「砂糖不使用」や「ゼロカロリー」をアピールする人工甘味料使用食品は数多く存在しており、カロリー過多を気にする人々からの人気を集めています。ところが、世界保健機関(WHO)が2023年5月15日に発表したガイドラインでは、人工甘味料の使用が減量に長期的な影響を及ぼさないばかりか、糖尿病や心血管疾患の発症リスクを高めることが示されました。 Use of non-sugar sweeteners: WHO line https://www.who.int/publications/i/item/9789240073616 WHO adviline https://www.who.int/news/item/15-05-2023-wh
» 【実食】夜に食べても罪悪感ゼロの「罪なきラーメン」が大当たり！ 想像以上に本格的なおいしさで感動した！ 特集 夜中に無性にラーメンが食べたくなるのはなぜだろうか。そして、なぜ夜中に食べるラーメンは美味しいのだろうか。もしかしたら罪悪感が最高のスパイスになっているのかも……と思ったが、やはり罪悪感なく、満足感もヘルシーも叶える欲張りなラーメンを食べたいっ！ そんな人類の夢を叶えるラーメンが「ZENB（ゼンブ）」から登場したようだ。その名は、「罪なきラーメン」とのこと。聞くところによると、めっちゃ簡単なのに超本格的な味が楽しめるらしい。それでいて罪悪感はナシ……ってマジかよおい。気になったので実際に食べてみた。 ・ミツカンのZENB ミツカンの「ZENB」といえば、植物を可能な限りまるごと使い、おいしくてカラダにいい、人と社会と地球の健康に貢献するブランド。素材の皮や芯まで “ぜんぶ” 使
櫻井大典 漢方コンサルタント アメリカ・カリフォルニア州立大学で心理学や代替医療を学び、帰国後、イスクラ中医薬研修塾で中医学を学ぶ。中国・首都医科大学附属北京中医医院や雲南省中医医院での研修を修了し、国際中医専門員A級資格取得。日本中医薬研究会に所属し、同志と共に定期的に漢方セミナーを開催。中医学の振興に努めている。男女を問わず新たな漢方ユーザーを増やしている。主な著書に、『こころとからだに効く！ 櫻井大典先生のゆるゆる漢方生活』『こころの不調に効く！ 気楽に、気うつ消し』（ともにワニブックス）、『まいにち漢方 体と心をいたわる365のコツ』（ナツメ社）、『つぶやき養生』（幻冬舎）、『予約の取れない漢方家が教える 病気にならない食う寝る養生』（学研プラス）ほか多数。
健康コラム 花粉症 2024.01.30 シニアは花粉症にならない…は誤解？シニアの花粉症に関するアンケート調査とアレルギー専門医に聞く今年の傾向と対策 「シニアは花粉症にならない…」は、誤解？ いよいよ本格的な花粉シーズンが到来します。以前から花粉症を…
タバコをやめて起こる体重増加の仕組みと対処法 【禁煙による体重増加】 禁煙した人が、体重が増えてしまったので元に戻そうと、またタバコを吸いだしたという話を耳にし、「何ともったいないことを・・」と残念に思うことがしばしばあります。 禁煙による体重増加は80％の人に見られます。しかし、体重増加の平均は2㎏前後にとどまっており、禁煙が落ち着くと体重増加は停止し、ほとんどは減少に転じるといわれています。 また喫煙は、総死亡リスクを2倍に上昇させるといわれますが、仮に体重増加によって死亡リスクを同じにするには、「45㎏の体重増加に匹敵する」と試算されています。 体重増加が健康へ及ぼす影響は少なくありませんが、一時的な体重増加を憂い「タバコを再開してまでも何とかしなければ・・・」と、考えるのは大きな間違いだといえます。 喫煙するよりも、禁煙によって得られる健康への効果は大きいのです。 【体重増加の仕組
