Artesana, Folklore y Gastronomade Venezuela

Realizado Por:
Ailn Cambero
AMAZONAS
Es un Estado que est localizado al sur de Venezuela, su capital es Puerto Ayacucho. Limita por
el norte con el Estado Bolvar, por el oeste con Colombia y por el este y el sur con Brasil. Su
ubicacin relativa es de 0038' y 0617' de latitud norte, 6317' y 6753' de longitud oeste.
ECONOMA

Su actividad econmica es escasa, la mayora de los productos agrcolas se consumen localmente

y en cierto rubros el Estado es deficitario, la ganadera y la agricultura es de tipo extensivo, estas
actividades junto al comercio son las principales fuentes generadoras de empleos de la regin,
destaca el aprovechamiento de la extensa red fluvial permite el desenvolvimiento comercial.
Es uno de los Estados venezolanos ms ricos en recursos naturales, en su mayora no explotados
actualmente. Hay problemas de desforestacin en las zonas fronterizas con Brasil.
COMIDAS TPICAS
En Puerto Ayacucho y en el interior del estado existen restaurantes donde se sirven los mejores
platos de la zona: tortuga preparada en su carapacho, danta, lapa; tambin pescados de las ms
finas cualidades, como el morocoto, la curbina, la palometa, el bocn, el caribe, la guabina, el
pavn y el lau lau; entre las aves: el pauj, pato silvestre, el pavo y la gallina.
Tambin se elaboran distintos tipos de pan: de no bastar el maoco proveniente de la yuca, se
puede degustar el pltano verde asado o frito.
En Amazonas se dan frutos como el pijiguao, el tpiro, la cocura, el moriche, el copoaz, la
curuba, la manaca, las pias y el ceje, de l se extrae elaceite de ceje, dotado de propiedades
medicinales.
La catara es una salsa picante regional fabricada con jugo de yuca (yare), especies y bachaco
culn (tipo de hormiga). De ste se afirma que es un poderoso afrodisaco, adems de tener un
excelente sabor.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
La cultura del estado Amazonas es muy extensa y antigua, de variadas manifestaciones. Acrcate
a conocer el maravilloso mundo de nuestros indgenas:
Los diferentes tipos de artesana indgena se manifiestan en este estado como verdaderas obras
de arte. La cestera o tejidos duros, los tejidos blandos (chinchorros, hamacas, bolsos, bandas
porta-beb, vestidos y guayucos).
En cuanto a cestera se refiere, es el tipo de artesana que presenta mayor variedad. Todas las
etnias del Estado Amazonas las elaboran. Estas son hechas en diferentes formas, tamaos y
colores. Su manufactura es a base de hojas de diferentes tipos de palmas: moriche, cumare, seje,
cucurito, chiquichique, etc.
Las manifestaciones folklricas en Amazonas, son ricas en danzas y cantos nativos con msica
interpretada con tpicos instrumentos de viento y percusin. Entre las danzas indgenas est el
baile tradicional yekuana. En cuanto a los instrumentos musicales se encuentran el uso del
caparazn de morrocoy y las flautas de bamb.

ANZOTEGUI
Se ubica en el oriente de Venezuela. Tiene una superficie de 43.300 km. Corresponde asimismo
al 4,7 % del territorio nacional. Su capital es Barcelona.
ECONOMA

La economa del estado Anzotegui se caracteriza por el predominio de las actividades petroleras
y agrcolas, sin embargo, existen favorables expectativas de desarrollo en los sectores secundario
y terciario, con la instalacin de importantes industrias como: automotriz, materiales para la
construccin, derivados del petrleo, agroindustria; y por otro lado actividades tursticas,
transporte (ferrocarril), comerciales y financieras.
La produccin de hidrocarburos representa una parte importante dentro del contexto nacional
ocupando un espacio fsico considerable.
La actividad agrcola ha venido experimentando un crecimiento basado, fundamentalmente, en el
incremento de la superficie ocupada luego de haber pasado por un prolongado perodo de
estancamiento, como consecuencia del desarrollo de la actividad petrolera.
COMIDAS TPICAS
La gastronoma del Estado Anzotegui presenta una gran variedad de bebidas, dulces y platos
elaborados a base de pescado.
Entre las principales bebidas encontramos: Agua de Coco, Guarapo de Pia, Guarapo de
Papeln, Ron con Poncigu y Ron con Pritu.
Entre los dulces tpicos de la regin se encuentran: Majarete, Arroz con Coco, Buuelo, Jalea,
Dulce de Merey.
Los pescados y mariscos, el Pastel de Morrocoy, Talkar de Chivo, Hervido de res, Chicharrn.
Morcilla y las Huevas de Lisa representan los platos ms esquistos de la regin.
Casabe. Torta elaborada con harina extrada de la yuca o mandioca. Que es el pan tpico de la
regin.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
En todo el Estado Anzotegui se celebran una gran variedad de costumbres y tradiciones. stas
son tpicas de la regin oriental venezolana y por lo general son musicales. Las ms conocidas
son:
* El Maremare Indgena
* Velorio de Cruz
* El Carite
* El Pjaro Guarandol
* El Sebucn.

APURE
El Estado Apure cuya capital es San Fernando de Apure est situado al Suroeste de la Repblica
y se extiende a lo largo de la frontera colombiana. Limita por el Norte con los Estado Barinas y
Guarico, sirviendo de lnea divisoria el curso del ro Apure; por el Oeste con el Estado Tchira y

la Repblica de Colombia; por el Sur con la Repblica de Colombia, y por el Este con el Estado
Bolvar, sirviendo de lnea divisoria el ro Orinoco.
ECONOMA
La agricultura y la ganadera son las principales actividades econmicas del Estado Apure, en las
zonas agrcolas se cultiva cacao, caa de azcar, caraota, frjol, frutales, palma aceitera, pltano,
yuca, entre otros. El sector ganadero se especializa bsicamente en la produccin bovina
concentrando cerca del 30% de las cabezas de ganado de todo el territorio nacional. Estos
sectores se ven afectados por los problemas de narcotrfico, trfico de combustible y la presencia
de las guerrillas y paramilitares de Colombia adems de los problemas de inseguridad por
delincuencia comn.
COMIDAS TPICAS
La regin apurea ofrece una amplia y variada gama de exquisiteces criollas. El pescado de ro
forma parte de la dieta diaria del pueblo apureo, junto con la yuca en forma sancochada y frita.
Tambin conforman la gastronoma tpica platos como el pisillo de chigire, el pastel de
morrocoy, el guiso de galpago, y la carne asada en vara con casabe o yuca.
Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabelln veguero, un plato netamente llanero que
puede calificarse como uno de los ms representativos de la comida apurea. Est compuesto por
pisillo de chigire, arroz, tajada de pltano frito maduro y queso.
COSTUMBRE Y TRADICIONES
Aunque es una msica que se interpreta en todo el pas, Apure se presenta como la tierra por
excelencia del joropo. No existe un solo tipo de joropo, hay muchas modalidades que han ido
surgiendo a lo largo del tiempo.
Todos los aos se realizan las Fiestas de Elorza.
El pueblo apureo conserva tradiciones importantes en el quehacer diario. Una de ellas es el
trabajo artesanal elaborado con tcnicas heredadas de antepasados indgenas y que utiliza los
propios recursos de la tierra.
Variados son los materiales que se emplean en tales confecciones: el cogollo de palma sabanera,
el cogollo de moriche, la arcilla, semillas, madera, cuero, guaruras, azabache, entre otros.

ARAGUA
Est localizado en el norte central de Venezuela. Limita al norte con el mar Caribe, al este con
los estados Miranda y Vargas, mientras que la parte sur del estado est incrustada en el estado
Gurico y al oeste limita con el estado Carabobo. Y su capital es la ciudad de Maracay.

