玉米戚风蛋糕

最近看回自己之前写的食谱。一看之下，不得了了，很多照片不见了，发生什么事啊~啊~啊~~？？
收起烦躁的心情，我一个个地检查，然后重新上载不见的照片，还在检查和纠正中。。。

古早味芝士蛋糕

好久没上食谱了，这段时间忙着完成好多事，有时间的话我会一一道来的。

农历新年前做了一个眼睛的小手术，所以今年我没有烘焙年饼。
话说去年七月的某一天，发现自己右眼视力模糊。原以为近视度数有改变，去了常去的眼镜店检查眼睛，然后被验眼师诊断得了白内障。我当时的反应是：蛤！真的吗？我那么快就有白内障哦？
是有点不可置信，想说我的爸爸在两年前才做了去除白内障的手术。

接下来我的工作忙了好一阵子，依赖左眼看东西半年后才去找专科医生检查。去之前有做了一些研究，看看哪家医院的医生比较好。结果，被医生教训为什么那么迟才就医。
医生也觉得我在这样的年龄得白内障的确有点早，问我平时有吃什么药，有没有长期吃中药之类的。我想起在中学时期因为皮肤敏感的问题，用过好几年的类固醇药膏，医生说很可能是这个原因照成白内障的。手术进行得还算顺利，没想象中的可怕。也许注射了镇定剂的缘故，手术完成后心情还不错，下午4点完成手术，晚上自己拆纱布就看得到东西了。只是，在手术后两个月内，眼睛会感觉不舒服，有时会刺痛，也许是因为眼球有缝针的关系。。。在正常的状况下phacoemulsification 程序无需缝针，我的却缝了好几针。

兰姆葡萄戚风蛋糕

我跟部落请了一个长假。。。

在这长假里，我做了什么？也许你没兴趣知道，但。。。我硬要说。

超浓巧克力蛋糕

很快的将要步入2016年。。。

回顾2015年，我过得很仓促，几乎都在工作中度过，没有旅游，没时间玩音乐/烘焙/上帖交流/参与朋友聚会/陪伴家人。。。挺空白的一年，没特别的回忆，有的都是办公室里因意见不合或误解而产生的不愉快争执，工作繁重压力倍升造成的情绪不稳定。。。回想起觉得很累，心里也超级不平衡。对于家人，总觉得很愧疚，我永远觉得我没有分配足够的时间陪伴家人。
希望在新一年我可以创造属于自己和家人的美好回忆。

黑可可戚风

好久不见，忙了好阵子，接下来虽然仍会继续忙，但我会尽量抽空更新。
最近过得比较压抑，有苦说不得，只好用烘焙来疗愈心灵。

咖啡可可拜拜蛋糕

早上坐在办公室，望向窗外，不知哪间工厂又在排放废气，四周围被烟霾笼罩，天空恢恢暗暗的，毫无生气。

这个时候，我就会开始发挥想像力，想像自己置身于宽倘美丽的庭院，种植各式各样的花卉和香草，五彩缤纷。仰望天空，蓝天白云，云层透着不刺眼的阳光。偶尔，吹着微风，夹杂着青草、香草和各种花朵的清新香味，我闭上眼睛，猜测香味的来源，感受微风的轻抚，沐浴在温暖的阳光里。

可可拜拜蛋糕

清明节的周末很忙碌。对于一星期七天都要工作的我更是有点吃不消，可是我很乐意在这节日抽一点时间和家人聚在一起去扫墓。

只不过嘛，我都没什么可以帮上忙的，只是偶尔贡献个蛋糕，或买些糕点。每年的扫墓，我其实只着重拜访我二哥，公公婆婆和外公会久久拜访一次，多数交给父母和大哥。小铭的家比较特别，只有男丁去扫墓，女主人乐得在家凉快，准备食物等他们回家用餐。

蓝莓优格戚风蛋糕

我等这个假期等了好久了~
假期前几天，好忙也好累，早早睡觉，但是却睡不好；小提琴也没练，周末去上课要看老师的脸色。。。
一直一直好想放假，好想拿假，但是想到再忍耐一下，公共假期就要到来了。小铭看我很期待这次的假期，建议去KLCC Exhibition hall 举办的书展，这对我来说真是大好消息！假期我们通常喜欢宅在家，不喜欢假期旅游人挤人，但是如果有小小event，比如书展，我们很乐于参与盛会。