天然氷のかき氷 「氷菓処にじいろ」 日光天然の氷 四代目徳次郎の氷を使った 天然氷のかき氷。 国産の材料にこだわり天然素材で作った オリジナルシロップは繊細な食感を引き立てる自然の味わいをお楽しみいただけます。 詳しく見る 和栗 a la mode （アラモード） 和栗を使い、焼き栗やオーダー後に店頭で作るスイーツを、「和栗 a la mode（アラモード）」として展開「和栗アラモード」は、”素材吟味 自然主義”言わば自然のままの栗です。 詳しく見る Concept 百姓れすとらんとは 日本には魅力的で美味しい食材がまだまだたくさんあります。 そんな美味しいものを育てたり作ってくれる日本の生産者と皆さまを 私たちが架け橋として繋いでいきます。 詳しく見る
百姓れすとらん 名古屋泉店 夏季は「天然氷のかき氷」秋冬は「和栗」を使用したスイーツ、加工品、 その季節の旬のものをベースにご提供致します。 メニュー 国産野菜や旬の⾷材を使った、ヘルシーで美味しいランチやデザートをご堪能いただけます。 契約農家さん直送の野菜や、その季節にしか味わえないメニューもお楽しみください。 モーニング
「確かにそうかもしれませんが、実践するひとは少ないでしょうね」というのは、米ミネソタ州にあるメイヨー・クリニック（Mayo Clinic）のヘレナ・メンデス＝ソアレス（Helena Mendes-Soares）医師だ。「私自身、そのテーマに取り組んだ研究はひとつも知りません」。なぜないのか、私にはわからない。 ヴァギナは善玉菌の宝庫だ。普段から善玉菌の摂取を心掛けているなら、ヴァギナを舐めればいいのではないか？ 膣液が有効なプロバイオティクスとなるには、充分な量の善玉菌を含んでいる必要がある。カナダとイタリアの規定では、一食あたり10億CFU（コロニー形成単位：生きて増殖できる微生物の数）だ。さらに、これらの菌は胃酸によって溶かされることなく、生きたまま腸の下部（善玉菌が生息する場所）に到達しなければならない。 では、〈ヴァギナ一食分〉にはどれくらいの菌が含まれるのか。また、それは具体的に
水道水を飲むより「100倍ダメージ」が？じつはシャワーが危ないワケ 「新型コロナ第二波」に備える暮らし方 これらの要因の複合により、牛乳は、以下にあげるさまざまな病気との関連があります。 乳糖不耐症（下痢、腹痛）、アレルギー性疾患、がん、動脈硬化（脳卒中、心筋梗塞）、自己免疫疾患、耳や鼻の病気（中耳炎、副鼻腔炎）、精神疾患（不眠、うつ病）、難病（ネフローゼ、多発性硬化症、筋萎縮性側索硬化症）、その他（貧血、自閉症、多動性障害、白内障、慢性疲労）などです。 牛乳に関しては、嗜好品としていただく。そう考えていくのがベターではないでしょうか。私は小児科で多くのアトピーの子供たちを診ていますが、アレルギー症の方には特に注意して欲しいものです。 病気になるのは不自然な暮らしの結果である 感染症に限らず、すべての病気に共通することですが、病気になったということは、今までの生活のどこかに問題があったと考
味噌と血圧の驚きの関係！ ところで、味噌で気になるのが塩分。 高血圧になるから味噌をひかえる、減塩生活してるという人も多いですよね。 でもそんな心配をまったくしていない人がいたのです。 藤本智子さん、32歳。 この方は毎日、大量に味噌を食べているのです。 一見普通のOLに見えますが、晴れの日にはこの姿。 日本国内での宣伝活動はもとより、海外でも味噌の普及に努めています。 そんな、藤本さんの1日に密着させてもらいました。 藤本さんの自宅兼作業場のキッチンに行ってみると、なんと、味噌専用冷蔵庫が2台も。 中には、日本全国の味噌がぎっしり入っています。 藤本さんの1日はまさに味噌づくし。 一体どれだけの味噌をとるのかカウントしてみましょう。 起きてすぐに目覚めの1杯が味噌です。塩分量はおよそ2g。 朝食は一緒に活動しているスタッフと食べます。 本日は早くも2杯目。塩分量も増えていきます。 12時
