Operario en Produccion de Pollo de Engorde
Operario en Produccion de Pollo de Engorde
Operario en Produccion de Pollo de Engorde
PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS
Modelo de
Mejora
761311
VERSIN:
100
ESTADO:
Lectiva
DURACION
MXIMA
ESTIMADA DEL
APRENDIZAJE
EN EJECUCIN
Total
3 meses
Prctica
6 meses
3 meses
NIVEL DE
FORMACIN:
OPERARIO
JUSTIFICACIN:
REQUISITOS DE
INGRESO:
DESCRIPCIN:
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
CDIGO
270502006
DENOMINACIN
EJECUTAR EL PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD, DE ACUERDO CON EL PROTOCOLO
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Modelo de
Mejora
ESTABLECIDO.
270502007
270502008
240201500
Experiencia
laboral y/o
especializaci
Competencias
mnimas
ESTRATEGIA
Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrtica y la reflexin del aprendiz sobre el
METODOLGICA
que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a travs de la vinculacin activa de las cuatro
fuentes de informacin para la construccin de conocimiento:
- El instructor - Tutor
- El entorno
- Las TIC
- El trabajo colaborativo
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Modelo de
Mejora
VERSIN DE
LA NCL
270502006
DENOMINACIN
EJECUTAR EL PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD, DE ACUERDO CON EL
PROTOCOLO ESTABLECIDO.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en
130 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN
3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
- Normas de seguridad industrial y salud ocupacional
- Bioseguridad: Concepto, plan
- Unidades de medida: longitud, superficie, volumen
- Agua: importancia biolgica, caractersticas fisicoqumicas, anlisis fisicoqumico y microbiolgico, sistemas de
captacin, conduccin y almacenamiento, tcnicas de potabilizacin.
- Roedores, insectos y aves silvestres: comportamiento, control
- Rodenticidas, insecticidas: tipos, clasificacin, equipos y tcnicas de aplicacin
- Focos de infestacin; clases, tipos
- Pediluvios, arcos de desinfeccin y reas de desinfeccin
- Programa de higiene personal
- Asepsia: Concepto, principios
- Desinfeccin: concepto, importancia, clases, Productos desinfectantes, y equipos de desinfeccin
- Microorganismos: Concepto, tipos y caractersticas
- Desechos orgnicos e inorgnicos: Clasificacin, caractersticas y manejo
- Normas ambientales
- Tcnicas de compostaje de la mortalidad
- Informes: tipos, caractersticas, presentacin, formatos para reporte de informacin.
Software aplicado
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Modelo de
Mejora
4. CRITERIOS DE EVALUACIN
- Realiza actividades de higiene personal, manejo de pediluvios y arcos desinfeccin en la granja avcola segn
procedimientos tcnicos y normatividad vigente.
- Efecta labores de control de roedores, insectos y aves silvestres en la granja avcola y planta de beneficio segn
procedimientos tcnicos establecidos y normatividad vigente.
- Realiza los procesos de recoleccin, clasificacin y disposicin final de los desechos orgnicos e inorgnicos
producidos en la granja y planta de beneficio de acuerdo con normatividad ambiental y procedimientos establecidos.
- Diligencia los registros del proceso teniendo en cuenta los parmetros tcnicos, las herramientas de la informtica y las
tcnicas de la comunicacin.
- Explica la importancia del programa de bioseguridad en granja y planta de beneficio teniendo en cuenta las normas
vigentes y las tcnicas de la redaccin textual.
VERSIN DE
LA NCL
270502007
DENOMINACIN
REALIZAR LABORES DE MANEJO EN LA PRODUCCIN DE POLLO DE ENGORDE,
CON EL CUMPLIMIENTO DE PROCEDIMIENTOS REQUERIDOS.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en
170 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN
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RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS
3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
- Sistemas de produccin: tipos, caractersticas
- Tipos de alojamiento
- Etologa y bienestar animal
- Unidades de medida
- Etapas de desarrollo de las aves: abuelas, reproductoras y lneas comerciales
- Razas y lneas de aves para produccin de carne: caractersticas y parmetros de seleccin
- Anatoma aviar bsica externa e interna
- Enfermedades aviares: transmisin, sntomas, causas, prevencin, control y tratamiento, identificacin de aves
enfermas
- Asepsia: concepto, importancia
- Necropsia: concepto, importancia
- Infeccin: concepto, causas, agentes de transmisin
- Desinfeccin: importancia, clases de desinfeccin, productos y equipos mas utilizados.
- Toma de muestras de sangre y materia fecal
- Medicamentos: tipos, administracin y uso.
- Normas de seguridad industrial y salud ocupacional
- Normas de bioseguridad
- Vacunas: tipos y tcnicas de aplicacin de vacunas, manejo y planes de vacunacin
- Control de la viabilidad de las aves
- Agua: concepto, importancia, dosificacin, suministro, sistemas de captacin, conduccin y almacenamiento, tcnicas
de potabilizacin, mediciones de cloro y pH.
- Labores de manejo sanitario y zootcnico: herramientas e implementos
- Procedimientos tcnicos para la limpieza y desinfeccin del galpn, los equipos y las zonas adyacentes
- Condiciones medio-ambientales: temperatura, humedad relativa, ventilacin e iluminacin.