ECONOMA
El valle de Aragua es una de las zonas agrcolas ms productivas de Venezuela, en ella se utilizan
las tcnicas agronmicas ms avanzadas. Sobresalen el cultivo de maz, que ocupa el mayor
nmero de hectreas, y la de caa de azcar y algodn, que han estimulado la instalacin
industrias textiles, centrales azucareras y plantas procesadoras de alimentos, de gran capacidad
de produccin, tanto en Maracay como en el rea de influencia de La Victoria.
Cuenta con buenos pastos artificiales, en los cuales se lleva a cabo el proceso de engorde del
ganado vacuno procedente de los Llanos destinado a abastecer la demanda de los ncleos
urbanos del valle. La explotacin del ganado porcino es muy intensa y lo mismo se puede
afirmar de las aves de corral, que son una base importante del abastecimiento de la poblacin del
estado.
Entre las principales industrias destacan las textiles, teneras, cermicas, de papel, pinturas,
barnices, de productos lcteos, conservas vegetales, ron, aceites, vidrio y plsticos, reunidas en
su mayor parte en el gran cinturn industrial de Maracay, desde el que los productos irradian
hacia los dems ncleos urbanos del valle.
COMIDAS TPICAS
El estado Aragua a diferencia de la mayora de los estados de Venezuela no cuenta con una
gastronoma propia. Entre los platos ms comunes se encuentran:
* Albondigas
* Mondongo
* El Sancocho
* Costilletas
* Carne a la Llanera
* Rodillas de Cochino
* Pato Relleno
* Pastel de Manzana
COSTUMBRES Y TRADICIONES
Son pocas las tradiciones y costumbres de la cultura popular que hoy se mantienen en el pas, sin
embargo, en el estado Aragua todava subsisten las que se podra decir son las fiestas ms
coloridas y concurridas en Venezuela: La Fiesta de San Juan, Los Diablos Danzantes, La Llora y
Corpus Christi.
La costa aragea rene a los bailadores de tambores todos los 24 de Junio, quienes se renen a
medianoche a realizar los oficios religiosos y celebrar en honor a San Juan Bautista. Por su parte,
la danza de la Mojiganga es un espectculo que ningn venezolano, ni turista debe perderse, para
ver a los Diablos bailando con sus mscaras adornadas con oropeles y cintas tricolores.

BARINAS
El estado Barinas se encuentra situado en la regin sudoccidental de Venezuela con la mayor
parte de su territorio ubicado en los Llanos y la otra, en los Andes. Su capital es Barinas. Son sus
lmites: Los estados Mrida, Trujillo, Portuguesa y Cojedes por el norte: El estado Apure por el

sur; Gurico por el este y los estados de Mrida y Tchira por el oeste. Debe su nombre a las
tribus que poblaban las estribaciones de la cordillera andina, en el valle del ro Santo Domingo.
ECONOMA
La agricultura es la principal fuente de trabajo y de abundante y variada produccin,
efectivamente, es el primer productor de algodn del pas; muy importante tambin es su
produccin de pltano, girasol, ajonjol, caraotas, caf cacao, tabaco, cucurbitceas, como patilla,
meln, auyama; arroz, ame, cambur, etc.
Por ser tambin muy importante sus actividades pecuarias, diremos que es de los principales
productores de ganadera vacuna, tanto intensiva, como extensiva; tambin porcina y equina.
Como as cuenta con produccin avcola y apcola.
En lo que respecta a la silvicultura, es gran productor de madera en rola por la variedad de
rboles de sus bosques, como caoba, pardillo, mijao, saquisaqui, araguaney, etc.
Las industrias de la zona, son las derivadas de sus actividades agro pecuarias: Quesos y leche;
curtiembres, cueros y pieles. Los aserradores, elaboran gran parte de la masera producida en sus
bosques.
La pesca es la normal de los ros de los llanos, bagres, cachama y rayados, y en el valle de Santo
Domingo, se pescan truchas.
COMIDAS TPICAS
Dentro de las especialidades gastronmicas de los estados llaneros, y en especial Barinas, existen
una serie de platos que han caracterizado a la regin:
* Las hallacas, que pueden ser elaboradas de bagre o con los clsicos ingredientes de la misma.
Se consume en poca decembrina.
* La torta de morrocoy o guiso de carapacho, que se prepara para la Semana Santa.
* El galpago guisado.
* Lentejas, arvejas, caraotas y quinchonchos.
* Hervido de res o sancocho.
* Ternera llanera.
* Ponche casero.
* Pisillo de chigire.
* Chicha de maz.
* Dulce de lechosa, ocumo, ame, coco.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
La gallarda del llanero se mantiene viva en Barinas. Hombres recios y giles de mente y mujeres
de mucha fe, disfrutan a lo largo del ao de numerosas manifestaciones populares de gran
importancia para las comunidades. Conoce algunas de ellas:
* Festival folklrico Florentino y El Diablo
* Fiesta de las Vrgenes
* Fiestas de la Inmaculada Concepcin

BOLVAR
Se localiza en el sur de Venezuela, entre las coordenadas 034555" y 082640" de latitud norte
y 601617" y 672556" de longitud oeste. Su superficie corresponde a 26,49% del territorio
nacional, es decir, ms de 242.801 km.

Su territorio est ocupado casi en su totalidad por el macizo de las Guayanas. Su superficie es en
general accidentada, la altitud atena el clima tropical clido. Y su Capital es Ciudad Bolvar
ECONOMA
En el estado Bolvar estn grandes comercios (en las grandes ciudades), hay grandes fuentes
energticas muy importantes para Venezuela (la Represa del Guri, entre otros), productos
agrcolas famosos (queso guayans, casabe chorreado, catalinas blancas y morenas, naiboa, entre
otros), y muchos minerales de gran necesidad (petrleo, oro,bauxita, entre otros).
Los comercios de las cadenas internacionales y los mejores centros comerciales (como el
Orinokia Mall Center y los C.C. Ciudad Alta Vista I y II) se hallan principalmente en la zona de
Puerto Ordaz, no obstante, el verdadero centro de su economa se encuentra en en el centro de la
zona de San Flix donde se obtienen los productos a un menor precio que en la zona de Puerto
Ordaz.
COMIDAS TPICAS
La sapoara, un plato de tradicin gastronmica del estado Bolvar
La gastronoma del estado Bolvar, es el resultado de la fusin de varias culturas indgenas
venezolanas. Se caracteriza por el uso de la yuca, el merey, el maz y el pescado, de donde
derivan platos con saboresnicos y extraordinarios.
El estado Bolvar posee una gastronoma muy variada utilizando los productos de la zona, siendo
el casabe (preparado de la yuca) el principal acompaante de los diversos platos, destacndose
luego el pescado de ro conocido como la sapoara y el merey de donde se preparan diversos
dulces, turrones, etc. Tambin se elaboran variedades de quesos como: el telita, queso de mano y
guayans.
Sin duda la variedad que ofrece el estado Bolvar, est marcada por las diferentes culturas que
conforman nuestra regin. Una tradicin que se mantiene viva por nuestros indgenas a pesar del
tiempo, donde los habitantes y visitantes forman parte de ella.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
El estado Bolvar es escenario de una impresionante fusin de culturas, que ha dado como
resultado fiestas nicas y muy coloridas que llenan de alegra a la regin.
La mayor tradicin de este pueblo, donde se mezclan lenguas y costumbres inglesas, antillanas,
americanas y francesas, es la celebracin del carnaval.
Organizan con antelacin la fiesta, elaboran los disfraces, recogen los fondos, componen las
canciones, alquilan los equipos necesarios y, finalmente, ensayan el primero de enero de cada
ao.
Se baila calipso y socca, mientras senarran al ritmo de la msica sucesos locales en francs o
ingls. Los instrumentos que se emplean son las maracas, el cuatro, los rallos, los tambores
cilndricos, las campanas y los silbatos.

