Ingredientes:
- 600 g de queso Philadelphia
- 160 ml de nata líquida para montar 35% de materia grasa
- 5 huevos
- 180 g de azúcar
- 100 g de chocolate de cobertura
- 100 g de chocolate blanco
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 12 galletas de tipo digestive
- 60 g de mantequilla
Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Poner las galletas en el vaso y triturar 20 segundos, a velocidad 6.
Añadir la mantequilla y triturar a velocidad 6, unos segundos hasta que quede una pasta homogénea. Sacar rebañando el vaso, y colocar sobre un molde desmoldable. Dejar enfriar en el frigorífico.
Verter en el vaso el queso, los huevos, el azúcar, la vainilla y la nata, reservando unas cucharadas de nata para fundir el chocolate. Batimos a velocidad 4, durante 5 minutos. Verter la mezcla en el molde.
Meter en el horno a 170º durante 60 minutos.
Cuando pase el tiempo, semiabrir la puerta de horno unos minutos antes de sacar la tarta.
En un bol calentar el chocolate blanco con un poco de nata en el microondas, poco a poco y removiendo. Hacer lo mismo con el chocolate negro. Verter los 2 chocolates sobre la tarta y remover con un palillo los chocolates para hacer el efecto del marmolado.
Dejar enfriar en el frigorífico y servir.
