Csak beugrottam az Aldiba és ilyen áron nem bírtam otthagyni ezeket a gyönyörűségeket és pont jött hugi is ebédre hozzám. Első körben megkóstoltattam vele, a nyers változatra nagyon húzta a száját. Igaz, tényleg köptető íze van így, viszont sütve egészen megváltozik. Imádta. Sikerült jól eltalálnom a fűszerezését, egyedül annyit változtatok legközelebb, hogy még vékonyabbra és nem a hosszanti oldalán szeletelem. A következőből megint risotto lesz.
Hozzávalók 1 nagyobb édesköményhez:
- 1 nagy édeskömény
- 3-4 ek olíva olaj
- fél marék bazsalikom
- fél marék menta
- só és frissen őrölt bors
- fél tk citrombors
- fél tk zöld chili
- citromlé
- parmezán
Elkészítés:
Az olajat egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk, addig az édesköményt amilyen vékonyra csak tudjuk felszeleteljük. Mehet is a forró serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük sülés közben, majd fordítunk rajta. Hozzáadjuk az összetépdesett zöld fűszereket, még egyszer fordítunk rajta, amíg mindkét oldala szép színt nem kap. Tányérra tesszük, kevés citromlével megcsepegtetjük és parmezánforgácsokkal tálaljuk.
Köretként és önmagában is csak ajánlani tudom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése