Sałatka z karczochów i topinambura

Dzisiaj przepis na szybką sałatkę z topinamburów i karczochów. Połączenie okazało się bardzo smaczne. Lekko orzechowy smak surowych topinamburów wzmocniłam dodając młode, włoskie orzechy - o tej porze są najlepsze! Użyłam świeżego oregano ale można …

Pieczony topinambur

Kupiłam niedawno bardzo ładne bulwy topinambura. Topinambur najbardziej lubię surowy - na przykład w sałatce, jak TUTAJ - tym razem postanowiłam go upiec.

Sałatka z kiwi i ogórków

Smaczna, orzeźwiająca sałatka, z limonkowym sosem.

Placki z cukinii z cebulą i jogurtem

Cukinie nadal królują w naszym jadłospisie.

Smażona cukinia z octem i czosnkiem

Kolejny pomysł na cukinię. Tym razem z dodatkiem octu., czosnku i pietruszki.

Przypieczony bakłażan z fetą i olejem harissowym

Pyszny bakłażan zrobiony na podstawie przepisu  Yotam'a Ottoleghi .

Bakłażany i cukinie faszerowane fetą i szpinakiem

Dzisiaj lekko, przyjemnie i bardzo warzywnie. Bakłażan i cukinie faszerowane szpinakiem, fetą i mozzarellą.

Pieczone czosnkowe rzodkiewki

Stęsknieni za wiosennymi i letnimi smakami sięgamy po nowalijki. Ja nie mogę się oprzeć rzodkiewkom. Są takie ładne!

Zupa z fasolą i jarmużem

Zupa wyjątkowo szybka do przygotowania. I bardzo smaczna. Dodatek pesto dodaje jej smaku, ale i bez pesto jest równie dobra.

Soczewica z warzywami i pesto

Bardzo smaczna soczewica z warzywami i bazyliowym pesto. Ponieważ korzystałam z puszek, przygotowanie zajęło mi dosłownie kilka minut. Można oczywiście soczewicę ugotować, ale gotowanie zajmie wtedy więcej czasu. Tak zrobioną  soczewicę podajmy z du…

Cukinia w panierce z piekarnika

Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw. Lubię zwłaszcza te niewielkie, przygotowuję je zawsze ze skórką.

Pasta z pieczonego bakłażana, cukinii i papryki

Pyszna pasta z pieczonych warzyw. Z upieczonego bakłażana, cukinii i papryki. Sprawdza się nie tylko jako dodatek do chleba. Używałam jej do wędlin, mięsa a nawet makaronu. Świetna jako przekąska z chrupkim pieczywem lub grzankami. Zrobienie jej nie…

Pieczone pomidory na zimę

Pyszne, pieczone pomidory, idealne na zimową, pomidorową zupę lub sosy. Lato zamknięte w słoiku.

PIECZONE RÓŻYCZKI KALAFIORA

Dzisiaj przepis na aromatyczne, kalafiorowe różyczki, pieczone w piekarniku. Coś dla miłośników kalafiora.

Sałatka z bobu i kolendry

Letnia sałatka dla zdecydowanych miłośników kolendry. Najlepsza z młodego bobu, który nie wymaga długiego gotowania.

Szparagi po polsku z białym sosem

Przepis na sos pochodzi z  XVIII wieku. Znalazłam go na stronie  Kuchnia Staropolska , która jest kopalnią wiedzy o dawnej polskiej kuchni.

Sałatka z zielonych szparagów, jajek i awokado

Sezon szparagowy pomału zbliża się chyba do końca. Niestety, w tym roku nie dane nam było zjeść tak dużo szparagów jak w latach ubiegłych.  Trudno.

Makaron z cukinii z zielonymi szparagami

Sezon na szparagi w pełni. Warto z niego korzystać! Dzisiaj przepis na lekkie danie obiadowe, idealne na ciepły, majowy dzień - makaron z cukinii z zielonymi szparagami. Grillowane szparagi są pyszne, a wymieszane z cukiniowym makaronem i polane so…

Szpinak z ciecierzycą - Espinacas con Garbanzos¨

Dzisiaj warzywnie. Smaczne połączenie prostych produktów. Szpinak z ciecierzycą to typowa hiszpańska przystawka, szczególnie popularna na południu Hiszpanii, w Andaluzji.

Kapusta zapiekana z kaszą i boczniakami

Dzisiaj przepis na zapiekaną kapustę, przekładaną masą z kaszy i grzybów. Sycące i smaczne danie. Kapusta była kupiona z myślą o surówce, kupiłam podłużną białą, bardzo ją lubię. Myślałam też o gołąbkach, jednak lenistwo wzięło górę i tym sposobem …