はぼたんとは？ わかりやすく解説

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デジタル大辞泉

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は‐ぼたん【葉^×牡丹】

読み方：はぼたん

アブラナ科の越年草。キャベツを観賞用に改良したもので、葉は結球せず、冬に白・黄・紫・紫紅・淡紅色などになる。《季 冬》「—に雪のあがりし日ざしかな／万太郎」

撮影・広瀬雅敏

植物図鑑

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はぼたん (葉牡丹)

●ヨーロッパが原産の「ケール（Kale）」と呼ばれる非結球キャベツが祖先で、わが国へは江戸時代に渡来し、さまざまに改良されてきました。主な系統としては、丸い葉の東京系、縮緬状の葉の名古屋系、切れ込みの深い葉の珊瑚葉系などがあります。春には花茎がでて、黄色い花を咲かせます。
●アブラナ科アブラナ属の一年草で、学名は Brassica oleracea var.acephala。英名は Flowering kale, Ornamental kale。

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