Universidad Nacional de San Cristbal de

Huamanga
Facultad de ingeniera Qumica y Metalurgia
E. F. P: Ingeniera Agroindustrial





PRACTICA N 04

VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE LIQUIDOS A DIFERENTES TEMPERATURAS

Curso : FISICO QUIMICA (QU- 242)

Profesor : Ing.
Integrante : EVANAN QUICAO, Amelia Ftima
: CORDERO QUISPE, Emma


Hora de prctica: VIERNES 6-9 PM



Ayacucho Per
2013




VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE LIQUIDOS A DIFERENTES TEMPERATURAS
I. OBJETIVO.
Determinar la densidad de un lquido o de una solucin estudios a diferentes
temperaturas por picnometria.
Determinar la viscosidad absoluta o dinmica de un lquido o de una solucin a
diferentes temperaturas por el mtodo del viscosmetro de Ostwald modificado.
Hallar la viscosidad cinemtica de un lquido o de una solucin.
Determinar la energa de flujo, la variacin de la energa libre de Gibbs de
activacin, el factor pre exponencial y la entropa del proceso de flujo.
II. EXTRACTO DE LA REVISION BIBLIOGRAFICA
Densidad de lquidos a diferentes temperaturas por el mtodo del picnmetro.
Para la densidad de un lquido de referencia, generalmente agua, podemos
escribir.

Para la densidad de un lquido o solucin en estudio, tambin podemos escribir.

Si utilizamos un picnmetro (p) y lo pesamos limpio y seco con una tapa (Wp) para
luego de Termosttica, a una determinada temperatura constante, primeramente el
picnmetro lleno del liquido y pesar y luego el picnmetro lleno del liquido en estudio y
pesa al dividir entre, por ser el mismo picnmetro y a la misma temperatura se
cumple que, obtendremos la ecuacin que nos permite calcular la densidad de un
liquido a una determinada temperatura , utilizado los valores de la densidad del agua
de la tabla .
(


)
Viscosidades y su determinacin a diferentes temperaturas.
La capacidad de un liquido para fluir se mide por su viscosidad, cuanto mayor es la
viscosidad menos mvil es el liquido. El vidrio y los polmeros fundidos son muy
viscosos, porque sus molculas grandes se enredan entre s. Por ejemplo, el agua es
mas viscoso que el benceno pues sus molculas presentan fuerzas intermoleculares
fuertes, forman enlaces puente de hidrogeno que dificultan el flujo.
La medida de la resistencia de un lquido a fluir se le conoce con el nombre de
viscosidad. La figura N 01 nos ayudara a definirla velocidad considerados dos capas
lquidas teniendo cada una rea A Y separadas por una distancia " L A suponer
que la capa superior est movindose en direccin paralela a la capa inferior y con
una velocidad relativa a la capa de abajo, si el flujo fuese perfecto, es decir sin
atracciones, la velocidad se mantendra constante en el valor sin gasto extra de
energa, sin embargo, para un fluido real se requiere una fuerza F aplicada
permanentemente para mantener la velocidad.
Experimentalmente se ha demostrado que la fuerza F es directamente proporcional
a la velocidad al rea A e inversamente proporcional a la distancia segn esta
consideraciones se tiene. F (Va)/
Para establecer la igualdad se tiene. F= (Va)/
Despejando de la ecuacin y simplificando las unidades de medida se tiene.
=masa/ (longitud > tiempo)
Dnde.
=Una constante de proporcionalidad, llamada coeficientes de Viscosidad
F = fuerza aplicada para mantener la gradiente de velocidad del lquido
V = velocidad del lquido.
A= rea de la capa de lquido. Longitud o distancia entre las dos capas
consideradas.
La expresin (III.6) nos permite establecer las unidades de la viscosidad absoluta o
dinmica. En el sistema CGS, la unidad absoluta () se define como g cm
-1
s
-1
esta
unidad se le conoce con el nombre de poise la viscosidad de los gases se expresa en
migro poise 10
.6
mientras que la viscosidad de los lquidos se mide en centipoise
(cp.) Igual 10
2
poise.
Para la medicin de las viscosidades de lquidos se emplean varios mtodos, los dos
ms comunes son el de cilindros concntricos rotatorios y el mtodo de flujo en
capilar. Por este ltimo mtodo se puede determinar la viscosidad utilizando los
viscosmetros adecuados, tomando en cuenta el tiempo que transcurre cuando cierta
cantidad de un lquido fluye a travs de un tubo capilar bajo la fuerza de la gravedad,
manteniendo la presin y temperatura constante. En la figura se ilustra los
viscosmetros gemelos de Ostwald Canno- Fenske, uno utilizados con el lquido de
referencia (agua) y el otro con el lquido en estudio
La variacin de la viscosidad con la temperatura puede representarse muy
adecuadamente por medio de.

