椰子脆米餅

 

這一款椰子脆餅又薄又脆，帶有濃郁的椰香，材料
中單純使用了米粉，適合不吃麩質的朋友。香香脆
脆吃一個就停不下來，是午茶討人喜歡的小點心。

椰子脆米餅
份量 : 約 20片

巧克力豆餅乾(預拌鬆餅粉)

新的一年來臨，祝福我的朋友們平安健康，期盼
所有的事都朝更好的方向邁進！

利用家中的米鬆餅粉烤一盤餅乾，外酥內軟，美
式經典回味無窮。

巧克力豆餅乾  (預拌鬆餅粉)
份量 : 約 16-18片

無麩質純米麵包。gluten-free rice bread - 實作影片

完全用米製作的麵包，雖然與一般麵包吃起來口感還是不
同，但組織柔軟有彈性，給不吃麩質的朋友參考。

無麩質純米麵包。gluten-free rice bread
份量 : 8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個

巧克力香蕉燕麥蛋糕 ( 無油無麩質 )

 

天氣變暖和，才剛買的香蕉一下子就變芝麻蕉，
熟軟的香蕉沒人愛，馬上來烘烤個高纖低糖的無
脂蛋糕。

成品鬆軟帶點彈性，入口燕麥有著特殊口感，香
蕉自然的甘甜散發著香氣，沒想到完全沒有添加
油脂竟然還蠻好吃的，享受甜點又沒有罪惡感。

巧克力香蕉燕麥蛋糕 ( 無油無麩質 )
份量 : 8cmX17cmX6cm 烤模

糯米粉杯子蛋糕 ( 無麩質 )

 

完全用糯米粉製作的無麩質蛋糕，少油少糖外酥
內軟，組織好像空氣般鬆軟。

材料簡單製作快速，午茶點心輕鬆上桌！




糯米粉杯子蛋糕
份量 : 約 9個 (直徑約6cm 容量55ml的紙模)

米煎餃。無麩質料理

這是為不能吃麩質的朋友特別料理的米粉餃子，完全
由米粉做的餃子皮吃起來軟Ｑ別有一番風味。


米煎餃。無麩質料理
份量 : 約2人份

蓮藕煎餅。純素

秋高氣爽正是吃蓮藕的季節，除了燉湯涼拌，我還特
別喜歡將蓮藕煎成餅。做法超簡單，口感外酥內軟糯
，好吃極了，而且只要蓮藕一樣材料就可以完成，有
機會試試看~





蓮藕煎餅
份量 : 約3-4人份

無粉簡易輕乳酪蛋糕 ( 附實作影片 )。gluten-free

清清淡淡的輕乳酪送入口中像雲朵般輕柔，小小的幸福
感油然昇起。有些事要二個人齊心合力才能完成，分享
使我們心意相通，生活中雖然有艱辛或困難的時候，但
也有平凡而讓人感動的小確幸。

只要在喜歡的地方跟喜歡的人在一起，人生就會越來越
美好。




無粉簡易輕乳酪蛋糕 ( 附實作影片 )
份量 : 6吋1個

杏仁巧克力蛋糕。 Almond chocolate Cake(gluten-free) - 實作影片

這是格友ｓａｎｄｙ的一位德國朋友Fabian提供的一款
巧克力味非常濃郁的蛋糕，這位德國朋友完全不藏私的
寫出了這一款美味蛋糕的配方，也讓我有機會試做分享
給大家。

其中很特別的是蛋糕中完全以杏仁粉來做為主要組織材
料，我稍微減少了１／３份量的糖調整成為自己習慣的
甜度，但完全不影響整體美味。濃濃巧克力加上大杏仁
的堅果口感，口感蓬鬆濕潤，搭配一杯黑咖啡最適合，
這是屬於大人的幸福滋味。



杏仁巧克力蛋糕(無筋性)
(14.5x14.5cm方形烤模)
約5-6人份

豆粉戚風蛋糕。無筋性甜點(Gluten-free)

完全使用豆粉不含麵粉的製品，適合對麵筋過敏的
朋友食用。

豆粉戚風蛋糕。無筋性甜點
份量 6吋1個

無麩質超濃巧克力蛋糕。gluten-free ( 附實作影片 )

這是前一陣子日本很流行的一款簡易巧克力蛋糕
，試做後覺得很有趣，因為沒有添加任何麵粉，
材料也非常簡單，很適合對小麥過敏的朋友，提
供給大家參考。




無麩質超濃巧克力蛋糕
6吋1個

無麩質超濃巧克力蛋糕。Rich Chocolate Cake (no flour) - 實作影片

只要巧克力磚及雞蛋２種材料就完成的濃郁巧克力蛋糕，
簡單樸素但滋味卻十分濃郁，搭配一球香草冰淇淋更是絕
配。





無麩質超濃巧克力蛋糕
6吋1個

簡易輕乳酪蛋糕(無粉)。simple soft cheese cake (no flour) - 實作影片

不添加麵粉也能夠完成的一款輕乳酪蛋糕，組織細膩
不甜不膩，真是美味~



簡易輕乳酪蛋糕(無粉)
6吋

豆渣起士餅乾。無筋性點心 gluten-free

煮完豆漿總會剩下份量不少的豆渣，除了做麵包或做中式
餅，也會烘烤些小餅乾，給零食罐補充些新成品。

薄脆無油帶點乳酪的鹹香，豆渣的纖維增加飽足感，也幫
助腸胃順暢。嘴饞的時候來幾片沒有負擔，是必備小零食
。

豆渣巧克力蛋糕。無筋性甜點 gluten-free

自製豆漿總會剩下數量不少的豆渣，這些豆渣營養高纖
，是非常好的材料。除了可以搭配做成各式各樣料理，
也可以做成美味的甜點。

不添加麵粉，這款濃郁的巧克力蛋糕，讓不能吃小麥的
人也能夠放心品嚐。

五穀米漢堡

香噴噴的五穀米飯做成漢堡外皮，包裹著濃濃日式風
味的照燒炒牛蒡，在家也享受的到！

五穀米漢堡
約3-4人份

杏仁巧克力蛋糕。 Almond chocolate Cake(gluten-free) (糖油打發無添加泡打粉)

這是格友ｓａｎｄｙ的一位德國朋友Fabian提供的一款
巧克力味非常濃郁的蛋糕，這位德國朋友完全不藏私的
寫出了這一款美味蛋糕的配方，也讓我有機會試做分享
給大家。

其中很特別的是蛋糕中完全以杏仁粉來做為主要組織材
料，我稍微減少了１／３份量的糖調整成為自己習慣的
甜度，但完全不影響整體美味。濃濃巧克力加上大杏仁
的堅果口感，口感蓬鬆濕潤，搭配一杯黑咖啡最適合，
這是屬於大人的幸福滋味。

杏仁巧克力蛋糕
(14.5x14.5cm方形烤模)
約5-6人份

米粉蔬菜煎餅

用市售的在來米粉就可以簡單做出好吃的煎餅，添加大
量的蔬菜增加家人的膳食纖維。早晨的胃口比較不好，香
噴噴的煎餅可以喚醒味蕾。

米粉杯子蛋糕。無筋性甜點 gluten-free

米粉做的無筋杯子小蛋糕，給不能吃麵粉的朋友參考。

QQ年糕比薩

臨時想吃比薩，又沒有時間揉麵糰，翻翻冰箱，
來試試看用年糕完成的簡易比薩。