Salud !

Precioso día para todas ♥

A la cocina

"Martes de Tianguis"
...traen un queso de cabra buenísimo !...así que :

"Acelgas revueltas con queso"

Ingredientes:
2 manojos de acelgas (500 gr.aprox.)
1 pimiento rojo
2 ajos
sal
Para la crema de queso:
2 láminas de queso amarillo
1 queso de cabra
Leche 1/3 de taza (mas o menos)

Preparación:
Lavar,desinfectar y cortar las acelgas.
En una sartén dorar los ajos,el pimiento.
vamos incorporando las acelgas de cuando en cuando,reducen,incorporamos más...hasta terminar.
cuando ya está completo;añadimos la crema de queso (que habremos preparado anteriormente)
mezclamos todo y listo para servir!
Preparación de la crema:
En un cazo ponemos los quesos y la leche a fuego medio,agregamos una pizca de sal y movemos hasta fundir y espesar.

Que lo disfruteis junto con los que amas ♥

:o( :o)

La mala:la Seleción Mexicana perdio :P
La buena:Clasificó ;)
La malísima:Vamos contra Argentina :S
La buenísima:La gelatina que disfrutamos de postre
2 litros de leche
1 sobre de gelatina en polvo en este caso sabor vainilla.
Hervir la leche,disolver el polvo,vaciar en molde,dejar cuajar.
La base de ésta gelatina no tiene nada de extraordinario,"nuestro sazón" lo pondremos en las frutas y la gelatina de arriba ;)
Poner las frutas secas a macerar en media taza de ron desde un día antes.
Para la gelatina transparente:
100 gr. de grenetina hidratada en 2 tazas de agua,disolver en jugo de manzana y agregar el jugo que soltaron las frutas maceradas.
Colocar a vuestro gusto la fruta sobre la base y vertir con cuidado la mezcla anterior.

Refrigerar y

disfrutar con los que amas ♥

B.B.Q.

So pretexto del mundial...necesito recetas rápidas de botanas,para satisfacer la demanda de las visitas...
Como en su mayoría es gente joven...no importan las calorías ;)
sino el atractivo sabor picoso,ácido y salado
Una botella de salsa barbiquiu
3 chipotles de lata picados
1 cucharada de adobo de la lata
Media taza de agua
Mezclar todos lo ingrediente anteriores y ponerlos a fuego medio,hasta que hierva.
Añadir Salchichas Ahumadas,bajar a fuego bajo y dejar durante 10 minutos más...
Servir con panecillos pequeños si os apetece.
El domingo pasado las serví con quesillo deshebrado encima y papas fritas.
Pasadme una receta facilín,que la casa continua abarrotándose :)

xoxo!

En gustos...

Mi hijo tiene una gran afición a la comida japonesa.
En nuestra salida más reciente a un Restaurant Japonés,ordenó para él: Calamares Baby...
y yo O.O ... sip me impresionó el nombrecito :(
sí los probé lo confieso...deliciosos...suavecitos...rebozados de sabor a mar!
Pero me seguía causando culpa lo del nombrecito...
Por más que me explicaban que es el nombre genérico que se le dá al calamar por su tipo,no significa que sea "bebé por la edad" lo siento no pude dejar de sentir culpa :(
Es algo irrisorio pues hay habas baby,zanahorias baby...y hasta nopales baby jajaja
como los de la receta que os traigo hoy
"Nopales Rellenos"

Ingredientes:
Nopales tiernos (baby)
Queso Panela en rebanadas
Rebanadas de Jamon bajo en grasa
Un cuarto de cebolla
1 diente de ajo y sal al gusto.
Procedimiento:
Abrir los nopales por el medio,cocer durante 15 minutos en agua con sal,el trozo de cebolla y el ajo.
Escurrir y dejar que se enfríen.
Posteriormente rellenar con una rebanada de jamón y una rebanada de queso panela.
Servir sobre un espejo de salsa de su preferencia y
disfrutarlo con los que más aman !
Tip:
1.-Pueden "capearlos" (pasar por harina,por huevo y freir en abundante aceite)
La receta no lo indica para que sea más suave y saludable ;)
2.-Se pueden "sumergir" completamente en la salsa de su preferencia.
3.-Podeis cambiar el tipo de queso por uno que gratine,como el manchego.
De mis alumnos puedo contaros que hay quien le pone limón casi a todo;quien se come la pizza al revés,es decir con el queso para abajo;quien no come las verduras que son verdes;quien disfruta de galletas saladas con gerber O.O;pan tostado con queso amarillo;en fin... ... ...
todo esto para hacerles la pregunta del día

¿Que gusto peculiar culinario tienes???

