A1 Backus y Johnson - Lectura - 2

2008
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Este reporte esta impreso en Mohawk Options 100% PC, papel fabricado con energa
elica no contaminante a travs de un contrato con la Community Wind Energy.
Contiene 100% bras recicladas post consumidor y esta hecho con bra libre de cloro.
Cuenta con la certicacin del Green Seal y The Forest Stewardship Council.
Backus, Promoviendo el Desarrollo Sostenible.
R
BackusRDS-08.indd 1 11/14/09 10:29 AM
Robert Priday Woodworth
Presidente
Unin de Cerveceras Peruanas
Backus y Johnston S.A.A.
Somos una empresa con una
larga tradicin y liderazgo en el
Per, gracias a una slida cultura
empresarial y compromiso con la
sociedad.
La responsabilidad social es uno
de nuestros valores fundamenta-
les y se ha evidenciado a travs
de una serie de programas
sociales y ambientales, con
nuestros grupos de inters, y de
relaciones transparentes, ticas y
duraderas con todos ellos, lo cual
nos ha permitido ser reconocidos
a lo largo de los aos como una
empresa lder y socialmente
responsable.
ndice
Energa y Carbono 22
Reusar y reciclar 24
Cero Desperdicios 26
Cadena de Suministros 28
Derechos Humanos 32
ISC Apoyo Comunidades 38
VIH Sida 52
Transparencia 54
Agua 18
Consumo responsable 10
Quines somos 6
Productores de Maz Amarillo Duro, Valle de Jequetepeque
6 REPORTE DE DESARROLLO SOSTENI BLE
Quines somos
Backus es la empresa cervecera lder en el mercado cervecero peruano.
Contamos con instalaciones y plantas industriales en todas las regiones del
pas. A travs de un completo y eciente sistema de distribucin, comercia-
lizamos nuestras marcas llegando hasta el ltimo rincn del Per, con un
permanente enfoque en la satisfaccin de los clientes y consumidores.
El crecimiento de la empresa a travs de las marcas, constituye uno de los
pilares fundamentales de nuestro plan de negocio. La innovacin perma-
nente y las constantes inversiones en infraestructura y tecnologa de punta
garantizan la calidad de nuestros productos y servicios.
Trayectoria
Nuestros orgenes se remontan a 1876, ao en que Jacobo
Backus y Howard Johnston, estadounidenses, fundan una f-
brica de hielo en el distrito del Rmac, la cual se convierte en
Backus & Johnston Brewery Ltd., en 1879. Aos ms tarde, en
1954, un grupo de empresarios peruanos, liderados por Ricardo
Bentn Mujica, adquirieron la empresa cervecera, estableciendo
un ejemplo de nacionalizacin por iniciativa privada y acciona-
riado difundido.
Ante la creciente demanda de nuestras marcas cerveceras, en
1993, inauguramos la planta de Ate. Esta importante inversin
permiti contar con la capacidad instalada necesaria para la
expansin del mercado cervecero, convirtindose en una de las
ms modernas de Amrica.
Para maximizar la eciencia a travs de las sinergias en el ne-
gocio cervecero, en 1996, se fusionan Cervecera Backus y
Johnston S.A., Compaa Nacional de Cerveza S.A., Cervecera
del Norte S.A. y Sociedad Cervecera de Trujillo S.A.; creando
Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A., la
empresa cervecera ms importante del Per. En el 2000 adqui-
rimos la Compaa Cervecera del Sur del Per S.A. (Cervesur)
con el objetivo de consolidar una empresa capaz de competir
efectivamente en un entorno globalizado.
En el 2002, el Grupo Empresarial Bavaria, ingresa al acciona-
riado de Backus para que, nalmente, en el 2005, SABMiller,
empresa sudafricana con sede en Londres, adquiera Bavaria.
As, pasamos a formar parte del segundo grupo cervecero ms
grande del mundo, con presencia en los 6 continentes.
BACKUS 2008 7
3.305
PLANTA MOTUPE
(Lambayeque)
Capacidad de produccin:
1.71 mill. hl
Gaseosas y aguas: 0.6 mill. hl
PLANTA TRUJILLO
Capacidad de envasado
de cerveza: 1.05 mill. hl
PLANTA ATE
Capacidad de produccin:
6.1 mill. hI
PLANTA
MALTERA (aa)
Cap. de procesamiento:
Malta 89,000 TM
Maz 64,500 TM
PLANTA SAN JUAN
(Pucallpa)
Capacidad de
produccin:
1.04 mill. hI
PLANTA CUSCO
Capacidad de
produccin:
0.74 mill. hl
PLANTA AREQUIPA
Capacidad de
produccin:
1.54 mill. hI
PLANTA SAN MATEO
Capacidad de produccin
de gaseosas y aguas:
1.5 mill. hI
MERCADO
Y GENERACIN
DE EMPLEO
Cerca de 7,500
puestos de trabajo
permanentes,
descentralizados y bien
remunerados.
ESTADO,
INDUSTRIA E
INVERSIN
SOCIAL

Compras por ms de
US$ 500 millones,
convirtindonos en un gran
motor de demanda de bienes
y servicios de otras
industrias.
US$ 100 millones, en
promedio, de inversin
anual en todas nuestras
operaciones.
Nuestras ventas representan
cerca del 2.5% del PBI
nacional.
33% de las ventas para
consumo en casa provienen
de bodegas y licoreras,
constituyendo una fuente
de ingresos para pequeos
negocios familiares.
Pagos en Impuestos
por ms de US$ 500
millones anualmente.
Cerca de 6 mil
proveedores de
bienes y servicios.
36% de las compras de
bienes y 100% del gasto
en servicios destinado a
produccin local.
Ms de US$ 7,5 millones
destinados a programas
y eventos de promocin
social, cultural, educativa y
deportiva.
Ms de 137 mil
puestos de trabajo
indirectos.
5.2% del empleo total
a nivel nacional
Ms de 150 mil
puntos de venta
minorista
Presencia a nivel nacional
Contribucin de Backus a la economa del pas
Reconocemos que nuestras
operaciones generan impactos
econmicos, sociales y
ambientales. En base a esto,
establecimos 10 prioridades
que constituyen la base del
Desarrollo Sostenible en
nuestra empresa, directamente
relacionadas a la industria en
la que estamos:
Desalentar el consumo
irresponsable.
Promoviendo el Desarrollo Sostenible
Desde el 2005 formamos parte de SABMiller, una de las ms
importantes empresas cerveceras globales, con operaciones de
produccin y distribucin a travs de los seis continentes.
Backus y SABMiller comparten una visin comn en relacin a
la responsabilidad social. Backus es una empresa comprometida
con el Per y su gente, por ello no slo contribuye con el desa-
rrollo econmico del pas sino tambin con el desarrollo social
y ambiental, tomando en cuenta las expectativas e intereses
de sus grupos de inters: trabajadores, consumidores, clientes,
proveedores, gobierno, medio ambiente, medios, sociedad civil
organizada y las comunidades.
Somos una empresa rmante del Pacto Mundial, de la Orga-
nizacin de las Naciones Unidas (ONU) y asumimos nuestro
compromiso de cumplir con sus 10 principios e incorporarlos en
nuestras operaciones y estrategias.
A inicios del 2006 incluimos el concepto de Desarrollo Soste-
nible, uno de los pilares del Modelo de Gestin Backus que in-
cluye la promocin de una conducta tica en todos los actos.
Este concepto atraviesa todos nuestros procesos y permite esta-
blecer objetivos y planes de corto, mediano y largo plazo. Con
ello buscamos ser agentes de desarrollo comunitario y progreso
social, impactando positivamente en la calidad de vida de las
personas, asegurando que el entorno sea ms sostenible, y que
la empresa pueda operar exitosamente. Nuestras acciones pro-
mueven la mejora de la calidad de vida de las comunidades en
las que operamos.
Reconocemos que nuestras operaciones generan impactos eco-
nmicos, sociales y ambientales. En base a esto, establecimos
1
2
3
4
Consumo
Responsable
Agua
Impacto
Ambiental
Reciclaje
Hacer ms cerveza usando menos
agua.
Reducir el uso de energa y nuestro
impacto en emisiones de carbn.
Reusar y reciclar empaques.
10 prioridades que constituyen la base del Desarrollo Sostenible
en nuestra empresa, directamente relacionadas a la industria en
la que operamos:
1 Desalentar el consumo irresponsable.
2 Hacer ms cerveza usando menos agua.
3 Reducir el uso de energa y nuestro impacto en emisiones de
carbn.
4 Reusar y reciclar empaques.
5 Trabajar hacia el 0 desperdicio en las operaciones.
6 Tener proveedores que reejen nuestros valores y compromiso
con el Desarrollo Sostenible.
7 Respetar los derechos humanos.
8 Beneciar a las comunidades en las que operamos.
9 Contribuir con la reduccin del VIH/Sida en nuestra esfera de
inuencia.
10 Ser transparentes en reportar nuestro progreso en las priori-
dades ambientales y sociales del Desarrollo Sostenible.
Al incorporar el concepto de Desarrollo Sostenible y denir sus
prioridades, iniciamos una nueva etapa unida a una cultura em-
presarial en la que la comunicacin es un factor clave para el
logro de metas. Compartimos, de forma abierta e inmediata,
una visin del Desarrollo Sostenible que es transversal a la or-
ganizacin y que constituye una forma de actuar, una cultura
que est presente en todos y cada una de nuestras acciones y
decisiones.
Este reporte busca compartir con ustedes nuestro enfoque y pro-
greso en cada una de las 10 prioridades de Desarrollo Sostenible.
BACKUS 2008 9
5
6
7
8
9
10
0 Desperdicio
Cadena de
Suministro
DD.HH.
Comunidad
VIH/Sida
Transparencia
Trabajar hacia el 0 desperdicio
en las operaciones.
Tener proveedores que reejen
nuestros valores y compromiso
con el Desarrollo Sostenible.
Respetar los derechos humanos.
Beneciar a las comunidades en las
que operamos.
Contribuir con la reduccin del VIH/
Sida en nuestra esfera de inuencia.
Ser transparentes en reportar
nuestro progreso en las prioridades
ambientales y sociales del
Desarrollo Sostenible.
Consumo Responsable, Cusco
Colaboramos con las autoridades y grupos de inters, para desa-
rrollar controles efectivos, campaas de educacin y programas
de comunicacin que promuevan la formacin de una cultura y
una actitud responsable en la venta, promocin y consumo de
nuestros productos.
Trabajamos de la mano con la comunidad, promoviendo el con-
sumo responsable, moderado y sin exceso, trabajando con una
publicidad tica, coordinada con nuestros grupos de inters.
Este es un proceso permanente y progresivo con el que bus-
camos generar conciencia en todos los niveles de la sociedad,
entendiendo que la participacin de todos es fundamental para
lograr los mejores hbitos de consumo de bebidas en la actua-
lidad y el largo plazo.
Programa de Consumo Responsable
OBJETIVO GENERAL
Generar conciencia y promover el consumo responsable de
bebidas alcohlicas en mayores de edad que hayan tomado la
decisin de consumirlas.
Para lograr este objetivo es necesario sensibilizar y educar a
la poblacin con relacin al consumo responsable de bebidas
alcohlicas, cmo autorregularse y alertarla sobre los riesgos
del consumo excesivo.
Asimismo, es muy importante promover acciones con diversos
actores de la sociedad: el Estado, el sector privado y la sociedad
civil organizada para colaborar con la eliminacin de las bebidas
alcohlicas informales, la venta de bebidas alcohlicas a meno-
res de edad y promover acciones de prevencin.
Para ello, trabajamos tres lneas de accin que comprenden:
desalentar el consumo excesivo de bebidas alcohlicas, desa-
rrollar una cultura de consumo que evite beber y conducir, as
como evitar el consumo de bebidas alcohlicas en menores de
edad.
Hemos iniciado este programa con actividades y campaas que
promueven el consumo moderado y alertan sobre los posibles
efectos de un consumo excesivo de bebidas alcohlicas, con-
tinuando con campaas de advertencia a los conductores de
vehculos. En una tercera etapa reforzaremos las acciones para
evitar el consumo de menores de edad.
Gracias al compromiso de nuestros colaboradores y la fuerza de
ventas, estamos impulsando esta prioridad de desarrollo soste-
nible mediante acciones a nivel interno y externo, capacitacin
a nuestros proveedores, clientes y campaas de comunicacin
masiva y educativas.
Nuestro compromiso corporativo y primera prioridad del Desarrollo Sostenible
como empresa productora de bebidas es desalentar el consumo irresponsa-
ble de bebidas alcohlicas y fomentar un estilo de vida saludable, donde el
consumo de nuestras marcas sea una experiencia personal agradable, una
actividad social entretenida y una celebracin para todos.
De todos depende desalentar
el consumo irresponsable
Convencer al grupo objetivo de que el consumo excesivo de alcohol puede
conducirnos a perder la conciencia y exponernos a situaciones peligrosas, por
lo que es importante ponerse un lmite al beber.
BACKUS 2008 13
Acciones durante el 2008
CAMPAA PONTE UN LMITE
Continuamos con nuestra campaa de comunicacin masiva,
dirigida a desalentar el consumo excesivo de bebidas alcoh-
licas en mayores de edad que hayan tomado la decisin de
consumirlas, promoviendo la autorregulacin y advirtiendo so-
bre los riesgos y peligros a los que puede conducir el consumo
irresponsable.
Estrategia de comunicacin
Convencer al grupo objetivo de que el consumo excesivo de
alcohol puede conducirnos a perder la conciencia y exponernos
a situaciones peligrosas, por lo que es importante ponerse un
lmite al beber.
Adems, buscamos generar una corriente de opinin favora-
ble que promueva el consumo responsable. El mensaje de esta
campaa se resume en: Cuando bebes en exceso, el peligro te
parece un juego.
Grupo Objetivo
Jvenes de 18 a 29 aos de todos los niveles socioeconmicos,
puntos de venta, padres, docentes, adultos mayores de 30 aos
y lderes de opinin.
Medios Masivos

Comercial de TV
Entre octubre y noviembre se difundi el comercial de la campa-
a en los principales medios de comunicacin a nivel nacional.
Con una duracin de 35 segundos, la propuesta con tratamien-
to de videojuego represent, de la manera ms el posible,
situaciones comunes entre los adultos jvenes, presentando la
dramatizacin en el lenguaje del consumidor.
La propuesta: Ponte un lmite, de ti depende, deja la decisin
en manos del consumidor.

Comerciales de radio
Los Transformados: En convenio con RPP (Radio Programas del
Per), difundimos seis spots de 45 segundos cada uno, presen-
tando diversas situaciones de riesgo a las que una persona se
expone cuando bebe en exceso.
La difusin de estos spots se realiz entre marzo y junio durante
52 das, con varias repeticiones diarias.
Reggaeton Ponte un Lmite (33 segundos): Desarrollamos un jingle
en uno de los ritmos de moda, promoviendo la moderacin en
el consumo. La difusin se realiz entre julio y setiembre en
Radio Miraores y, de octubre a diciembre, en todas las radios
con pblico oyente de 19 a 25 aos.
Auspicios a programas radiales: De octubre a diciembre auspicia-
mos el programa de trnsito y otros programas diversos de RPP,
difundiendo mensajes relacionados al consumo responsable.
Paneles y torres unipolares (Outdoors)

Durante la temporada de verano, contamos con publicidad re-
ferente a nuestra campaa en los peajes de la carretera Pana-
mericana Sur, camino a las playas del sur de Lima.
CAMPAA DE BTL EN PLAYAS
Durante los nes de semana de marzo y para llegar directa-
mente a los consumidores en las playas del sur de Lima, as
como en el peaje vehicular de Chilca, realizamos acciones BTL
presentando mensajes de responsabilidad social y prevencin a
los baistas, conductores y pblico en general.
El objetivo fue crear un vnculo emocional con la campaa, ade-
ms de un cambio de actitud en el pblico objetivo y promover
un consumo responsable de bebidas alcohlicas en las reas de
inuencia.
Mensaje: Cuando tomas en exceso todo se convierte en riesgo.
Si bebes, ponte un lmite.
Resultados
29 impactos del Programa de Consumo Responsable en
medios de comunicacin, entre enero y diciembre del
2008, comprobando la relevancia que la prensa le brinda
al tema.
25,000 contactos en peajes de la Panamericana Sur.
19,800 contactos en playas durante la temporada de verano.
9,000 contactos en el Boulevard Asia.