Donde
E es la energa de activacin o de flujo
A es una constante llamada factor exponencial, tiene las mismas
unidades < e .
La ecuacin (III.11.) Se puede representar linealmente de la siguiente manera
(

) (

)

(

) (

)
Las cuales son tiles para la determinacin experimental de la energa de activacin o
de flujo, E
A
conociendo diferentes valores de a diferentes temperaturas. El
valor de la energa de flujo se determina experimentalmente planteando (L
n
vs 1/T,
e igualando la pendiente a (E
a
/R). Donde R puede ser igual a 8.3145 J/mol K a
1.9872 cal /mol K.
La variacin de la fluidez (1/) para un liquido tambin puede representarse en
funcin de la variacin de la temperatura, invirtiendo la ecuacin (III.11)
(

) (

) (

)
Que tambin sirve para calcular E
a
y el factor pre exponencial A del lquido.
La entalpia de flujo del liquido, H, se calcula para una determinada temperatura
multiplicado la pendiente a la curva a dicha temperatura por R, de acuerdo a la
siguiente expresin
La variacin de la entropa de flujo (S) para el lquido a una de terminada
temperatura la podemos calcular con la relacin.



Dnde: G- variacin de energa libre de Gibbs de flujo
Finalmente la viscosidad de los lquidos por debajo de punto de ebullicin normal no
es afectada particularmente por las presiones moderadas, pero a presiones muy altas
se observan aumentos muy grandes. Adems se da el hecho de que, cuanto ms
compleja sea la estructura molecular, tanto mayor ser el efecto de la presin

III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS.

2 viscosmetros gemelos de Oswald-Cannon-Fenske del mismo nmero
(dimetro del capilar) previamente seleccionados, limpios y secos
1 termmetro auxiliar de 0 100C
1 picnmetro de aprox. 10ml con pinzas y abrazaderas
2 porta buretas dobles de Fisher con pinzas y abrazaderas
2 soporte universales
1 cronometro con mnimo 10.01 s.
1 bombilla aspiradora o de succin
5 cm de cinta engomada
1 pseta de 1L
1 Becker de 500-1000ml
1 recipiente de plstico de 250-250ml de capacidad para retirar y abastecer
de agua.
1 estufa programable
1 termostato de temperatura regulable con agitacin
1 balanza analtica elctrica digital, o analgica con nimo ------
1 refrigeradora para abastecer de cubos de hielo, en caso necesario
1 compresora
Agua potable
150 ml de mescla sulfocronica
35 ml de solvente seleccionado o del aceite lubricante
35 ml de agua destilada o de glicerina de alta pureza
25 ml de acetona para lavar.

A) DATOS BIBLIOGRAFICOS DE LOS COMPONENTES PUROS
COMPONENTE FORMULA M, g/mol % DE PUREZA , g/mL n
D

Agua H
2
O 18 99.9 0.99 1.005
n - butanol C
4
H
10
O 74 99.5 0.81 2.948
n
D = viscosidad de los componentes puros a 20C (Condiciones de Laboratorio)



