小弟惹了急性血癌。。。

4/10/2014 这天，二妹和四妹分别收到小弟的SMS说他在Subang Medical Centre接受急性血癌的治疗，希望我们去探望他和捐血给他。。。。。什么事啦，几姐妹还以为他在开玩笑。

接着，他又发了些详细的治疗程序和过程，还是半信半疑的，几时这个弟弟会开玩笑啦！

四妹和小妹当晚就赶下医院看他，而我，因为女儿约了同学上门做蛋糕给他爸爸明天庆祝生日，无法跟着去看他。但是，却有点心不在焉的。。。。

消息被证实了，小弟真的是得了急性血癌，而且是从巴生医院转到subang医院，已经是第四天了，也输了共四包血了，正打着chemo疗程，我们姐妹竟然完全没有被通知，还必须由小弟亲自通知我们，感到无奈和心痛。

对于这个病，一点概念都没有，不过倒是被癌症这个病吓到了，我们都非常焦急和担心，看到小弟很淡定，丝毫不觉痛苦，只是嫌有点闷。帮不到他什么，只能煮东西给带他吃。。。。小弟没什么机会吃到我煮的料理，一直说好吃，觉得有些感慨。

接着，我和3妹都捐了血以防需要用到，还在社交网站呼吁公众踊跃捐血和血小板，据nurse说必须有足够的血才可动手术切除颈项那个肿瘤，而且病人自己制造不到血和血小板。

陆续有公众和亲戚捐血和登记必要时捐血小板。。。。也有朋友开始把他们所知有效的治癌配方，秘方，草药和对这个病的一些治疗经验分享，对于他们的热心非常感动。。。原来还有温情。

愿上天保佑小弟可以度过这个难关。。。

咖啡香蕉蛋糕~女儿生日蛋糕

装饰有点马虎和不及格。。。

我的生日蛋糕。。。

女儿今年笑得多开心啊！

女儿的一班死党。。。

女儿的生日趴。。。简单温馨，最开心的应该是儿子啦，难得有一班大哥哥陪他玩。


食谱取自 ~ FB~Kai Yin Chan

咖啡香蕉蛋糕

蛋糕体~咖啡黄金蛋糕 

材料 :
牛油 - 60g (室温)
低筋面粉 - 50g
玉米粉 - 10g
蛋黄 - 5个  (A 蛋)
全蛋 - 1个
牛奶 - 60g
巧克力粉 - 5g
既溶咖啡 - 1 大匙
咖啡香精 -1/2小匙 (随意)

蛋白 - 5个
细砂糖 - 80g
塔塔粉 - 1/4 小匙

做法 :

1. 牛奶，巧克力粉和既溶咖啡混合均匀，小火煮热。(不需煮滚)
2. 加入牛油搅拌至溶化，离火，篩人低筋面粉和玉米粉，拌均。(变成软面团了！)
3. 蛋黄+全蛋打散，倒入面团里搅拌成柔滑面糊，备用。
4. 蛋白打出粗泡，加入塔塔粉和1/3糖，继续搅打，糖分次加入打至硬性发泡。
5. 戚风蛋糕混合手法~蛋白分三次加入巧克力面糊混合均匀。倒入7吋铺了油纸的圆形烤模。
6. 轻敲2下，送入已预热150°C烤箱，蒸烘50分钟至熟即可出炉倒扣待凉。

蛋糕装饰 :
打发鲜奶油
香蕉切片，挤些柠檬汁
糖浆+朗姆酒

做法 :

1. 蛋糕横切3片，均匀抹上糖浆，铺上打发鲜奶油和铺上香蕉片，再抹一层薄薄的鲜奶油铺平，盖上第二片蛋糕，重复抹糖浆，鲜奶油和香蕉和盖上蛋糕片。
2. 整个蛋糕薄薄的裹上一层鲜奶油，冷藏至少1小时。
3. 冷藏过的蛋糕再均匀涂上鲜奶油，随意装饰即可。