BACKUS 2008 15
SENSIBILIZANDO A LA SOCIEDAD Y LA COMUNIDAD
EDUCATIVA: DOCENTES, PADRES Y ADOLESCENTES
Como parte de nuestras acciones destinadas a prevenir el con-
sumo de bebidas alcohlicas en los menores de edad, conti-
nuamos realizando acciones puntuales (campaas con grupos
especcos) dirigidas a los adolescentes, a quienes nos acerca-
mos con mensajes que los motivan a desarrollar habilidades so-
ciales como, por ejemplo, aprender a tomar decisiones, asumir
responsabilidades, sentirse bien consigo mismo, interesarse en
cosas productivas, entre otras.
Asimismo, trabajamos mensajes relacionados a este tema dirigi-
do a educadores y padres de familia, para que acten desde la
escuela y hogares como agentes de prevencin.
Acciones:

Auspicio para la edicin de 10 mil folletos informativos dirigidos a
adolescentes y padres de familia sobre el no consumo en menores de
edad
Los folletos fueron distribuidos de manera gratuita durante
el verano en las playas del sur por la ONG Acepta. Tambin
fueron publicados en nuestro portal Escuela Virtual Backus, al
cual acceden, de manera gratuita y regular, miles de docentes
peruanos.

Diseo del Curso Maestros promotores de estilos de vida saludable
Elaborado con el n de promover el desarrollo de proyectos
preventivos con padres y alumnos en relacin a la promocin
de estilos de vida saludables desde la escuela, incluyendo te-
mas sobre el no consumo en menores de edad. Diseamos, en
conjunto con la ONG Acepta, el curso virtual para maestros y
coordinadores de tutora Maestros promotores de estilos de
vida saludable.
Este curso se dictar entre los meses de marzo a junio del 2009
y est dirigido, en primera instancia, a 120 maestros de Lima,
Cusco y Arequipa.

Edicin de folletos informativos sobre prevencin y no consumo de
alcohol en menores de edad
Desarrollamos dos folletos dirigidos a padres y adolescentes, en
conjunto con la ONG Acepta y la Comisin Nacional para el
Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA).
El tiraje de ambos folletos
alcanz los 140,000 ejem-
plares, los que vienen sien-
do repartidos en las playas
del sur y las escuelas de los
conos de Lima, por nuestras
instituciones aliadas y entre
nuestros colaboradores a ni-
vel nacional.
Adems, estn disponibles
en formato digital en nues-
tro portal educativo Escuela
Virtual Backus y el website
corporativo. En el folleto di-
rigido a los padres, incluimos informacin sobre bebidas infor-
males y el perjuicio que originan a la salud.
Resultados
Premio Per 2021
Reconocimiento por liderar la autorregulacin y la promocin del
consumo responsable.
En la V Edicin de los Premios Per 2021 a la Responsabili-
dad Social y Desarrollo Sostenible de las Empresas, recibimos
la Mencin Especial del Jurado por la Categora Clientes.
En este importante certamen participan las principales or-
ganizaciones empresariales de diversos sectores que cuen-
tan con planes de RSE en su gestin. El objetivo del concur-
so es estimular el comportamiento socialmente responsable
de las empresas y hacer un reconocimiento pblico a aque-
llas que destacan por su compromiso con el Per.
Sistema Integrado de Gestin:
Auditoras y acciones
Poltica del Sistema Integrado de Gestin
Las empresas que conforman el Grupo Cervecero Backus: UCP
Backus y Johnston S.A.A., y Cervecera San Juan S.A., recono-
cen su compromiso de:

Cumplir con los requisitos y mejorar continuamente la eca-
cia de su sistema integrado de gestin, asumiendo la respon-
sabilidad por la calidad de sus productos y servicios, la preven-
cin, control y mitigacin de los impactos al medio ambiente,
as como los riesgos de seguridad y salud ocupacional que
estos puedan generar.
Establecer y revisar peridicamente objetivos y metas de cali-

dad, medio ambiente, seguridad y salud ocupacional, en co-
herencia con esta poltica.
Cumplir con las normas legales y regulaciones vigentes, as

como otros compromisos suscritos, aplicables a la calidad, hi-
giene y proteccin alimentaria, al medio ambiente, a la segu-
ridad y a la salud ocupacional de sus actividades, productos y
servicios.
Hacer un uso racional de los recursos naturales renovables y

no renovables.
Auditoras
De acuerdo al programa anual de auditoras internas para el
Sistema Integrado de Gestin, en el 2008 se realizaron dos eva-
luaciones internas y una externa, con alcance a todas las plantas
del Grupo Backus, incluyendo la Sede Administrativa.
Fueron detectadas oportunidades de mejora para el Sistema de
Gestin Ambiental, clasicadas en no conformidades, observa-
ciones y recomendaciones.
Auditora Interna
Primera Segunda
No conformidades 05 02
Observaciones 18 21
Recomendaciones 28 31
Fueron auditadas la Sede Administrativa, Planta Ate, Planta San
Juan, Planta Motupe, Planta Trujillo, Planta Arequipa, Planta
Cusco y Planta Maltera Lima, sumando un total de 105 opor-
tunidades de mejoras detectadas, las cuales vienen siendo tra-
bajadas a travs de nuestro sistema de acciones correctivas y
preventivas.
Es importante destacar que nuestra Planta San Mateo ya tie-
ne implantado su Sistema de Gestin Ambiental con base
en la norma internacional ISO 14001, aunque an no se ha
certicado.
BACKUS 2008 17
Auditora externa (Seguimiento)
En noviembre se realiz la auditora externa a cargo de la empre-
sa certicadora Bureau Veritas Certication, siendo auditadas la
Sede Administrativa y las plantas de Ate, Trujillo y San Juan.
No conformidades Ninguna
Observaciones 09
Recomendaciones 01
Estas observaciones y recomendaciones vienen siendo traba-
jadas a travs de nuestro sistema de acciones correctivas y
preventivas.
Plantas certicadas en ISO 9001,
ISO 14001 y OHSAS 18001
Todas nuestras plantas cerveceras cuentan con las certicaciones
ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001. Durante este ao, luego
de concluida la rigurosa auditora realizada por la certicadora
Bureau Veritas Certication, obtuvimos las recerticaciones de
calidad ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001 para las 6 plantas
productivas a nivel nacional y la planta maltera.
Esta validacin signica el reconocimiento, por parte de un or-
ganismo certicador, del Sistema Integrado de Gestin Backus
en temas relacionados a la calidad, medio ambiente, seguri-
dad, salud ocupacional y al cumplimiento de las normas ISO
9001:2000, ISO 14001:2004 y OHSAS 18001:2007, vigentes.
La recerticacin, que tiene alcance mundial, ha sido otorgada
por el organismo acreditador del Reino Unido UKAS, desta-
cando nuestros compromisos con el mejoramiento continuo de
la calidad en procesos, productos y servicios, aspectos ambien-
tales y de seguridad y salud ocupacional.
Adems certicamos con ISO 9001:2000 la planta San Mateo,
donde producimos nuestro portafolio de aguas y gaseosas.
Capacitacin de Auditores
Actualmente, contamos con 59 auditores internos competentes
en el Sistema Integrado de Gestin, distribuidos de la siguiente
manera:
Sede Administrativa 02
Planta Ate 20
Planta Motupe 06
Planta Trujillo 02
Planta San Juan 07
Planta Cusco 09
Planta Arequipa 07
Planta Maltera Lima 06
Adems, se cuenta con un programa de capacitacin continua,
que permite reforzar la competencia de los auditores internos.
A lo largo del ao, hemos compartido informacin con el equi-
po de auditores, relacionada al tema medioambiental:
Los nueve problemas ambientales globales identicados en la

Conferencia de Nairobi.
Cmo nace un paradigma?
Contaminacin sonora y visual.
Calidad: los 10 mandamientos.
Evolucin de la ISO 14001 en el mundo.
Energa solar en cervecera.
Agua y cambio climtico.
Bolsas plsticas.
Carros elctricos.
Planta de Tratamiento de Residuos Lquidos Industriales, Pucallpa
Creemos que el recurso hdrico es indispensable para la vida y su manejo
responsable es una tarea diaria en el cuidado del medio ambiente. Por ello,
trabajamos bajo una visin de largo plazo, a travs de una estrategia soste-
nible que tiene como prioridad hacer ms cerveza usando menos agua. La
gestin del manejo del agua incluye la reduccin del consumo de agua y el
reciclaje o reuso de agua tratada.
Por una gestin responsable
en el uso del agua
Plantas de Tratamiento de Euentes
Industriales
Contamos con plantas de tratamiento de euentes en nuestras
plantas ubicadas en Motupe, Pucallpa, Ate y la planta maltera
de aa (ex-Maltera Lima).
2da. Etapa Planta de Tratamiento de Euentes
Planta Motupe
Asimismo, como parte de los proyectos de mejoramiento para
el tratamiento de los residuos lquidos industriales a travs de
la utilizacin de lagunas de oxidacin y bio-estabilizacin en la
planta de Motupe, iniciamos la segunda etapa de este proyecto,
con el objetivo de:
a Reforzar la estabilidad de los taludes de la laguna anaerbica.
b Aumentar la altura de los muros de la cmara de ecualizacin.
c Instalacin de equipo de ltracin con tanques multimedia, para
el reuso de agua, que ser utilizado en el riego de jardines.
d Reemplazo de bombas de agua, medidores de caudal y medi-
dores de pH.
Consideramos que de esta forma se garantiza el correcto fun-
cionamiento de la planta de tratamiento de euentes y el cum-
plimiento de las especicaciones legales existentes.
Nueva Planta de Tratamiento de Euentes
Planta Ate
Hemos concluido la construccin de nuestra nueva planta de
tratamiento de euentes industriales y domsticos ubicada en
Ate. Esta planta de tratamiento esta diseada para procesar un
ujo de 6,600 m
3
/da (con picos de 8500 m
3
/da) y opera con un
sistema anaerbico de ujo ascendente.
A partir de cmaras de reacciones anaerbicas/aerbicas y un
tanque claricador, se reducen los valores de DQO (Demanda
Qumica de Oxgeno) a un mximo de 50mg/l y de DBO (De-
manda Bioqumica de Oxgeno) a 30mg/l.
Dentro del alcance del proyecto, trabajamos con especial
nfasis en:
a Obtener un euente que cumpla con los lmites exigidos por
Ley, actividad que ya ha sido concluida.
b Uso del biogs en la combustin del caldero (diseado para
este n).
c Uso del agua residual tratada para riego de jardines y otros
usos en servicios de la cervecera y la comunidad.
d Uso del lodo residual para fertilizante.
Redireccionamiento de Euentes
Planta San Mateo
En Huarochir, trabajamos en el tendido de una lnea de euen-
tes que conecta la descarga de nuestra planta de aguas y ga-
seosas ubicada en San Mateo con la planta de Tratamiento de
Euentes de la municipalidad de este distrito.
Al mismo tiempo, esta lnea permite canalizar las descargas de
las viviendas que se encuentran en la trayectoria de la tubera,
beneciando a la comunidad.
Dosicacin de Dixido de Cloro en
Agua de Alimentacin a las Lavadoras
de Botellas
Desarrollamos este proyecto con la nalidad de reemplazar el
uso del cloro gas por dixido de cloro en el proceso del lavado
de botellas. Para ello, realizamos la instalacin de equipos de
generacin y dosicacin de este componente en el agua de
alimentacin a las lavadoras de botellas, reduciendo el impacto
de nuestras operaciones y garantizando el nivel de sanitizacin
exigido.
BACKUS 2008 21
Invertimos en tecnologa amigable con el medio ambiente y en la moderniza-
cin de los procesos industriales, trabajando permanentemente en la reduc-
cin del uso de energa y las emisiones de carbono.
Estamos convencidos de que nuestro crecimiento econmico debe estar
acompaado del uso eciente de la energa, permitiendo su buen manejo
y promoviendo la reduccin del dixido de carbono que provoca el efecto
invernadero.
Trabajando en reducir el consumo de
energa y las emisiones de carbono
Sistema de Recuperacin de CO
2
Concluimos la instalacin de lneas de recuperacin de CO
2
(dixido de carbono) en nuestras plantas ubicadas en Ate y Mo-
tupe, con la nalidad de recuperar, puricar y almacenar el CO
2

que se produce en los tanques de fermentacin, para luego uti-
lizarlo en la carbonatacin de cerveza y otros procesos.
Con ello, hemos asegurado la recuperacin de mayores volme-
nes de CO
2
logrando asegurar su disponibilidad para nuestros
procesos de elaboracin ms importantes, reduciendo el impac-
to ambiental.
Nuestra capacidad de recuperacin de CO
2
, en Planta Ate, se
ha incrementado de 1,800 kg/h a 3,500 kg/h; y en el caso de
Planta Motupe, de 600 kg/h a 1,600 kg/h, lo cual ha signicado
una importante reduccin de emisiones en ambas plantas en el
orden de 0.5 kg CO
2
/ Hl de cerveza fermentada.
Sistema de Evaporacin al Vaco
Planta Ate/Planta Motupe
Hemos implementado sistemas de evaporacin al vaco en las
reas de cocimiento de las plantas de Ate y Motupe, lo que ha
permitido reducir en 35% el consumo de energa directa para
este proceso.
Como resultado, hemos evitado emitir al medio ambiente
2,500 Ton de CO
2
en Planta Ate y 1,800 Ton de CO
2
en Planta
Motupe.
Sistema Anti Scufng para
botellas vidrio
Plantas Ate, Motupe, Trujillo,
Arequipa, Cusco, Pucallpa
Promovemos la reduccin del consumo de energa a travs de
la extensin de la vida til de las botellas de vidrio en las que
comercializamos nuestros productos. Para ello, hemos instalado
equipos de inyeccin Anti Scufng, que genera una cubierta
especial en el vidrio, evitando el escarchado provocado por
el contacto y la manipulacin de las botellas en el mercado, ex-
tendiendo as la vida til del envase, con un menor volumen de
reposicin y, por tanto, menor consumo de energa, por no ser
necesaria la fabricacin de nuevas botellas de vidrio.
BACKUS 2008 23
Proyecto Conversin de Calderos de
Petrleo a Gas Natural
Iniciamos el trabajo de coordinacin para la conversin de las
plantas de Motupe, Arequipa, Cusco y Maltera Lima, con el
objetivo de reemplazar el uso de combustible lquido (petrleo)
por combustible gaseoso (gas natural), generando as un pro-
ceso ms limpio y con una signicativa mejora con respecto al
impacto ambiental de nuestras operaciones.
Este proyecto permitir reducir las emisiones de CO
2
por com-
bustin de petrleo en 30%, equivalente a 13,500 TM de
CO
2
.
Esta iniciativa de transformacin por energa ms limpia respon-
de a las polticas de medio ambiente y de Desarrollo Sostenible
que venimos implementando, desde hace varios aos, a travs
de la poltica del Sistema Integrado de Gestin, en el que se
establece desarrollar la industria en plena compatibilidad con el
medio ambiente.
Menos metal en nuestras
tapas corona
Desarrollamos una nueva tapa corona para nuestros productos,
este diseo que lleva aros concntricos permite la disminucin
del espesor del metal (tapa Low Gauge) de 0.23 a 0.17 mm.,
lo que representa una importante reduccin en el consumo
del material y por consiguiente de la energa necesaria para su
fabricacin.
Nueva ota de transporte
y automviles
Durante este ao, continuamos renovando nuestra ota de
transporte primario. Estas unidades cuentan con equipamiento
de ltima tecnologa amigable con el medio ambiente, cum-
pliendo con los estndares exigidos respecto al control y emi-
sin de gases, adems de las normas de pesos y medidas regla-
mentarias del Ministerio de Transportes y Comunicaciones.
Adems, este ao, iniciamos la compra de automviles de mo-
tor dual Gas Natural Vehicular (GNV), asignados a nuestros eje-
cutivos, con la nalidad de reducir el impacto ambiental.
Sensibilizacin Medioambiental
Con el objetivo de crear conciencia medioambiental entre los
trabajadores, en coordinacin con la gerencia de Comunicacio-
nes Internas y de Aseguramiento de Calidad y Normalizacin,
se desarroll una campaa de difusin de los nueve problemas
ambientales globales identicados en la Conferencia de Nairobi.
Este esfuerzo conjunto se public peridicamente en los medios
internos (boletines virtuales y peridicos murales), en los que se
presentaban consejos prcticos sobre cmo reducir el impacto
de cada uno de estos problemas:
Efecto Invernadero
Agujero de Ozono
Residuos Peligrosos
Agua Potable
Contaminacin Costera y Martima
Deforestacin
Deserticacin
Lluvia cida
Prdida de Diversidad Biolgica

