So is(s)t Italien

Liebe Leserin, lieber Leser, ich liebe den Herbst. Um ehrlich zu sein, gibt es für mich kaum etwas Schöneres als einen ausgedehnten Spaziergang durch den Wald. Der weiche, mit goldenem Laub bedeckte Waldboden, der Duft von frisch geschlagenem Holz un

nel mentre piatto principale dolce & bevande S. 34 Sahniger Schoko-Caffè S. 35 Kakaozucker S. 35 Zimt- & Sternaniszucker S. 35 Apfelzucker S. 35 Himbeerzucker S. 35 Vanillesirup S. 35 Karamellsirup S. 35 Ingwersirup S. 35 Kardamomsirup S. 87 Birnenko

100 g Sahne steif schlagen und kalt stellen. 1 l Milch unter Rühren in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht, dann vom Herd nehmen. Je 100 g Zartbitter- und Vollmilchschokolade hacken und langsam unter Rühren in der heißen Milch schmelzen. In der Z

Sie können Schmorgerichte langsam und bei kleiner Hitze entweder im Kochtopf auf dem Herd oder in einem ofenfesten Bräter im Backofen zubereiten. Wichtig ist, dass das Kochgeschirr schwer ist, keine schmelzenden Kunststoffteile besitzt und einen fest

Der Unterschied liegt darin, dass das Produkt beim Einmachen schon fertig gekocht in sterilisierte Gläser gefüllt wird. Beim Einkochen dagegen wird das Gut (z. B. Gemüse mit einem würzigen Einlegesud) erst in die Gläser gefüllt, danach werden die ver

Zum 52. Mal findet die „Barcolana“, die größte Segelregatta weltweit, in Italien statt. Vom 3. bis 11. Oktober gehen zahlreiche internationale Segler an den Start, um sich im Wettsegeln zu messen. Zuschauer können sich in Triest einquartieren, wo sie

eins von zehn Kochbüchern und werden Sie zum Wildexperten! Die besten Wildgerichte für nachhaltigen Genuss verspricht das Buch „Wild. 200 junge Rezepte natürlich aus dem Wald“ (Dorling Kindersley Verlag, 29,95 Euro). Autor Harald Rüssel, selbst Jäger

Herausgeber Kassian Alexander Goukassian (v. i. S. d. P.) Chefredakteurin Amelie Flum ([email protected]) Redaktion ([email protected]) Kristine Fröhlich, Henrieke Wölfl, Ronja Bardenhagen, Eric Kluge, Vivien Koitka, Bruntje Thielke, Ni