去甲氧基姜黄素

去甲氧基姜黄素
IUPAC名 (1E,6E)-1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-7-(4-hydroxyphenyl)hepta-1,6-diene-3,5-dione
别名	Curcumin II; Desmethoxycurcumin; Monodemethoxycurcumin
识别
CAS号	22608-11-3  Y
PubChem	5469424
ChemSpider	39463964
SMILES	COc(c1)c(O)ccc(C=CC(=O)CC(=O)C=Cc(c2)ccc(O)c2)1
InChI	InChI=1S/C20H18O5/c1-25-20-12-15(6-11-19(20)24)5-10-18(23)13-17(22)9-4-14-2-7-16(21)8-3-14/h2-12,21,24H,13H2,1H3/b9-4+,10-5+
InChIKey	HJTVQHVGMGKONQ-LUZURFALSA-N
性质
化学式	C20H18O5
摩尔质量	338.35 g·mol−1
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

去甲氧基姜黄素（英語：Desmethoxycurcumin）是一种有机化合物，分子式C₂₀H₁₈O₅，属于一种姜黄色素（姜黄素衍生物），存在于薑黃（学名：Curcuma longa）中，在商用的姜黄色素中占比约10–20%，双去甲氧基姜黄素占比不到5%。