「糖尿病徒然日記 」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。 【日付 名前 24/03/12 ももか 江部先生 こんばんは いつもブログで勉強させていただいております。 ありがとうございます。 6年前に2人目の妊娠中に妊娠糖尿病にかかりましたが、 先生のブログとご著書を参考にさせていただき、 超健康な赤ちゃんを産むことができました。 両親が糖尿病ですから、 今も、6年前からずっとスーパ糖質制限を実行しています。 身長154.8cm、体重：47.4kg、43才、女性です。 今日、ことしの健康診断の結果がとどきました。 空腹血糖值:93 HbA1c：5.7 総コレステロール 216 HDLコレステロール 67 LDLコレステロール 137 中性脂肪 47 尿酸 6.7 尿糖- クレアチニン 0.51 eGFR 101.8 先生にHbA1c、 コレス
「しっかり食べながらやせていく」を掲げるライザップが吉野家と高タンパク・低糖質の「ライザップ牛サラダ」を開発しました。吉野家の牛肉とたれ、鶏もも肉、半熟卵、ブロッコリー、ミックスビーンズ、キャベツ、レタスから構成されており、お米の代わりに生野菜サラダが敷き詰められているというライザップ牛サラダをさっそく食べてみました。 吉野家、ライザップとコラボレーションを初実施両社共同開発による革新的メニュー『ライザップ牛サラダ』を吉野家店舗にて５月９日より販売開始 https://www.yoshinoya.com/wp-content/uploads/2019/05/08105856/news201905081.
タンパク質を体内に吸収できる量 トレーニング後におけるタンパク質の分解を防ぐために、プロティンでタンパク質を補給する人は多いと思います。私もトレーニング、練習後の30分以内にプロティンを補給しています。 さて、プロティンを飲む量（1回分）はだいたいどのメーカーも25g～35g程度となっています。そして、この中に含まれるタンパク質含有量は20g～30g位がほとんどです。 これは人が1度で吸収できるタンパク質量が20g~30gと言う研究結果から来ているではないでしょうか。ある記事には一度に30g以上補給したタンパク質は老廃物や脂肪になると言う恐ろしいことが書かれていました。 しかし、これって本当なのでしょうか？ この説にはいろいろな意見がありますが、 これを否定する3つの話 1. お相撲さんは1日2回しか食事しない お相撲さんは1日2度しか食事をしないのため、1度に30gしかタンパク質を吸収で
食べたい。でも痩せたい。多くの人々にとって減量は、なかなか大変な試練だ。できるだけ簡単な方法でどうにかならないかと願うものだ。 もちろん個人差や体質があるので、誰でも絶対痩せる方法はなかなか見つからないかもしれない。いろいろ試してみて自分に合う方法を選ぶのが一番だ。 これからあげるのは、海外サイトに特集されていた、寝る前に飲むことで体重減が期待できるという10つの飲み物である。 寝る前に1杯飲むと、寝ている間に脂肪燃焼効果を高めてくれるというもので、もしかしたら1つくらいは最適のものが見つかるかもしれない。 10. ジンジャーティー（ショウガ茶） この画像を大きなサイズで見る ショウガは消化を助け、炎症を抑えることが知られていて、料理やお茶に混ぜることのできる万能根菜だ。 ショウガのお茶は減量の助けになり、お腹の脂肪を燃やすその効果があるという。ショウガに含まれている成分が、コレステロール
