Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 12 vistas

    Garbanzo Con Chorizo

    Cargado por

    Atala Zevallos
    La receta combina garbanzos secos con chorizo, cebolla, ajo, morrón y tomates en una preparación que se cocina durante 20-30 minutos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Garbanzo Con Chorizo

    Cargado por

    Atala Zevallos
    12 vistas1 página
    La receta combina garbanzos secos con chorizo, cebolla, ajo, morrón y tomates en una preparación que se cocina durante 20-30 minutos.

    Título original

    GARBANZO CON CHORIZO.docx

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    La receta combina garbanzos secos con chorizo, cebolla, ajo, morrón y tomates en una preparación que se cocina durante 20-30 minutos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    12 vistas1 página

    Garbanzo Con Chorizo

    Cargado por

    Atala Zevallos
    La receta combina garbanzos secos con chorizo, cebolla, ajo, morrón y tomates en una preparación que se cocina durante 20-30 minutos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 1

    GARBANZO CON CHORIZO

    500 gramos de garbanzo seco


    6 chorizos cortados en pedazos
    1 cucharada de aceite de oliva + 1 cucharilla
    1 cebolla blanca mediana picada finamente
    4 dientes de ajo bien picaditos
    1 morrn picado en cubos pequeos
    1 cucharada de comino molido
    2 cucharadas de perejil picado + un poco para guarnicin
    6 tomates pelados y picados
    1 cucharada de organo
    taza (125 ml) del lquido en el cual cocieron los garbanzos
    1 taza (250 ml) de pur de tomates
    Sal y Pimienta negra
    PREPARACIN:
    Remoje los garbanzos la noche anterior cubrindolos con agua. Al da siguiente
    cuele los garbanzos y mtalos a una olla. Cbralos con agua y un poco de sal y
    cocnelos hasta que estn suavizados pero no totalmente cocidos.
    Caliente el aceite de oliva en un sartn y dore el chorizo de ambos lados.
    Pngalo a un lado. Descarte todo menos 2 cucharadas de la grasa.
    Agregue la cebolla al aceite y cocine por unos 5 a 6 minutos hasta que la
    cebolla se suavice y este translucida. Agregue el ajo y mezcle bien. Cocine por
    unos dos minutos hasta oler el ajo. Agregue el morrn y mezcle bien. Agregue
    la cucharilla de aceite de oliva al medio de su sartn y cbralo con el comino.
    Mezcle el comino con el aceite y cocnelo revolviendo constantemente por unos
    dos minutos y mezcle con la cebolla. Cocine por unos tres a cuatro minutos y
    agregue el perejil. Mezcle y agregue los tomates y el organo y mezcle bien.
    Deje que los tomates cocinen unos minutos hasta que suelten su jugo. Agregue
    el lquido y el pur de tomates y retorne los chorizos al sartn. Sazone con
    pimienta negra al gusto, mezcle y transfiera todo a la olla donde cocieron los
    garbanzos. Cocinen los garbanzos a fuego medio por unos 20 a 30 minutos
    hasta que el garbanzo este bien cocido. Pruebe y ajuste la sal si es necesario.
    Sirva con arroz y decore con un poco de perejil picado. Buen provecho.

    También podría gustarte