IV. PROCEDIMIENTOS EXPERIMENTAL
Lavar, enjuagar y secar completamente los dos viscosmetros seleccionados.
Las dos pipetas, el picnmetro y los dos erlenmeyers, si es necesario previamente
dejar 24 horas con mescla sulfocrnica y secar en la estufa a 110 120 C
por 2 horas o enjuagar con acetona para enjuagar y luego secar por 2 minutos
con aire de la compresora.
Etiqueta con el nombre del lquido de referencia (agua destilada o glicerina) y
del lquido problema a estudiar ( solvente o lubricante ) para identificar los
viscosmetros, las pepitas y las erlenmeyers.
Regular el termostato a la primera de las cuatro temperaturas
Pesar, por nica vez, al ms o menos 0.01 mg. El picnmetro con su
Tapa limpia y seco (w). Anotar.
Adicionar 10 ml de lquido de referencia y 10 ml de lquido problema a estudiar a
cada viscosmetro, instalados cada uno en su porta bureta y en el termostato de tal
manera que los bulbos esfricos queden totalmente sumergidos en el bao
termosttico.
Registrar las dos pesadas y los tiempos de flujo de ambos lquidos a la primera
temperatura. Luego se repetir estas acciones a cada una de las tres o ms
temperaturas restantes mantenidas constantes, previamente establecidas a las
que se termostatiza el bao. Segn se detalla a continuacin.
A) Determinacin de la densidad del lquido problema en estudio a diferentes
temperaturas por el mtodo del picnmetro.
Llenar el picnmetro limpio y seco con el lquido de referencia y dejar caer suavemente
la tapa. Termostatizar por 5 minutos a la primera temperatura constante. Retirar y
secar exteriormente. Antes de llevar a pesar fijarse que no existan burbujas en su
interior. De existir, volver a llenar y tapar suavemente Termostatizar por dos minutos
adicionales. Secar, pesar y anotar (Wp+w) en el casillero correspondiente. Verter el
lquido de referencia al erlenmeyers correspondiente. Enjuagar el picnmetro con
acetona para lavar secar suavemente y enjuagar con el lquido problema a estudiar y
desechar la porcin del enjuague.
Llenar el picnmetro enjuagado con el lquido problema a estudiar y dejar caer
suavemente la tapa. Termostatizar por 5minutos a la primera temperatura constante.
Retirar y secar exteriormente. Antes de llevar a pesar fijarse que no existan burbujas
en su interior de existir volver a llenar y tapar suavemente, Termostatizar por 2
minutos adicionales. secar, pesar y anotar (Wp+l) en el casillero correspondiente.
Verter el lquido problema a estudiar al erlenmeyers correspondiente. Enjuagar el
picnmetro con acetona para lavar, secar suavemente y enjuagar con el lquido
problema a estudiar y desechar la porcin del enjuague.
Repetir los dos pasos anteriores sucesivamente , a cada una de las tres o ms
temperaturas fijadas, simultneamente con la determinacin de los tiempos de
flujo.
B) Determinacin comparativa de los tiempos de flujo promedio del liquido de
referencia y del liquido problema a estudiar a diferentes temperaturas.
Termostatizar a la primera temperatura los viscosmetros y su contenido durante 5
minutos contados a partir del instante en que se alcanzo y mantuvo la
temperatura constante. En todo instante los 2 viscosmetro permanecen
sumergido en el bao termosttico. Vigilar permanentemente la temperatura del
termostato.
Succionar el liquido de referencia por el extremo delgado del viscosmetro hasta
superar el bulbo inferior con ayuda de la bombilla aceleradora. Retener en ese
nivel y disponerse a poner en funcionamiento el cronometro en el instante que
alcanza el nivel de la marca superior para detenerlo cuando llega a la marca
inferior. Anotar el tiempo de flujo del lquido de referencia (TW) en el casillero
correspondiente. Repetir la determinacin del tiempo de flujo en el mismo
viscosmetro 3 veces adicionales. Anotar en los casilleros correspondientes.
Succionar el lquido problema en estudio ya termostatizado por el extremo
delgado del otro viscosmetro hasta superar el bulbo inferior con ayuda de la
bombilla aspiradora. Retener en ese nivel y disponerse a poner en
funcionamiento al cronometro en el instante que alcanza en nivel de la marca
superior para detenerlo cuadro llega a la marca inferior . anotar el tiempo de flujo
del liquido problema en estudio (TL) en el casillero correspondiente. Repetir la
determinacin del tiempo de flujo en el mismo viscosmetro 3 veces adicionales.
Anotar en sus casilleros.
Alcanzar la segunda temperatura del termos tato regulndolo para que se
mantenga constante durante la termostatizacion del picnmetro y su contenido y
durante la determinacin de los 8 tiempos de flujo a esta nueva temperatura. Anotar
en los casilleros correspondientes.
Repetir a las otras 2 o ms temperaturas las partes (a) y (b) anteriores.