倒霉的一天。。。车被大力的kiss了

好倒霉的一天。。。一大早载着孩子上学途中，拥挤的大道，车子是龟速前进着，忽然“砰”的一声加上巨大的震动，车后尾被热情的suzuki轿车猛的KISS了一下，睡梦中的2个孩子包刮我都被吓了一跳；对方是个年轻的马来友族，呵呵，他比我还要受惊呢！

开始了烦人的报案手续，到车进了车厂，到安排替代的代步工具，到接送孩子。。。。哦，烦叻！

幸好一切暂时性的顺利解决了，小叔介绍了修车员，解决了修车和保险的问题，还大方的借出他的找吃工具'汽车'给我，妹妹帮忙接送女儿。。。还吃了一餐小婶的爱心晚餐，哈哈，还是到处有贵人啦！

希望明天会更好 ！

好无聊啊！

又被complaint 和被唱通街没有洗厕所啦！  明明我就常常洗刷擦的啊！只是没敲囖打鼓，没把那面镜子polish到发亮，也没把瓶瓶罐罐洗擦排列整齐吧了！

况且是她说明浴室由她负责清洗，看到肮脏加上家有小孩，顺便洗洗我都没怨言。。。只是为什么她久久洗那么一次就要唱到好像我们弄得很脏很乱，从没洗过这样，心想，真的等你那么久洗一次啊，厕所生虫啦。。。

已经尽量吩咐孩子别把私人物品留在浴室了，偏偏他们就爱贪方便，。。。。孩子太小，有时忘了做仔细的善后清洁，中骂的是我，忘东忘西的，被唸的是我；；其实她也不是圣人，这些事她也有试过，甚至有过之而无不及，只是我们没去唸她，考虑到人数比率的用量次数，唉，我又无话可说了！

浴室厕所天天用，肮脏就洗嘛！有什么好吵的，也不是特别有洁癖，为什么却要鸡蛋里挑骨头呢？还要出尔反尔的。。。唉，寄人篱下的悲哀啊！

女儿每天都问，到底我们几时可以搬家啊？ 我也想快点啊！

面子书专页~爱吃爱煮一族

2014年3月。。。

2月份。。。

几年前开始管理面子书专页，目的只是希望与朋友，亲戚之间有个共同的沟通管道互相分享食物的相册。。。

前几天专页的`赞`人数忽然间呈几何级的增加，的确被吓到，还搞不清那些粉丝是从什么管道`赞`了我的专页呢!

无论如何。。。还是要大声宣布一下，FB 专页~爱吃爱煮一族 今天进入第5个数目，破万了。。。

熏耳~来保健

看到吗？那些白色的就是虫啦！

昨天跟妹妹们一起去了离我们家乡约1个钟头车程的适耕莊做了熏耳疗程，还真的有白色幼虫呢！

鼻子从小就是高度敏感，不管天气热还是冷，都会无端端的连打几个喷嚏，听到有人说做了熏耳会改善，希望真的有效啦！

多么特别的大喇叭，底下是一片已经熏得黑黑的木板，一个小铁碟，上面再放了块烧得热热的铁片，把药粉直接放到热铁片上，就产生了烟熏效果，一只耳朵只需要熏约5分钟，拿掉大喇叭，就发现多了些白色条状物，是小虫呢！据说耳屎就是那些虫的尸体啦！哈哈！