CARABOBO
Ubicado en el centro- norte- costero de Venezuela, en la Regin Central del pas. Su capital es la
ciudad de Valencia, que no debe confundirse con el municipio que lleva el mismo nombre. Tiene

una extensin geogrfica de 4650 km y una poblacin para el 2011 de 2.239.222 habitantes
segn el INE
ECONOMA
El Estado Carabobo es uno de los ms pujantes de Venezuela. Su industria y su produccin
agrcola se encuentran entre las ms significativas de Venezuela.
Entre las industrias ms importantes de la regin se encuentran las industrias de alimentos,
textiles, plantas galvanizadoras, productos qumicos y petroqumicos, industria metalmecnica,
vehculos automotores, combustible, asfalto, gas licuado, cermicas para la construccin, papel,
bebidas alcohlicas y bebidas gaseosas.
Los suelos alrededor del Lago de Valencia son altamente productivos. Lamentablemente, en la
zona norte del lago muchas zonas agrcolas dan paso a la construccin de urbanizaciones, incluso
pese a estar bajo proteccin.
Entre los productos agropecuarios principales se hallan: maz, leguminosa de grano, cacao,
tabaco, algodn, caa de azcar, hortalizas, coco y productos pesqueros.
En Carabobo hay tambin recursos forestales como la tala de algarrobo, apamate, camoruco,
caobo, cedro y guamo Samn. Carabobo es elsegundo productor de pollos de Venezuela.
La ganadera de bovinos y porcinos es importante. Muchas de las granjas en este sector se hallan
en la zona sur del lago y en la parte occidental del estado. Entre los recursos minerales se
encuentran: Arcilla de alfarera, arena, diatomita, Dolomita, mrmol y serpentina.
COMIDAS TPICAS
Tambin en este aspecto los platos carabobeos han recibido la influencia de otras regiones del
pas, los platos que pueden llamarse tpicos pertenecen a Puerto Cabello.
* Sancocho de Pargo
* Mero al Horno
* Escabeche
* Funche: Sirve de acompaante en las comidas principales, ya sea fro o caliente.
* Panelitas de San Joaqun: Son una especie de bizcochitos dulces cuya tcnica y elaboracin
slo se conoce en la poblacin de su mismo nombre.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
Carabobo es un estado bastante religioso, que conserva muchas de las tradiciones y fiestas de
antao.
Bendicin del mar
Para culminar la celebracin de la Semana Santa, todos los domingos de resurreccin en Puerto
Cabello se lleva a cabo la bendicin del mar. Unas 700.000 personas se renen a participar en
una misa, que acaba con la bendicin que va acompaada de cohetes, fuegos artificiales y las
cornetas de todas las embarcaciones presentes.

COJEDES

Situado en la Regin Central, dentro de los llanos centrales. Limita al Norte con los estados
Yaracuy y Carabobo, al Oeste con Lara y Portuguesa, al Este con Gurico y al Sur con Barinas.
Su capital San Carlos.
ECONOMA
La base econmica de la entidad, est orientada a laganadera extensiva. En el sector pecuario
dominan la ganadera bovina y porcina. Una quinta parte del territorio cojedeo est pastoreado
por hatos o rebaos de diferentes tipos. El ganado constituy durante siglos la nica alternativa
de ocupacin del espacio. La economa se completa con la produccin de leche, queso, cultivos
de arroz, tabaco, ajonjol (ssamo), algodn, maz, yuca y explotacin forestal. Su produccin de
madera est basada en la extraccin irracional de especies finas, ltimamente orientndose a las
maderas duras y blandas. La industria, en constante expansin, produce repuestos para motores,
material elctrico, hilados textiles y muebles entre otros productos. De acuerdo con el Anuario
Estadstico Agropecuario del MAC 89/91 , los principales productos cultivados en la entidad son:
maz, ame, sorgo, quinchoncho, yuca, mango y otra frutas.
La produccin maderera, basada inicialmente en la extraccin irracional de especies finas, se ha
orientado ltimamente hacia las Llamadas maderas duras y blandas, mermando la capacidad
productiva de los bosques.
COMIDAS TPICAS
Se basa en la preparacin de carnes, junto con los siguientes platos:
* Pastel de morrocoy.
* Hervido de pescado de ro.
* Parrilla criolla.
* Guarapita:
* Tostn: pltano verde cocinado.
* Majarete: base de maz y coco.
* Buuelo: postre de yuca acompaada con miel.
* Pan de tunja: torta de harina de trigo.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
Son muchas las costumbres y tradiciones que ofrece Cojedes a los turistas que visitan este estado
tan caracterstico. A travs de stas podrn conocer desde sabanas hasta caos, compartiendo su
msica, comidas y parte de su cultura.
* Msica y bailes
La msica tambin juega un papel muy importante entre las costumbres y tradiciones cojedeas,
debido a que este estado se caracteriza por la fabricacin de instrumentos musicales: arpas,
cuatros y maracas, los cuales se fabrican principalmente en El Bal y Tinaquillo.
La msica caracterstica del estado es el joropo, interpretado al comps de arpa, cuatro y
maracas. Tambin destacan las tpicas tonadas de ordeo que se acompaan con los golpes y
corridos.
* San Pascual Bailn
* Peleas de gallos y toros coleados
* Feria del mango

DELTA AMACURO
Situado al este de Venezuela, alberga el delta del ro Orinoco, coordenadas 7 38 y 10 3 de
latitud norte y 62 30y 59 48de longitud oeste. Limita al norte con el Golfo de Paria y el
Ocano Atlntico, al sur con el estado Bolvar, al este con el Ocano Atlntico y el territorio en
reclamacin de la Guayana Esequiba y al oeste con el estado Monagas. Tiene una superficie de
40.200 km, que en trminos de extensin es similar a la de Suiza. Su capital es Tucupita.
ECONOMA
La economa del estado est dominada por la pesca y recientemente, por la actividad
agropecuaria, especialmente la explotacin de ganado de carne. En Tucupita, sucapital, funciona
una refinera petrolera.
La actividad turstica se encuentra por debajo de su potencialidad, pues las dificultades
ocasionadas por la geografa del territorio no han sido subsanadas.
La industria domstica de los Warao incluye la fabricacin de cera con las cuales iluminan las
casas.
Otra actividad es la extraccin del aceite de las semillas del trtago, de propiedades curativas.
Preparan el aceite de sasafrs, que tambin tiene cualidades medicinales; as como el de seje, una
palmera cuyo aceite no slo tiene propiedades curativas, sino que es tan bueno como el aceite de
oliva para frer alimentos.
La economa se basa en el cultivo de pltanos, yuca, maz, arroz, caraotas y cacao combinado
con la pesca y la ganadera. Tambin se extrae petrleo procesado en la refinera de Tucupita y
existen yacimientos de bauxita. La escasa red vial existente convierte a los ros en verdaderos
caminos de agua
COMIDAS TPICAS
El moriche es el rbol de la vida de los Warao. Del tronco extraen una harina llamada yuruma
con la cual preparan una especie de pan. Tambin les proporciona larvas gordas que se comen
fritas, hervidas o crudas. Adicionalmente, le sacan una sabia dulzona y pegajosa llamada mojobo.
Tambin comen la pulpa de las frutas despus de remojarlas durante ms de una semana en el
barro en el margen del ro. Endulzan las semillas con miel y preparan un plato delicioso. La
pulpa, preservada en hojas de platanillo, tambin es usada para preparar refrescos.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
El folklore del Delta se caracteriza por las manifestaciones de las danzas indgenas y fiestas
pagano-religiosas, durante el mes de mayo en Tucupita. La expresin folklrica ms conocida
est basada en las antiguas danzas y ceremonias de los indios. Tambin, se destacan en la msica,
el canto y las danzas waraunas, las cuales eran el ncleo fundamental de todas de sus
festividades.
En las mrgenes de los ros y caos del Delta del Orinoco se asienta el pueblo warao, herederos
de un rico acervo de expresiones culturales entre las que destacan su tradicin oral, sus tallas en
madera y, de manera particular, su cestera.