Suena parecido...pero se escribe diferente

Buen día,Buenas Puntadas
La rebanada de la foto del lunes,fué un panqué de naranja que horneó mi hija,quedó muy rico,esponjosito y delicioso ;)
Grax por los buenos comentarios !

Hoy es
"Miércoles de confesionario"
Y confieso que es la primera vez que preparo *Pan de elote* a pesar de ser uno de los preferidos en casa...siempre tuve la idea de que sería complicado hacerlo...hasta que investigando y armandome de valor-paneril lo he conseguido.WAW! que cosa más sencilla y agradable al paladar a resultado :)
Ingredientes
3 tazas de granos de elote
1 Lechera Nestle grande
80 gramos de queso Philadelphia
4 huevos
2 cucharaditas cafeteras de royal
200 gramos de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Licuamos los ingredientes poco a poco
Ponemos mantequilla al molde;encima colocamos un papel de estraza;volvemos a embarrar de mantequilla el papel y encima de este colocamos la mezcla.
Horneamos a 180 grados por 20 minutos y
¡ a disfrutar con los que más amas!Tip:se puede hacer con papel encerado en lugar de estraza o definitivamente eliminar el papel,por esta ocasión lo hice tal y como me lo recomendaron
no juera siendo que no´mas por el dichoso papel no me saliera jajajajajajaja
Los milagros ocurren en los lugares más insospechados."The Green Mile" o "Milagros inesperados" es una pelicula basada en una historia de Stephen King;desarrollada en los años 30,el auge de la silla eléctrica,como medio de ejecución de los condenados a muerte;el corredor entre las celdas es de color verde oscuro,el cual caminan los condenados sin boleto de vuelta;de ahí el nombre de milla verde.
Una parte de dicha película John Coffey (Michael Clark Duncan)
disfruta de un delicioso pan de elote
desde ese día en casa todos llamamos al "Pan de elote" "Pan John Coffey".
No dejar de ver dicha película son 180 minutos pero ni sentireis como pasa el tiempo
La frase que tengo grabada...que aún suena en mis oídos:

"Cada Uno Recorremos a Nuestra Manera;
Nuestra Propia Milla Verde"

xoxo

Naturalmente

mmm,salió hasta el vaporcito en la foto :)

Para su cuerpo el hombre

busca alimento

y para el alma algo que esponje

su pensamiento.

Si se cultiva,

de la comida hace arte

y hay recetas exquisitas

en todas partes.

Hay cultura del vino

y de la mesa,

comidas de amigos

y de promesas.

Pues que ya empezamos el mes de Abril y seguimos con el ejercicio y el cuidado de la nutrición :)
Les traigo la receta de una deliciosa sopa ^-^

Potaje de espinacas
Ingredientes:
3 manojos de espinacas lavadas y desinfectadas.
250 gramos de garbanzos.
uno o dos jitomates picados
cebolla.
1 diente de ajo picado finamente.
Sal al gusto
aceite vegetal.
Caldo de pollo desgrasado.

1.-Remoja los garbanzos en agua durante toda la noche,al otro día cambia en agua y cocínalos con un cuarto de cebolla.
2.-Acitrona la cebolla restante picada,y el ajo;agrega el jitomate y cocina a fuego medio hasta que cambie el color.
3.-añade las espinacas,los garbanzos y la cantidad de caldo de éstos,necesario para cubrirlos,rectifica la sazón y cocina a fuego medio hasta que hierva.
TIP:podeis agregar un toquecito de limón o chipotle si preferís,cada quien en su plato.
Eso es todo a
disfrutarlo con los que mas amas!
He de comentarles que es deliciosa...la he cocinado en casa de mi mami...con amigas...y tiene gran aceptación ♥ Llego con mis ingredientes ya cocidos,lavados,desinfectadoso y picados.Solo incorporamos todo y les dejo la receta ^-^

Felíz jueves y felices puntadas

Brrrverdura

Si dais click aquí llegareis a un blog que tiene muuuuchos grannys :)Os cuento que todo el día de ayer estuvo lloviendo,sí las 24 horas brrrr!
Así que me he sacrificado y bien cobijadita estuve teje que teje jijiji
La comidín con una entrada de sana,rica,nutritiva,y caliente "sopa de verdura"
Ingredientes:
2 zanahorias picadas
media taza de chícharos o frijoles
1 papa picada en cudritos
media taza de ejotes picados
2 elotes partidos en rodajas o desgranados
1 hueso poroso de res
Medio litro de caldo de pollo
2 jitomates (rojos) grandes picados
1 dientes de ajo
1 trozo de cebolla
chile serrano al gusto.
aceite para freír
perejil al gusto
sal al gusto
Preparación:
1. Cuece las zanahorias, los chícharos, la papa, los ejotes y los elotes, junto con el hueso y el caldo de pollo.
2. Licua el jitomate con el ajo y la cebolla, fríelo y sazónalo con la sal.
3.Vacía las verduras en ésta salsa.
4.Agrega el perejil y el picante a tu gusto.
5.Disfrútalo con los que amas ♥