Cosway 面包机

期盼已久的面包机终于到手了。。。存了2年的Cosway固本，终于凑足了220张可以一分钱也不用出兑换了这个梦寐以求的面包机了！

将来的日子，准备啃面包啦！呵呵！也希望我不是3分钟热度啦！

英式柠檬蛋糕

早早就想试做这个口味特别的蛋糕，就一直hold住，一心等今天四妹生日可以做给她吃的。。。。

四妹已经提早一天庆祝生日了，她也讲了不要蛋糕，说吃到怕了。。。我也奉承的应和了。。。但，每年她生日都不在本地，难得今年没出国，不做个蛋糕来庆祝那像话嘛！

不过这次真的撞大板了，她一直在逃避，一直放话不吃东西了，还七早八早的刷了牙躲在房间了，真的是那么的铁了心，不是开玩笑的呢！•﹏•我还有点不爽呢！还说她既然不要就给其他妹妹。也想不通为什么她会有这样的举止，脑袋有点当机了。。。半夜收拾东西时才想起应该是为了女儿的事和她有点意见不合的原因吧！

最后还是兴致勃勃的外甥女把她给请了出来，勉强的唱了生日歌，快快的切了一小片的蛋糕，快快的结束了。她。。。一点都不喜欢这个酸酸甜甜的蛋糕，这么小片的蛋糕，边吃边嫌，很酸，味道很怪，奶油很甜。。。我无语！心里觉得有点委屈，这叫做吃力不讨好吧！

不过哦，小妹和外甥女都说好吃。。。女儿就说有点腥味，不过还是可以吃，还安慰我这个蛋糕不是人人可以接受的！呵呵，我自己觉得还不难吃啦，偶尔也要试一下特别的东西啊！

英式柠檬蛋糕

蛋糕食谱取自 ：white garden~拜拜蛋糕

拜拜蛋糕 （蛋糕体）
牛奶 - 70g 
粟米油 - 40g
低筋面粉 - 100g
蛋黄 - 85g （5个）

蛋白 - 170g （5个）
细砂糖 - 85g

蛋糕做法 ：

1. 蛋黄面糊：牛奶+粟米油搅拌均匀，拌入低筋面粉彻底搅拌均匀 （面糊有点难搅拌混合），加入蛋黄再搅拌均匀，备用。
2. 蛋白霜：蛋白打出打泡沫，分次加入细砂糖打至有点干性发泡（小弯钩）。
3. 取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊，以橡皮刮刀拌匀，再取1/3重复做法。
4. 最后所有面糊倒入剩下的1/3蛋白霜中混合拌匀即可，倒入8吋圆模（可脱模，我没铺纸）。
5. 送入已预热180度C烤箱烘20分钟，转160度继续烘20~25分钟至熟，取出倒扣待凉。（如不做装饰，10分钟时取出蛋糕表面快刀划十字，裂口就不好乱七八糟啦！）
6. 蛋糕切3片待用。

Tips : 有网友说蛋糕出炉后 Dun dun 敲两下，才倒扣，蛋糕不会收缩。。。

英式柠檬奶油:
鸡蛋 3个
幼糖 80g
柠檬汁 100ml
柠檬皮屑 1粒
无盐奶油 60g

做法 :

1. 所有材料除了奶油混合均匀，隔水搅煮至松发，过滤掉柠檬皮屑。
2. 回锅，加入奶油，再隔水搅煮至浓稠即可离火备用。

蛋糕装饰 :
打发鲜奶油 250g

1. 每层蛋糕片涂抹一层鲜奶油，然后一层柠檬奶油。。。直至最后一层；整个蛋糕以鲜奶油覆盖，然后淋上剩余的柠檬奶油，随意做装饰。

牢骚

走到年尾了，以为衰运就会过完了，但是，还是一波接一波的，怎么没完没了的 ！

又是牢牢骚骚，无病呻吟啦！

越来越觉得不会和人沟通了。。。

出车了。。

千盼万盼，新车终于落地啦。。。

牢骚again

好多年都没做燕菜月饼了，自从家变后，更加觉得没必要有那多余的举动，吃力不讨好呢！

今年，有点冲动要做回月饼，人不团圆月也要圆啊，而且孩子也想吃呢！

简单生日餐~猪扒西餐

晒得有点黑的女儿。。豆豆也多了!