V- DATOS EXPERIMENTALES, CALCULOS, GRAFICAS Y RESULTADOS:
TABLA N 1: DATOS Y CLCULOS DE LA DETERMINACIN DE LA DENSIDAD
DE UN LQUIDO (N- BUTANOL) A DIFERENTES TEMPERATURAS EMPLEANDO
PICNMETRO.
Ensayo
N
TC
Wpv g Wp+s g Wp+w g w g/m s g/ml
1 25
16.2099g
24.1338 26.0962 0.9970739
2 30 24.0887 26.0363 0.9956756
3 35 24.0296 25.8750 0.9940594

TABLA N 2: DATOS EXPERIMENTALES Y CLCULOS PARA LA
DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD DE UN LQUIDO (N- BUTANOL)
POR EL MTODO DEL VISCOSMETRO DE OSTWALD MODIFICADO.
T(C) w S agua sS n- butanol w g/ml s g/ml w cp. s cp.
25


=



=


30


=



=


35


=



=



TABLA N 3: CLCULOS PARA DETERMINACIN EXPERIMENTALES DE
LA ENERGA DE FLUJO DEL LQUIDO DE DIFERENTES TEMPERATURAS
T (C) (1/T) K
-1
s cp. Ln
s
Ea cal/mol x
i
y
i

25C
30C
35C
x
i=
y
i=
x
i
y
i=


TABLA N4, DETERMINACION DE ENTALPIA Y ENTROPIA DE FLUJO DEL
LIQUIDO A DIFERENTES TEMPERATURAS
T (C)

(1/T) K
-1
s cp s g/ml Ln(s/s)
H
cal/mol
S
cal/mol
25

30

35











VI. CONCLUCIONES
Con el picnmetro se pudo determinar que la viscosidad de un liquido vara de
acuerdo a la temperatura que lo sometemos logrando as detectar que la
viscosidad de un liquido baja de acuerdo a que va subiendo la temperatura.
En este trabajo determinamos la viscosidad de la n-butano y el agua a
diferentes temperaturas determinando as que la n-butano es mas viscoso en
comparacin al agua que desde luego tambin baja con el incremento de
temperatura.
Se logr determinar las densidades de los lquidos en estudio por medio del
mtodo de psicometra a diferentes temperaturas
La densidad es una caracterstica de cada sustancia. Nos vamos a referir a
lquidos y slidos homogneos. Su densidad, prcticamente, no cambia con la
presin y la temperatura; mientras que los gases son muy sensibles a las
variaciones de estas magnitudes.















VII. RECOMENDACIONES:
El uso de los materiales debe ser adecuado para obtener en resultado correcto.
Se recomienda lavar con ACETONA y secar bien el vaso precipitado para
poder llegar a tener unos clculos ms exactos.
Al momento de pesar en la balanza esperar un momento hasta enrazar en cero
(0.00) para as no alterar o darlo un mal uso.
La presencia del profesor de prcticas es importante para resolver los distintos
problemas que se presentan en la prctica y responder las dudas de los
alumnos.

.

















VIII. REFERENCIA BIBLIOGRAFICCA
PONZ MUZZO, Gastn. Fisicoqumica cuarta edicin 1978. Lima. Per.
PEREZ A. A. A.- GARNADOS R. C. S. Manual de experimentos de
fisicoqumica I UNSCH. Ayacucho. Per 1980.
LAIDLER, K. J. MEISER, J. H. FISICOQUIMICA. Edit. CECSA. Mxico, D.
F. Mxico.
MEZQUITA, C. nociones de la fisicoqumica aplicada a la biologa. Edit.
Expaxis Barcelona Espaa 1971. Pp. 41-43.