- Sistemas de calefaccin y equipos para la valoracin ambiental
- Tipos de camas y sus caractersticas
- Equipos para la recepcin de pollitos: Clculo, tipos, funcionamiento, tcnicas de limpieza y conservacin.
- Manejo de densidades para pollos de engorde en el rea de cra
- Parmetros tcnicos para seleccionar, clasificar y determinar de la uniformidad en aves
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Modelo de
Mejora
4. CRITERIOS DE EVALUACIN
- Realiza pesaje de aves segn procedimiento establecido
- Selecciona y clasifica aves de acuerdo con el objetivo de produccin
- Identifica aves enfermas de acuerdo con sintomatologa presentada
- Traslada aves segn criterios tcnicos establecidos
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Modelo de
Mejora
- Recolecta y dispone la mortalidad, residuos orgnicos e inorgnicos de acuerdo con procedimiento establecido y
normatividad vigente
- Suministra alimento y agua de acuerdo con el programa de alimentacin
- Ejecuta programa de iluminacin segn objetivo de produccin
- Recepciona y almacena alimento de acuerdo con parmetros tcnicos
- Efecta tratamientos preventivos y curativos cumpliendo con el plan sanitario.
- Realiza los procesos de captacin, conduccin, almacenamiento y tratamiento del agua de acuerdo con normatividad
vigente y criterios tcnicos establecidos.
- Valora niveles de cloro y pH en el agua de bebida de las aves segn parmetros tcnicos y procedimiento establecido.
- Aplica tcnicas de vacunacin en aves de acuerdo a la etapa de vida de las aves, tipo de vacuna, criterios tcnicos
establecidos, normatividad vigente y las pautas de trabajo en equipo.
- Toma muestras de sangre y materia fecal de acuerdo con procedimiento establecido.
- Valora variables ambientales (temperatura, humedad relativa) de acuerdo con parmetros tcnicos estipulados
- Diligencia registros del proceso utilizando las herramientas de la informtica
- Justifica las actividades de manejo zootcnico y sanitario indicando la importancia de cada una de estas de acuerdo
con las tcnicas estudiadas.
VERSIN DE
LA NCL
270502008
DENOMINACIN
ENCASETAR POLLITOS CON EL FIN DE INICIAR SU DESARROLLO, SEGN
CONDICIONES REQUERIDAS.
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en
140 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN
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RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS
3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
- Etologa y Bienestar animal
- Sistemas de explotacin y tipos de alojamiento
- Clculo de reas y capacidad instalada (Densidad por metro cuadrado)
- Galpones: tipos y caractersticas
- Normas tcnicas para el establecimiento de unidades de produccin avcola
- Planeacin de actividades
- Alistamiento del galpn: Procedimientos tcnicos, herramientas
- Normas de bioseguridad
- Tcnicas de manejo de residuos orgnicos e inorgnicos
- Insectos, roedores y aves silvestres: clases, hbitos, control integrado
- Rodenticidas, insecticidas: Tipos, clasificacin, equipos y tcnicas de aplicacin, Toxicidad
- Infeccin: Concepto , causas, agentes de transmisin, prevencin y control
- Desinfeccin: Concepto, importancia, clases, productos y equipos mas utilizados.
- Normas de salud ocupacional y seguridad industrial
- Construccin avcolas: conceptos bsicos,
- Sistemas elctricos, Hidrulicos, Instalaciones a gas: conceptos bsicos
- Condiciones medio-ambientales: temperatura, humedad relativa, ventilacin e iluminacin.
- Sistemas de calefaccin y crianza
- Tipos de camas y sus caractersticas
- Equipos para la recepcin de pollitos: Clculo, tipos, funcionamiento, tcnicas de limpieza y conservacin.
- Equipos de alimentacin para aves: Clculo, tipos, funcionamiento, tcnicas de limpieza y conservacin.
- Procedimiento tcnico para el recibo de pollitos
- Informes: tipos, caractersticas, presentacin, formatos para reporte de informacin.
Software aplicado
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Modelo de
Mejora
4. CRITERIOS DE EVALUACIN
- Asea y desinfecta el galpn y equipos de alimentacin, de acuerdo con el procedimiento establecido.
- Aplica labores de control de roedores, insectos, y aves silvestres, segn procedimiento tcnico establecido
- Realiza mantenimiento de galpones y equipos de acuerdo con el estado fsico de los mismos y plan de mantenimiento.
- Instala equipos e implementos para la recepcin de pollitos segn recursos disponibles y procedimientos tcnicos
establecidos
- Realiza el recibo de pollitos de acuerdo con procedimiento establecido y las pautas de trabajo en equipo, utilizando
prcticas de manipulacin acorde con la etapa de vida del ave.
- Valora variables ambientales (temperatura, humedad relativa) de acuerdo con parmetros tcnicos estipulados
- Recolecta, clasifica y dispone los desechos orgnicos e inorgnicos producidos en la granja de acuerdo con
normatividad ambiental y procedimientos establecidos
- Diligencia los registros del proceso utilizando las herramientas de la informtica
- Identifica y describe los procesos de alistamiento y recepcin de pollitos explicando la importancia de cada uno de los
pasos de acuerdo con las tcnicas estudiadas.