TIP:
a) puedes sustituir el chile serrano por chipotle,que es más picante pero más sabroso ;)
b) al servir puedes agregar una cucharadita de crema.
c)unos 3 totopos de tortilla azúl.
d)pollo desmenuzado.

Ains! bueno os dejo que mi sopa se enfría ^-^ si la cocinais.Contadme como os fué ¿vale?

Esparciendo

Estoy plenamente convencida de que el AMOR se demuestra cada día...por lo cual el 14 de febrero es solo un pretexto más para demostrar amor.
Por aquí una historia que se concretó 17 años después !!!
Iniciamos el llamado "Mes del amor" y para comenzar a derramar miel;os dejo una recetita deliciosa.
Poner una taza de arroz con una raja de canela,en una olla;cubrir con suficiente agua.Dejar que el agua se consuma.Añadir un litro de leche y continuar hasta que el arróz éste cocido :)
Agregar leche condensada.Un chorrito de esencia de vainillaPasas jumbo al gusto (nuez,piñones etc)
Cocinar por 5 minutos más.Dejar enfriar un poco;servir con canela en polvo al gusto o galletas de canela y...
A disfrutar junto a los que amas !!!
Buena y tejeril semana

Pececillo

Los Cullen preparan una fiesta de cumpleaños para Bella Swan,en la cual hay un pastel como para 50 personas...siendo que los Vampiros no comen
uff!!! las delicias culinarias que se pierden
Por la forma de doblarse,a éste gorro le ví forma de pez
El modelo "Garter Stripe Beanie" by Terhi Montonen.
en ravelry.
Por acá en linea.
Un modelo muy resultón y en todos los colores luce lindo.Se pueden utilizar restos de lanas al inicio e ir uniéndolas;en éste caso yo utilicé una lanita matizada.
Un tip: que Yo agregaría es el de montar un número de puntos menor en la orilla,pues al tejerse en "Punto bobo" o "musgo" dá de sí.
Y...el tenedor???
Ha! es que les traigo también receta facilín☺"Pescado con Mango"
1.-Unicamente hay que marinar filetes de pescado en jugo de limón y una pizca de pimienta.
2.-Freimos en mantequilla,una cebolla fileteada,un ajo triturado,apio y un pimiento cortados en tiritas(juliana) DOS MANGOS CORTADOS EN CUBITOS ;agregamos un chorrito de vino blanco y dos cubitos de sazonador para caldo de pescado.
3.-Colocamos los filetes y la preparación anterior en un refractario.
4.-Horneamos por 20 minutos aprox.
5.-Servimos y disfrutamos con los que más amamos ♥
Lindo día,Felices puntadas Y Mil abrazos ♥

Tri-Peak

Buen miércoles
Les presento otra flor
Ahora en color verde botella con unas vueltas en verde limón
Por aquí el patrón "Baby Tri-Peak".
En esa misma página encontrareis muchos patrones más ☺
"Miércoles de confesionario"
Os confieso que el día de ayer no me pude resistir...ya preparé "Ponche navideño Caliente"
Con sus tejocotes,manzana,guayaba,ciruela pasa,caña,canela,jamaica y
EL TIP es que le agrego trocitos de piña en almíbar (el almíbar también)
le dá un sabor delicioso ^-^
Por aquí en México,ha descendido considerablemente la temperatura;hemos tenido mañanas y noches de 4 grados brrrr!
Por lo cual esperé a mis hijos con un caliente,delicioso y aromático ponche
Saboreando dicha infusión,la plática derivó en las noches invernales que se aproximan,las típicas "posadas mexicanas",la colación!!!...ains toda la celebración que enmarca "la navidad".
Así que preparándonos para mencionadas fechas;miren por acá la "Julian Scarf" una bufanda con bolsillos,para no separarnos de nuestros objetos personales,pero no andar pegadas a la bolsa y poder darle "con gusto" a la piñata :)

Abrazos y Kriños para tod@ s !!!

Por si teneis calor...

Les traigo una recetita simple pero muuuuy deliciosa ☺ para preparar una bebida refrescante !