El reciclaje y la reutilizacin de empaques forman parte de nuestras priorida-
des a lo largo de nuestra cadena productiva y de comercio, lo que implica la
reutilizacin de botellas de vidrio, la reduccin del peso de los envases y el
uso progresivo de materiales reciclables en nuestros empaques.
Consideramos que la promocin de la prctica del reciclaje y el reuso de en-
vases y empaques, contribuye decididamente con la creacin de un entorno
amigable y una conducta socialmente responsable.
Fomentamos el reciclaje y
la reutilizacin de empaques
Reciclaje de Vidrio
Continuamos trabajando en la optimizacin de los procesos de
produccin, reduciendo ao a ao la merma de botellas por
rotura en la lnea de envasado. Por otro lado, las botellas de
vidrio fracturadas o desgastadas por el uso en el mercado, son
retiradas de nuestro proceso y vendidas mediante un contrato
de exclusividad a Owens-Illinois (O-I), proveedor que abastece
de envases a nuestra empresa, para su reutilizacin como mate-
ria prima en el proceso de produccin que ellos desarrollan para
el suministro de botellas de cerveza.
El vidrio seleccionado para este proceso es trasladado por la
empresa INGEMEDIOS, cumpliendo con todas las normas de
DIGESA, Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC),
entre otros; hacia un almacen en el que las botellas pasan por
un procedimiento de limpieza, antes de ser vendidas a la em-
presa O-I.
Esta estrategia ha permitido la prctica del reciclaje y la posibili-
dad de obtener un precio justo por dicho material.
Durante este ao se recicl una importante cantidad de vidrio,
equivalente a US$ 1,997,502 a nivel nacional. Cabe mencionar
que la optimizacin de los procesos productivos genera una dis-
minucin de las roturas de botellas.
PLANTA DE INYECCIN DE CAJAS PLSTICAS IN HOUSE
Este ao implementamos una planta de inyeccin de cajas pls-
ticas In House en las instalaciones de la planta cervecera ubi-
cada en Arequipa, sumndose a las previamente instaladas en
las plantas de Ate y Motupe.
El proceso de inyeccin de cajas plsticas emplea cajas defec-
tuosas o deterioradas convertidas en scrap como insumo de las
cajas nuevas. De esta forma, continuamos renovando el parque
de cajas para botellas de 620 ml y 650 ml, utilizando como
materia prima 30% de material de reciclaje de cajas antiguas.
Esto nos permite ofrecer un mejor diseo, maniobrabilidad y
presentacin para el cliente.
Las cajas que por su estado no pueden ser recicladas son con-
vertidas en scrap para ser vendidas a travs de convocatorias,
logrando la participacin de los clientes interesados y obtenien-
do los mejores precios en el proceso.
Durante este ao el ingreso por la venta de cajas plsticas a
nivel nacional se redujo a la cifra de US$ 314,638 dlares. La
reduccin del nmero de cajas vendidas durante este ao se
debe principalmente a la reutilizacin de cajas en el proceso de
inyeccin en nuestras Plantas.
RECICLAR PARA AYUDAR
Continuamos participando activamente en la campaa Reci-
clar para ayudar, iniciativa de la Asociacin de la Industria de
Bebidas Gaseosas del Per (ASBEGA). Gracias a la recoleccin
de botellas plsticas en diversos puntos de la ciudad y en nues-
tras plantas y ocinas ubicadas en Lima, la Asociacin de Nios
Quemados (ANIQUEM) recibe un importante aporte producto
del reciclaje de estos envases, para el tratamiento de nios y
adolescentes, provenientes de familias de escasos recursos eco-
nmicos, que han sufrido quemaduras graves o leves.
BACKUS 2008 25
Manejo de Residuos Slidos
La descripcin y evaluacin de nuestras actividades de Manejo
de Residuos Slidos, estn basadas en nuestra norma interna
Manejo de Residuos Slidos no Peligrosos y Peligrosos UCP-
P00-SI-015-NI, disposicin que es concordante con los alcances
de la legislacin peruana vigente.
MANEJO DE RESIDUOS NO PELIGROSOS
Entre los residuos slidos que manejamos en nuestras opera-
ciones, tenemos el vidrio, desechos de plstico, papel, cartn,
desechos metlicos, desechos de madera, levadura, tierra l-
trante, polvillo de cereales, basura, maleza, pulpa de etiquetas,
afrecho y lodos de la PTAR (Planta de Tratamiento de Aguas
Residuales).
Entre las actividades realizadas en el 2008, destacaron las
siguientes:
Capacitacin al personal contratista ingresante de la unidad

de Manejo de Residuos Slidos dentro del programa de in-
duccin a la Empresa.
Difusin a nuestro personal y personal contratista del folleto

sobre Manejo de Residuos Slidos Peligrosos y No Peligrosos.
Implementacin de formatos para la medicin de la eficacia

de la segregacin de residuos no peligrosos.
Implementacin de formatos para el registro de generacin y

almacenamiento de residuos.
Envo al Ministerio de la Produccin de los manifiestos anua-

les, de acuerdo a ley, dentro de los primeros 15 das de cada
ao.
Envo de residuos no peligrosos hacia el relleno de seguridad

autorizado, a travs de la empresa INGEMEDIOS (EPS-RS).
Cambio de recipientes plsticos rotulados para la segregacin

de residuos, segn Norma Tcnica Peruana 900.058.
Trabajar hacia el 0 desperdicio en las operaciones es una de las prioridades
de nuestro marco de Desarrollo Sostenible. Esto reeja nuestra slida cultura
empresarial y el cumplimiento de nuestro rol como agentes de desarrollo y
del uso racional de los recursos y materias primas con las que trabajamos.
Nuestra labor de reducir desperdicios en todas nuestras plantas, mediante
actividades de manejo de residuos slidos, residuos peligrosos y no peligro-
sos, entre otros, busca contribuir con el equilibrio ecolgico y la comunidad.
Nos acercamos ms a nuestro
objetivo 0 desperdicio
BACKUS 2008 27
Tierra Filtrante
Este proyecto, que naliz el 2008, nos permite desviar los lo-
dos de ltracin de los ltros STEINECKER y SCHENK, hacia un
tanque especial, evitando echarlos a la lnea de euentes de la
planta.
Adicionalmente, se incluy dentro de este proyecto toda la in-
fraestructura para desviar tambin los lodos del ltro FILTROX,
que nos permite operar la planta de tratamiento de euentes,
sin perturbaciones por presencia de lodos de ltracin.
Afrecho
El afrecho, residuo obtenido del proceso de la elaboracin de
cerveza, es vendido a clientes estratgicos, a los cuales se les
suministra este insumo, segn la produccin de cada planta. La
venta del afrecho se realiza bajo contrato para un determinado
periodo, buscando as las mejores condiciones de rentabilidad
para la empresa.
En nuestras plantas de Ate, Motupe, Arequipa y Cusco, se han
establecido contratos por periodos de 3 aos o ms, a n de
que los clientes puedan asegurar sus procesos productivos rela-
cionados con este insumo.
Por la venta del afrecho se generaron ingresos por US$ 2583,878
a nivel nacional. Este ao las ventas fueron mayores en 59.85%
respecto al 2007, producto del incremento de los cocimientos
que se realizaron en las plantas, generando mayores volmenes
de afrecho y, por consiguiente, una mayor venta.
Plstico, Parihuelas y Planchas de cartn
Estos residuos de envasado en la mayora de los casos son de-
vueltos al proveedor para que sean reusados.
Pulpa de Etiquetas
La disposicin nal de los residuos de pulpa de etiqueta, es reali-
zada por la compaa INGEMEDIOS SAC y trasladados al relleno
sanitario local autorizado.
Con la nalidad de reducir nuestros residuos que van hacia el
relleno sanitario, se est evaluando la implementacin de un
proyecto de reciclaje que permita reutilizar estos desechos.
MANEJO DE RESIDUOS PELIGROSOS
Entre los principales residuos peligrosos que se manejan en la
empresa, se tienen bateras, pilas, aceites, solventes y deriva-
dos de hidrocarburos, trapo industrial impregnado con restos
de productos derivados de hidrocarburos, as como envases de
plaguicidas, cartuchos de tinta de impresoras y toner de foto-
copiadoras.
A lo largo del 2008, realizamos las siguientes actividades:
Capacitacin al personal contratista y al personal de la unidad

de Manejo de Residuos Slidos, dentro del programa de in-
duccin a la empresa.
Difusin a nuestro personal y personal contratista del folleto

sobre Manejo de residuos slidos peligrosos y no peligrosos.
Implementacin de formatos para el control de la recepcin

de residuos slidos peligrosos, en el almacn y registro de
cantidades para su posterior envo al relleno de seguridad
autorizado.
Envo al Ministerio de la Produccin de los manifiestos de

disposicin final de los residuos peligrosos, de acuerdo a ley,
dentro de los 15 das del mes siguiente.
Envo de residuos peligrosos hacia el relleno de seguridad

autorizado, a travs de la empresa INGEMEDIOS (EPS-RS) y
BEFESA (EPS-RS).
Visita de verificacin al relleno de seguridad para resi-

duos peligrosos.
Implementacin de cilindros metlicos rotulados para el alma-

cenamiento de Residuos Peligrosos.
Uso del Almacn de Residuos Peligrosos sobre un rea de 100

metros cuadrados para acopio y posterior envo, a travs de
INGEMEDIOS, al relleno sanitario autorizado.
Las bateras, cartuchos y toners que utilizamos son devueltos

a las compaas proveedoras para su reciclado. Asimismo, el
aceite usado en diferentes procesos es negociado a travs de
recicladores autorizados.
Proveedores de Material Publicitario, Arequipa
Compartiendo valores con
nuestros proveedores
Creemos en las relaciones fuertes, perdurables y de lealtad, por lo que busca-
mos permanentemente fomentar una cultura de calidad en nuestros provee-
dores, que se integren a nuestros procesos, compartan nuestros valores, tica
corporativa y nuestro compromiso con el desarrollo sostenible, conciliando
los aspectos econmicos, sociales y medio ambientales.
Buscamos establecer y mantener cadenas de abastecimiento que alcancen
los procesos estandarizados de clase mundial de nuestra organizacin.
Apostamos por la igualdad de oportunidades y la formacin de una cadena
de valor que permita el crecimiento de todos los actores involucrados en
nuestro negocio y su desarrollo progresivo, contribuyendo a la mejora de la
economa y el comercio en las localidades donde estamos presentes.
Alineados a la losofa de SABMiller (Procurement Way) que
busca garantizar el abastecimiento de los bienes y servicios del
mercado, con calidad, oportunidad, al menor costo total y con
responsabilidad social, contamos con un Sistema de Gestin de
Proveedores que se inicia con una adecuada seleccin de pro-
veedores, capacitacin, evaluacin del desempeo, certicacin
y homologacin de procesos, contratos y alianzas estratgicas,
buscando la mejora continua y la formacin de una cultura de
calidad.
Durante el 2008, continuamos trabajando en el despliegue de
los Principios de Abastecimiento Responsable (PAR) entre los
proveedores y la implementacin de lineamientos bsicos para
fortalecer nuestras relaciones comerciales, con comunicaciones
claras, giles y frecuentes que integren a nuestros proveedores
como verdaderos socios de negocios.
Principios de Abastecimiento
Responsable (PAR)
Conducta empresarial tica.
Condiciones de trabajo.
No al trabajo forzoso.
No al trabajo infantil.
Salarios justos.
Respeto a la diversidad.
Libertad de asociacin.
Respeto al medio ambiente.

BACKUS 2008 31
Iniciativas
Con la nalidad de avanzar en la aplicacin del Sistema de Ges-
tin de Proveedores, desarrollamos la matriz de seleccin de
proveedores con impacto en el desarrollo sostenible, identi-
cando el riesgo geogrco, el riesgo asociado al producto y el
riesgo a nivel de compras.
Asimismo, realizamos un plan de trabajo con proveedores que
incluy:
Aplicacin del Self Assessment Questionnaire: Investigacin

realizada con 14 de nuestros principales proveedores (azcar,
botellas de vidrio, etiquetas de papel, tapas corona, goma de
etiquetas, cajas de cartn, envases de aluminio, parihuelas,
lmes termocontraibles, botellas pet, tapas plsticas, soda
custica, gas carbnico y gas amoniaco) con la nalidad de
realizar el anlisis correspondiente, que nos permita identi-
car y recomendar actividades relacionadas a la huella de
agua y de carbn, reciclaje, reuso de materiales y al cero
desperdicio.
Auditoras anuales de certicacin, a travs de la empresa SGS

del Per a 96 proveedores homologados (80% de nuestro
presupuesto de compras nacionales), en el que se evalan los
niveles de cumplimiento de los Principios de Abastecimiento
Responsable y se recomiendan planes de mejora, los mismos
que son monitoreados en forma peridica para medir el avan-
ce de su puesta en marcha.
Implementamos un archivo clasicado de las cartas de adhe-

rencia a los Principios de Abastecimiento Responsable (PAR),
suscritas por 128 proveedores que representan ms del 80%
del presupuesto de nuestras compras nacionales e incluimos
los compromisos al aceptar nuestras rdenes de pedidos y
contratos.
Participamos en el estudio Evaluacin sobre tica de pro-

veedores y empleados de SABMiller Latinoamrica, realizada
por la Universidad de Los Andes, sobre el cumplimiento de la
tica y los PAR, con el objetivo de conocer las percepciones
de los proveedores y empleados de SABMiller LATAM, acerca
del comportamiento de la empresa en el tema de compras.
Participaron un total de 342 proveedores de Backus lo que
representa un 38.6% del total de nuestros proveedores. Los
resultados, del estudio mostraron que el 81.1% de nuestros
proveedores conoce el Cdigo de tica de Backus y el 79.6%
considera que los estndares ticos del grupo SABMiller Lati-
noamrica, son mejores que los de otras empresas.
Hemos denido una estrategia para la contribucin y apor-

