BIZCOCHO DE NATA

Hoy empieza el verano, que no es la época que más me gusta del año, pero bueno, también tiene sus cosas buenas, por ejemplo, que puedo disfrutar más de mi peque sin el agobio de horarios, deberes y clases... y eso es estupendo y también pasar más tiempo los tres juntos. 

Cuando trabajaba, mi jefa siempre me decía que no entendía como mis días preferidos eran los lluviosos y oscuros. Yo tampoco lo entiendo, pero me gustan los días de otoño, cuando te levantas y el cielo está nublado y empieza a llover ¡me encanta la lluvia y no lo puedo evitar! Seré un bicho raro, que no digo yo que no... Pero tiene que haber gente que le guste el otoño, o lo quitariamos de las estaciones.

Bueno, y a lo que vamos, que me pongo y os hago una tesis de las estaciones

Estupendo este bizcocho, lo he hecho con una receta de una web maravillosa que se llama http://www.llimaverda.com/, y está muy esponjoso y muy bueno.

Ingredientes

4 claras de huevo

3 yemas

250 gramos de azucar

250 gramos de nata para montar 35% 

400 gramos de harina

ralladura de un limon (yo añadí una cucharadita de esencia de limón, no me quedaban)

1 sobre de levadura

mantequilla para engrasar el molde 

Azucar glass (ella si le echó, y le quedó precioso, yo no tenía y como eran las nueve de la noche, pues nada)

1.- Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal

2.- Montar la nata hasta que esté bien firme

3.- Batir las yemas con el azucar hasta que blanqueen, añadir la nata montada, echar la ralladura de limón o en mi caso, la esencia de limón, tamizar la harina con la levadura, mezclar bien y por último agregar las claras montadas, con suavidad.

4.- Untar el molde con la mantequilla, 

5.-Precalentar el horno a 180º,  30 - 40 minutos, o hasta que lo pinchéis con una aguja y salga limpia.

6.- Dejar que se enfríe y desmoldar

7.- Y si queréis pasar por la web y mirad como queda con el azucar glass, queda muy bien.