香橙巧克力戚风蛋糕

好久没更新了，因为没新作品嘛~
病了超过两个星期，没力烘焙了。
最近周围的人都在生病，又是那种突然袭击的流行性传染病，不外就是喉咙痛、发烧、咳、伤风。。。我和小铭也中招了。我很少生病的，可能最近心情超不好，容易生病。
拿了一天MC，一天其实不够，还是硬去上班，很多事要跟进（不赶紧解决的话，过后更多东西要做），还要被同事嫌弃说我可能中肺结核。结果好啦，上班被气到，加上忙忙忙，病更难好了。病情反复，晚上咳到不能睡觉，喉咙好多痰，吃药无效，连网上盛传的炖橙都试过了 - 宣告无效！
咳不停，我相信整个办公室的人都快被我烦死了~ 然后突然被伤风侵袭，咳又还未好，只好再去看医生。去了一家私家医院看病，医药费起价了，好贵，花了RM156 看伤风咳，够力！

百香果戚风蛋糕

一天，我教完课正准备回家时，有一位家长和我们的音乐老师讨论烘焙的事。那位家长是挺富有的，常听她说花了多少百大元弄头发等之类的。她言之凿凿地说：烘焙最重要的是要有好的mixer和oven，我上次花了RM1600++买了Kxxwxxd都不行，过后又花了RM2000+++买了另一架才可以用啊！Oven也是这样。总之烘焙没有好的Mixer和Oven是不可以的！（她最后那句话还讲X2来加强~）

大理石蛋糕（戚风） - 持续的魔咒

最近小铭又出差了， 我一个人过得战战兢兢，深怕又有事发生。之前的事件，请看这里和这里。
我不知道究竟中了什么魔咒，坏事还是找上我了。。。

第一和第二天我安然无事，第三天，我家的铁门把竟然断成两段。和小铭skype的时候，他还笑我是woman of steel，铁都可以拗断，还好门还是可以开关，小事情。

抹茶相思蛋糕

最近老是提不起劲，不想开烤箱，不想练小提琴，不想上班，不想上网。。。除了没力还是没力，我是怎么了？难不成是选举症候群？走在街上不想与人接触，好像对任何人都抱着猜疑不信任的态度，戏看太多了，哈哈~

希望一切安好，雨过天晴。

香浓巧可力戚风

已经11天了，小铭还不能回来。我也已渐渐习惯忙碌的生活了，虽累（上班打瞌睡），但喝了咖啡就比较清醒，不过头是有点涨涨的。。。

宝贝狗最近不乖，除了要我每天清理几次它的便便和尿尿（不知为何这只狗可以那么顺畅），还偶尔被下雨声或雷声吓到撞或拉家里的铁门而导致alarm响（它很胆小的），然后还咬烂它冲凉的毛巾。
昨天下着雨，上着班的我心里觉得不妙。果然不出所料，这只宝贝狗又去淋雨了~~要帮它抹干吹干的，唉~ 外加吓到撞门把alarm弄响了，吵到邻居，真是的！

抹茶戚风

 一直找不到好的抹茶粉，买到的都是有点褐色的，在烤炉烤一下后就更褐色了。。。一天，终于在一间材料店买到我认为很满意的抹茶粉，好开心啊！一小罐有点小贵，RM4.50，我用了两小匙就用掉一半。我没放很多抹茶粉，一来怕会苦，二是有点不舍得用多。我觉得应该多放些，颜色会比较漂亮。

食谱是用搅碎的红豆，我却用了罐头kidney beans，因为要清货啊。。。 结果，戚风蛋糕撑不起大大粒的豆，都往下沉去了，然后在蛋糕里形成大大的洞。蛋糕坑坑洞洞的，很丑啊~

还好，蛋糕是柔软好吃的，我很喜欢这抹茶的香味。
食谱来自戚风蛋糕出炉了 ，人家是红豆戚风，我把它改成抹茶戚风了。

香蕉戚风

这食谱来自‘戚风蛋糕出炉了’。与carol 老师的香蕉全麦戚风相比，这戚风是有着纯朴的美味。香蕉和巧可力是最佳拍挡，所以我额外加了一把巧可力粒来添加风味。用香蕉做蛋糕一定要选熟透的香蕉，蛋糕才香甜。还有糖一定要减，不然香蕉的甜再多加了糖，会得糖尿病！

香蕉全麦戚风蛋糕

很喜欢用香蕉做蛋糕，因为觉得用香蕉做出来的蛋糕都非常香和好吃。一天，在Carol 老师那里找到了这香蕉戚风，如获至宝，马上动工了。。。与此同时，我在书里 - ‘戚风蛋糕出炉了’找到另一款香蕉戚风食谱，就一起做做看了，想知道这两个戚风的分别。结果是 -- 两个都好好吃~

Carol 老师的多了全麦面粉的丰富口感和蔓越莓干的香。

柔软的Pandan戚风

 

 

 

我真的真的非常喜欢这个戚风蛋糕， 很软， 很香，超爱~ 这是我第一次做戚风， 要记念一下，嘻嘻。。 我是找了许多资料，看了很多次，确保万无一失才动工。。。