te de los proveedores, en el desarrollo de nuevos productos
y diseos de empaques, que concilien criterios econmicos,
sociales y medio ambientales.
Contribucin al desarrollo local
empresarial
Durante el 2008, pusimos en marcha el proyecto de compras
en provincias, con la meta de incrementar las adquisiciones a
US$40 millones en el periodo abril 2008 - marzo 2009.
Esta accin permiti la compra local de maz amarillo duro
(2,500 TM) a 90 productores en el valle de Jequetepeque.
De otro lado, bajo el enfoque del Programa Progresando Jun-
tos, desarrollamos un ciclo de charlas dirigido a propietarios
y gerentes generales de medianas empresas (30 empresas du-
rante el 2008). Los talleres incluyeron importantes temas como:
Direccin Estratgica, Desarrollo Sostenible, Estrategia de Ges-
tin de Desempeo (Performance Management), Estrategia de
RRHH, Estrategias Comerciales y Financieras, Empresas Familia-
res, Cadena de Suministros y Manufactura de Clase Mundial, a
cargo de nuestros ejecutivos.
Resultados
4 jornadas de capacitacin a 106 proveedores de Backus.
5 proveedores nacionales premiados por su labor como
los ms destacados en el cumplimiento de los lineamien-
tos del Sistema de Gestin de Proveedores referidos a
la Evaluacin de Desempeo (calidad, cantidad, oportu-
nidad y servicio postventa), Participacin en Proceso de
homologacin y Capacitacin.
14 proveedores auto evaluados en Desarrollo Sostenible.
30 empresas medianas participantes en el Taller Progre-
sando Juntos con socios de negocios.
96 proveedores Certicados u Homologados.
Comunicacin permanente a travs de boletines electr-
nicos a proveedores, reforzando compromisos con nues-
tra organizacin.
Distribucin electrnica de la Poltica de tica, logrando
una cobertura del 100% de proveedores nacionales.
Estamos convencidos de que el respeto por los derechos humanos constituye
la base fundamental de los principios y valores sobre los que una empresa
debe de operar.
Nuestro compromiso con los derechos humanos se reeja en la libre suscrip-
cin del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, iniciativa voluntaria de res-
ponsabilidad cvica corporativa sobre la que basamos nuestra poltica interna
de derechos humanos, adems de otras normas sobre la gestin del recurso
humano y el bienestar de nuestros colaboradores.
Derechos humanos, derechos de todos
Poltica Interna de Derechos Humanos
Desarrollamos la primera fase de nuestro programa, a travs del
despliegue interno de nuestra Poltica de Derechos Humanos.
Estos lineamientos contemplan diversos aspectos relacionados
a los derechos humanos aplicados al lugar de trabajo, las re-
laciones interpersonales y empresariales. Para ello, realizamos
talleres dirigidos a los gerentes de las diferentes reas de la or-
ganizacin, reconocidos como lderes formales por sus equipos
de trabajo y responsables de gestionar el recurso humano.
En los talleres se presentaron los 12 Principios en los que se
sustenta el respeto y respaldo a la proteccin de los Derechos
Humanos en nuestra organizacin, adems de entregar el docu-
mento que incluye las Polticas de Recursos Humanos.
Est previsto continuar con este programa y su difusin a los
trabajadores de todos los niveles (empleados y operarios), refor-
zando la actividad con la entrega de una cartilla informativa.
Libertad de aliacin y relaciones
sindicales
El Sindicato como socio del negocio es el concepto base en el
que nos apoyamos para asegurar un clima de armona laboral,
facilitando la implementacin de una uida y abierta comuni-
cacin interna de los avances de la negociacin, as como el
cambio en el enfoque, que permita la generacin de propuestas
que garanticen equidad interna en las plantas a nivel nacional.
Durante este ao, gracias a la permanente comunicacin con
la dirigencia sindical a travs de los diversos canales de dilogo,
suscribimos el primer convenio colectivo por tres aos con el
Sindicato Nacional de Obreros de Backus, conformado por tra-
bajadores de las plantas ubicadas en Ate, Motupe y Trujillo.
La vigencia a tres aos de nuestros convenios colectivos, nos
permite gozar de la estabilidad necesaria para atender con cele-
ridad y ecacia las necesidades de todos nuestros trabajadores,
as como implementar proyectos de ejecucin conjunta, logran-
do optimizar nuestra metodologa y condiciones de trabajo en
todas nuestras sedes.
Asimismo, mantenemos relaciones cercanas y cordiales con los
sindicatos de las plantas de Arequipa, Cusco, Pucallpa, aa y
San Mateo, con miras a iniciar negociaciones colectivas a futuro.
Histricamente, nuestra empresa se ha caracterizado por man-
tener relaciones cercanas y de respeto con sus organizaciones
sindicales antes, durante y despus de los procesos de negocia-
cin colectiva, garantizando, en todo momento, el derecho a la
libertad sindical, tal como lo establece la Constitucin Poltica
de Per, las leyes nacionales y los convenios internacionales
sobre la materia.
BACKUS 2008 33
En los talleres se presentaron los 12 Principios en los que se sustenta el
respeto y respaldo a la proteccin de los Derechos Humanos en nuestra
organizacin, adems de entregar el documento que incluye las Polticas
de Recursos Humanos.
Todos los trabajadores
sern tratados con igual
respeto y dignidad, sin
discriminacin, acoso,
intimidacin o amenazas.
La empresa brinda un
ambiente de trabajo se-
guro y saludable a todos
nuestros trabajadores.
Todo esfuerzo de la em-
presa est hecho con la
nalidad de asegurar que
los riesgos de accidentes,
lesiones o exposicin
que afecte la salud sean
minimizados.
La empresa brinda
una remuneracin
justa, condiciones
laborales favorables
y justas a todos los
trabajadores, en
cumplimiento de la
legislacin laboral
vigente.
Buscamos ser buenos vecinos
de las comunidades locales alre-
dedor de las fbricas de cerveza
respetando los derechos de las
comunidades como lo dene la
ley, as como el derecho al agua.
Buscamos evitar ser cmpli-
ces de abusos de los DDHH
y no nos involucraremos ni
beneciaremos de crmenes
de guerra, crmenes contra la
humanidad, genocidio, tortu-
ra, desapariciones forzadas,
trabajo forzoso u obligatorio,
toma de rehenes, otras viola-
ciones del toma de rehenes,
otras violaciones del derecho
humanitario o crmenes inter-
nacionales contra cualquier
persona humana tal como lo
dene el derecho internacio-
nal. No se tolerar soborno ni
corrupcin.
Integramos los principios
de consumo responsable de
alcohol en los procesos claves
del negocio, incluyendo la ma-
nera en que comercializamos
nuestros productos.
La empresa
promueve
la aplicacin
de estos
principios a
los largo de
la cadena de
suministro.
La empresa est com-
prometida en sostener
un dilogo genuino con
los representantes de los
sindicatos que permita a
ambas partes entender
las preocupaciones de
cada uno y buscar con-
tinuamente opciones de
solucin a travs de la
negociacin colectiva.
Consideramos los Derechos Huma-
nos una de nuestras 10 priorida-
des para el Desarrollo Sostenible.
Contamos con una poltica corpo-
rativa sobre Derechos Humanos,
en la que se establecen lineamien-
tos bajo 12 principios.
Est prohibida toda for-
ma de trabajo forzoso,
obligatorio, esclavizado
o involuntario.
El uso de trabajo
infantil de forma ilegal,
socialmente inaceptable
o que lleve a un nio a
perder sus oportunida-
des de educacin no es
tolerado por la empresa.
sta se adhiere a los
lineamientos aplicados
en la ley laboral vigente,
y se compromete a
aplicar mecanismos que
permitan una verica-
cin de la edad en los
procesos de recluta-
miento y seleccin.
La Empresa provee un
ambiente de trabajo
libre de discriminacin
por raza, gnero, color,
origen, religin, edad,
discapacidad, orien-
tacin sexual, opinin
poltica u origen social.
La empresa reconoce el
derecho a la libertad sin-
dical, por el cual todos
los trabajadores tienen
derecho a elegir unirse
o no a un sindicato o
asociacin de trabaja-
dores y derecho al trato
colectivo; esto implica
el reconocimiento del
derecho de los trabaja-
dores a organizarse.
Principios
de
Derechos
Humanos
Bienestar y Clima Laboral
Creemos que la convivencia armoniosa entre nuestros colabo-
radores es clave para el desarrollo de nuestras operaciones; por
ello, nos preocupamos por conocer sus opiniones y sugerencias
a travs de diversos mecanismos y canales.
Promovemos la interdependencia entre los colaboradores y sus
lderes, para que participen conjuntamente en la gestin del cli-
ma laboral y el bienestar. Esto ha permitido la puesta en marcha
de innovadores programas, gracias a las sugerencias y alternati-
vas generadas en la interaccin con las diversas gerencias.
ENCUESTA DE SATISFACCIN ORGANIZACIONAL (ESO)
Realizamos mediciones semestrales, con la nalidad de cono-
cer la percepcin de los trabajadores respecto a su relacin
con la empresa, as como el impacto de las acciones de mejora
ejecutadas.
La medicin se basa en un cuestionario en el que se analizan las
perspectivas de crecimiento, cultura de alto desempeo, repu-
tacin y gobierno corporativo, salud organizacional, relaciones
organizacionales y competitividad del capital humano.
Contamos con un equipo de Coordinadores ESO (Encuesta de
Satisfaccin Organizacional) en cada rea, quienes refuerzan la
difusin de los resultados, as como la planicacin, ejecucin y
seguimiento de los planes de mejora.
Entre las acciones de mejora implementadas destacan:
Mejoras en infraestructura y/o ambientes de trabajo.
Revisin y nivelacin de remuneraciones en segmentos

prioritarios.
Acciones de reconocimiento y difusin de procesos de trabajo

para dar a conocer las reas, as como los responsables.
Charlas sobre compensaciones, benecios y programas de

bienestar.
Cambios de concesionarios de alimentacin y EPS.
Mejoras en contenidos del Examen Mdico Anual, as como

de los tpicos en plantas.
Actividades de integracin entre los trabajadores.

Programas de Bienestar
Durante este ao hemos implementado nuevos servicios dirigi-
dos a los colaboradores, logrando altos ndices de satisfaccin
en nuestros programas de bienestar, producto del trabajo y de-
sarrollo de planes coordinados.
Examen Mdico Anual (EMA) y Feria de la Salud

Dirigido a los trabajadores de Backus en todas las plantas cer-
veceras, a n de evaluar su estado general de salud y prevenir
enfermedades comunes, tales como hipertensin, diabetes, so-
brepeso, cncer de prstata, etc. Paralelamente, y sin salir del
centro de trabajo, se realiz una Feria de la Salud con el objetivo
de brindar a los trabajadores, chequeos mdicos gratuitos que
no estn cubiertos por el seguro mdico, tales como nutricin,
podologa, ciruga esttica, masajes relajantes, etc.
Logramos una cobertura del 89% y una satisfaccin del 98%
con ambas actividades.
Chequeo Mdico Ocupacional

Programa de prevencin dirigido a los trabajadores de las plan-
tas expuestos a riesgos de ruido, riesgos respiratorios y osteo
musculares, a n de advertir el dao eventual producido como
consecuencia de ciertas condiciones de trabajo, evaluando, con
ello, las acciones preventivas al respecto. Logramos la atencin
de 1,018 trabajadores de Lima, Huarochir, Pucallpa y Arequipa.
Jubilados
Brindamos atencin especial a nuestros jubilados, a travs de
diferentes instituciones de salud como la Asociacin Civil de
Asistencia Social Cristal, la Clnica Internacional, Rmac EPS y el
Policlnico de Nuestra Sra. de los ngeles.
FULL DAY Aventura en la Cumbre con Jaime Vials

Actividad dirigida a los hijos de nuestros trabajadores entre los
8 y 15 aos, donde aprendieron la importancia del trabajo en
equipo, a travs de juegos y las experiencias relatadas por Jaime
Vials, reconocido montaista guatemalteco.
Logramos una cobertura del 75% y un nivel de satisfaccin del
91%.
Orientacin Vocacional
Este programa se desarroll para brindar asesora y orientacin
en la eleccin de una carrera profesional a los hijos de los tra-
bajadores entre los 15 y 18 aos de edad, a n de que puedan
escoger de acuerdo a sus habilidades e intereses.
El programa se realiz en dos etapas, entre los meses de setiem-
bre y octubre: con las charlas Descubriendo tu vocacin, a
cargo del reconocido psiclogo Javier Echevarra y la aplicacin
de los Test Psicopedaggicos, realizados en la Universidad
Champagnat. Este programa logr una cobertura del 83%.
Curso de Cena Navidea

Programa dirigido a los trabajadores de las diferentes plantas de
Backus y sus familiares, realizado entre los meses de noviembre
y diciembre. En este curso, los participantes aprendieron a pre-
parar deliciosos platos para la cena navidea.
La gran acogida del Curso de Cena Navidea, demand la or-
ganizacin de dos fechas adicionales, logrndose una cobertura
del 72% y 92% de satisfaccin.
Navidad Backus
Como todos los aos, realizamos nuestra tradicional Navidad
Backus a nivel nacional, esta dirigida a los hijos de los trabaja-
dores entre los 0 y 11 aos de edad. Alcanzamos una cobertura
del 87% y un nivel de satisfaccin del 93%, con la realizacin
de este importante evento.
Verano Backus
Con una cobertura del 81% y un nivel de satisfaccin del 82%
en los primeros meses del 2008, nuestro programa Verano
Backus promovi el uso adecuado del tiempo libre, a travs de
actividades recreativas, culturales, artsticas, deportivas y educa-
tivas, para los hijos de nuestros colaboradores entre los 5 y 15
aos de edad.
Este ao, la novedad fueron nuestras actividades Full Day,
con las cuales organizamos jornadas enteras de entretenimiento
y educacin para los nios en un centro recreacional, donde re-
cibieron charlas educativas, talleres de integracin, cursos sobre
valores e informacin corporativa sobre el portafolio de aguas
y gaseosas.
La diversin estuvo garantizada y los rostros felices de los nios
corroboraron el xito del programa que se repite todos los vera-
nos con actividades novedosas.
Feria de Academias Verano Backus
En diciembre, tanto en la Sede Administrativa como en Planta
Ate, realizamos nuestra Feria de Academias como parte del pro-
grama de Verano Backus 2008.
La Feria de Academias inform a todos los trabajadores acerca
del programa y los servicios ofrecidos por los proveedores para
la temporada.
Actividades deportivas de integracin

Como de costumbre, desarrollamos actividades de integracin
para los trabajadores y familiares en todas nuestras plantas, des-
tacando las actividades deportivas.
Realizamos el Primer Campeonato de Fulbito Conociendo
Nuestras Marcas, en la Sede Administrativa - Lima, logrando la
activa participacin de todas las reas de la empresa.
Servicio de Comedor
Ao a ao nos esforzamos en brindar un servicio de alimen-
tacin balanceada y saludable para todos los trabajadores de
nuestras diferentes plantas a nivel nacional.
Los comedores pasan cada seis meses por exigentes revisiones
de control microbiolgico sobre supercies y alimentos, as como
evaluaciones mdicas para el personal de cocina y atencin.
BACKUS 2008 35
Asimismo, el personal del concesionario recibe trimestralmente
capacitaciones sobre servicio de alimentacin y buenas prcticas
de manipulacin de los alimentos.
Becas de estudio
A travs de una alianza estratgica con el Instituto Peruano de
Fomento Educativo (IPFE), ofrecemos Becas Educativas para los
hijos de los trabajadores en etapa escolar, tcnica y superior,
que han demostrado un alto rendimiento acadmico durante
el ao anterior. Durante este periodo otorgamos un total de
538 becas, las cuales fueron entregadas al trabajador como una
asignacin econmica anual.
Backus Card
El 100% de nuestros trabajadores a nivel nacional, goza de los
benecios de nuestro Programa de Descuentos Corporativos,
iniciado en octubre del 2008, con el objetivo de brindar a los
colaboradores de Backus, una diversa gama de empresas de
servicios (restaurantes, libreras, gimnasios, juegos recreativos,
centros educativos, etc.) con precios preferenciales. La lista de
negocios y comercios que se adhieren a nuestro programa crece
mensualmente.
Boletn "Backus en Familia"

Medio interno publicado semestralmente, con el objetivo de
crear un canal de comunicacin con las familias de los trabaja-
dores de la empresa. Backus en Familia difunde nuestra activi-
dad empresarial, nuestras marcas, los programas de bienestar
de la organizacin, los valores corporativos y la cultura organi-
zacional Backus.
Gestin del talento
ACTIVIDADES DE CAPACITACIN Y DESARROLLO
(UCP BACKUS)
Desarrollamos actividades de capacitacin y desarrollo con el
92% del personal de la empresa, incluyendo todos los niveles
de la organizacin. Durante el 2008, sumamos 107,299 horas
invertidas en capacitacin, con un promedio anual de 63 horas
por trabajador.
Principales actividades de capacitacin:
Manufactura de Clase Mundial: programa iniciado en las

plantas de Arequipa, Cusco, Motupe, Trujillo, y Lima (Ate),
que busca llevar el proceso productivo a estndares mundia-
les de la organizacin.
Entrenamiento en la nueva lnea de Envasado: se capacit al

personal de produccin de nuestra Planta Ate, en el manejo
de la nueva lnea implementada.
Segunda Promocin de Leadership Development Program

LDP (Desarrollo de Liderazgo de Ejecutivos), programa de di-
seo exclusivo para ejecutivos de las subsidiarias de SABMiller
en Latinoamrica. Este programa es dictado en Costa Rica y
tiene por objetivo formar Lderes Ejecutivos de Clase Mundial.
Este ao de los 40 participantes, 11 eran de Backus.
Certicacin Internacional en Diseo de Soluciones de Apren-

dizaje y Evaluacin del Entrenamiento por ASTD (American
Society of Training and Development): realizado en Honduras
para los especialistas de Entrenamiento de las subsidiarias de
SABMiller en Latinoamrica, en el cual lograron certicacin
tres de nuestros especialistas.
Programa de Desarrollo de Lderes: a travs del cual, se desa-

rrollan las competencias de liderazgo de los trabajadores con
personal a su cargo.
Programa de Desarrollo de Competencias para Executives

