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    Ficha Tecnica Del Cacao

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    Jackeline Mendoza
    Este documento lista los códigos de clasificación, presentaciones, especies, zonas de producción y principales mercados del cacao. El cacao se presenta en grano, polvo, manteca, pasta, licor y chocolate. Se cultivan las especies criollo, forastero y trinitario en zonas de Perú como Tumbes, Piura y las selvas amazónicas. Los principales mercados de exportación son Bélgica, Colombia, Italia, Países Bajos y Estados Unidos.

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    Este documento lista los códigos de clasificación, presentaciones, especies, zonas de producción y principales mercados del cacao. El cacao se presenta en grano, polvo, manteca, pasta, licor y chocolate. Se cultivan las especies criollo, forastero y trinitario en zonas de Perú como Tumbes, Piura y las selvas amazónicas. Los principales mercados de exportación son Bélgica, Colombia, Italia, Países Bajos y Estados Unidos.

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    Este documento lista los códigos de clasificación, presentaciones, especies, zonas de producción y principales mercados del cacao. El cacao se presenta en grano, polvo, manteca, pasta, licor y chocolate. Se cultivan las especies criollo, forastero y trinitario en zonas de Perú como Tumbes, Piura y las selvas amazónicas. Los principales mercados de exportación son Bélgica, Colombia, Italia, Países Bajos y Estados Unidos.

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    de 1

    Cacao

    NOMBRE COMERCIAL

    Theobroma cacao l., cacao, cocoa.

    Partida

    Descripcin

    1801001000

    CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, CRUDO

    1801002000

    CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, TOSTADO

    1805000000

    CACAO EN POLVO SIN ADICION DE AZUCAR NI OTRO EDULCORANTE.

    1802000000

    CASCARA, PELICULAS Y DEMAS RESIDUOS DE CACAO.

    1804001100

    CON UN NDICE DE ACIDEZ EXPRESADO EN CIDO OLEICO INFERIOR O IGUAL A 1%

    1804001200

    CON UN NDICE DE ACIDEZ EXPRESADO EN CIDO OLEICO SUPERIOR A 1% PERO INFERIOR O IGUAL A
    1.65%

    1801001900

    LOS DEMS

    1804000011

    MANTECA DE CACAO C/INDICE DE ACIDEZ EXPRESADO EN ACIDO OLEICO<=1%

    1804000012

    MANTECA DE CACAO C/INDICE DE ACIDEZ EXPRESADO EN ACIDO OLEICO>1% PERO<=1.65%

    1804000013

    MANTECA DE CACAO C/INDICE DE ACIDEZ EXPRESADO EN ACIDO OLEICO>1.65%

    1801001100

    PARA SIEMBRA

    1803200000

    PASTA DE CACAO DESGRASADA TOTAL O PARCIALMENTE

    1803100000

    PASTA DE CACAO SIN DESGRASAR

    -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PRESENTACION

    Grano, polvo, manteca, pasta, licor, chocolate.

    -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ESPECIES Y VARIEDADES

    Criollo o nativo, forastero, trinitario (hbrido).

    -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ZONAS DE PRODUCCIN

    Tumbes, Piura, Amazonas, Cajamarca, San Martn, Hunuco, Ucayali, Junn, Cusco, Ayacucho.

    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PRINCIPALES MERCADOS
    Mercado
    Blgica
    Colombia
    Italia
    Pases Bajos
    Estados Unidos
    Suiza
    Alemania
    Canad
    Espaa
    Otros Paises(16)

    %Var 11-10
    118%
    598%
    34%
    44%
    196%
    4894908380%
    -34%
    -35%
    -17%
    ---

    %Part. 11
    22%
    22%
    16%
    16%
    9%
    8%
    3%
    2%
    1%
    1%

    FOB-11
    13,779.19
    13,551.59
    9,890.58
    9,837.22
    5,799.38
    4,894.91
    2,033.08
    1,474.57
    646.40
    879.24

    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VENTANA COMERCIAL
    Ene.

    Feb.

    Mar.

    Abr.

    May.

    Jun.

    Jul.

    Ago.

    Sep.

    Oct.

    Nov.

    Dic.

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