DISTRITO CAPITAL

Antiguamente llamado Distrito Federal, es una entidad federalespecial diferente a los 23 Estados
Federales y a las Dependencias Federales que componen nuestra nacin, establecida en el
artculo 16 de la Constitucin de este pas. Debido a que en el Distrito Capital se encuentra el
asiento de los Poderes Pblicos Nacionales, esta entidad posee rango federal y la competencia de
organizar dicho territorio es del Poder Nacional, tiene una organizacin poltica particular. Con
una superficie de 433 km se encuentra en el centro norte del pas y contiene la parte occidental
del Distrito Metropolitano de Caracas.
Est ubicado en uno de los principales valles de la Cordillera Central, muy cerca de las costas del
Mar Caribe. Se encuentra separado de stas por el Cerro El vila cuya altura se eleva a los 2.600
m.
ECONOMA
La ciudad de Caracas al ser la capital constitucional de Venezuela concentra gran cantidad de
actividades econmicas, concentra en su casco histrico central las funciones bsicas de los
poderes Ejecutivo, Legislativo y Judicial de la Nacin, a los que se agregan importantes
actividades educacionales, bancarias, comerciales, industriales y de todo tipo de servicios.
Por ser Caracas la metrpoli financiera nacional con la sede del Banco Central de Venezuela,
Bolsa de Valores, sede de la mayora de las casas matrices de los bancos nacionales,
institucionales financieras, de seguros y cajas de ahorro y prstamo del pas. Un nmero grande
de trabajadores de la industria cultural se encuentra en Caracas por ser asiento de las
instituciones de mayor influencia cultural nacional. Asimismo lasmanufacturas industriales
mantienen una gran significacin por su alto volumen de produccin, como tambin las
actividades comerciales mayoristas, minoristas e informales.
COMIDAS TPICAS
En el Distrito Federal, debido a la influencia de las corrientes migratorias, es frecuente encontrar
las especialidades culinarias de diversas regiones venezolanas, conjuntamente con las de otros
pases.
Pabelln criollo. Escabeche. Hervido de pescado fresco. El tropezn.Asado negro criollo.
Ensalada de gallina. Majarete. Arroz con leche. Dulce de lechosa.Cocada.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
La artesana tpica se basa en el tejido (tapices, servilletas, manteles, bordados), los trabajos en
cuero (correas y monederos), el trabajo en metal (lmparas, pulseras, collares, medallones y
gargantillas).
Adems, en Caracas hay modistos, orfebres y todo tipo de artistas que presentan colecciones de
sus trabajos en todo momento.
aracas, como ciudad cosmopolita, ha sufrido una transformacin de sus costumbres folclricas.
Las ms caractersticas son:
* El carnaval.
* La Burriquita.
* Semana Santa.
* El da de la Resurreccin.
* La Quema de Judas.
* En Navidad los aguinaldos, parrandas y las patinatas despus de las misas de aguinaldo.
Adems, todo el folklore nacional encuentra en la ciudad capital grupos y movimientos que da a
da lo hacen recordar y renacer.

FALCN
Ubicado al noroeste del pas, entre 10 18' 08" y 12 11' 46" de latitud norte y entre 68 14' 28" y
71 18' 21" de longitud oeste. Limita al norte con el golfo de Venezuela y el mar Caribe, por el
este con el mar Caribe, por el sur con los estados Yaracuy y Lara y por el oeste con el estado
Zulia. La capital es Coro.
ECONOMA
La principal actividad econmica en cuanto a la ocupacin de la mano de obra, es la
Agropecuaria, con grandes cultivos de caa de azcar, cebollas, maz, sorgo, papas, bananos,
pltanos, patillas, melones y caraotas. En las montaas se cultivas caf y en la costa oriental hay
importantes plantaciones de cocoteros, que han desarrollado una importante industria de
extraccinde aceite y aprovechamiento de la copra. En cuanto a la ganadera, hay abundancia de
ganado caprino, vacuno y porcino. Tambin hay muchas granjas avcolas, cerca de Coro y al
oriente del estado.
Las ms grandes refineras petroleras de sudamrica estn en la pennsula de Paraguan, en
Cardn y Amuay. Estas dos refineras se han conectado con lo que han constituido el Centro
Refinador de Paraguan, el ms grande del mundo. Estas grandes refineras han desarrollado
pequeas industrias y otras actividades de servicio para ellas.
Tambin es importante la industria pesquera que se desarrolla en Paraguan, Zazrida,
Chichiriviche, San Juan de los Cayos, Puerto Cumarebo y La Vela de Coro.
COMIDAS TPICAS
La comida tpica falconiana permite el disfrute de una variedad de sabores representados en sus
especialidades, como son el talkar de chivo, el celce coriano, queso de leche de cabra, la natilla,
la arepa pelada y el dulce de leche de cabra. A nivel nacional el arroz con coco es uno de los
dulces con mayor demanda, sobre todo en la poca de Semana Santa.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
Los venezolanos son el resultado de una variedad de matices que se observa en los rostros de
cada habitante. Este mestizaje ha influido notoriamente en su cultura, siempre acompaado de
elementos religiosos significativos. En Falcn, estas manifestaciones folklricas an mantienen
viva tradiciones como El Tamb, la costumbre indgena ms antigua del pas, y como sta, otras
propias de la cultura falconiana.
Asimismo, por su excelente ubicacingeogrfica, Falcn fue la cuna de muchas culturas que all
se mezclaron para dar paso a un modo de vida nico, marcado por la influencia de la poblacin
indgena, antillana y europea. Conoce aqu un poco ms de las costumbres de este emblemtico
estado de Venezuela:
* El velorio de la Cruz
* El baile del mar
Los Locos de Las Velas
Fiesta del Pilar
El Tamb
* Fiesta de los comerciantes
Fiesta de San Isidro Labrador