VERSIN DE
LA NCL
DENOMINACIN
240201500
DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en
5 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN
12/10/11 11:38 AM
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RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS
3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
Conceptos de:
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RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS
Alteridad
Dignidad humana
Derechos Humanos
Normas de convivencia
Criticidad
Pensamiento creativo
Inteligencias mltiples
Objetividad-Subjetividad-Intersubjetividad
Toma de decisiones
Asertividad
Lgica
Coherencia
Autonoma
Trabajo en Equipo
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RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS
Racionalidad
Inteligencia Emocional
Entorno y Contexto
Conocimiento de s mismo
Proyecto de Vida
Resiliencia
Comunicacin Verbal
Convivencia
Empata
Resolucin de Conflictos
Conocimiento Cientfico
Desarrollo Sostenible
Normatividad Ambiental
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Problemticas Urbanas
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS
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RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS
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RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS
4. CRITERIOS DE EVALUACIN
Establece relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y
solidaridad segn principios y valores universales.
Analiza de manera crtica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolucin de problemas segn los
requerimientos de los contextos productivos y sociales.
Argumenta y acoge objetivamente los criterios que contribuyen a la resolucin de problemas segn requerimientos del
proceso formativo en funcin de las demandas concretas de los contextos productivos y sociales.
Propone alternativas creativas, lgicas y coherentes que posibiliten la resolucin de problemas segn la demanda del
contexto social y productivo.
Desarrolla actividades de autogestin orientadas hacia el mejoramiento personal segn los requerimientos del proceso
formativo.
Aborda procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construccin colectiva segn los requerimientos de los
contextos sociales y productivos.
Armoniza los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo segn normas
de convivencia.
Identifica e integra los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de vida.
Vivencia su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral segn competencias ciudadanas.
Se comunica fcilmente con los miembros de la comunidad educativa segn protocolos y normas de convivencia
institucional.
Establece procesos comunicativos asertivos que posibilitan la convivencia en los contextos social y productivo de acuerdo
con las competencias ciudadanas.
Resuelve conflictos mediante el uso de la racionalidad, la argumentacin y la asertividad.
Establece acuerdos mediante el uso de procesos comunicativos, racionales y argumentados orientados hacia la
resolucin de problemas segn normas y protocolos institucionales.
Aporta elementos en la construccin colectiva del conocimiento segn la naturaleza del problema.
Optimiza los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas segn normas
institucionales.
Contribuye en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral segn normas institucionales.
Dispone los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificacin de los mismos.
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TECNOLOGAS PECUARIAS
Mantiene limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivas segn estndares de
proteccin ambiental.
Aplica los test de condicin fsica segn tcnicas de medicin.
Selecciona los ejercicios para el plan de acondicionamiento fsico de acuerdo con los mtodos de entrenamiento fsico.
Elabora el plan de acondicionamiento fsico, segn sistemas de entrenamiento fsico
Diagnstica los riesgos ergonmicos y psicosociales de su desempeo laboral segn normas de salud ocupacional.
Selecciona las tcnicas de cultura fsica para prevenir riesgos ergonmicos y psicosociales segn naturaleza y
complejidad del desempeo laboral.
Implementa tcnicas de cultura fsica para la prevencin de riesgos ergonmicos y psicosociales teniendo en cuenta la
naturaleza y complejidad del desempeo laboral.
Valora el impacto de la cultura fsica en el mejoramiento de la calidad de vida y su efecto en el entorno familiar social y
productivo teniendo en cuenta su proyecto de vida.
Implementa estrategias que le permitan liderar actividades fsicas deportivas y culturales en contexto social y productivo
teniendo en cuenta las competencias ciudadanas.
Participa en actividades que requieren coordinacin motriz fina y gruesa de forma individual y grupal teniendo en cuenta
la naturaleza y complejidad del desempeo laboral.
Aplica tcnicas y procedimientos orientados al perfeccionamiento de la psicomotricidad frente a los requerimientos de su
desempeo laboral.
Para el desarrollo integral de esta competencia se requiere la participacin de diferentes profesionales asociados a
perfiles acadmicos relacionados con los resultados de aprendizajes especficos, as:
Opcin 1: Certificacin en formacin basada en competencias laborales y/o en aprendizaje por proyectos o
relacionadas.
Opcin 2: Profesional que tenga competencias humansticas y formacin en Ciencias Humanas.
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RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS
Experiencia Laboral:
Tener experiencia mnima en procesos de formacin o actividades laborales de 2 aos en el rea de desarrollo humano
con el enfoque basado en competencias laborales.
Competencias:
Gestionar procesos de desarrollo humano segn las particularidades de los contextos sociales y productivos.
Interactuar idneamente consigo mismo con los dems y con la naturaleza segn los contextos sociales y productivos.
Promover el desarrollo de las actividades fsicas que posibiliten el desempeo laboral seguro y eficaz, un estilo de vida
saludable y el mejoramiento de la calidad de vida.
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