人は肉だけで生きられるのか？イヌイットの食事を参考に全肉食を試みたカナダ人探検家「ヴィルヤルマー・ステファンソン」 記事の本文にスキップ カナダ人探検家、ヴィルヤルマー・ステファンソン（1879年11月3日- 1962年8月26日）は、アラスカや、カナダの北極圏などを踏査し、数々の発見を行った探検家であり民族学者である。 カナダの北極諸島の北部、ラフヒード島も彼が発見した島だ。彼の大冒険は人々の興味を北極圏へともたらした。 だが、ステファンソンは、別の側面でメディアの注目を集めることとなる。数年間、肉しか口にしなかったのだ。 極限の世界で生き抜くイヌイットの食生活こそが、人が生き抜くための原点であると信じたのである。 さてその結果、彼はどうなったのだろう？ 肉食中心のイヌイットの食生活 今日、こうした習慣はケトジェニックダイエット、あるいは脱炭水化物ダイエットとして知られているが、ステファ
10月24日に放送されたバラエティ番組「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」（テレビ東京系）の内容が大きな反響を呼んでいる。同番組では今回、薄毛を予防できる調味料が紹介されたという。 「番組では『抜け毛予防の新常識』と題して、専門家が様々な予防法を解説しました。それによると、長時間のシャンプーは必要な皮脂まで落としてしまうため、1分程度に抑えること。また抜け毛予防には食べ物が重要で、シナモンに含まれている『tie2』という成分は、髪の毛に栄養を運ぶ毛細血管を修復・強化するため、抜け毛予防につながるとのことでした」（テレビ誌記者） そして同番組のスタッフは、シナモンがどれだけ抜け毛に効果があるのかを検証。シナモンといえばカレーやチャイなどに入っており、インドの国民には欠かせないスパイスである。そこで大勢のインド人の頭を調査したところ、約9割の人がフサフサだったという結果に。また数少ない薄
＜断食のメモリーと「ケトン体」＞ 断食のメモリーをさらにひもとくキーワードが「ケトン体」です。 普段、私たちが食べたものは腸で吸収され、エネルギー源のブドウ糖となって全身に運ばれます。ブドウ糖は、何も食べないと通常8時間ほどで、全てなくなると言われています。 つまり、断食とはエネルギー源がゼロになる生命の危機なのです。 カラダがそのような状態になると、中性脂肪が肝臓に集まってきます。肝臓で脂肪が分解されてできるのが「ケトン体」です。このケトン体は新たなエネルギー源としてカラダのさまざまなところで働くことが分かってきました。さらにケトン体は、もう一つ重要な働きをしていることで世界中の研究者に注目されています。 「ふつう、われわれはエネルギー源としてブドウ糖を使います。 しかし、それがなくなってしまうと脳が働かなくなるので、その代替エネルギーが脂肪から作るケトン体です。 ケトン体は、酸素をそん
ファスティング（小食）は免疫力を高め、寿命を延ばす タモリやオバマ、ビルゲイツも小食
オバマも宮崎駿も庶民的…一流の人の食事はなぜ質素なのか 2015年6月9日 わが国の首相を持ち出すまでもなく、成功者はグルメな店で毎晩美食三昧……。そんなイメージを持っていたが、ビル・ゲイツやスティーブ・ジョブズの食事はむしろ質素。成功したければ、彼らの食生活から真似た方がいいかもしれない。 「選挙は戦争だ。昔から戦争のときのメシはにぎりめしに決まっている。それをレストランで悠長にメシを食っているヤツなどは負ける。よく覚えておけ！」 田中角栄は秘書にこう言っていたという。実際、にぎりめしだけで熾烈な選挙戦を戦っていた。 成功者というと健啖家のイメージが強いが、最近はなぜか“食べない”人ほど活躍している。１日１食しか食べない経営者としては、ジャパネットたかたの高田明前社長（６６）や、星野リゾートの星野佳路社長（５５）らが有名。芸能界でもタモリ（６９）、ビートたけし（６８）、水谷豊（６２）、千
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