GURICO

Ubicado en el centro del pas en la regin de los Llanos. El nombre del estado Gurico fue
designado a partir del 28 de abril de 1856, y proviene del ro del mismo nombre, una corriente de
agua que se forma cerca del estado Carabobo. Su capital es San Juan de Los Morros.
ECONOMA
La agropecuaria es la actividad econmica principal de este estado. Gurico tambin ocupa en el
mbito nacional un lugar significativo en el cultivo de cereales como arroz, maz y sorgo. Esta
actividad se engrana con el sector agroindustrial, apoyndose ambos en la existencia de 16
embalses y tres sistemas de riego (ros Gurico, Orituco y Tiznados).
En cuanto a la ganadera, destacan la produccin de bovinos y porcinos. Y dentro de la actividad
maderera, la produccin de madera en rola se ubica en el sptimo lugar del total nacional.
COMIDAS TPICAS
El plato smbolo por la excelencia es el Pisillo Guariqueo, una fritura aliada con ajo y aj
dulce en la que se encrespan las hilachas de carne de venado salada y secada al sol, as como
tambin carne de ganado, pescado o chigire.
Eltradicional sancocho de gallina tambin es preparado con frecuencia en esta regin. El
ingrediente bsico es la gallina, cocinada con alios verdes en abundancia y verduras. Otro plato
muy conocido en todo el territorio nacional, pero que en San Juan presenta una variacin es el
mondongo, ya que adicionalmente a las verduras y la carne de res, se le agrega limn, patas de
ganado y panza.
Otro plato no muy conocido, pero muy recomendado y buscado, es la palometa frita, en donde se
emplea la carne de este exquisito pescado, aderezada con ajo, sal y limn; para luego frerla
envuelta en harina. Tambin es muy famoso el pastel de morrocoy, plato muy preciado en todo el
pas, cuya elaboracin se basa en la carne de morrocoy, alios, pasas, huevos, papas, vino y
picante. La variante de esta receta considerada un manjar es el pastel de tortuga, que posee los
mismos ingredientes, a excepcin de la carne. En algunas partes del pas, esta tradicin culinaria
ha ido disminuyendo por razones ecolgicas, con el fin de preservar la especie. Sin embargo, an
son muchos los sitios donde puede degustarse.
La opcin de postres est encabezada por el tradicional dulce de lechosa, elaborado con esta
fruta, cortada en tajadas y cocinada en un melado de agua con papeln y hojas de higo. Tambin
son tentadores el arroz con leche y el dulce de leche.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
En esta regin llanera, es comn la celebracin de eventos con motivos culturales y religiosos, en
los que los guariqueos buscan exaltar en diferentes pocas del ao, sus creencias y susentir
popular.
La mayora de ellos, como el baile del joropo, los toros coleados y el Velorio de la Cruz, se
practican en todo el territorio nacional, con ciertas modificaciones segn la regin. Algunas de
estas fiestas son las siguientes:
* Toros coleados
* El Pjaro Guarandol
* La Burriquita
El Chiriguare
Baile del Joropo

LARA

Es uno de los 23 estados de Venezuela. Su capital es Barquisimeto. El estado Lara tiene una
superficie total de 19.800 km y una poblacin estimada (2009) de 1.852.875 habitantes.
ECONOMA
El cultivo de caa de azcar lo ha convertido en uno de los principales y primeros estados
azucareros del pas. Igualmente produce caf, papa, tomates, caraotas, maz, y cambur. Tambin
la uva tiene su espacio y con ella la pujante industria del vino. Tiene una importante actividad
ganadera de bovinos, porcinos, caprinos, ovinos, y aves con una buena industria quesera y
lechera.
Cuenta tambin con importantes zonas industriales y capacidad de produccin. Posee gran
riqueza artesanal y un potencial desarrollo turstico, con bellezas naturales, y manifestaciones
folklricas y culturales.
Entre los sectores industriales ms importantes en el estado Lara destacan el sector
metalmecnico, agroindustrial, confeccin de prendas de vestir, imprentas y elaboracin de
textiles (a base de fibra de sisal). El estado Lara sustenta su sector manufacturero en la pequea y
mediana industria, ya que, a excepcin de sus centrales azucareros, prcticamente todo su parque
industrialconsiste en empresas de menos de doscientos trabajadores.
COMIDAS TPICAS
La gastronoma de Lara es muy variada porque rene casi todos los platos nacionales, entre ellos
podemos mencionar:
Hallaca, Mondongo de chivo, Olleta de gallo, Mute larense, Queso de mano, Caratillo, Guarapo
de canela, Semeruco, Estofado de gallina, Sueros, Cuajadas, Queso de cabra, Lomo prensao,
Turrn de semilla de auyama, Acemita tocuyana, Pan de Aguadagrande, Pan de Tunja, Catalinas,
Pionata, Jugo de semeruco, Guarapo de papeln, Caratillo, Cocuy de penca
COSTUMBRES Y TRADICIONES
En el estado Lara se conjuga una rica mezcla de manifestaciones culturales que enriquecen la
regin centro occidental. Y es que el pueblo larense es muy conservador con sus costumbres
religiosas y culturales que se celebran a lo largo de todo el ao y han permitido que Barquisimeto
sea conocida como la ciudad musical.
Una de las caractersticas de estas fiestas es que son muy coloridas, entre ellas podemos
mencionar:
Las Zaragozas
El Golpe
El Tamunangue
Procesin de la Divina Pastora

MRIDA

Se encuentra en la regin andina, al oeste del pas, es la Decimocuarta entidad ms poblada del
pas. Ubicado dentro de la Cordillera Andina se localizan los 10 picos ms altos del pas, incluido
el pico Bolvar que alcanza los 4.978 M.s.n.m. Su capital, la ciudad de Mrida, es un importante
centro estudiantil y turstico nacional ubicada en el centro del estado entre la Sierra Nevada yla
Sierra La Culata a una altura de 1.630 msnm.
COMIDAS TPICAS
La gastronoma del estado Mrida presenta exticos platos que varan de poblacin a poblacin.
* La pizca andina
* Truchas:
* Mute o mondongo
* Queso de pramo(queso ahumado
* Arepas de trigo o de maz
* Alfondoque
* Dulces abrillantados y los higos cubiertos
* Mistela
* Chicha andina
* Calentato
COSTUMBRES Y TRADICIONES
Las costumbres y tradiciones celebradas en el estado Mrida de Venezuela poseen una notable
relacin religiosa catlica y tienen mayor auge durante la temporada decembrina. Las
celebraciones en el estado poseen elementos propios dentro de las tradiciones venezolanas y en
cada pueblo o ciudad existen adems al menos una tradicin nica o peculiar en relacin con las
dems localidades de la entidad.
Para los merideos la religin es sumamente importante, por ello es que muchas de sus
celebraciones como La Quema de Judas, Los Vasallos de La Candelaria y La Fiesta de San
Benito, son en honor a santos y personajes religiosos. Visitar este estado durante una de las
celebraciones constituye un espectculo lleno de devocin, msica y colorido que vale la pena
presenciar.

MIRANDA

Su capital es Los Teques, est situado en la zona del Litoral Central de Venezuela. Forma parte
de la denominada Regin Capital junto con el Distrito Capital y el Estado Vargas. Limita al norte
con el estado Vargas, al sur con el estado Gurico, al este con el Mar Caribe y por el oeste el
estado Aragua y el Distrito Capital. Debe su nombre al prcer de la independencia,
elGeneralsimo y Almirante Francisco de Miranda, primer venezolano universal que luch en pro
de la libertad de Venezuela y toda Amrica.
ECONOMA
El Estado Miranda se basa principalmente en actividades industriales y agricultura, ejemplos son
las zonas industriales del municipio Sucre y la capital mirandina de Los Teques y las haciendas y
otras zonas de agricultura del municipio El Hatillo, aunque tambin existen otras economas
menores como el turismo y ventas de artculos como recuerdos u otras cosas
COMIDAS TPICAS
La mayora de la gastronoma tpica del estado Miranda est realizada en base a pltano, cambr,
papeln, alios y coco, sobre todo en la regin de Barlovento. Entre los platos ms conocidos
estn:
La cafuga, Mondongo, Bollito de pltano y coco, Cacona, Berengue. Sancocho de pescado.
Pescado frito. Lebranche. Empanadas. Mazamorra. Majarete. Conserva de coco, Arroz con
dulce, Arroz con coco, Suspiros, Catalina.Besitos de coco, Torrejas, Casabe
COSTUMBRES Y TRADICIONES
El proceso de la conquista y la colonizacin en el estado Miranda condujeron a la unin de tres
culturas: la aborigen, la africana y la europea resultando una identidad ms compleja y rica en
expresiones. Este sincretismo cultural se hace evidente en las diversas celebraciones de Miranda,
a pesar de que la mayora de estas celebraciones estn adaptadas bajo el calendario de la Iglesia
Catlica, tambin muchos de loselementos dentro las mismas, son incorporados de la cultura
indgena o la negra.
Reyes Magos
Peregrinacin de la Escolta de los Indios Coromotanos
Los Palmeros del Seor
Diablos Danzantes de Yare
Parranda de San Pedro