Trainees: con el cual se desarrollaron las competencias de
nuestros futuros gerentes.
Se viene implementando en todas las reas de la Empresa, el
Proceso de Adquisicin de Competencias (Competencies Acqui-
sition Process - CAP), con el cual los trabajadores contarn con
un Plan Individual de Desarrollo, segn las competencias identi-
cadas para las funciones en su respectivo puesto de trabajo.
ACTIVIDADES DE CAPACITACIN Y DESARROLLO EN SAN
JUAN (PUCALLPA)
Involucramos al 100% de trabajadores de nuestras instalacio-
nes en San Juan (Pucallpa), para la realizacin de actividades
de capacitacin, en todos los niveles, que involucraron 18,083
horas con un promedio anual de 156 horas de capacitacin por
trabajador durante el 2008.
Principales actividades de capacitacin:
Manufactura de Clase Mundial: programa iniciado para llevar

el proceso productivo a estndares mundiales.
Programa de Desarrollo de Lderes: a travs del cual se desa-

rrollan las competencias de liderazgo de los trabajadores con
personal a su cargo.
Se viene implementando en todas las reas de la Empresa, el
Proceso de Adquisicin de Competencias (Competencies Acqui-
sition Process - CAP), con el cual los trabajadores contarn con
un Plan Individual de Desarrollo, segn las competencias identi-
cadas para las funciones en su respectivo puesto de trabajo.
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Pro Bono - Consultorio Legal Gratuito
Nuestro consultorio legal gratuito brinda servicios de orientacin
legal a todas las personas que trabajan o prestan servicios, bajo
distintas modalidades, para Backus o las empresas del grupo.
Los objetivos de este programa son:
Contribuir a la visin del Modelo de Gestin de Backus de ser

la empresa ms admirada por su modelo de gestin.
Asegurar el acceso a la justicia y a la asesora legal del perso-

nal del Grupo, privilegiando, especialmente, a quienes ten-
gan menores posibilidades para hacerlo.
Implementacin
Cada uno de los abogados de la Direccin de Asesora Legal,

brinda asesora gratuita durante dos horas quincenales, para
atender toda clase de consultas de ndole legal que tengan
los trabajadores (operarios y empleados).
Esta asesora tiene por objeto atender consultas verbales, lo

que no supone el patrocinio o defensa en procesos judiciales
o administrativos ni la elaboracin de documentacin legal.
Las materias que pueden ser consultadas no comprenden

aquellas que se reeran a la relacin laboral, personal o co-
lectiva del trabajador con la empresa o que involucre a sta,
debido a que los abogados de la Asesora legal se encuentran
impedidos de acuerdo al Cdigo de tica del Abogado a
opinar en materias en las cuales puedan tener un conicto de
intereses.
Atencin
Con la nalidad de atender las consultas el primer y cuarto

viernes de cada mes, los abogados (dos profesionales por da)
se instalan en un ambiente especialmente habilitado, para
atender las consultas verbales por espacio de dos horas.
Los horarios se alternan entre maana y tarde, a n de permi-

tir que la mayor cantidad de personas accedan a las consultas
gratuitas.
La atencin de los trabajadores es por orden de llegada, sin

perjuicio de que puedan inscribirse con anticipacin si as lo
desean, indicando el asunto sobre el cual desean hacer la
consulta.
Resultados
Las consultas legales gratuitas se realizan de manera inin-
terrumpida, desde noviembre del 2008, dos viernes de
cada mes, en doble horario para abarcar la mayor can-
tidad de trabajadores. Los abogados de Backus vienen
demostrando as su compromiso social y una buena dis-
posicin para atender las consultas.
Permanentemente, se realiza la difusin del Servicio de
Consultas Gratuitas mediante Comunicaciones Internas
y de manera directa a los trabajadores, lo cual contribuye
a reforzar la percepcin sobre los benecios adicionales
(no remunerativos) de trabajar en Backus.
En el perodo noviembre - diciembre 2008, fueron aten-
didos satisfactoriamente 30 trabajadores, quienes reali-
zaron consultas personales sobre temas de derecho de
familia, contractual, sucesiones, tributarias, deudas ban-
carias, saneamiento fsico legal de inmuebles, indemniza-
ciones derivadas de accidentes, entre otros.

Productores de Maz Amarillo Duro, Valle de Jequetepeque
Promovemos el desarrollo de las comunidades en las que operamos, a travs
de diversos programas de Inversin Social Corporativa.
Desarrollando nuestro entorno
A travs de estos programas buscamos:
Implementar iniciativas sostenibles que sean relevantes a las

necesidades de las comunidades en donde operamos y que
estn alineadas a nuestro negocio.
Orientar los benecios hacia la comunidad teniendo en cuen-

ta las expectativas de nuestros grupos de inters
Generar en los empleados identidad con Backus a travs del

fomento de una cultura que los involucre con la comunidad.
Contribuir al posicionamiento de Backus como un ciudadano

corporativo responsable y tico, a travs de nuestras activida-
des en ISC.
Asimismo el enfoque con el que implementamos nuestras ac-
ciones de Inversin Social Corporativa involucra el cumplimiento
de las metas de desarrollo y de transformacin. Cuando ha-
blamos de desarrollo nos referimos a que nuestros programas
atiendan necesidades reales de la comunidad, sean participati-
vos (diferentes actores sociales), sostenibles y tengan un impac-
to medible. Cuando hablamos de transformacin nos referimos
a que los programas busquen cerrar brechas de desigualdad y
faciliten el acceso a los recursos y la informacin.
Nuestro pas tiene un amplio rango de necesidades de desarrollo
socioeconmico; por ello, para hacer una contribucin signi-
cativa al desarrollo local, enfocamos las inversiones en grupos y
comunidades de determinadas reas geogrcas o de inuencia.
Estas se establecen con base en las prioridades nacionales en el
plan de desarrollo del pas, en el diagnstico de las comunidades
y con otros actores claves de inters. El segundo factor, tambin
muy importante en la seleccin de nuestras reas de inversin,
son los objetivos estratgicos de Backus.
Todos nuestros proyectos de inversin en comunidad estn
orientados a contribuir con:
Desarrollo Empresarial: orientados especialmente a desarro-

llar y fortalecer las capacidades empresariales y promover el
empleo.
Educacin. Capacitacin y actualizacin de docentes y mejora

de la calidad educacional.
Promocin de la identidad y patrimonio cultural que genere el

desarrollo de las comunidades.
Asistencia social.
Nuestro pas tiene un amplio rango de necesidades de desarrollo socioeco-
nmico; por ello, para hacer una contribucin signicativa al desarrollo local,
enfocamos las inversiones en grupos y comunidades de determinadas reas
geogrcas o de inuencia.
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Desarrollo Empresarial
PROGRESANDO JUNTOS
Basados en las prioridades de Desarrollo Sostenible, el enfo-
que de Inversin Social Corporativa con el que realizamos los
proyectos, adems de los resultados de una investigacin de
diagnstico de la situacin de la micro y pequea empresa en el
Per, surge Progresando Juntos, un programa de promocin de
empresarios de la micro y pequea empresa, que forman parte
de la cadena de valor de Backus.
A travs de este programa, se busca mejorar las condiciones de
eciencia, productividad, ambientales y sociales en las que los
empresarios desarrollan sus actividades.
Este programa est en la lnea de la promocin de negocios in-
clusivos, o cmo desarrollar negocios con la base de la pirmide
ya sea como proveedores, distribuidores, clientes o consumido-
res de nuestra empresa y marcas. Los negocios sostenibles son
iniciativas empresariales que, sin perder de vista su valor para el
negocio, contribuyen a la superacin de la pobreza a travs de
la incorporacin de personas de menores recursos en su cadena
de valor. De esta manera, un negocio inclusivo vincula al sector
empresarial con hombres y mujeres de bajos ingresos, buscando
un benecio mutuo.
Estos negocios permiten:
Mejorar las condiciones de vida de grupos de personas me-

diante el aumento de sus ingresos y/o un mejoramiento en su
acceso a conocimiento, bienes, servicios e infraestructura.
Incrementar la rentabilidad econmica de la empresa median-

te la reduccin de los costos de transaccin con sus provee-
dores, ampliacin de mercados para personas de bajos ingre-
sos y/o fortalecimiento de la sostenibilidad de su actividad
empresarial.
Dados los ndices de inequidad de los pases en desarrollo, los
negocios inclusivos constituyen una alternativa viable para el
Desarrollo Sostenible.
Progresando Juntos busca contribuir en la creacin de oportu-
nidades para el desarrollo local sostenible en trminos de desa-
rrollo de mercados, empleo y generacin de riqueza de cuatro
segmentos especcos:
1 Proveedores
2 Clientes
3 Comunidad
4 Productores de maz amarillo duro
Fortaleciendo capacidades empresariales con nuestros
proveedores y clientes
Este segmento del programa busca promover el desarrollo de
capacidades empresariales, es as que en alianza con el Instituto
Peruano de Accin Empresarial - IPAE, se vienen desarrollando
cursos en gestin empresarial los cuales han sido dictados des-
de marzo del 2008 a proveedores de servicios de la empresa
(mantenimiento de ota, ocinas y equipos de fro, distribucin,
catering, logstica para eventos, etc.) en las ciudades de Lima,
Trujillo, Chiclayo, Cusco y Arequipa. Estos cursos incluyen los te-
mas de Constitucin de Empresas, Costos y Finanzas, Mercadeo
y Buenas Prcticas de Gestin; adems de una sesin inicial de
sensibilizacin sobre el rol del empresario de la micro y pequea
empresa. Durante el 2008, 139 proveedores se beneciaron con
este programa.
En el caso de clientes de la empresa (empresarios dueos de
bodegas, pubs, restaurantes, bares y distribuidoras), la capaci-
tacin se inici en el mes de setiembre de 2008. Las ciudades
donde se ha desarrollado el programa son Huancayo, Piura y
Pucallpa, llegando a beneciar a 83 clientes. Para este grupo,
el programa ha sido complementado con la promocin de te-
mas como la simplicacin de trmites a travs de alianzas con
municipalidades y cmaras de comercio de las zonas donde se
viene trabajando.
Las capacitaciones para proveedores y clientes estn compues-
tas de ciclos de cinco semanas donde el empresario recibe 8
horas semanales de clase grupal y media hora de asesora indi-
vidual donde cada empresario tiene la oportunidad de trabajar
con el consultor de manera independiente. Al nal del curso los
empresarios forman pequeos grupos para la elaboracin de
un plan de negocios. En total cada empresario recibe 41 horas
de capacitacin.
Para el 2009 se espera llegar con cursos bsicos a las ciudades de
Arequipa, Tacna, Lima, Huancayo y Pucallpa y brindar un curso avan-
zado, a aquellos empresarios que aprobaron los cursos bsicos.
BACKUS 2008 43
Desarrollando una cadena productiva con productores de Maz
Amarillo Duro (MAD)
Buscando promover el desarrollo econmico de los sectores
menos favorecidos y contribuir en el sector agrcola del pas de-
cidimos en el 2008 iniciar un proyecto de compra local de insu-
mos para nuestro proceso productivo. Luego de una etapa de
anlisis y diagnstico de las diversas opciones se decidi iniciar
una cadena productiva con productores de maz amarillo duro
(MAD) del Valle de Jequetepeque.
Para ello, era primordial asegurar la calidad del maz que cultiva-
ran los productores y formar asociaciones de productores que
puedan producir y comercializar su producto de manera coordi-
nada. Es con esta intencin que el programa Progresando Jun-
tos inicia sus acciones en el mes de Julio del 2008 estableciendo
una alianza con la ONG CEDEPAS Norte para que acte como
ente articulador, brindando asistencia tcnico productiva, mejo-
rando el acceso al conocimiento y promoviendo la asociatividad
para lograr menores precios de insumos y mayor eciencia.
Participaron en este programa durante el 2008, 96 pequeos
agricultores del valle de Jequetepeque en La Libertad, quienes
siembran maz amarillo duro en parcelas de 3 ha en promedio.
A travs de la inclusin de estos agricultores en nuestro progra-
ma, se increment la rentabilidad obtenida por hectrea cul-
tivada de un promedio de 7.5 TM/ha a uno de 8.7 TM/ha. El
programa promueve la asociatividad, los benecios de las eco-
nomas de escala tanto en la venta del maz, como en la compra
de insumos como fertilizantes y pesticidas y la reduccin de la
tasa de inters de las empresas nancieras para el grupo de
agricultores que pertenecen a la cadena.
De otro lado, con miras a ampliar el impacto del proyecto,
Backus promovi la participacin de CEDEPAS Norte en el
concurso Articulando MYPERU, convocado por el consorcio
COPEME, SASE, CONFIEP, MINKA e INTERCOOPERATION; el
cual busca perles de proyectos de cadenas productivas, clus-
ters o conglomerados para nanciarlos a travs del FOMIN,
Fondo Multilateral de Inversiones del Banco Interamericano
de Desarrollo. El proyecto presentado por CEDEPAS en alian-
za con Progresando Juntos, logr obtener el nanciamiento
de aproximadamente US$200,000, los cuales se sumarn a
la contrapartida de Backus para ampliar el mbito de accin
del proyecto durante el 2009, llegando a 250 productores en
1000 hectreas.
El programa se inici en agosto de 2008, con una primera in-
tervencin para la denominada campaa chica del agro en el
norte del Per (Valle de Jequetepeque). La campaa termin en
el mes de marzo de 2009 y se compr ms de 1,500 TM. Para
el 2009 se prev adquirir 7,000 TM.
El trabajo con este segmento o grupo objetivo implica la coor-
dinacin entre diversas reas de la empresa. Para garantizar el
proceso se encuentran comprometidas las reas de:
Logstica: quienes revisan los precios de compra de acuerdo

a los costos de produccin de los agricultores y el precio de
mercado, se aseguran de que el maz llegue a los almacenes
de Backus y a la Maltera para su procesamiento.
Manufactura: quienes determinan los estndares de calidad

que debe cumplir el maz que entregan los agricultores.
Contabilidad y Caja: quienes han asumido el reto de desarrollar

un sistema de pagos que permita acercarnos lo ms posible al
esquema de pago contra entrega de los agricultores.
Desarrollo Sostenible: quienes coordinan todo el proyecto y mo-

nitorean los resultados con las diferentes reas involucradas,
CEDEPAS y los productores.
Desaprobados
Resultado de Cursos
Aprobados
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0% P
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Resultados
Se lograron organizar cuatro grupos de inters, de los
cuales dos de ellos se han llegado a constituir formal-
mente en dos Organizaciones Econmicas de Producto-
res (OEP), y los otros dos estn en vas de formalizarse.
Se logr que pequeos productores de MAD se bene-
cien a travs de economas de escala al comprar insumos
y vender su producto a precios ms competitivos que los
precios de mercado, hasta en un 4% - 5% mayor que el
precio de mercado.
Los productores han comenzado a utilizar fertilizantes
orgnicos como el guano de las islas y aplicar buenas
prcticas agrcolas como el estudio previo de suelos, el
porqu de sus cultivos, entre otras. De otro lado, la em-
presa ha compartido con ellos sus principios y valores
relacionados con los derechos humanos, especialmente
el de no trabajo de menores de edad, lo cual resulta ser
una prctica muy comn en el agro. Los productores han
hecho suyas estas prcticas, as como los requisitos de ca-
lidad que la empresa solicita para las entregas del maz.
Para involucrarlos ms con la cadena productiva, los producto-
res visitaron la planta de Backus en Motupe, donde pudieron
conocer acerca del proceso productivo de la cerveza y la im-
portancia de la calidad de los insumos que son utilizados para
este proceso, dentro de los que se encuentra el maz que ellos
producen. Durante esta visita, se entreg a los productores un
certicado de participacin en el programa, por haber asistido
a los talleres dictados por CEDEPAS Norte entre los meses de
septiembre y diciembre. Asimismo, se comparti con ellos un
almuerzo y un show con msica criolla y caballos de paso.
Segmento: Comunidad
Como parte de su estrategia de inversin social corporativa,
Backus viene realizando desde hace algunos aos, aportes para
la conservacin y puesta en valor de monumentos arqueol-
gicos como la Huaca de la Luna en Trujillo y las Pirmides de
Tcume en Lambayeque.
Como consecuencia de estos aportes y del apalancamiento de
otros fondos por parte de los Patronatos de Moche y de las
Pirmides de Tcume, las zonas de amortiguamiento de los mo-
numentos se han desarrollado generndose polos econmicos,
donde diferentes negocios como los restaurantes y los talleres
artesanales se vienen desenvolviendo.
Es as que Backus decidi implementar Progresando Juntos, en
primera instancia en la campia de Moche donde, sumndose
al aporte del Fondo Contravalor Per Francia, particip de la ca-
pacitacin en gestin empresarial a 70 artesanos. Estos talleres
fueron replicados durante el mes de octubre con 25 artesanos
en la zona de las pirmides de Tcume.
El programa de fortalecimiento de la gestin microempresarial
incluy dos curso-talleres, el primero sobre Calidad de Servicio
en Artesana y el segundo sobre Organizacin de Microem-
presas en Artesana, con un total de 110 horas de trabajo efec-
tivo ms 60 horas de asistencia tcnica individualizada. Ello les
ha permitido fortalecer sus conocimientos sobre la importancia
de la calidad, tanto de los productos que hacen como de los
servicios que brindan, as como en la forma de manejar sus em-
prendimientos. Han sido entrenados, por otro lado, en temas de
liderazgo y gestin empresarial, y han recibido cursos intensivos
en Costos, Marketing y Plan de Negocio.
Para el 2009, continuaremos trabajando en esta lnea tanto con
artesanos como con otros grupos de las comunidades donde
opera Backus.
Educacin
ESCUELA VIRTUAL BACKUS
Somos conscientes de la importancia de la educacin como he-
rramienta fundamental para el desarrollo y crecimiento sosteni-
do del Per. Por ello, desde hace 16 aos, innovamos nuestro
compromiso con el sector educativo con iniciativas y programas
concretos que, ao a ao, reejan nuestro decidido apoyo a la
promocin del progreso social del pas.
Desde que en 1993 presentamos nuestro proyecto Videoteca
Backus, que luego evolucion hasta transformarse desde el

