Tehuacan Info

2013
Tehuacn.
10/10/2013
Localizacin. Ubicacin de Puebla en Mxico
Tehuacan en el estado de Puebla
Escudo Tehuacn Historia El escudo de Tehuacn se compone de cuatro partes: En el primer trimestre hay un guila negro sobre el nopal con dos flechas en su garra derecha y otra atravesada por sus piernas, en la parte izquierda de la cuarta parte son de maz con tres espigas de oro, que los indios llaman " Miahuatl " , en un campo azul.
En el segundo trimestre muestra un guila Negro en blanco con un pico de oro poniendo una pierna en ateponaxtle y el otro levantamiento dos flechas cruzadas. En el lado derecho del guila un ayacaxtle o sonaja est jugando un instrumento y bailar con los indios. Justo debajo est un tambor, en el lado izquierdo son dos teponaxcle y por debajo se sienta una pluma de Quetzal.
En el tercer trimestre hay un arbusto con una flor roja en sus ramas extendidas, en el idioma nativo de la flor se llama " tlaxochitl " . Debajo del rbol es un pjaro excavacin de una flor, el rbol se llama Mezquite . En el lado derecho es un castillo en una colina y cerca de ella hay piedras blancas y de colores, al pie del castillo es una cueva. En el cuarto trimestre hay una cabeza decapitada que est sostenido por una mano que est llegando desde el lado derecho y se sostena la cabeza por el pelo, la mano izquierda tambin est en la imagen y es agarrar un arco. En medio de los cuatro trimestres del jefe de Chimalpopoca y como Cimera, la Virgen de la Concepcin.
Historia de Tehuacn
La ciudad fue construida en 1345 a orillas de Laguna Ahuelican. De alguna tribu chocho-popolocas procedentes de Coapan se estableci a s mismos en Calcahualco, que hoy se conoce como el Viejo Tehuacn. Algunos hallazgos arqueolgicos demuestran que la zona fue habitada por comunidades de 8.500 aos a. Despus de la cada del imperio azteca, en 1521, estaba bajo el dominio de los espaoles 16 de marzo de 1660 los indgenas compraron a la Corona Espaola el ttulo de la ciudad. 4 de mayo de 1812, durante la guerra de Independencia de Mxico, la ciudad es tomada por los insurgentes. Durante esta guerra fue la sede de varios caudillos, entre ellos Jos Mara Morelos y Pavn, Nicols Bravo y Manuel Mier y Tern, fue la sede del Congreso de Anhuac. Mediante un decreto emitido el 31 de agosto de 1884, para honrar la memoria de Don Juan Crisstomo Bonilla, ocurrido el nombre de l Tehuacn de Juan Crisstomo Bonilla al municipio.
Industrias refresco en Tehuacn

Pocas ciudades en nuestro pas han ocurrido de una forma tan saludable como lo es Tehuacn, Puebla. Situado cerca de las laderas del Pico de Orizaba y que recibe de manera natural en el subsuelo de la escorrenta de los glaciares de montaa. Y es que, an hoy en muchos lugares hablan de Tehuacn, gaseosas medio de agua mineral, se hizo , lo que los vendedores llaman un genrico. Nombre por el cual un producto es conocido universalmente, independientemente del fabricante. Digo saludable porque ya comenz la comercializacin en el agua mineral de Tehuacn principios del siglo XX siempre se le atribuyen propiedades curativas, pero voy por el principio.
" El Riego "

El joven empresario poblano Miguel Mantilla que fue contratado en el embotellado y bebidas no alcohlicas con su familia a vender algunas propiedades en su natal Puebla Tehuacan y probar su suerte. Con una inversin inicial de $ 25.000 pesos Miguel Mantilla inici operaciones en el ao 1905 en la primavera " riego " agua mineral embotellado adems de refrescos a su familia tambin se comercializa en Puebla. La produccin de Don Miguel Mantilla tena varias caractersticas de vanguardia, una de las cuales iba a ser de las pocas fbricas en el pas, impulsado por el motor de gas , otro fue que era la primera embotelladora de agua mineral.
" San Lorenzo "