猪扒西餐~女儿生日餐

女儿的生日要如何庆祝呢？传统上好像都要出去外面西餐厅吃上一餐丰富的才像样啊！

妹妹也一直问我们生日要去哪一间餐厅吃。。其实我倒不是很想出门吃，浪费时间和精神，尤其女儿现在每天都去Dataran Merdeka为国庆日彩排，在烈日下坐到太阳下山（只是手举起换道具表演舞蹈），回到来都累到不想动了，真不忍心看她还要出门吃那一餐，况且，放假时已经提早和同学去唱K庆祝了，家人嘛。。。就不需要那么计较啦！

也有点过意不去，跟她re-confirm了几次说在家吃生日餐，她也没意见 。。。所以就在家弄了她爱吃的猪扒西餐，因为外面难以吃到。她还收了2球的马铃薯泥当明天的早餐呢！

特地给儿子和小外甥准备了意大利面西餐

妹妹说我做人没情趣。。。我不否认。

寄人篱下的生活还如何谈情趣呢，而且我都在尽量别增加妹妹的负担了。。。而我，也负担不起来呢！

只想简简单单，安安定定的过日子，真想高唱潘美辰的 “我想有个家” 啊 ！

只是牢骚

今天才知道原来小叔两夫妻的婚姻生活已经破裂到这么严重的情形了。。。

南瓜板面

配料十足的〜南瓜板面

儿子最喜欢的是多多小鱼的板面！

好久都没弄板面吃了，正好有南瓜泥，就决定做这个大家都爱吃的南瓜板面。

^_^。^_^。 ^_^。  ^_^

上个星期为了签文件的事很烦，文件寄上寄下的最后都没到我手。。。追call就一直不断，加上妹妹们意见不一，有些为难。。。我只想快点终止这样的不安感，也顾虑不到妹妹们的感受了，文件最后被亲自送到我手，我。。。。还能不动笔吗？！ 

一切都不能更改了。。。现在只能等。。。希望对方还有点良心。 

香橙海绵小蛋糕 ~ 去野餐咯

香橙海绵小蛋糕

昨晚趁着Kopitiam Milk Bun面包在做最后发酵时的空档快快打发的全蛋海绵小蛋糕，加入橙皮屑和鲜橙汁，清谈的橙香味，当蛋糕在烘烤的时候，最是吸引人。

昨天傍晚时分，妹妹们忽然旧事重提，安排明天一早去野餐，哇，好像好久好久(应该有25年以上了）都没唱这个调调了，还真有点不是很愿意呢。。。回心一想，这也可能是以后都不会再重复的活动了吧，总也该给孩子一个体验机会啊 ！

刚好Kopitiam Milk Bun 和这个小蛋糕可以派上用场啦 ！


香橙海绵小蛋糕

材料：
鸡蛋 2个
细砂糖 30g （原食谱 40g）
低粉 40g  
橙汁 12ml 
粟米油 12ml 
橙皮屑 适量

做法：
1）把细砂糖加入鸡蛋里，打至浓稠，面糊可以清楚叠成8字。
2）倒入过筛的低粉和橙皮屑搅拌均匀。
3）将油及液体混合，放入一部分的面糊混合均匀，再倒回原来的面糊搅拌均匀。
4）把面糊装入挤花袋，挤入纸托约8分满。
5）放入预热烤炉，以170度烤约20分钟。

这只猴子也想来凑热闹哦 ！

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几天前安排的同学餐聚以为会不了了之，5点多时终于肯定了要出席。。。。所有之前和妹妹安排的节目就告吹啦 ！

和CP约好带了孩子一起赴会，所以必须等女儿学跳舞回来7点后才出门，又不会去目的地，只好在半途等CP带路，过程还算顺利。原来那班男同学几十年都没改聚会就打麻将的习惯哦 !