MONAGAS

Es un estado de la regin nororiental de Venezuela. Su capital es Maturin. Limita por el este con
el estado Delta Amacuro y el Ocano Atlntico, por el sur con el estado Bolvar, por el oeste con
el estado Anzotegui y por el norte con el estado Sucre.
ECONOMA
Monagas posee yacimientos de petrleo (municipios Maturn, Ezequiel Zamora y Libertador).
Parte de la Faja del Orinoco se encuentra al sur. Como resultado de la actividad petrolera; la
construccin, la actividad financiera y el sector servicios han repuntado notoriamente, sobretodo
en Maturn.
En Monagas se cultiva el caf (municipios Caripe y Acosta), la caa de azcar, el cacao
(municipio Bolvar), la batata, el tabaco, la yuca, el ame, el maz, el algodn. La ganadera
bovina registra cifras significativas, al igual que la explotacin forestal. En el estado existen
plantaciones de Palma africana. En la formacin El Cantil se encuentra depsitos de calizas.
COMIDAS TPICAS
* Casabe: Acompaa la cabeza de ternera horneada al estilo de la sabana.
* Sancocho de cangrejo de ro.
* Sancocho de guaraguara: Sopa elaborada a base de guaraguara (un tipo de pescado de ro),
verduras y aj dulce.
* Sancocho de busco: Sopa elaborada con pescado de ro, verduras y aj dulce.
* Cachapa burrera: torta hecha a base de maz tierno, azcar y unpunto de sal.
* Carato de mango: bebida preparada a base de mango verde sancochado. Se le extrae la pulpa y
se lica con agua y azcar.
* Dulces de almbar: se venden en la poblacin de El Corozo.
* Torta de jojoto: es hecho a base de maz
Las empanadas, la arepa raspada o pilada, el queso de mano, la cachapa, el mondongo, el
pabelln criollo, el pescado salado (acompaado con batata u "ocumo chino") y la jalea de
guayaba son tambin platos tpicos de Monagas.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
Lo mstico y lo profano se mezclan a lo largo del ao en toda la geografa monaguense con
celebraciones y actividades de suma importancia para los habitantes. Desde ritos con origen
indgena hasta fiestas en honor al patrono de la ciudad, son algunas de las expresiones culturales
ms tpicas de la zona.
* El Baile del Mono.
* Carnaval de Maturn.
* Feria Internacional de San Simn.
* Fiestas Patronales de Barrancas del Orinoco.
* Festividad de la Virgen del Valle.
* Fiestas de San Antonio de Capayacuar.

NUEVA ESPARTA

Es un estado de Venezuela ubicado al noreste del pas. Se compone de tres islas en el mar Caribe:
Margarita,Coche y Cubagua, ubicadas al norte de la pennsula de Araya. La isla de Margarita es
la mayor de las tres, con 1 071 km de extensin, y es asiento de la capital estatal, La Asuncin.
Es el nico estado insular y el de menor superficie de la nacin.
ECONOMA
Predomina el comercio, debido a la condicin de Puerto Libre (establecido en 1971 por decreto
presidencial) y a su vinculacin con elturismo local. La actividad turstica ha estimulado la
industria de la construccin, segn lo demuestra la existencia de hoteles, restaurantes, viviendas
vacacionales y centros de diversin, como parte de una infraestructura que revaloriza esta zona
grandes atractivos para los visitantes de origen tanto nacional como internacional. Con la
expansin de la demanda, sectores como la agricultura y la cra se han reactivado y aportan
berenjena, maz, meln, aj, pimentn y tomate, adems de caprinos, porcinos y aves. La pesca
tambin se ha beneficiado de estmulos internos y externos, lo que ha permitido aumentar la
produccin pesquera en cuanto a peces); aguja, anchoa, atn, pargo, corocoro, lamparosa,
(, carite, torito, lisa,bagre, cazn, vaquita, jurel, picua y sardina (mariscos); camarn y
langosta(crustceo); almeja, calamar, chipichipi,
guacuco, tripa de perla y ostras (moluscos). Tambin se observa la agricultura como actividad
econmica complementaria, sobre todo en la isla de Margarita, en donde destacan el cultivo de
Berenjena, maz, meln, pimentn y tomate. As como tambin, la cra avcola, ganado caprino y
porcino.
COMIDAS TPICAS
El estado Nueva Esparta, posee amplia gama de platos autctonos, generalmente elaborados a
base de productos del mar y productos obtenidos a travs de la siembra local. El Pastel de
chucho, podra considerarse como el plato emblemtico de la regin, elaborado con el pez
chucho y pltano. Del mismo modo, se pueden conseguir "hervidos" de pescado, que
bsicamente son sopas elaboradas con peces de lazona. Entre los productos de la tierra usados en
la gastronoma local, sobresalen el tomate y aj margariteo (de la isla de Margarita),
reconocidos en toda Venezuela por su alta calidad en cuanto sabor y textura.
Es comn observar en las calles de los pueblos de Nueva Esparta puestos de venta de empanadas
de cazn, en donde, sobresalen los puestos de comida ubicados en el Mercado de Los Conejeros.
En cuanto a dulcera, resalta el pionate, fabricado en la Parroquia San Juan Bautista, los besitos
de coco, las jaleas de mango y las tetas (helados).
COSTUMBRES Y TRADICIONES
Una de las ms arraigadas tradiciones folklricas de Nueva Esparta es El Carite. Se trata de un
pintoresco baile que escenifica una historia de pescadores, en medio de cantos y msica.
Todo gira en torno a los tripulantes de una lancha llamada Nueva Esparta, y de las aventuras que
viven mientras intentan atrapar a un gran pez, el carite. Hombres y mujeres participan, formando
una comparsa y ejecutando movimientos de ataque y defensa alrededor de la embarcacin.
Finalmente, el animal es pescado y llevado a la lancha. Luego, las mujeres reparten
simblicamente el producto de la pesca ente los presentes, quienes devuelven a cambio donan
algo de dinero.
La vestimenta que emplean los pescadores es de franela a rayas, pantaln remangado a media
pierna, alpargata y ancho sombrero de moriche. Mientras que las muchachas usan trajes largos y
cestas en la cabeza.
PORTUGUESA

Ubicado al occidente de la Repblica, es considerado "El Granero de Venezuela" por la gran

cantidadde productos agrcolas que all se obtienen. Su capital Guanares. El estado limita al norte
con el Estado Lara, al este con el Estado Cojedes, al oeste con el Estado Trujillo y al sur con el
Estado Barinas.
ECONOMA
La principal actividad econmica de Portuguesa es la agricultura. Actualmente se desarrolla un
programa de carcter nacional para la modernizacin de la agricultura.
Los rubros de mayor produccin en la entidad son maz, arroz, ajonjol, algodn, sorgo, caa de
azcar, tabaco y caf. En la actividad pecuaria se destaca la cra de bovinos y porcinos.
La actividad maderera es de gran importancia por la produccin de madera en rola. Caoba,
cereipo, jabillo, merecure, palma llanera, puy.
La produccin de arroz, caf, maz, ajonjol, sorgo, caraotas, caa de azcar, algodn; la
explotacin maderera y la produccin animal, principalmente la ganadera, aunadas a la actividad
turstica y recientemente a la explotacin petrolera, constituyen las principales fuentes de
ingresos econmicos del estado.
COMIDAS TPICAS
La cocina portuguesea se caracteriza por su sencillez y por representar en buena medida la
sazn criolla del llano:
* El clebre cruzado.
* El picadillo popular.
* El sabroso coporo o bocachico frito acompaado de caraotas y queso criollo
* La suculenta sopa de bagre o cabeza de cachama.
* La ternera en vara con yuca y guasacaca, tpica de las celebraciones llaneras
* El guarapo de caa o papeln con limn como bebida.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
En el estado Portuguesa, se mezclan las tradicionestpicas de los llanos venezolanos con la
religiosidad caracterstica de este lugar que alberga el santuario de la Virgen de Coromoto,
patrona del pas
Estas son algunas de las interesantes costumbres y tradiciones de la regin:
Toros coleados
El Joropo
El Contrapunteo
Baile de locos y locana
Velorios de Cruz de Mayo
Peleas de Gallo
Festival Internacional de Msica Llanera "El Silbn"
El Pesebre

