Teodora la 10 ani

 Azi fetita mea, Teodora Maria, a implinit 10 ani!

Tort simplu fara oua, cu crema de ciocolata

Se poate asa ceva? Putem face un tort delicios in care sa nu fie nici urma de ou? Ei uite ca se poate!
Inspiratie mi-a fost Laura Adamache, la care am vazut niste briose tare pufoase, facute din doar trei ingrediente: inghetata (!!!), faina si praf de copt!!! Nu am crezut ca este posibil, dar curiozitatea a fost mare, am incercat si acum pot spune ca este o idee tare faina ♥♥♥ Blatul iese foarte bun si pufos, dar dens, chiar daca nu creste aproape deloc la copt.

Tortulet de clatite cu crema de cocos - dukan style

Azi m-am simtit foarte inspirata si prin urmare mi-am suflecat manecile, am adunat ingredientele necesare si am pregatit un delicios tortulet cu crema de cocos, conform cu dieta Dukan.
Clatitele le-am facut prima data aseara, fara sa ma ghidez dupa o reteta, ci doar bazandu-ma pe cunostintele mele in ale bucatariei si pe experienta dobandita pana acum. Au iesit pur si simplu delicioase!!! ♥♥♥ Bineinteles ca s-a cerut bis, asa ca am profitat de ocazie si am si fotografiat pentru blog minunatele clatite dukan style. De data asta le-am dat o fata festiva si le-am cladit in forma de tortulet in loc sa le ung si sa le rulez pur si simplu. A iesit foarte frumos si foarte bun!!! ♥♥♥

Prajituri nunta Nicoleta - august 2014

A venit momentul sa ma laud cu ce-am muncit pentru nunta surorii mele cele mai mici, Nicoleta.
Initial mi-a fost frica sa preiau o comanda asa mare de prajituri, pentru ca ma puteam ocupa de copt doar seara, dupa ce veneam de la serviciu si mi s-a parut ca este timpul prea limitat ca sa onorez la timp comanda. Dupa ce m-am gandit cateva zile de la propunere, mi-am dat seama ca alegand prajiturile potrivite si organizand timpul in mod eficient, voi putea sa fac tot ce-am planuit.
Sora mea nu mi-a impus nici o reteta si nici numarul de sortimente. Mi-a data mana libera sa fac cum cred eu mai bine, iar asta a diminuat mult nivelul de stres.
De la bun inceput am hotarat ca prajiturile vor fi total diferite una de alta si nu am vrut sa am doua sortimente asemanatoare nici macar ca si aroma. Plecand de la aceasta hotarare, am luat blogul si netul la puricat si am ales deserturile pe baza urmatoarelor criterii:
1. sa fie simplu de facut
2. sa poata fi facuta din vreme
3. sa fie ieftina (bugetul trebuia respectat!)
4. sa fie total diferita de celelalte retete alese
5. sa poata fi portionata in bucati mici, cat sa musti de maxim de doua ori din bucata

Prajitura rasturnata cu nuca prajita si crema de ciocolata

Am ramas datoare cu reteta acestei prajituri delicioase si azi s-au aliniat planetele ca sa o postez pe blog. Inca putin si ar fi trecut si luna octombrie :D
Aceasta este o alta prajitura pregatita pentru nunta surorii mele, Nicoleta. Este foarte simplu de facut si este foarte buna ♥♥♥

Lasagna dulce cu dulma - dukan style

Daca sunteti cititori fideli ai acestui blog, probabil ati observat ca luna aceasta, in coltul din dreapta sus al blogului a aparut un banner publicitar pentru site-ul adiograsime.ro. Motivul acestei aparitii? Am inceput o colaborare cu acest site care comercializeaza produse dietetice, colaborare cu ajutorul careia am ocazia sa incerc cateva ingrediente cunoscute de mine doar din auzite: faina de konjac, pastele shirataki - din faina de konjac, eritritolul cu stevia, precum si crema de cocos, laptele praf cu 0.1% grasime si cateva esente mai deosebite: de ananas, de ciocolata, de alune cu frisca, de caise, de nuca, de piersica, de nuca de cocos. Aceasta colaborare nu ma conditioneaza sa fac reclama mascata produselor, ba chiar am fost rugata sa-mi exprim parerea sincera.

