Vegyes saláta fűszeres tokaji bazsalikomos borecettel

Beneveztem a tokaji borecetes receptpályázatra. Ma érkezett meg a csomagom, benne 5 kis üveg borecettel. Elsőként a bazsalikomosat próbáltam ki egy salátaöntetben.

Narancsos zeller-répa saláta

Finom, harsány színű saláta. Az egyszerű sült csirke - rizs párost hivatott feldobni. Sikerült.

Hozzávalók (2-3) adaghoz
főétel mellé:

• 3 kisebb répa
• ökölnyi zellergumó negyede
• egy narancs
• só, bors
• egy evőkanál olívaolaj
• esetleg kevés méz

Elkészítés:

1. A megtisztított zöldségeket nagyobb lyukú reszelőn lereszeltem.
2. A narancsot félbevágtam, egyik felét kifacsartam, félretettem.
3. A narancs másik feléről a fehér hártyát letisztítottam, majd a gyümölcshúst apróra vágtam.
4. A narancsléből pici sóval, borssal, kevés olívaolajjal öntetet készítettem. Ha a narancs nem elég édes, kerülhet bele kevés méz is.
5. Az öntetet a zöldségeket és a narancsot összekeverjük, majd hűtőben legalább egy órát állni hagyjuk.