So is(s)t Italien

Liebe Leserin, lieber Leser, langsam, aber sicher nähern wir uns dem Herbst, meiner liebsten Jahreszeit. Ich mag es, wenn es draußen kühler wird – entweder um mich windsicher eingepackt auf einen Waldspaziergang oder an die Ostsee zu begeben, die wir

Dass Kürbisse zu den Beerenfrüchten zählen, wissen vermutlich die wenigsten. Ab September wachsen die ersten sogenannten Panzerbeeren auf unseren heimischen Böden. Mit so viel Vitamin C wie echte Beeren können sie zwar nicht punkten, dafür ist Kürbis

APFEL: Behält in gröberen Stücken seine Form, passt gut zu Hefe-und Mürbeteig, sorgt in Form von Apfelmus oder geraspelt in Rührteigen für Saftigkeit, schmeckt süß bis säuerlich. BIRNE: Wird beim Backen ein wenig weicher als ein Apfel, klassische Geg

Im Parco Dora in Turin findet vom 22. bis 26. September 2022 der „Terra Madre Salone del Gusto“ statt. Das internationale Event widmet sich den Themen der Ernährungspolitik, nachhaltiger Landwirtschaft und Umweltschutz. Auf dem Marktplatz präsentiere

Für 6 Gläser (à ca. 250 ml) 2 Zucchini, 400 g Karotten und 300 g rote Zwiebeln ggf. schälen, dann putzen, waschen, in lange Streifen bzw. Ringe schneiden und in vorbereitete sterile Gläser geben. Für den Sud 300 ml Weißweinessig, 500 ml Wasser, 150 g

Herausgeber Kassian Alexander Goukassian (v. i. S. d. P.)  Chefredakteurin Amelie Flum ([email protected]) Redaktion ([email protected]) Henrieke Wölfl, Janika Ewers, Nicole Neumann (Red.-Assistenz), Vivien Koitka, Bruntje Thielke, Nicole