SUCRE
El estado Sucre est ubicado al oriente de Venezuela. Limita al norte con el mar Caribe, al sur
con los estados Monagas y Anzotegui, al oriente (Este) con el golfo de Paria y al poniente
(Oeste) con el golfo de Cariaco. Su capital es Cuman.
ECONOMA
Es el principal productor pesquero del pas, efectivamente, casi el 50% de la produccin nacional
le corresponde a este estado y suple el 95% de la materia prima a la industria elaboradoras de
productos pesqueros, tales como sardinas, atn, jurel, lisa, mero, camarones, langostas, etc. En
este estado se concentra casi la mitad de la flota pesquera y artesanal del pas.
La agricultura no es muy importante, sin embargo es el principal productor de mapuey y
aguacate del pas, tambin es importante en la produccin de ocumo, cacao y coco; como
tambin en caf, ame, cambur y no podemos olvidar la caa de azcar, que aunque no sea en
cantidad, en calidad produce uno de los mejores rones del pas, digno de competir en calidad con
cualquiera del pas u otro producido en nuestro Mare Nostrum, que es el Caribe. A pesar de tener
muchos bosques, la explotacin maderera es muyincipiente, con una tremenda capacidad a ser
tomada en cuenta dentro de muy poco tiempo, por la cantidad de apamates, mijaos, pardillo,
balat y mangle, entre otros que abundan en la regin. A parte de la produccin del ron, no
podemos olvidar la elaboracin de chocolate, tabaco, cueros, tejidos, artesana, etc. Tambin
debemos mencionar el ensamblaje de automotrices y talleres navales.
COMIDAS TPICAS
En el estado Sucre encontrar una amplia variedad de platos, dulces y bebidas autctonas para el
deleite de su paladar.
Pescado frito, el plato tpico oriental, para comer en la maana como desayuno, almuerzo o cena,
no es importante la hora del da para comerlo y acompaado por arepas con su respectivo limn,
un plato muy rico. Debajo, el sancocho de pescado, este plato es slo para el almuerzo.
* Empanadas de cazn
* Casabe
* Gofio Cumans y variedad de dulcera criolla.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
El estado Sucre es famoso por sus playas y por celebrar uno de los carnavales ms pintorescos
del pas, el de Carpano. Adems, posee una rica muestra musical que se compone de
expresiones provenientes de las culturas indgenas espaolas y africanas.
Conoce un poco sobre el origen y las caractersticas de estas tradiciones:
El velorio de cruz de mayo
Carnaval de Carpano
Etnias indgenas

TCHIRA
Su capital es San Cristbal. Esta entidad se encuentra en las coordenadas 7 46' 11 de latitud
norte y 72 14'21 de longitud oeste. El estado Tchira limita al norte con el estado Zulia, al este
con losestados Mrida y Barinas, al Sur con Apure y Barinas y al Oeste con Colombia. Su
temperatura promedio se sita entre los 10 y los 25 C.
ECONOMA
La economa se basa principalmente en el sector agropecuario, su actividad ganadera se
desarrolla en tres formas: cra, ceba y lecha.
Otra actividad importante es la agrcola vegetal y sus principales cultivos son: caf, caa de
azcar, cacao, hortalizas, cereales, tubrculos, frutas y granos.
En el sector pecuario el ganado bovino y porcino y tambin la produccin de madera en rola.
En la actividad minera se destaca la explotacin de carbn, caliza y roca fosftica.
Entre las actividades industriales se presentan la metal-mecnica, agro y minero-industrial,
tambin ensambladora de vehculos, electrodomsticos, cemento, calzado, ebanisteras,
liofilizadora de caf, procesadora de papa y central azucarero.
COMIDAS TPICAS
La cocina tachirense se caracteriza por sus exquisitos platos. Se trata, adems, de muestras de
una tradicin que se conserva.
* Hallacas andinas
* Pizca
* Morcn.
* Mute.
* Pasteles
* Ajiaco
* Entreverado
* Mazamorra
* Corrungo
* Caldo de papas
* Chanfaina
Postres:
* Almojbanas:
* Arequipe
* Horchata
* Masato
COSTUMBRES Y TRADICIONES
El estado Tchira se caracteriza por su fervor religioso, es por ello que buena parte de sus fiestas
y actividades folklricas tienen que ver con la celebracin de la Navidad y de los das de los
santos patronos de la zona.
No dejes de disfrutar de:
Feria de SanSebastin |
Navidad |
Paradura del Nio |
Robo y bsqueda del Nio |
Reyes Magos |
TRUJILLO

Est situado al occidente de Venezuela. Limita al norte con los estados Zulia yLara, al sur con
Mrida y Barinas, al este con Portuguesa y Lara y al oeste con Zulia, Mrida y el lago de
Maracaibo. Su capital es la ciudad de Trujillo.
ECONOMA
Trujillo es un estado eminentemente agrcola, pero tambin ganadero y gracias a las bellezas de
sus paisajes y pueblecitos, se est desarrollando un importante avance turstico. En lo que
respecta a la agricultura, es el principal productor nacional de pltanos, cambures y arvejas.
Segundo productor de papa, remolacha, zanahoria, lechuga, repollo y pia. Tambin es
importante productor de caf, caa de azcar, maz, caraota, yuca, apio, coliflor, vainita y ajo. La
ganadera es principalmente bovina y porcina.
COMIDAS TPICAS
Deliciosos y tpicos platos, dulces y bebidas pueden saborearse en el estado Trujillo:
Mondongo
Queso de pramo
Mojo
Aj de leche
Pizca andina.
Mosato
Carabinas
Postres:
Curunchete: dulce de miel de papeln, pan y queso blanco.
Chicha andina: bebida de maz, papeln y especias un poco fermentadas.
Carato de arroz: elaborado a partir de crema de arroz, especies y agua de azahar.
Bebidas:
Cocuy: aguardiente extrado del sisal.
Aguardiente de miel de abeja: bebida de ron y miel de abeja.
Mistela: Elaborado a base de papeln, aguardiente, jengibre, clavo y especias.
Leche de burra: Bebida preparada con aguardiente, leche,huevos y nuez moscada.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
La importancia que tiene para los trujillanos la religin cristiana se pone de manifiesto con las
tradiciones y costumbres que hoy persisten en la regin. Festividades como las de San Benito,
San Isidro Labrador y el Nio Jess de Escuque, junto con las de Semana Santa y el da de los
Reyes Magos, constituyen el eje fundamental en torno al cual gira la vida cultural de los
habitantes de Trujillo. Tanto venezolanos como turistas deben disfrutar de estas celebraciones,
que son nicas e inolvidables por su msica y colorido.
Baile de locos y locana |
Fiesta del Santo Nio de Escuque |
El Baile de los enanos y la mueca de Calenda |
Fiesta de San Isidro Labrador |
La Pasin Viviente de Cristo |
Fiestas de San Benito |
Los Pastores y Reyes Magos de San Miguel |

VARGAS
Es considerado la puerta de entrada de Venezuela, ya que en ella se ubica uno de lospuertos y
aeropuertos ms importantes de la nacin. Ocupa una delgada franja territorial en la regin

central de la costa sobre elMar Caribe. Su geografa es predominantemente playera, aunque el

