Wie kann man Eure Kinder glücklich machen ???
Bei Teo muss man lediglich so Dinge wie: Minigolfen, Bowling oder Fußballspielen sagen.
Das reicht schon, um Begeisterungsstürme ausbrechen zu lassen.
Und weil alle regulären Minigolf-Anlagen momentan pausieren, haben meine Schwester & meine Mutter Teo entführt und sind mit ihn zu einem Indoor Minigolfplatz gefahren, der unter anderem auch mit Schwarzlicht arbeitet.
Ich durfte schön daheim bleiben und habe während der ungewohnt ruhigen Zeit ein kleines süßes Dankeschön gebacken.
Schokoladen-Lebkuchen-Minikuchen mit Cranbeeries
Die Basis ist eigentlich mein Muffinrezept, aber mit ein paar Zutaten zusätzlich und in kleinen Kuchenförmchen gebacken, wird das ganze direkt kaffeetafel-tauglich.
Die kleinen Formen gibt es HIER
Schokoladen Lebkuchen Küchlein mit Cranbeeries
250g Mehl & 2 Tl Backpulver
80ml neutrales Öl
80ml neutrales Öl
125g Zucker
2 Eier
250 g Buttermilch
200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
2-3 Tl Lebkuchengewürz
ca. 3-4 Handvoll Cranbeeries, getrocknet
Öl mit Zucker, Eiern und Buttermilch glatt rühren, die leicht abgekühlte Schokolade sowie das Lebkuchengewürz hinzufügen.
Die Mehl-Backpulver-Mischung zügig unterrühren, zum Schluss die Cranbeeries unterheben.
In die Förmchen füllen ( wie gesagt, Ihr könnt das ganze auch als Muffins backen) und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
Bei Umluft eher 160 Grad.
Ca. 20-25 Min. backen
Ich wünsche Euch allen einen wunderschönen Samstagabend !!
Herzensgrüße
Olga