Buchty

Esta es la primera receta con la que estrené este blog. Cada año la recupero cuando se aproxima la Navidad y acompaña durante estas fiestas parte de los desayunos o meriendas de mi casa.  Es una delicia el aroma que desprende mientras la horneas. El resultado es un bollo dulce,  tierno, esponjoso. Tenéis que probarla porque os va a encantar y la repetiréis con frecuencia. 

BUCHTY 

Ingredientes : 

• 450g de harina de fuerza
• 5g de sal
• 100g de azúcar en polvo
• 50g de mantequilla
• 120ml de leche
• 1 sobre de levadura de panadería seca
• 3 huevos
• 40g de mantequilla fundida

Preparación: 

Batir los 3 huevos con los 120 ml de leche y poner esta mezcla en el fondo de la cubeta de la panificadora.

Añadir la mitad de la harina, el azúcar y la sal.

Añadir el resto de la harina. Encima de esta la levadura y la mantequilla cortada en pequeños pedazos. 

Programar en la panificadora el programa de amasar sin hornear..

Una vez terminado el programa, retirar la masa de la panificadora y formar pequeñas bolas que se pondrán en un molde haciendo un circulo. 

Impregnar la masa con la mantequilla fundida y dejar levar  hasta que duplique su volumen.

Hornear en horno precalentado a 170º hasta que se dore la superficie.

Desmoldar, dejar enfriar y espolvorear de azúcar glasé. 

Bizcochos de chocolate y café

Después de un parón inesperado vamos a coger fuerzas con unos bizcochitos riquísimos de chocolate y café. Se hacen en un momento así que animaros a probar esta receta.

BIZCOCHOS DE CHOCOLATE Y CAFÉ

Ingredientes:

• 150g de chocolate negro
• 75g de mantequilla
• 50 ml de café
• 4 huevos medianos
• 90g de azúcar
• 90g de almendras molidas
• 2 cs de cacao
• 35g de harina

Preparación:

Deshacer el chocolate en el microondas. Mezclarlo aún caliente con la mantequilla y el café. Batir los huevos con el azúcar hasta que queden cremosos y mezclarlo suavemente con el chocolate. Mezclar las almendras con el cacao y la harina y añadirlo. Dar vueltas suavemente a la masa hasta que todo quede perfectamente integrado.

Engrasar los moldes que vamos a utilizar. Echar encima la masa sin llegar al borde. Hornear en horno precalentado a 170º hasta que estén hechos. La temperatura dependerá del tamaño del molde elegido. Sacarlos y dejarlos enfriar.