Parque Nacional Waraira Repano se extiende por todo el flanco sur de su territorio, generando
zonas de acantilados que se sumergen directamente en el mar.
Su capital es La Guaira, ciudad que suele dar nombre de forma no oficial a la zona metropolitana
del centro geogrfico del Estado (las parroquias de Caraballeda, Catia La Mar, Macuto y
Maiqueta), conocido tambin como "Litoral Central" osimplemente el "Litoral".
ECONOMA
Su principal actividad econmica tradicionalmente ha girado en torno a la actividad Portuaria y
Aeroportuaria. Adicionalmente a estas actividades primarias, la intensa Inversin en Desarrollo
Inmobiliarios ha generado una considerable oferta en reas Residenciales, clubes sociales,
Hoteles, Balnearios, Restaurantes y dems facilidades recreacionales creando en esta importante
zona un polo de atraccin Turstica que aunado a su cercana a la ciudad de Caracas constituye
un rea natural para el desahogo y esparcimiento de su poblacin.
El Puerto La Guaira es el segundo puerto por orden de importancia del pas en trminos de
volumen de carga y constituye la puerta de entrada de bienes de consumo, destinados al rea
metropolitana de Caracas y a los estados Vargas, Miranda y Aragua, zonas donde juegan papel
importante los costos de transferencia. Es el mayor puerto en cuanto a movimiento de pasajeros y
maneja el mayor nmero de lneas de cruceros.
El turismo es otro aspecto que contribuye en la economa del estado Vargas. La modernidad se
confunde con el estilo colonial. Museos, calles antiguas, paseos y edificaciones son atracciones
para los turistas. El visitante es bien atendido por el comn de la gente, lo que genera un ingreso
en la economa para la poblacin.
Pero sin lugar a duda el mayor ingreso econmico lo genera el atractivo de las playas.
COMIDAS TPICAS
Los mariscos y pescados son los platos predilectos del nuevo estado Vargas. Vargas, como tierra
vinculada a los productos del mar, cuenta con una deliciosa cocina basada en el pescado fresco,
salado y los mariscos.
Los platos de la zona se basan en los pescados y mariscos como ingredientes bsicos.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
La religiosidad y las creencias son aspectos fundamentales en las costumbres y tradiciones del
estado Vargas.
Conoce algunas de sus fiestas:
La Fiesta de la Virgen de la Candelaria
El Entierro de la Sardina
Fiestas de los Santos Inocentes
Fiesta de San Juan Bautista

YARACUY

El estado Yaracuy est situado en la zona centro-norte de Venezuela, siendo sus lmites, el estado
Falcn por el norte; Cojedes por el sur; Carabobo por el este y Lara por el oeste. Y su capital es
San Felipe.
ECONOMA
La actividad econmica predominante es la agricultura. En el sector agrcola vegetal se destacan
rubros como el maz, el cambur, la caraota, la caa de azcar, elcaf, el sorgo, el pltano, el
aguacate, la naranja y otras frutas.
En el sector pecuario sobresalen la ganadera de bovinos, porcinos y aves. La entidad, en
trminos econmicos, produce bienes y servicios con mayor intensidad para los estados vecinos
que para su circulacin interna.
COMIDAS TPICAS
Yaracuy se destaca por sus platos tpicos y sus postres, realizados en cada uno de sus municipios,
en algunos casos con diferentes maneras de preparacin pero con un gusto nico que los
caracteriza, entre sus deliciosas preparaciones se destacan:
* Falda nirguea
* Hallacas de quinchoncho: Es la tpica hallaca venezolana, a la que se agrega el grano del
quinchoncho.
* Hallacas de angui: Pastel de harina de pltano maduro, canela, azcar, alios y clavos que se
envuelven en hojas de pltano.
* Bollitos pelones
* Sopa de arroz y saln: Plato de saln, que es una carne salada de chivo, verduras, alios,
pltano verde y arroz primeramente cocido. Todos estos ingredientes se unen a manera de sopa.
* Saln frito con huevos: Carne de chivo salada y mechada con huevos batidos y alios que se
fren juntos. Se acompaa el plato con pltano frito o sancochado.
* Cachapa
* Pastel de jojotos
* Arifuque o funche: Se prepara con maz cariaco, sal y manteca. Se presenta en forma de torta y
sirve de acompaante al plato principal.
* Hallaquitas de cambur
* Mazamorra
* Guarapo de caa
COSTUMBRES Y TRADICIONES
La cultura del Estado Yaracuy se destaca por las artesanas (sombreros de paja,
cestera,talabartera, carpintera, talla de huesos, fabricacin de instrumentos musicales, entre
otros).
Adems poseen diversas manifestaciones folklricas como: la parranda de San Juan, las peleas
de gallos, los toros coleados, los velorios de cruz y el mito de Mara.

ZULIA

Capital es Maracaibo. Se encuentra alrededor del lago de Maracaibo. Un largo lmite fronterizo
separa Venezuela de Colombia por el oeste desde la Pennsula Guajira hasta las montaas de
Perij. Los estados andinos venezolanos Tchira, Mrida y Trujillo limitan con Zulia en la zona
sur del lago de Maracaibo y finalmente con los estados Lara y Falcn, completan los lmites con
el estado Zulia.
ECONOMA
Su economa depende del bsicamente del petrleo y gas natural. La actividad petrolera se lleva
a cabo de forma intensiva desde 1912, tanto en tierra firme como en el lago de Maracaibo,
generando un ingreso que supera el dominio regional, pues es el principal sustento de la
economa nacional. Cubre el 80% de la produccin nacional de petrleo e hidrocarburos.
Adicionalmente las minas de carbn de El Guasare son las ms importantes del pas.
El alto potencial de los suelos del sur del lago de Maracaibo, permiten un desarrollo agrcola y
ganadero significativo. Es el primer productor de diversos rubros agrcolas y pecuarios: palma
aceitera, uva, leche, queso, ganado bovino, ovino y aves; el segundo en huevos y el tercero en
cambur, pltano y ganado caprino. Adems se cultiva: caa de azcar, coco, yuca, algodn, frijol,
meln y sorgo. La produccin forestal tambin es significativa. Los recursosmartimos lo
convierten en el segundo proveedor de pescado del pas. En el lago se pesca: rbalo, jurel, carite,
bocachica, manamana y corvina, y en el Golfo de Venezuela: cazn, jurel, mero y pargo. El
camarn fue abundante en pocas anteriores a los aos 70, cuando comenz la saturacin de
embarcaciones rastro-pescadoras que condujeron a su disminucin.
COMIDAS TPICAS
El estado Zulia posee una mezcla cultural heredada de los espaoles, indgenas y europeos que
ocuparon y ocupan estas tierras, de la misma manera dicha mezcla es observada tambin en los
diferentes platos autctonos de la regin, entre ellos tenemos: Chivo en coco, Cazuela marinera,
Mojito en coco, icaco, Escabeche costeo, Huevos chimbos, Arroz con palomitas, Bollos
pelones, Pltano lacustre, Mandoca, Dulce de limonsn,el pabelln criollo, los pasteles, las
arepas, las cachapas, Dulce de paledonia y Patacn, siendo este ltimo emblemtico de la zona.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
La cultura zuliana es muy variada, y se caracteriza por tener dentro de su territorio una gran
variedad de poblaciones pre-colombinas, como los "way", los "a-paraujanos", los "yucpas"
alrededor de 4.000 y los "Bar", junto con la fusin de la cultura africana y espaola que ocurri
hace ms de 500 aos. As es como surgieron las particulares tradiciones y costumbres de este
pueblo.
Entre ellas podemos mencionar:
Fiesta de la Virgen de La Chiquinquir
La Gaita
Los Chimbangueles de San Benito