雞蛋
提示:呢篇文講嘅唔係雞子。
食
編輯雞蛋係人嘅嘢食之一。雞蛋營養價值高,含豐富蛋白質,維他命A、B、D同埋礦物質等。當中蛋白質更屬優質成分,經消化後,人體用到佢高達94%,有助構成人體組織同製造荷爾蒙,亦促進體內生長發育、細胞更新、修補損傷等工作。
營養成份 | 單位 | 每100克含量 |
---|---|---|
水 | 克 | 74.6 |
能量 | 千卡 | 155 |
蛋白質 | 克 | 12.6 |
脂肪 | 克 | 10.6 |
碳水化合物 | 克 | 1.1 |
膳食纖維 | 克 | 0.0 |
鈣 | 毫克 | 50 |
鐵 | 毫克 | 1.2 |
鎂 | 毫克 | 10 |
磷 | 毫克 | 172 |
鉀 | 毫克 | 126 |
鈉 | 毫克 | 124 |
鋅 | 毫克 | 1.1 |
銅 | 毫克 | 0.01 |
錳 | 毫克 | 0.03 |
氟 | 微克 | 4.8 |
硒 | 微克 | 30.8 |
維他命A | IU | 520 |
維他命B1 | 毫克 | 0.07 |
維他命B2 | 毫克 | 0.5 |
維他命B3 | 毫克 | 0.06 |
維他命B5 | 毫克 | 1.4 |
維他命B6 | 毫克 | 0.1 |
維他命C | 毫克 | 0 |
維他命D | IU | 87 |
維他命E | 毫克 | 1.0 |
維他命K | 微克 | 0.3 |