" San Lorenzo Aguas Minerales Company " American propiedad Leo Fleishman (que ms tarde sera embotellador de Coca Cola en Tampico ) , que se asienta en la primavera del mismo nombre " San Lorenzo ", ubicado al noreste de la ciudad. Es curiosa la publicidad de las aguas minerales en el momento , se ley textualmente : " infaliblemente curar enfermedades del estmago , orina, los riones y el bazo. " Agua Quinada poda leer : " La nica tnico refrescante. " Otras marcas de refrescos que se comercializan Sr. Mantilla Red Star, Green Star y Red Eagle
" Garci Crespo " No fue sino hasta despus de la Revolucin Mexicana , cuando se pensaba invertir de nuevo en Tehuacan. Conocer las virtudes y la fama de las aguas minerales , el Sr. Jos Mara Garci Crespo de la Vega y Carlos Silva en junio 1928 fundaron la empresa " resortes de Tehuacn SA " Su objetivo era una botella de agua mineral y distribuyen en todo el centro del pas . En 1937 la empresa cambi su nombre a " Garci Crespo resortes SA de CV , y dos aos ms tarde abri el primer concesionario en el Valle de Mxico .
Peafiel
En 1948, el Sr. Garci Crespo dej la compaa y con su salida de la compaa cambi su nombre a " resortes Peafiel SA " . Este nombre proviene de la roca o piedra que obstaculiza las corrientes subterrneas, y conduce a los muelles. Esta roca ha sacado del agua por muchos aos se mantuvo fiel e inmuebles por lo que propuso el nombre de Penafiel .
San Francisco "

San Francisco apareci en 1976. La estrategia de la marca San Lorenzo es relegada a pequeos comerciantes, que la lleva a desaparecer poco a poco y en 2002 dej de desarrollarse.
Industria avcola de Tehuacn

La innovacin de nuevas tecnologas y mtodos de produccin industrial dio lugar a una concentracin espacial en la agricultura , especialmente en la "industria avicola " , la industria de las aves de corral mexicana . La estructura agrcola en el Valle de Tehuacn ha sido particularmente influido por este subsector de la industria agro-industria . El desarrollo de esta rea tiene ( desde 1947 ) ha determinado , sobre todo, por las iniciativas y las innovaciones introducidas por la familia Romero. Hoy en da , el " Grupo Romero " es el principal productor de huevo mexicano. El desarrollo de esta empresa familiar en una empresa agroindustrial integrada verticalmente se describe brevemente en este artculo. La expansin de la industria avcola ha cambiado la estructura agrcola del Valle de Tehuacn considera blemente . Sin embargo , este proceso se ha producido de una manera relativamente aislada , por lo que la agricultura tradicional slo se ha visto afectada en una pequea medida . En la actualidad, la capacidad de produccin de pollo en el rea de estudio asciende a casi 40 millones. Varios mapas ilustran esta evolucin desde los aos sesenta hasta 1984.
Comida tradicional de Tehuacn Mole de caderas "

Plato tpico de Tehuacn comienza tradicionalmente en el siglo XVII como un producto del mestizaje, cuando se introduce cabras en Nueva Espaa , comenz mezcla de alimentos y uno de los resultados es la masa molar de la cadera o la columna vertebral , y una variedad de platos , Los ingredientes en moles de cadera son: * Chile * costera Chile guajillo * Chile Serrano * Tomate * Cilantro * Hoja de aguacate * Judas verdes estacionales * Sal * Guajes * Cadera cabra masacre Modo de preparacin: Las caderas se lavan y se ponen a cocinar con ajo , sal y cebolla de las venas son los chiles tostados, tierra y luego aaden a la olla donde se asa la carne y tomate tomates cocidos se licua y se incorpora a la olla de carne, ya que la carne es bien preparada y aadir las hojas de aguacate tostadas , cilantro y judas verdes , y el ltimo hervor aadir la planta de calabaza .
"Pan de Burro "

Se hace en San Gabriel Chilac , San Sebastin y San Jos Miahuatln y Zinacatepec se llama as porque las canastas antes de que fueran llevados al pan fueron transportados en burros , actualmente decorosa con un dibujo de ella.
" Mole de Guajolote "

Hecho en Santa Mara Coapan , Miahuatln y San Diego Chalma Altepexi y cada uno tiene un sabor distintivo.
" Barbacoa " Tpico de Santa Mara Coapan , que tambin incluyen parte importante de la gastronoma de esta poblacin son parte de tortillas hechas a mano suave de las mujeres nativas de esta Junta Auxiliar .
" Tortillas Coapan " " Los coapeitas " como popularmente se dice, son las mujeres quienes se encargan de la alimentacin suplemento tehuacaneros cien, que a partir de las 10 de la maana se puede disfrutar de tomar tortillas que distribuyen el calor incluso comal de barro usando para cocinar , lo que se logra mediante la forma tradicional de la camioneta salv ya que hacerlo , la envuelta mltiple en servilletas de tela colocadas dentro de contenedores y tejidos de palma se conoce como " tenates " tienen una altura de unos 45 a 50 centmetros , estos termo hacer que retiene el calor durante ms de una hora.
"El Muegano " La mezcla de la harina , la manteca , la leche , el huevo , el azcar moreno y la miel , como resultado , hace 78 aos una galleta nutritiva ahora conocido como mugano , mismo que por su sabor como a propios y extraos y se ha convertido en el dulce tpico de Tehuacn , la construccin de una tradicin regional que ha sido trasladado a por lo menos cuatro generaciones . Al principio, el desarrollo de muganos era manual 100 %, sin embargo, en un esfuerzo para salir y para aumentar la produccin sin salir de la receta original y satisfacer la demanda insatisfecha , las mejoras se han implementado dirigida modernizacin ala tiene la innovacin en la elaboracin y presentacin de los artculos que se caracterizan por sus ingredientes naturales.
" El nopal Toro "

