Idi na sadržaj

Metil-butirat

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Metil-butirat

Općenito
Hemijski spojMetil-butirat
Druga imenaMetil-estrer butanske kiseline
Metil-ester buterne kiseline
IUPAC ime:Metil-butanoat
Molekularna formulaC5H10O2
CAS registarski broj623-42-7
SMILESCCCC(=O)OC
InChI1/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3
Kratki opisBezbojna tečnost
Osobine1
Agregatno stanjeTečno
Gustoća0,898 g/cm3
Tačka topljenja–95
Tačka ključanja102
Rastvorljivost1,5 g/100 mL (22 °C)
Rizičnost
NFPA 704
3
1
 
 
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Metil-butirat – poznat i pod sistematskim imenom metil-butanoat – je metil ester buterne kiseline. Kao i većina estera ima miris voća, koji u ovom slučaju podsjeća na jabuke ili ananase.[1] Na sobnoj temperaturi, to je bezbojna tečnost sa niskom rastvorljivosti u vodi, nakon čega pluta i formira masni sloj. Iako je zapaljiv, ima relativno nizak pritisak pare (40 mmHg na 30 °C ), tako da se može sigurno rukovati na sobnoj temperaturi, bez posebnih sigurnosnih mjera.[2]

Metil-butirat je u malim količinama prisutan u nekoliko biljnih proizvoda, posebno u ananasovom ulju.[3] Može se proizvesti destilacijom eterskih ulja biljnog porijekla, ali je u malim količinama proizveden za upotrebu u proizvodnju parfema.[4] i davanje mirisa određenim vrstama hrane.

Metil-butirat se koristi u studijama sagorijevanja kao surogat goriva za metil-estre većih masnih kiselina koje se nalaze u biodizelu.[5] Međutim, studije su pokazale da, zbog svoje dužine kratkog lanca, metil-butirat ne reproducira dobro ponašanje negativnog temperaturnog koeficienta (NTC) i formiranja karakteristika ranog CO2 pravih biodizelskih goriva . Stoga, metil-butirat nije pogodan za studije sagorijevanje surogat goriva za biodizel.[6]

Također pogledajte

[uredi | uredi izvor]

Reference

[uredi | uredi izvor]
  1. ^ Methyl butyrate, thegoodscentscompany.com
  2. ^ Aldrich Chemicals Handbook, Sigma-Aldrich Company, Milwaukee, (2007)
  3. ^ Flath, Robert A.; Forrey, R. R. (1970). "Volatile components of Smooth Cayenne pineapple". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 18 (2): 306–309. doi:10.1021/jf60168a018.
  4. ^ "Use of methyl butyrate as an additive in perfume". Arhivirano s originala, 31. 5. 2008. Pristupljeno 25. 9. 2016.
  5. ^ "Methyl butyrate as a component of biodiesel". Arhivirano s originala 6. 3. 2006. Pristupljeno 25. 9. 2016.CS1 održavanje: bot: nepoznat status originalnog URL-a (link)
  6. ^ Gaïl, S.; Thomson, M.J.; Sarathy, S.M.; Syed, S.A.; Dagaut, P.; Diévart, P.; Marchese, A.J.; Dryer, F.L. (2007). "A wide-ranging kinetic modeling study of methyl butanoate combustion". Proceedings of the Combustion Institute. 31: 305. doi:10.1016/j.proci.2006.08.051.

Vanjski linkovi

[uredi | uredi izvor]