Ingredietes:

medio litro de agua

2 bolsitas de té rojo

azúcar o splenda

100 gramos de fresas

hielo

1. Calenar el agua,poner en ella las dos bolsitas de te. Dejar reposar durante 10 minutos

2. Cortar las fresas en trocitos pequeños.

3. Colocar el té y las fresas en el baso de la batidora o licuadora

4. Batir todo

5. Introducir mucho hielo picado.

6. Servir y disfrutar con los que amas :)

Obtenemos una bebida, deliciosa,"SACIANTE", y muy baja en calorias.

Unos 350 mililitros tienen 34 calorias.

Ojalá la prepareis y ya me contarán ☼

Politiki Kouzina Grecia-Turquía 2003

El sabado despues de la medianoche,disfrutamos de una EXCELENTE y por demás recomendable película.

EL SABOR DE LA VIDA

Situada en los 60´s,entre Turquía y Grecia es un deleite visual,la trama sorprendente y graciosa.

Es la vida de un niño (Fanis) que tiene en su abuelo materno(Vanilis) al mejor amigo,el mejor profesor de astronomía y el mayor guía de vida.Este ultimo tiene una tienda de "condimentos,especias"...y de forma peculiar le enseña al niño a reconocer,apreciar,saborear,escuchar,diferenciar y deleitarse con los diferentes sabores que cada aderezo.

Asocian los tiempos de la comida,desde las entradas hasta los postres;con el tiempo de la película,dando lugar a hablar de sabor, especias, comida, amor, política y nostalgia.

Recordándonos a todos que tanto los alimentos como la vida necesitan un poco de sal y un toque de sabor.
No os la perdaís,por fis :D

Como supondrán el domingo solo podía cocinar algo que estuviera muy y bien condimentado :)

Mixiotes de pollo

Ingredientes:

Chícharos

2 kg. Muslos y piernas de pollo

200 gramos de Chile huajillo del que pica

200 gramos Chile huajillo del que No pica

100 gramos de Chile ancho

Dos o tres clavos de olor

Dos pizcas de Cominos

Pimienta en polvo

Tres ajos

Sal

Papel aluminio

Preparación:

Cocer los chícharos en agua con sal.

Lavar muy bien el pollo y dejar escurrir.

Cocer los tres tipos de chiles juntos y sin semillas.

Licuar los chiles,con los ajos,el comino y los clavos de olor.

Freir en un poquito de aceite la salsa anterior,agregar sal al gusto.Esta salsa debe quedar un poco espesa.Dejar enfriar.

Cortar el papel aluminio como de 25 cm.

Poner a cada pieza de pollo,sal y pimienta molida.

Hacemos una "cunita" con el papel aluminio y dentro:la pieza de pollo (crudo),chícharos(cocidos) y bañamos con la salsa.

Terminamos de envolver la "cunita" de papel y vamos acomodando en una vaporera.
Dejamos cocinar alrededor de Una hora y media y Tarán!

(jejeje :P olvidé tomar la foto de los ya cocinados )

¡ A disfrutar con los que aman !

Hoy lunes regresamos al tejido,como decía su Tío de Fanis :

"-hay dos tipos de viajeros en la vida, aquellos que parten y aquellos que retornan, los primeros miran el mapa, los segundos miran al espejo-"

Lindurris semanita xoxo!

Pay de queso

Pues seguimos guardaditos,y la verdad ni lo hemos sentido ^-^,hay tantas cosas que hacer,platicar,compartir en casa,en familia,juntitos...que no nos van a alcanzar los días que implementaron :-( jijiji
Disfrutamos de un delicioso pay de queso.

¡Que Vengan los Ingredientes!

Mantequilla sin sal
Azúcar
Galletas Marías

Media lata de leche Clavel
1 lata de Lechera
1 barra de queso Philadelphia
4 huevos
1/2 cucharadita de vainilla
Preparación:
Moler finamente las galletas,Blanqueamos la mantequilla con azúcar,y forramos un molde para pay.
Mezclamos los otros ingredientes en la licuadora.
Añadimos lentamente sobre la base del pay.
Horneamos a 200º
Sacamos y dejamos enfriar para desmoldar completito ☺
y a ¡Disfrutarlo con los que amas! apenas si llegó a la foto...jijiji...a veces tomo la foto de los ingredientes y olvido sacar al platillo ya cocinado...ésta vez olvide tomar foto de los ingredientes ...uff! no acierto...sorry....
Aquí unos curiosos pasteles para divorciados ???
Nuestras amigas Ale y Carmen habran recibido un pedido...extraño ???
Linda y tejeril semana!
Hasta prontito