喜欢和同学聚在一起谈天说地话当年，有短暂的时光倒流感。。。开始还有点久没见的陌生感觉，话题一开又可以劈哩叭啦的。。。虽然有些话题并不是我可以谈的，就当借他们的眼睛看世界，乐在其中就好啦 ！

喜欢带孩子参与我的活动，认识我所认识的人，让他们可以融入一起，看到儿子可以开怀的和新朋友一起玩得疯癫乱叫，我还不舍得叫他停呢，不是没家教，是很难得看他可以这么放纵和别人玩在一起，为什么要阻止呢 ？ 回程在车上还频频问几时再带他跟新朋友一起玩呢 ！女儿还是独个儿看电视玩手机，对她，是有点闷咯 ！ 唯一令她安慰的是那餐晚餐，吃了很多她没吃过的料理，回到来还一直说好吃，唉 ！她太久没吃这种家常大餐了吧 ！

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班兰 Kopitiam Milk Bun ~ 行动跟不上计划

添加了芝士丝的Kopitiam Milk Bun~~超香超好吃的 ！

 

一login进部落格，看到的都是一道道不同口味的Kopitiam Milk Bun牛奶面包，好强的风啊，想不跟风也不行啦，被吹倒了。。半夜就先把那个海绵面团给用手搓了然后放进冰箱任它发酵。 第二天下午，热乎乎的牛奶面包就出炉啦 ！

这个外表平凡的Bun啊，会被大力推荐，果也真没令人失望阿。。。面包真的好香，好柔软，添加了芝士的外皮脆脆的，女儿好喜欢哦 ！真的好有成就感哦 ！只是我的班兰精华的味道不够强烈，味道和颜色都没出来，有点美中不足啦 ！


食谱取自 ：随心歇息站~0620

班兰Kopitiam Milk Bun （9"方形模）

海绵材料：
高粉 - 214g
冷鲜奶 - 128g
即溶酵母 - 2g
*这个海绵团是比较干的面团，无需自行添加水份。

主面团：
高粉 - 92g
冷鲜奶 - 12g  (临时决定用班兰精华代替牛奶）
全蛋液 - 30g
即溶酵母 - 5g
盐 - 1/2tsp
细糖 - 55g
奶粉 - 12g
奶油 - 45g 

抹面全蛋液  - 适量
撒面芝士丝 – 适量

做法：

1. 海绵面团：将酵母融于鲜奶，再加入高粉中拌匀成团， 室温发酵约4-5小时 / 冰箱冷藏12-16小时。（我是半夜做的，放冰箱至隔天10am取出再发酵多2小时）
2. 将海绵面团撕成小块，与主面团材料（后加奶油）混合成团，搅打至扩展阶段。
3. 让面团松弛10分钟后，分割成16个小面团（约37g一个），滚圆后，排列在已抹油的烤模进行最后发酵约60分钟或双倍大。
4. 发酵完毕的面团抹上全蛋液后撒上芝士丝，即可烘烤
5. 预热烤箱170°度，烤约15分钟或至熟。（烤温应视个人烤箱灵活调整）

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最近同住的妹妹和同学之间都有安排了些节目，但是不知是人老了记忆不好还是沟通出了问题，我总是搞不清楚她们说的最后决定，行动总是跟不上计划，常搞到有点两头不到岸的感觉，觉得很累和无辜。。。。其实，我的性格就是不喜欢太多计划，尤其是间隔时间很长和参与者多人的计划。。。我就是喜欢随性啊 ~~

有时真的宁愿什么活动都不参与，静静的在家还比较适意 ~~ 这又会被说成孤僻，脱节，懒啦，我真的那么难相处吗 ？？

烟霾来袭！

空气中飘着浓浓的烟味，一片白茫茫的，犹如置身仙境。。。。

我也想去旅行吖 !

妹妹們在安排著這個年終假期去台灣自由行,由去過台灣的小妹安排行程,

无奈的牢骚

七早八早的，就有人打来，又是那些亲戚债主，整天的心情又是一片阴霾，配合我的心情，外面的天气也是阴阴沉沉的。 哎，我可以如何收拾这个残局呢。