El " Nopal Toro " se ha convertido en un plato tpico de la cocina regional popular y es caracterstico de San Cristbal Tepeteopan , junta auxiliar del municipio de Tehuacn . Aunque su origen es desconocido , su historia se remonta a la poca prehispnica y fue nombrado en referencia a que cuando los toros son valientes les cae la baba escurre , entonces , se dice que este cactus como toro bravo .
Amaranto.
La llamada dulce alegra se hace semillas tostadas (y que las palomitas de maz inflado ) amaranto mezclado con miel o caramelo. El amaranto es una planta originaria de Mxico , que jug un papel importante desde la poca prehispnica , adems de servir como alimento , se utiliz como moneda de cambio y con fines ceremoniales. Se dice que las cifras aztecas amaranto , la miel y la sangre humana con el fin de ofrecerlos a los dioses. Quizs debido a esta relacin con los ritos " paganos " , Hernn Corts prohibi bajo pena de la cultura de la muerte que desobedecen su disposicin , por qu el cultivo de amaranto cay en desuso durante siglos. En Tehuacn destaca compaa de alimentos alternativa en el desarrollo y la promocin internacional de los productos de amaranto Quali por Ral Garca Diego , quien tambin fue el ganador nacional de Mxico , con su proyecto de agua Iniciativa para siempre. Quali tiene su sede en San Gabriel Chilac y propuesta central est promoviendo el cultivo de esta planta como una excelente alternativa de alimento . Se ha encontrado que el amaranto tiene un alto valor nutritivo con un contenido de protena de la soja an ms alto .
" Chicatanas " En Tehuacan asado est cocinado , frito, en aperitivos , salsa picante, salsa de tomate, con calabaza y condimentado con sal y limn. La salsa caliente se prepara moliendo brindis de la hormiga hormiga reina , el ajo , la sal y el chile verde .
" Gusanos de Maguey " La coleccin est compuesta por las larvas de agosto , se fren en una sartn y los platos se preparan como formas diferentes . Comn en Tehuacn , donde populares gusanos mezcal receta para aadir sabor y color caracterstico. Estos gusanos son un manjar muy caro.
Las 5 Regiones de Tehuacn.
La regin de la Mixteca Las poblaciones de esta regin Las poblaciones de esta regin se encuentra al suroeste de la ciudad de Tehuacn son: Zapotitln , San Gabriel Chilac , San Jos Miahuatln y Caltepec . Artesana: Se fabrican cestas de caa , diferentes piezas se fabrican de mrmol y nix , pan burro, confeti ofertas adornando , sombreros de paja y esteras de fibra sinttica , las botellas son bolsos alineados .
2 region Las poblaciones de esta regin: Esta regin se encuentra al noreste de la ciudad de Tehuacn y donde las poblaciones son: Tepanco Lpez, y James Miahuatln Chapulco . Artesana: Se hacen a mano , tejidos de palma y caa, son de madera de estilo y vestidos bordados a mano
Regin del Valle

Las poblaciones de esta regin: Se encuentra en los extremos del norte y sureste de la ciudad de Tehuacn poblaciones son Tehuacn, Ajalpan , Coxcatln y Altepexi .
Artesana: Los tejidos estn hechos de bamb y palma , cermica tambin se practica .
Sierra regin
Las poblaciones de esta regin: Situado al este de la ciudad de Tehuacn y donde las poblaciones : Zoquitln , Eloxochitln , Coyomeapan y Tlacotepec de Daz.
Artesana: La talla de madera , la fabricacin de cucharas de madera , cestas de caa , sopladores de palma triangular , por lo que la ropa de lana tejida de palma y caa
Regin Montaosa Las poblaciones de esta regin: Ubicado al norte de la ciudad de Tehuacn y donde las poblaciones son: San Antonio Caada , Vicente Guerrero y Nicols Bravo .
Artesana: Tejido de palma y caa

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