2007 en nuestro exitoso programa Escuela Virtual Backus,
hemos logrado importantes resultados:
1,400 escuelas de Lima, Chiclayo, Trujillo, Pucallpa, Cusco y

Arequipa, beneciadas con material audiovisual y propuestas
metodolgicas para su uso en aula.
20,000 maestros capacitados en forma presencial y 1,323 a

travs de la modalidad virtual.
219 actividades vocacionales en todo el Per, informando a

ms de un milln de estudiantes de cuarto y quinto de secun-
daria sobre la diversidad de carreras tcnicas y profesionales
existentes en el pas.
Hoy Escuela Virtual Backus (www.escuelavirtualbackus.edu.pe),
es el primer portal educativo creado por la empresa privada para
facilitar la educacin de estudiantes y capacitacin de profe-
sores, a travs del acceso directo y virtual a recursos digitales
para todas las escuelas del pas. Convirtindose en un progra-
ma educativo que contribuye con la mejora de la calidad de la
educacin peruana, desarrollando competencias y habilidades
en los maestros peruanos, a travs de programas de actualiza-
cin y facilitando recursos educativos digitales que desarrollan
la prctica pedaggica. Adems de incentivar y promover la par-
ticipacin de todos los agentes educativos del pas, generando
espacios virtuales, gestionando y difundiendo sus experiencias a
travs de un portal sencillo y fcil de usar.
Uno de nuestros principales compromisos en este Programa
est alineado al Proyecto Educativo Nacional, por ello, aprove-
chamos el avance de la tecnologa y de la sociedad del cono-
cimiento, para formar redes de interaprendizaje y aprendizaje
colaborativo, en entornos virtuales que se conviertan en herra-
mientas del trabajo diario de los maestros del siglo XXI.
Objetivos
Contribuir en mejorar la calidad de la educacin peruana.
Desarrollar competencias y habilidades en los maestros para

mejorar su prctica docente y optimizar el uso de las tecnolo-
gas de la informacin y comunicacin.
Ofrecer diversos recursos educativos digitales a la comunidad

educativa nacional.
Brindar informacin sobre temas educativos relacionados a la

promocin de estilos de vida saludables.
Beneciarios
Maestros, directivos, estudiantes, padres de familia, investiga-

dores y pblico interesado en temas educativos.
Qu encontramos en www.escuelavirtualbackus.edu.pe?
Actualizacin Educativa
Cursos virtuales para maestros desde nuestra Aula Virtual de
Formacin y/o en convenio con instituciones nacionales y ex-
tranjeras, como la Fundacin Cisneros de Venezuela y su pro-
grama Actualizacin de Maestros en Educacin (AME); la Uni-
versidad Cayetano Heredia y la organizacin Andestic.
Conferencias on line, gracias a convenios y alianzas con uni-
versidades instituciones y organizaciones relacionadas al campo
de la educacin, el Portal brinda conferencias en temas relevan-
tes que permitan a los docentes una formacin continua
Informacin sobre actividades acadmicas

En este espacio ofrecemos informacin relevante para maestros
y escolares sobre alternativas de capacitaciones ofrecidas por las
diversas universidades e instituciones educativas, proyectos del
Gobierno Central y Regionales, propuestas y proyectos de la so-
ciedad civil y otras empresas, actividades educativas y culturales
no comerciales de los colegios, etc. En el Home tenemos una
agenda de actividades en un calendario mensual para facilitar
la bsqueda.
BACKUS 2008 45
Espacios de intercambio de recursos y trabajo

En estos espacios se busca formar una comunidad virtual de
docentes, donde se generen redes de aprendizaje mutuo, as
como de comunicacin permanente entre diferentes profesio-
nales relacionados a la educacin que permita un crecimiento
profesional de todos los que participan. En el Portal tenemos
una seccin especial denominada comparte tu trabajo, don-
de los maestros pueden compartir diversos recursos educativos,
cargando los que ellos producen y descargando lo que produ-
cen otros maestros. Asimismo podrn colgar sus experiencias
sobre proyectos o resultados de la aplicacin de alguna estrate-
gia didctica y comentar o dar sugerencias sobre cada recurso
utilizado.
Los blogs temticos tambin son espacios de comunicacin
asincrnica, donde los maestros pueden expresar sus opiniones
y hacer comentarios sobre los post o contenidos que se cuelgan.
Los blogs que actualmente se tienen disponibles son: Eductics
y Nutriescuela.
Recursos Educativos
Se ofrecen recursos digitales producidos por Backus, universi-
dades, instituciones sin nes de lucro y profesionales especialis-
tas, para complementar, de manera didctica y amena, la labor
docente y la formacin escolar. Los recursos educativos estn
organizados por categoras y reas, organizadas en funcin de
la programacin curricular ocial.
Contamos con: videos (visualizacin en lnea, descarga y guas
metodolgicas); audio, multimedia, webquest, documentos,
imgenes, entre otras herramientas de apoyo a la labor edu-
cativa.
Blogs
Acceso a blogs temticos de inters educativo, tales como
Edutics: educando en tecnologas de la comunicacin e
informacin.
Informacin
Noticias relevantes para maestros, as como una agenda de
actividades de capacitacin.
Orientacin Profesional
En esta seccin, los alumnos de los ltimos aos de escolaridad,
pueden encontrar videos y guas de carreras, guas sobre cen-
tros de estudios e informes especiales sobre profesiones, donde
peridicamente se pondr nfasis a una carrera especfica, per-
mitiendo al navegante realizar todas las preguntas que desee
sobre la misma.
Testimonios y Entrevistas
Testimonios de nuestros usuarios y entrevistas a especialistas en
temas educativos.
Resultados
223,153 visitantes.
17,305 usuarios registrados.
74% son maestros, 8% universitarios, 7% escolares, 5%
directivos y 6% otros profesionales.
793 recursos disponibles para los maestros.
319 videos para visualizacin on line o descarga, or-
ganizados en 11 reas, tales como: Ciencias Sociales,
Comunicacin, Lgico Matemtica, Ciencia, Tecnologa
y Ambiente, Arte, entre otras.
30 alianzas o convenios con instituciones proveedoras de
recursos y/o programas de capacitacin.
Durante el 2008, logramos:
84% nivel de satisfaccin de nuestros usuarios registrados.
En capacitacin docente:
- Ocho cursos virtuales y 17 presenciales en el uso de las TICs
y manejo de aulas virtuales de aprendizaje.
- 22 nuevas conferencias para visualizacin on line. A la
fecha, tenemos disponibles 38.
- 1,179 maestros capacitados: 839 en cursos virtuales y 340
en presenciales a nivel nacional.
- 97% nivel de satisfaccin en los cursos.
- 74% de maestros participantes aprobaron los cursos virtua-
les, logrndose los primeros lugares a nivel latinoamericano
en todos los cursos en alianza con AME.

CREER PARA CREAR
Por cuarto ao consecutivo participamos como auspiciador del
Concurso Nacional para Jvenes Emprendedores Creer para
Crear, organizado por la Asociacin Pro Bienestar y Desarrollo
y la Universidad San Ignacio de Loyola. En su cuarta versin,
el programa recibi 420 proyectos, de los cuales 61 quedaron
nalistas. 56 proyectos fueron aprobados para crditos y 52 cr-
ditos han sido desembolsados por US$ 623,352.
Los prstamos desembolsados por las empresas, entre las que
se encuentra Backus y el Banco Interamericano de Desarrollo
(BID) para este concurso, han crecido en 877% con respecto
al primer concurso y las amortizaciones de las empresas con
cartera vigente de los concursos 02 y 03, se vienen efectuando
con mayor eciencia.
Entre los proyectos ganadores del cuarto concurso se encuentran:
Proyecto lavadora de zanahorias - Huancayo.
Proyecto Pesquera El Caribe - Puno.
Proyecto de lancha Mustikusikuy - Puno.
Prendas de alpaca para mascotas en EE.UU. - Cusco.

LIDERACCIN
Auspiciamos el desarrollo de Lideraccin, programa de capa-
citacin dirigido a jvenes universitarios de todo el pas, con
excepcin de Lima y Callao, que persigue tres objetivos:
Desarrollar slidas habilidades de liderazgo y emprendimiento

entre jvenes lderes de las regiones, logrando que asimilen
aspectos como democracia, Estado de Derecho y economa
de mercado.
Estimular la actividad emprendedora y la participacin ciuda-

dana entre jvenes lderes de las regiones, que pueden con-
figurarse como ejemplos para el resto de la poblacin de su
regin.
Promocionar en el Per una visin positiva del rol del sector

privado en la lucha contra la pobreza y la importancia de los
valores democrticos, el Estado de Derecho y un entorno de
libre mercado para lograr el desarrollo econmico y social.
Nombre del Curso Responsable Tipo de curso Nmero
tica en la Escuela Universidad Virtual 1
Metropolitana
Venezuela
Educacin para la Paz Universidad Virtual 1
la Paz y Resolucin Latinoamericana
de Conflictos y del Caribe
Enseanza de la Universidad Virtual 1
Matemtica Central de Venezuela
Orientaciones sobre Universidad Virtual 1
el VIH/SIDA en la de Zulia
Educacin Bsica
Aprendiendo aprender Andestic Virtual 2
con las TICs
Lectura y Escritura Universidad Virtual 1
Peruana
Cayetano Heredia
Animando a Leer EVB / Lizette Mantilla Virtual 1
Introduccin al uso EVB Virtual 17
de las Tecnologas
Total 25
BACKUS 2008 47
En este programa participaron 200 alumnos, de un total de
1,500 postulantes. Las clases y charlas giraron en torno a cuatro
grandes temas y fueron desarrolladas por expertos: Liderazgo,
Planes de Negocio, Economa y Democracia.
Como parte de las actividades de este programa visitaron la
planta de Backus en Ate, donde conocieron el proceso produc-
tivo y la forma de trabajo de nuestra empresa.
La Libertad : Huaca de la Luna
Potenciamos nuestro apoyo al proyecto arqueolgico Huaca de
la Luna (La Libertad), el cual es coadministrado entre la Universi-
dad Nacional de Trujillo, el Patronato Huacas del Valle de Moche
y el Instituto Nacional de Cultura.
La puesta en valor del complejo arqueolgico, ha logrado cons-
tituir un polo de desarrollo en la localidad, generando empleo
a travs de diferentes actividades econmicas desarrolladas al-
rededor de la huaca.
La Huaca de la Luna ha sido reconocida por una serie de institu-
ciones peruanas y extranjeras, por su modelo de gestin y por
las distinciones recibidas:
2001: Creatividad Empresarial en la categora Cultura.
2004: Premio a las Buenas Prcticas de Gestin de Turismo

Cultural Ministerio de Industria, Turismo y Comercio de Es-
paa, calicado como uno de los 11 mejores modelos de ges-
tin de Iberoamrica.
2005: Premio Internacional Reina Sofa de Conservacin y

Restauracin del Patrimonio Cultural Ministerio de Asuntos
Exteriores y de Cooperacin de Espaa.
2007: Buenas Prcticas Gubernamentales, en la categora Pro-

mocin de la Cultura e Identidad.
Resultados
El monumento recibi a 113,595 visitantes; un 15% ms
que en el 2007. Asimismo, entre 1994, cuando se inici
la visita a la Huaca de la Luna, y diciembre del 2008, en
el territorio circundante a la Huaca, se ha desarrollado
fundamentalmente a partir del ujo turstico, 100 esta-
blecimientos de alimentos y bebidas en la Campia, que
presentan una oferta de nes de semana y feriados y que
generan 217 empleos no permanentes. Durante el 2008
se ha iniciado un esfuerzo por articular la produccin
artesanal en la Campia de Moche y otros escenarios
asociados. Se ha identicado en marzo de 2008, segn
inventario, a 91 artesanos. A posteriori se ha determina-
do la existencia de alrededor de 20 nuevos ncleos arte-
sanales vinculados a la Campia de Moche.
En el informe de monitoreo del componente artesanal
del Proyecto Arqueolgico Huacas del Sol y de la Luna
2008, se estableci un estimado de 200 trabajadores en
los talleres artesanales en la Campia de Moche, que la-
boraban, en promedio, 6 horas diarias, lo que es el traba-
jo equivalente a 40,500 jornales, es decir 150 empleos.
Asimismo, el total de empleos generados por el proyecto
Huacas del Sol y de la Luna, que incluye los empleos ge-
nerados en el centro de visitantes, en el proyecto y en la
campia, alcanz los 469.
Lambayeque: Tcume
Seguimos dedicados a contribuir con el desarrollo del Complejo
Arqueolgico de Tcume (Lambayeque), a travs del nancia-
miento para la investigacin, conservacin y puesta en valor del
complejo, as como el apoyo a su Museo de Sitio, que protege,
preserva y conserva materiales y piezas procedentes de las pir-
mides de esta cultura prenca.
Desde el museo, desarrollamos actividades que incorporan a la
comunidad local en las tareas de conservacin y desarrollo del
patrimonio turstico de Tcume, a travs de la Asociacin para la

BACKUS 2008 49
Conservacin del Patrimonio y Desarrollo Turstico de Tcume,
que incluye a diferentes instituciones de la comunidad como la
Municipalidad y la Gobernacin.
Durante el 2008, se realizaron talleres de capacitacin en el
marco del Programa Progresando Juntos.
Lambayeque: Motupe
Como parte de nuestro apoyo al desarrollo local de las comuni-
dades cercanas a nuestras reas de inuencia, hemos continua-
do promoviendo un trabajo sostenido en Motupe, atendiendo
necesidades concretas de la poblacin en aspectos de salud,
deporte, infraestructura y el fortalecimiento de la identidad
religiosa-cultural de la comunidad.
Durante este ao continuamos apoyando al Arzobispado de
Chiclayo y al Centro Mdico Santa Mara Salud de los Enfermos.
Adems iniciamos talleres productivos en tcnicas artesanales
dirigidos a un grupo de mujeres de la comunidad de Motupe.
Este programa, constituye una de las primeras iniciativas de cor-
te participativo, mediante la alianza entre la Municipalidad de
Motupe, el Centro de Salud Santa Mara Salud de los Enfermos
y Backus.
Las tcnicas en las que se capacitaron fueron: repujado simple
en aluminio, tejido a palillos, tejido a crochet (diseos navide-
os) y manualidades navideas. Con los talleres, se aanz el
deseo de superacin y desarrollo personal de las participantes,
as como su autoestima. Los productos elaborados en los ta-
lleres, fueron exhibidos en Chiclayo y Motupe lo que facilit la
venta de los mismos.
Programa Cebada
En alianza con la Fundacin para el Desarrollo Agrario de la Uni-
versidad Agraria La Molina, desde hace varios aos ejecutamos
el proyecto Introduccin de variedades mejoradas y tecnolo-
ga de produccin para el desarrollo sostenible del cultivo de
cebada. El aporte econmico entregado a esta institucin ha
permitido la continuidad del programa.
Pucallpa: Zoocriadero San Juan
Apoyamos la preservacin de especies de la fauna silvestre ama-
znica en vas de extincin. Para ello, contamos con un pro-
grama educativo dirigido a la comunidad de Pucallpa, con la
nalidad de crear conciencia acerca de la vulnerabilidad de las
especies silvestres.
Esta es una iniciativa cientca y conservacionista de las especies
oriundas de la selva peruana, cuyo habitat se encuentra amena-
zado o en peligro de extincin.
A lo largo del 2008, el programa de Educacin Ambiental del
Zoocriadero San Juan recibi 9,764 visitantes de diferentes insti-
tuciones educativas locales y nacionales, los cuales participaron
de una experiencia vivencial en contacto con la naturaleza.
Nuestro zoocriadero cuenta con 10 especies protegidas de fau-
na silvestre, entre otorongos, sajinos, tigrillos, guacamayos y
sachavacas.
Otras actividades ecolgicas
Estuvimos presentes en las actividades de la Semana Forestal y
del Da del rbol, brindando apoyo a la campaa Una Planta,
ms Vida, organizada por el IIAP - Iquitos.
Auspiciamos tambin las actividades culturales por la Semana
del Agua Potable, que organiz la Superintendencia Nacional
de Agua y Saneamiento, premiando a los mejores cuentos refe-
ridos al uso y cuidado del agua.
De otro lado, apoyamos la promocin y cuidado de nuestra fau-
na, con las mejoras realizadas en los murales del Parque Ecol-
gico de Quistococha.
Tradiciones y cultura nacional
EDICIN DE LIBROS
En septiembre de este ao presentamos un nuevo libro Are-
quipa: picantes y picanteras compilatorio sobre la historia y
orgenes de los picantes y picanteras de la Ciudad Blanca: Are-
quipa. Esta obra de coleccin, escrita por el destacado periodis-
ta y reconocido gastrnomo Ral Vargas Vega y Sergio Carrasco
Cateriano, contiene una amplia investigacin y el retrato de las
picanteras de ayer y hoy, adems de indagar en su amplio re-
pertorio de recetas, acompaado de una exposicin fotogrca
que ilustra la riqueza y variedad de esta tradicional cocina.
Arequipa: Picantes y Picanteras constituye una nueva en-
trega de Backus, comprometida desde siempre con el Per,
su gente y sus diversas manifestaciones culturales. Esta publi-
cacin se suma a los exitosos proyectos editoriales llevados a
cabo anteriormente por nuestra empresa como: Ajes del Per,
Cebiches del Per, Sipn, Per: Fiestas y costumbres, Calenda-
rio del Per: Tiempos de Fiesta, obras que forman parte de su
coleccin Cultura y Arte del Per.
CABALLO PERUANO DE PASO
Llevamos ms de 30 aos promoviendo la preservacin, difusin
y mejoramiento de la crianza del Caballo Peruano de Paso, a
travs de una alianza estratgica con la Escuela de Chalanes de
la Universidad Nacional Agraria La Molina, la Universidad Pedro
Ruiz Gallo de Chiclayo, la Asociacin de Criadores de Caballo
de Paso de Trujillo y la Asociacin de Criadores y Propietarios de
Caballos de Paso de La Libertad.
En Motupe, contamos con 36 ejemplares que, ao a ao, parti-
cipan en ferias patronales, agropecuarias y corsos regionales.
En el 2008, se realizaron 68 eventos de exhibicin en el norte
del pas, logrando congregar a un total de 191,850 asistentes.
Tambin brindamos servicios de reproduccin a los criadores de
la zona, con la nalidad de mejorar las lneas genticas y la ca-
lidad de los caballos.
Tenemos vigentes convenios con las universidades, para que los
estudiantes de las carreras de Medicina Veterinaria y Zootecnia,
realicen sus prcticas pre-profesionales en cuidado equino.
Asistencia social
ICA: CONSTRUCCIN DE VIVIENDAS
En coordinacin con la ONG COPRODELI, venimos apoyando la
construccin de viviendas para los damnicados del terremo-
to que afect las ciudades de Chincha, Ica y Pisco en Agosto
de 2007. La ejecucin de estas obras ha sido posible gracias al
Matching Fund, fondo econmico obtenido luego de las acti-
vidades, que con el objetivo de recaudar fondos, fueron orga-
nizadas por nuestra empresa y SABMiller Latinoamrica, con la
participacin activa de los colaboradores.
Al cabo de 16 meses de asumido nuestro compromiso, hemos
logrado:
240 viviendas construidas
1,000 personas beneciadas