Faguri umpluti cu crema malaga

Anul acesta, in luna august, sora mea cea mai mica, Nicoleta, a avut nunta. Printre altele, am fost delegata sa ma ocup de prajiturile pentru invitati. Desi prima data am fost un pic speriata, cu putina organizare si cumparaturi facute din timp, am reusit sa ma achit onorabil de aceasta sarcina importanta, astfel incat toata lumea a fost foarte multumita.
Toate prajiturile mi-au iesit super, nu am avut nici un incident neplacut, nivelul meu de stres nu a fost deloc mare si astfel mi-am demostrat ca sunt in stare sa preiau si comenzi mari de prajituri pe care sa le si onorez la timp.
Pentru ca a fost prima data cand am preluat o comanda mare si pentru ca sora mea mi-a dat mana libera la alegerea prajiturilor pe care sa le prepar, am hotarat sa nu risc prea tare si sa ma bazez pe retetele deja incercate, de ale caror rezultate eram sigura. Urmeaza in scurta vreme o postare dedicata acestui eveniment, in care veti vedea poze din timpul pregatirilor.
Am tinut mortis sa fac faguri umpluti cu crema malaga, dupa ce am citit la Maria cat de usor se prepara aceasta crema. Pentru faguri nu am ales reteta prezentata deja pe blog, Faguri cu crema de ciocolata, ci o reteta ce o aveam scrisa pe o foaie si pe care imi doream sa o incerc de multa vreme. Acesti faguri cu crema malaga au fost deosebiti de buni, mai ales pentru ca blatul fagurilor a fost exact asa cum mi-l aminteam eu din copilarie: pufos, usor si moale ♥♥♥

Lichiu cu prune - dukan style

In Ardeal este foarte populara aceasta placinta numita lichiu. Se poate prepara cu tot felul de umpluturi, insa cele mai iubite pe la noi sunt lichiul cu smantana si lichiul cu prune.
Pentru ca mi-a fost pofta de lichiu cu prune, am incercat (si am reusit!!!) sa fac un lichiu conform cu dieta Dukan. Reteta de fata se poate consuma din faza de consolidare daca tineti Dukan clasic, de miercuri daca tineti scara nutritionala Dukan, sau din faza de croziera daca renuntati la prune.

Budinca de conopida cu telemea

Probabil v-ati dat seama pana azi ca sunt fan conopida ♥ Retete cu conopida sunt o gramada pe blogul meu si numarul lor va tot creste in viitor deoarece eu cumpar conopida in mod constant.

Tort Raffaello

Dupa ce v-am trezit interesul cu pozele, este cazul sa va si zic ce si cum am facut ca sa obtin frumusetea asta de tort. In primul rand trebuie sa precizez ca acest tort l-am pregatit pentru ziua mea de nastere, care a fost la sfarsitul lunii iulie. In al doilea rand vreau sa precizez ca inspiratie mi-a fost Laura Sava, dar din cauza de lipsa de lapte de cocos sau esenta de cocos sau lichior de cocos, a trebuit sa ma descurc cu ce am. In al treilea rand ... Neee! Nu exista alte randuri! Mai bine sa scriu reteta si sa nu mai trag de timp.

Chec simplu cu mere

Pe Catrinel - Shoricel o citesc cu mare drag de aproape un an. O admir pentru ca a avut curajul sa se mute la tara, in Delta mai precis, chiar daca sunt o familie tanara si au un copil mic. O mai admir pentru rabdarea cu care duce pana la capat tot felul de proiecte creative. O admir pentru ca nu se da batuta, chiar daca se mai plange ea ca nu mai poate. O admir pentru ca se straduieste sa-si creasca frumos copilul, petrece mult timp cu el si incearca sa devina mai buna pentru el.
Cu gandul la Catrinel am pregatit acest chec simplu cu mere, care sigur i-ar fi placut si lui Diiucu al ei. Ii trimit si o imbratisare virtuala, ca sa stie ca si eu o citesc cu mare drag, chiar daca nu las comentarii la postarile ei.

Cocktail cu Chartreuse si suc de grapefruit rosu

In luna august a acestui an, sora mea cea mai mica, Nicoleta, a avut nunta. Pentru ca eu am organizat petrecerea burlacitelor, a trebuit printre altele sa ma ocup si de bauturi. Nu suntem noi niste bautoare inraite, dar petrecere de burlacite fara alcool nu exista. Si pentru ca am primit de la prietena mea, Claudia, o sticla de Chartreuse galben, am folosit-o si am facut cu ajutorul acestei bauturi un cocktail care a fost foarte apreciat de toate fetele invitate la petrecere.

Friptura de pui cu rosii si castraveti - la punga

Da, este o friptura, nu o salata, chiar daca cuvantul "castraveti" va induce in eroare. Daca nu ati incercat niciodata sa folositi castraveti in mancare, atunci este cazul sa incepeti sa o faceti. O sa vedeti ca dau gust foarte bun mancarii si o sa incepeti sa-i folositi din ce in ce mai des la gatit.
Friptura prezentata azi este una delicioasa si rapid de preparat.

Cascaval dietetic facut in casa

Am facut-o si pe asta! Da, am facut cascaval! Si nu orice cascaval, ci cascaval dietetic!

Reteta umbla de multa vreme pe grupurile dukan de pe facebook si a fost incercata de mai toata lumea, cu mici modificari, asa ca era musai sa incerc si eu. Inspiratie mi-a fost reteta Ioanei: Cascaval de casa.

Inainte sa scriu ce si cum am facut, tin sa precizez ca pe mine nu m-a dat pe spate cascavalul asta, ba chiar m-a dezamagit cand nu s-a topit peste "pizza" mea cu blat de conopida. In plus este gumos si destul de fad. Merita insa facut de cei care tin dieta si duc lipsa cascavalului.