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    Maru Botana Canapés de Espárragos

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    Este documento proporciona una receta para preparar canapés de espárragos, jamón y queso. La receta incluye instrucciones para preparar puntas de espárragos verdes, rebanadas de pan untadas con manteca y tostadas, y una mezcla de queso parmesano y mayonesa para untar. Las puntas de espárragos, lonjas de jamón y la mezcla de queso se colocan en las tostadas y se gratinan brevemente en el horno antes de servir.

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    Maru Botana Canapés de Espárragos

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    Este documento proporciona una receta para preparar canapés de espárragos, jamón y queso. La receta incluye instrucciones para preparar puntas de espárragos verdes, rebanadas de pan untadas con manteca y tostadas, y una mezcla de queso parmesano y mayonesa para untar. Las puntas de espárragos, lonjas de jamón y la mezcla de queso se colocan en las tostadas y se gratinan brevemente en el horno antes de servir.

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    Maru Botana > Canapés de Espárragos

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    Este documento proporciona una receta para preparar canapés de espárragos, jamón y queso. La receta incluye instrucciones para preparar puntas de espárragos verdes, rebanadas de pan untadas con manteca y tostadas, y una mezcla de queso parmesano y mayonesa para untar. Las puntas de espárragos, lonjas de jamón y la mezcla de queso se colocan en las tostadas y se gratinan brevemente en el horno antes de servir.

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    Canapés de espárragos, jamón y queso

    Mayonesa 1 y 1/4 taza


    Manteca Blanda 10 cdtas.
    Jamón Cocido en lonjas 200 g.
    Pan De campo 20 rebanadas o baguette
    Queso Parmesano rallado 2 y 1/2 tazas
    Espárragos Verdes chiquitos 1 y 1/2 kg.

    Cortar las puntas de los espárragos dejándoles algo de tallo para que queden de la misma medida que las
    rebanadas de pan. Blanquearlas durante 5 minutos, cuidando que queden armaditas. Escurrirlas y secarlas
    bien. Untar con manteca las rebanadas de pan. Tostarlas en el horno. Retirarlas y dejarlas enfriar. Mezclar el
    queso parmesano con la mayonesa. Colocar las lonjas de jamón sobre las tostadas y recortar los bordes para
    que queden prolijos. Acomodar las puntas de espárragos sobre el jamón y cubrir con la mezcla de queso.
    Ubicar los canapés en una placa. Gratinar 2 minutos en el horno caliente y servir. SECRETITO Para lucirse
    con estos canapés es ideal preparar un pan de campo con la receta de la página 132, pero sin quesos y en
    forma de baguette. También pueden hacerlos bien chiquitos, cortando el pan con un cortapastas, así quedan
    perfectos como amuse-guelle (bocadito que se da antes de una comida).

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