El aporte inicial de Backus, equivalente a US$ 250,000 se cons-
tituy en un Fondo Rotativo, destinado a nanciar la construc-
cin de viviendas. Una vez obtenida la conformidad de obra, el
Fondo Mivivienda entrega el bono para damnicados de US$
6,000 por casa, monto que ingresa al fondo revolvente para
continuar con la construccin de nuevas viviendas.
BACKUS 2008 51
Sobre el Matching Fund
El Matching Fund, es el Fondo de Contribucin dlar por
dlar, creado por SABMiller Latinoamrica para la realiza-
cin de estos proyectos.
Gracias a este fondo, por cada dlar que aportaba un co-
laborador de Backus o de cualquiera de las empresas sub-
sidiarias de la regin, SABMiller Latinoamrica aport un
dlar adicional.
Este fondo incluy, adems de los aportes de los traba-
jadores de Backus, San Juan, San Ignacio y Dicoposac,
donaciones de los trabajadores de las cerveceras Bavaria
de Colombia, Cervecera Nacional de Ecuador, Cervecera
Hondurea, La Constancia de El Salvador y Cervecera Na-
cional de Panam, donaciones de proveedores nacionales y
extranjeros, as como el aporte del Fondo Cristal, producto
de la recaudacin del partido Per vs. Colombia.
Prximos Pasos
1 Entrega de Bono de US$ 20,000 a la ONG Coprodeli por cum-
plimiento en la ejecucin de la obra, dinero que ser destina-
do a completar la construccin de la escuela de Subtanjalla,
Ica.
2 Construccin de 600 viviendas adicionales durante el ao
2009.
3 Con el saldo nal del fondo revolvente (US$ 250,000) se pro-
ceder a construir una nueva escuela, un centro comunal y/o
canchas deportivas en la localidad de Ica.
4 Inicio Proyecto Chincha: Aporte de US$ 125,000 para la cons-
truccin del Centro Mdico y Comunal en Chincha, en alianza
con Peruvian American Medical Society - PAMS, Empresarios
por la Educacin - CONFIEP, cuyo desembolso est programa-
do para abril del 2009.
PRESENTES EN LA TELETN 2008 PRO CLNICA SAN JUAN
DE DIOS
Una vez ms, la solidaridad de los trabajadores y proveedores de
Backus puso en evidencia nuestro trabajo en equipo.
Con ocasin de la Teletn 2008, solicitamos a nuestros provee-
dores que los eventuales obsequios dirigidos a nuestros funcio-
narios y colaboradores, sean convertidos en donativos en efec-
tivo y sumados al monto recaudado por la Cervecera a favor de
la Clnica San Juan de Dios.
DONACIONES VARIAS
Como aos anteriores, continuamos nuestro apoyo a institucio-
nes bencas, como:
Liga Peruana de Lucha contra el Cncer.
Fundacin Peruana de Cncer.
Instituto de Enfermedades Neoplsicas.
Asociacin de Damas de Ayuda al Instituto Neoplsicas -

ADAINEN.
Cuerpo de Bomberos Voluntarios del Per.
Asociacin Hogar de la Madre.
Teletn y Hogar Clnica San Juan de Dios.
Instituto Trabajo y Familia - ITYF.
Patronato Rehabilitacin y Educacin Especial Regin Norte.
Patronato Teatro Nacional.
Asociacin Enlace Solidario.
CEENE Fernando Wiese Eslava - CEPAL.
Compaa de Jess Provincia del Per.
Asociacin Museo de Arte de Lima - Donacin Recuperando

Obras del Museo.
Instituto Mundo Libre - Donacin Comunidad Teraputica

Puertas Abiertas.
Obispados de Lima, Callao, Chiclayo y Trujillo.
Piura en Accin.
Museo Tumbas Reales.
Universidad del Pacco.

A lo largo del ao, realizamos donaciones de frazadas, carpas
y vveres a pobladores damnicados de las zonas de desastre
naturales o problemas climatolgicos, en regiones como Are-
quipa, Aguayta, Cusco y Puno.
Asumimos la responsabilidad de incluir entre nuestras prioridades del Desa-
rrollo Sostenible, contribuir con la reduccin del VIH/Sida en nuestra esfera
de inuencia, como parte de una preocupacin por la salud pblica
Nuestra respuesta al VIH / Sida
El 0.6%, de la poblacin del Per tiene VIH/SIDA. Se estima
que 100,000 personas estn infectadas y gran parte de ellas
no conoce su diagnstico. Existen 32,118 casos diagnostica-
dos con VIH y 21,707 diagnosticados con SIDA. Anualmente se
diagnostican 1,200 a 1,500 casos con SIDA y mueren 1,100 a
1,200 personas. Ms del 90% de los infectados estn en edad
productiva y la gran mayora trabaja.
Adems de lo que representa desde el punto de vista huma-
no, la epidemia afecta gravemente a las empresas y economas
nacionales. El impacto se reeja en prdida de mano de obra
calicada, la reduccin de crecimiento econmico y en la dismi-
nucin de la renta nacional (prdida de rendimiento y aumento
de gasto pblico y seguridad social)
Desde el lugar de trabajo se tiene la capacidad de llegar a todos
los colaboradores y se puede mitigar el impacto del VIH median-
te la promocin de programas de sensibilizacin, informacin y
educacin, la promocin de pruebas voluntarias y condencia-
les; la adopcin de medidas de preventivas y la garanta de la
seguridad social, entre otros.
Es por estas razones que hemos establecido un plan de accin
de largo plazo, que incluye la denicin de polticas, el desa-
rrollo de acciones de sensibilizacin, informacin y educacin,
pruebas voluntarias y condenciales.
BACKUS 2008 53
Polticas
Denimos nuestra posicin con relacin al VIH/SIDA y la plasma-
mos en una Declaracin que fue difundida en el mes de mayo
a todos nuestros colaboradores a travs de los diversos medios
de comunicacin que tiene la empresa como vitrinas, boleti-
nes y medios electrnicos, entre otros. La declaracin pone en
evidencia nuestro respeto a los derechos humanos y tratados
internacionales en relacin a este tema.
Programa Interno de Sensibilizacin,
informacin y educacin
Con el objeto de poder brindar y orientar de manera oportuna
y adecuada a los colaboradores, en el mes de mayo, las Ges-
toras de Bienestar y Gerentes de Recursos Humanos de todas
las plantas a nivel nacional participaron en un programa de ca-
pacitacin que les permiti conocer sobre este virus, cmo se
previene y cmo desarrollar acciones de diversas con los traba-
jadores con el n de reducir los riesgos de contagio.
Continuando con el programa se busc tambin sensibilizar e
informar a los trabajadores, as entre mayo y setiembre, la Ge-
rencia de Gestin de Bienestar organiz, con la ayuda del con-
sorcio Miradas y Voces, diversas charlas informativas de VIH/
Sida para nuestros trabajadores y familiares de todas las em-
presas del grupo Backus. Estas charlas sensibilizaron al pblico
acerca de la enfermedad, disminuyendo el estigma y la discri-
minacin hacia las personas que padecen VIH/SIDA, as como
enseando medidas preventivas para evitar la enfermedad.
De otro lado, elaboramos y distribuimos en julio, entre todos
nuestros colaboradores, una cartilla informativa sobre el VIH,
incluyendo informacin sobre el Servicio de Consejera del Mi-
nisterio de Salud, cuyo nmero de atencin al pblico es: 0 800
-10828. Las cartillas fueron entregadas directamente a cada tra-
bajador y difundidas a travs de los medios electrnicos.
Durante el chequeo mdico preventivo anual, se ofreci al per-
sonal de forma gratuita y voluntaria la prueba de Elisa en
todas las plantas. El 76% de colaboradores tuvo la iniciativa de
hacerse la prueba de descarte.
Voluntariado Backus
Con el objeto de continuar con el programa de sensibilizacin y
educacin a nuestros colaboradores y de reducir el estigma y la
discriminacin, cremos oportuno desarrollar nuestra actividad
de n de ao del Voluntariado apoyando a hogares de nios
con VIH/SIDA. Los objetivos de esta actividad fueron:
Promover la participacin del trabajador en actividades de

responsabilidad social.
Sensibilizar a los trabajadores en la problemtica del VIH/Sida,

acorde con la Poltica de Desarrollo Sostenible de Backus.
Contribuir con la institucin seleccionada a mejorar sus con-

diciones de vida, brindndoles apoyo en sus necesidades es-
peccas.
El trabajo se realiz en 2 albergues: La Posadita del Buen Pas-
tor y El Hogar de Vida. Con la colaboracin de nuestros
trabajadores, se logr recaudar un monto de dinero para la do-
nacin de artculos de limpieza, vveres, prendas de vestir y ju-
guetes. Adems, se organiz una maana de trabajo y recrea-
cin en la Posadita del Buen Pastor lo cual incluy adems de la
limpieza del local y el pintado de las instalaciones, el desarrollo
de actividades manuales con los pequeos, la chocolatada y la
entrega de juguetes.
Acciones con las comunidades
Con el objeto de contribuir con brindar informacin oportuna y
clara sobre el VIH/SIDA y en alianza con la ONG ACEPTA auspi-
ciamos la impresin de 10,000 folletos informativos que fueron
entregados a jvenes, en el circuito de playas del Sur de Lima,
durante el verano del 2008.
En diciembre, elaboramos, en alianza con el Consorcio Miradas
y Voces y la ONG Acepta, un nuevo folleto de sensibilizacin
y educacin para jvenes y adultos, como parte de nuestras
acciones educativas de prevencin del VIH/SIDA. Este material
ser entregado en las charlas y conferencia que realizan estas
instituciones a nivel nacional llegando a por lo menos 50,000
personas. Este material est a disposicin de todos los interesa-
dos en nuestro portal educativo Escuela Virtual Backus, desde el
cual lo pueden descargar e imprimir.
En el 2009 continuaremos con estas actividades preventivas, de
sensibilizacin y educacin entre los colaboradores y sus familias.
Trabajadores de Backus, Panta Ate
El desarrollo sostenible como pilar del modelo de gestin Backus, requiere
de una conducta tica que nos garantice transparencia al reportar nuestro
progreso en las prioridades ambientales y sociales de la comunidad.
Mantenemos informados sobre nuestras acciones y actividades a nuestros
grupos de inters, como una prioridad indispensable del desarrollo sostenible
para nuestro negocio, una actividad que apuesta por el fortalecimiento de
una cadena valor con relaciones perdurables en el tiempo y que contribuye
con el desarrollo del pas.
Promovemos una conducta tica y
transparente en todos nuestros actos
Relaciones con nuestros pblicos de
inters (stakeholders engagement)
Permanentemente, realizamos reuniones con nuestros principa-
les grupos de inters (ONGs, lderes de opinin, autoridades,
proveedores, prensa, gobierno, empresarios, entre otros), con
la nalidad de compartir con ellos nuestro marco de Desarrollo
Sostenible (10 Prioridades) y darles a conocer algunos asuntos
de inters de la industria, como temas de informalidad, impues-
tos y competencia.
Entre junio y diciembre, organizamos varios encuentros con el
programa Compartiendo nuestra visin y compromiso con el
desarrollo sostenible, en las ciudades de Lima, Arequipa, Cus-
co, Trujillo, Chiclayo, Iquitos y Pucallpa.
Metodologa
Las reuniones se iniciaron con una primera encuesta para es-

tablecer una lnea de base sobre la percepcin y/o conoci-
miento de los asistentes acerca del trabajo que realiza Backus
en temas de Desarrollo Sostenible. Luego, presentamos cada
una de nuestras 10 Prioridades de Desarrollo Sostenible, as
como las acciones, programas e iniciativas de cada una de
ellas, incluyendo el video de Desarrollo Sostenible.
Despus de las preguntas y comentarios del pblico invitado,
se realiz otra encuesta para conocer la opinin y entendi-
miento en torno al tema presentado, adems de recogerse
sugerencias sobre nuevas reas de enfoque.
Resultados de la Encuesta inicial
La gran mayora de los asistentes conoca el trabajo de
Backus en temas de Desarrollo Sostenible (DS) y Respon-
sabilidad Social, en alianza con otras instituciones.
La mayora de los asistentes no conoca la problemtica
que enfrenta la industria cervecera.
Resultados de la Encuesta nal
La totalidad de los asistentes consider que las priorida-
des de DS son adecuadas; sin embargo, consideran que
es necesario generar mayor acercamiento con el Estado.
La mayora opin que debemos generar alianzas con entida-
des educativas y jar indicadores que muestren resultados.
Comunicacin Verbal
Como parte de un intenso proceso de comunicacin transpa-
rente y abierta que practicamos en la organizacin, se busca
potenciar el canal verbal como herramienta principal de la co-
municacin y difusin a los trabajadores.

BACKUS 2008 57
Gracias a este esfuerzo, hemos logrado una importante parti-
cipacin de los trabajadores en los informes peridicos sobre
los Resultados del Negocio, a cargo de la vicepresidencia de
Finanzas.
Las presentaciones se realizaron a nivel nacional, a lo largo del
ao y en todas las sedes, a travs de una convocatoria abierta
dirigida a todo el personal de las distintas reas y niveles de la
organizacin.
Especial atencin en la convocatoria, se logr con los operarios
y las organizaciones representativas de los trabajadores, asegu-
rando su presencia para que reciban de primera fuente la in-
formacin ocial respecto a la marcha del negocio.
A este tipo de comunicaciones se sumaron otras acciones de
comunicacin verbal, que se realizan en otras vicepresidencias
de la empresa, abordando temas relacionados a marcas, partici-
pacin de mercado, cultura empresarial y desarrollo sostenible.
Indicadores de gestin: SAM
(Sustainability Assessment Matriz)
Para sistematizar la informacin cuantitativa y cualitativa de
nuestro desempeo y avances en las 10 Prioridades de Desa-
rrollo Sostenible, trabajamos con una herramienta denominada
Sustainability Assessment Matrix (SAM).
Esta herramienta es utilizada por las subisidiarias de SABMiller
en el mundo, lo que nos permite comparar nuestros resulta-
dos y aprender de las experiencias y de las mejores prcticas.
Adems esta herramienta incluye indicadores del GRI (Global
Reporting Initiative), estndares utilizados por diversas empre-
sas a nivel global.
La evaluacin del avance en el SAM es gradual y con calica-
ciones que van de 0 al 4, donde 0 indica que la empresa no ha
realizado ninguna accin sobre un tema y 4 es el mximo nivel.
La evaluacin y reporte se realiza semestralmente, aunque los
planes de Desarrollo Sostenible se programan a cinco aos con
revisiones y ajustes semestrales.
Durante el 2008, se realizaron dos reportes en abril y octubre
con muy buenos resultados, ya que nos ubicamos como la em-
presa con mejores prcticas dentro de la regin Latinoamrica y
5ta. a nivel mundial.
Comit de tica
Desde noviembre del 2007 y en el marco de las Buenas Prcti-
cas Corporativas, funciona nuestro Comit de tica, con el
objetivo de procesar las denuncias que formulen nuestros cola-
boradores, proveedores y, terceros en general, sobre presuntas
conductas antiticas, en las que puedan incurrir los trabajadores
de la empresa, infringiendo la poltica de tica aprobada por la
Gerencia General.
Adems de lo mencionado, el Directorio ha encargado al
Comit de tica:
Divulgar entre los colaboradores, proveedores y terceros vin-

culados a la empresa, los alcances de la Poltica de tica apro-
bado por el Directorio.
Velar por el cumplimiento de la Poltica de tica.
Recibir, registrar y conducir la investigacin de los reportes de

las conductas antiticas que se reciban.
Recomendar a la Administracin las medidas que se estimen

pertinentes relacionadas con los reportes de las conductas
antiticas.
Informar al Comit de Auditora sobre los reportes de conducta

antitica recibidos, investigaciones realizadas y recomendacio-
nes efectuadas a la Administracin con relacin a las mismas.
El primer Comit de tica se encuentra conformado por:
1 Dr. Francisco Mujica Serelle Presidente
2 Sr. Fernando Zavala Lombardi Miembro
3 Sr. Bret Rogers Miembro
4 Sr. Luis Eduardo Garca Rosell Artola Miembro Suplente
5 Sra. Shad Mendoza Sifuentes Secretaria
Desde la creacin del Comit de tica, se ejecuta un esquema
de despliegue de informacin dirigido a colaboradores, provee-
dores y terceros. En ese contexto, se realizaron las siguientes
actividades:
Lanzamiento de la Lnea tica y el Comit de tica a toda la

organizacin, a travs de Comunicaciones Internas.
Incorporacin de los nmeros de la Lnea tica y correo elec-

trnico, como pie de pgina en todas las presentaciones de
Comunicaciones Internas, para el reporte de conductas anti-
ticas, de acuerdo a las pautas contenidas en nuestra Poltica
de tica Backus.
Lanzamiento de la Linea tica gratuita para denuncias de

conductas antiticas a nivel nacional.
Difusin del link sobre la Lnea tica en nuestra pgina web,

indicando las lneas gratuitas y el correo electrnico para re-
portar conductas antiticas.
Se colocaron 17 buzones en lugares ubicados en la parte ex-

terna de los comedores de trabajadores, recepciones de oci-
nas y plantas.
Se entregaron 1,170 cartillas informativas a todos nuestros

colaboradores. Cada documento incluy como informacin:
objetivos, alcance, quines pueden reportar; qu es la Lnea
tica, quines la conforman y cuales son las funciones del
Comit de tica.
Asimismo, se ofrecieron datos para el reporte de incidencias a
travs de dos lneas gratuitas: (I) Lnea tica interna: 3199 y (II)
Lnea tica externa: 311-3199, as como el correo electrnico
[email protected] y las preguntas frecuen-
tes a travs de [email protected].
Con la intencin de hacer de nuestros socios comerciales,

socios tambin en los proyectos y polticas de la compaa,
realizamos invitaciones para generar compromisos en el
tema de Responsabilidad Social, Desarrollo Sostenible y tica
Corporativa.
Resultados
En los primeros 13 meses de gestin, registramos:
23 denuncias sobre posibles conductas antiticas.
Todas las denuncias fueron atendidas, investigadas y resueltas.

Creemos rmemente que la tica debe ser un valor que em-
pieza desde el interior de cada empresa; por ello, la labor tan
exhaustiva de la compaa para que cada colaborador y cada
socio comercial conozca de nuestra Poltica de tica. Slo con el
compromiso de cada uno de nuestros colaboradores y provee-
dores, podremos conservar la integridad de la Empresa.
Cdigo de Buen Gobierno Corporativo
El 17 de noviembre del 2003, el Directorio de la Sociedad aprob
nuestro Cdigo de Buen Gobierno Corporativo, aplicando los
lineamientos de nuestras Buenas Prcticas Corporativas, aproba-
dos por la Conasev (Comisin Nacional de Empresas y Valores)
y reejando que su ejercicio es una prctica constante para la
corporacin desde su creacin.
Nuestro Cdigo de Buen Gobierno Corporativo est organiza-
do en cuatro captulos, en el que se detallan directrices como:
I Los derechos de los accionistas y la Junta General de Accionistas
Propiedad y Junta General de Accionistas
Registro de titularidad
Poltica de dividendos
Ejercicio de los derechos de accionistas
Solucin de conictos
Relacin con los grupos de inters

II El Directorio y los directores
Funciones y deberes del Directorio y de los directores
Composicin del Directorio
Sesiones de Directorio y Comisiones Especiales
Retribucin
Relaciones entre los cargos jerrquicos de la empresa
Gobierno corporativo
III Funciones de la gerencia
Funciones y responsabilidades
IV Revelacin de Informacin
Principio de transparencia
Informacin nanciera y memoria anual
Auditora (interna y externa)

Ese mismo ao, la Sociedad aprob tambin las Normas Internas
de Conducta, pautas que tienen por objeto cumplir con uno de
los rubros del concepto de gobierno corporativo: la transparen-
cia. De esta manera, se precisan, entre otras normas:
La difusin completa, oportuna y exacta de los resultados

nancieros.
Otra informacin relevante.
Hechos de Importancia.
De otro lado, contamos con una Gerencia de Valores dedicada a
la atencin de los accionistas e inversionistas. Cada ao cumpli-
mos con publicar nuestra poltica de dividendos para que todos
nuestros accionistas o potenciales inversionistas puedan hacer
el anlisis correspondiente.
Con relacin a nuestro Directorio, hemos cuidado que el mismo
se componga de profesionales de comprobada experiencia y ex-
celente trayectoria. El Directorio cuenta con tres comits:
Comit de tica: Procesa las denuncias que formulen nuestros
colaboradores, proveedores y terceros en general, sobre even-
tuales conductas antiticas en las que puedan incurrir trabaja-
dores de la Sociedad, infringiendo la poltica de tica aprobada
por la Gerencia General;
Comit de Auditora: Realiza o autoriza investigaciones so-
bre cualquier asunto dentro de su mbito de responsabilidad
y formula recomendaciones al Directorio de la Sociedad para
su aprobacin o decisin nal. Para cumplir con dichas respon-
sabilidades, el Comit de Auditora est facultado para buscar
cualquier informacin que requiera proveniente de:
17%
9%
22%
9%
9%
4%
13%
4%
13%
Manejo irregular
de activos de la empresa 13%
Conductas antieticas 4%
fuera de la ocina
Conicto de inters 13%
Abuso de Autoridad 9%
Chantaje 4%
Hostigamiento Laboral 9%
Discriminacin 22%
Paso Inoportuno 9%
Otros 17%
23
denuncias
sobre posibles
conductas
antiticas
07 concluidos con cierta recomendacin
05 infundados
02 archivados
01 cerrados por inicio de proceso judicial
08 bajo investigacin
Denuncias
atendidas,
investigadas y
resueltas.
22%
35%
30%
9%
4%
Administradores y empleados de la Sociedad o de sus compa-

as subsidiarias. Se requerir que dichas personas cooperen
y que respondan a cualquier solicitud realizada por el Comit
de Auditora.
Terceras personas externas a la compaa, pudiendo obtener

consejo y asesora externa legal o independiente, segn sea re-
querido por cuenta de la Sociedad. Dichos asesores podrn asis-
tir a las reuniones al ser invitados por el Presidente del Comit.
Comit de Buen Gobierno Corporativo: Recomienda al Directorio
sistemas para la adopcin, seguimiento y mejora de las prcticas
de gobierno corporativo en la Sociedad.
Igualmente, contamos con polticas internas que buscan mante-
ner la transparencia e integridad de todos los colaboradores de
la Sociedad. En ese sentido, tenemos aprobado y difundido:
Alcohol Maniesto
Cdigo de Comunicaciones Comerciales
Cdigo de tica
Cdigo de Conducta del Ejecutivo

ndice de Buen Gobierno Corporativo,
indicador de capitalizacin
Durante el 2008, solicitamos a la rma auditora Ernst & Young
que realice una auditora y anlisis respecto del nivel de cum-
plimiento de nuestras Prcticas de Buen Gobierno Corporativo,
basados en los estndares aprobados por la Bolsa de Valores de
Lima (BVL), para que el valor de una empresa forme parte del
ndice de Buen Gobierno Corporativo (IBGC), indicador de capi-
talizacin que tiene como objeto reejar el comportamiento de
los valores de aquellas empresas que adoptan adecuadamente
los principios de buen gobierno corporativo.
Los resultados fueron muy positivos, alcanzando una puntua-
cin muy superior a la requerida por la BVL para formar parte de
IBGC. Sin embargo, y con el n de obtener el mximo de pun-
tuacin, nuestra compaa se encuentra en proceso de imple-
mentacin de polticas que superen las expectativas y nos lleven
hacia la vanguardia de las normas vigentes sobre la materia.
Para Backus, se trata de un compromiso totalmente voluntario
con el cumplimiento de las polticas de buenas prcticas corpo-
rativas y la necesidad de que las sociedades, en uso de sus liber-
tades, adopten adecuadamente las prcticas de buen gobierno
corporativo.
La transparencia en la informacin, el trato equitativo a los
accionistas y la relacin estrecha y permanente con nuestros
stakeholders, son las herramientas que nos han permitido man-
tener el liderazgo en nuestro mercado, convirtindonos en una
empresa atractiva para los inversionistas nacionales y extranje-
ros, as como para las instituciones nancieras.
Es claro que el inversionista decidir invertir sus recursos donde
encuentre reglas claras, transparencia y respeto por los derechos de
propiedad, caractersticas con las que cuenta nuestra Sociedad.
BACKUS 2008 59
VALORES
Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera:
El calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue

de los dems.
Apreciamos y fomentamos la diversidad.
Seleccionamos y desarrollamos a nuestro personal para

el logro de metas a largo plazo.
Lo que cuenta para nosotros es el desempeo.

La responsabilidad es clara e individual:
Apoyamos la gerencia descentralizada con autonoma

local.
Las metas y los objetivos estn alineados y claramente

articulados.
Valoramos tanto el rigor intelectual, como el compromi-

so emocional.
Decimos la verdad sobre nuestro desempeo.
Exigimos y permitimos la autogestin.

Trabajamos y ganamos en equipo:
Desarrollamos y compartimos activamente el conoci-

miento dentro del Grupo.
Equilibramos conscientemente los intereses locales y los

del Grupo.
Fomentamos la conanza y la integridad en las relacio-

nes internas.
Promovemos la camaradera y la diversin.

Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores:
Nos preocupamos siempre por conocer las necesidades

y percepciones de nuestros clientes y consumidores.
Construimos relaciones duraderas basadas en la conanza.
Aspiramos a ofrecer las mejores opciones de productos

y servicios.
Somos innovadores y pioneros en un mundo en cons-

tante cambio.
Nuestra reputacin es indivisible:
Nuestra reputacin se basa en lo que hace y dice cada

uno de nuestros empleados.
Construimos nuestra reputacin para un futuro a largo

plazo.
Somos justos y ticos en todos nuestros negocios.
Beneciamos a las comunidades locales donde operamos.

Pacto Global
Somos una de las primeras empresas peruanas que se adhiri
al Pacto Global en noviembre del 2003, iniciativa voluntaria de
responsabilidad cvica corporativa que destaca el inters propio
de las empresas, y de las instituciones u organizaciones de la
sociedad civil, por poner en prctica principios universales rela-
cionados a los derechos humanos, trabajo, medio ambiente y
lucha contra la corrupcin.
Nuestras acciones estn alineadas al cumplimiento de estos 10
principios:
Principio 1: Las empresas deben apoyar y respetar la proteccin
de los derechos humanos fundamentales a nivel internacional
dentro de su esfera de inuencia.
Principio 2: Asegurarse de que sus propias corporaciones no ac-
tan como cmplices en la violacin de los derechos humanos.
Principio 3: Se pide que las empresas apoyen la libertad de aliacin
y el reconocimiento efecto del derecho a la negociacin colectiva.
Principio 4: Que promuevan la eliminacin de todo tipo de tra-
bajo forzoso u obligado.
Principio 5: Que promueven la erradicacin del trabajo infantil.
Principio 6: Que promuevan la eliminacin de la discriminacin
con respecto al empleo y la ocupacin.
Principio 7: Se pide a las empresas que fomenten los enfoques
preventivos ante los desafos medioambientales.
Principio 8: Lleven a cabo iniciativas para fomentar una mayor
responsabilidad medioambiental.
Principio 9: Faciliten el desarrollo y la divulgacin de medios tec-
nolgicos respetuosos con el medio ambiente.
Principio 10: Se pide a las empresas trabajar contra la corrupcin
en todas sus formas, incluyendo la extorsin y el soborno.
PROGRAMAS Y ACCIONES REALIZADAS QUE CONTRIBU-
YEN AL CUMPLIMIENTO DE LOS PRINCIPIOS DEL PACTO
GLOBAL:
Polticas internas y de relacin con los trabajadores (p. 32-37)
Poltica corporativa sobre derechos humanos.
Poltica de Recursos Humanos sobre contratacin y empleo,

compensacin salarial y normas en el lugar de trabajo.
Poltica y declaracin sobre posicin con respecto al VIH

SIDA.
Poltica de Recursos Humanos sobre libre asociacin y nego-

ciacin colectiva.
Relaciones cordiales empresa-sindicatos. Procesos de negociacin

colectiva slidos. Concepto de sindicato como socio del negocio.
tica y transparencia (p. 57-59)
Poltica integral de tica corporativa y Lnea Etica. Cdigo de

conducta.
Cdigo de Buen Gobierno Corporativo.
Informe anual de Desarrollo Sostenible.

Relacin con nuestros proveedores (p. 30-31)
Principios de abastecimiento responsable.
Programa para desarrollo de proveedores.

Medio Ambiente y Salud Ocupacional (p. 16-27, 34-36, 52-53)
Sistema Integrado de Gestin (calidad, medio ambiente y

salud ocupacional).
Programa de auditora y recerticaciones ISO 9001, ISO

14001, OHSAS 18001.
Sistemas de control que aseguran condiciones seguras y

sanas de trabajo.
Evaluaciones de clima: Encuesta de Satisfaccin Organizacio-

nal (ESO).
Programas de bienestar: Examen Mdico Anual, servicio de

comedor, actividades de integracin y recreacin del trabaja-
dor y sus familias.
Programa de sensibilizacin, informacin y educacin sobre el

VIH Sida.
Iniciativas que promueven Responsabilidad medioambiental y

desarrollo de tecnologas respetuosas del medio ambiente.
Inversin social corporativa (p. 12-15, 40-51)
Programa de Consumo Responsable.

Programa Escuela Virtual Backus.
Programa Progresando Juntos de desarrollo de empresarios

de la micro y pequea empresa.
Proyecto arqueolgico Huaca de la Luna.

Programa de educacin ambiental y Zoocriadero San Juan.
Proyecto de desarrollo arqueolgico y local Tcume.
Programa de sensibilizacin, informacin y educacin sobre el

VIH Sida.
Todas las polticas y programas cuentan con sistemas de control
y monitoreo; asimismo, tanto las polticas como los resultados y
avances de los programas son comunicados a todos los colabora-
dores a travs de los medios de comunicacin interna. Igualmente,
son reportados externamente a travs del reporte de sostenibilidad
que es publicado y enviado a nuestros principales stakeholders y
colgado en nuestra pgina web para conocimiento pblico.
Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
Av. Nicols Aylln 3986 Ate Vitarte
Lima Per
T: (511) 311 3000
www.backus.com.pe
Mayor informacin:
Asuntos Corporativos Comunicaciones Externas
E-mail: [email protected]

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2008

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