JanFeb23 Full

JANUARY/FEBRUARY 2023
ABSOLUTELY DELICIOUS
A look at this region’s most talented
chefs and their favorite dishes
An interview with style icon

Haya Awad
HIS & HERS WINTER

FASHION GUIDE
WHEN GENEVA CALLS

An all new way to discover the magical city
Welcome
D
ear guests,
On behalf of the Royal Jordanian

family, I wish to express our delight
with your choice to travel to your
destinations, a choice that shows confidence in our
company, which will exert all efforts to continue to offer
the best services and become your preferred airline.
May you enjoy health, happiness and successes in

this new year!
I also wish to reassure you that RJ, which celebrated

its 59th anniversary in December, is committed to
respecting its pledge to further improve its air and
ground services, modernize its fleet of aircraft, and produced by the currently operating aircraft. This step
adopt advanced systems that will provide you with is in line with RJ's objective of preserving and protecting
comfort and luxury. the environment, and reducing harmful emissions.
Environmental sustainability is a focus of interest for RJ chose to introduce 20 medium-range A320neo

aviation, more so these days when we are confronting family aircraft to its fleet, which features the very latest
the big challenge that is climate change. The airline fuel and environmentally efficient engines that will see
industry is ambitiously committed to net zero 20% less fuel burn and CO2 emission, in addition to
emissions by 2050. To that end, airlines and other adding 10 new Embraer jets to optimally serve short-haul
industry actors need the tools that help it achieve the routes in the region, providing up to 25% fuel savings per
carbon-neutral goal. seat compared to the current aircraft. RJ also operates
seven Boeing 787s, a number we plan to increase to 11;
RJ, therefore, signed an agreement with IATA, joining there is also the possibility that we will replace part of the
a large number of airlines that are now using the IATA currently operating planes of this type.
Environmental Assessment Program (IEnvA), which
will be a key tool for RJ to achieve sustainability in all At local level, RJ has the leading position of being
air and ground operations. Globally, IEnvA is used the national carrier of Jordan. It sees it as part of its
by airlines, aircraft maintenance services, on-board duty to support national efforts to create a "sustainable
catering services and ground handlers to enhance environment" and will do its utmost to mitigate climate
environmental sustainability. change, enable Jordan to grow economically and protect
the Kingdom's environment and resources for future
RJ contributes significantly to the global response generations.
to climate change, within its capabilities and in line
with the initiatives emanating from IATA, the Arab Air RJ has established partnerships with stakeholders
Carriers Organization (AACO) and the global airline using modern technologies, relying on sustainable
alliance of oneworld. The company has taken several supply chains, consuming energy responsibly, and
measures to reduce pollution resulting from burning adopting innovation and creativity programs, all of
fuel during its operations. It has set the ambitious goal which are compatible with the goals of sustainable
of replacing jet fuel with sustainable aviation fuel (SAF) development.
generated by renewable sources. RJ, like many other
global carriers, invests in projects that help reduce and Once again thank you for choosing RJ to reach your
offset CO2 emissions, to meet climate goals. destination.
RJ is now focused more than ever on investing Have an enjoyable flight and a prosperous year ahead!
in strategies and plans that make air travel more
sustainable. Consequently, it will modernize, over the
next five years, its fleet and introduce new environment Samer Majali
friendly aircraft that reduce the pollution and noise RJ Vice Chairman/CEO
2
3
12
2
TAKE OFF
Welcome note
A letter from 20 Inspire
Gadget Guide
RJ's CEO Tech essentials for an easier life
WE FLY TOGETHER LOCAL DELIGHTS

12 Great Escapes
Glorious Geneva 22 Eye On
Meet The Chefs
Spend 24 hours in Geneva for a Four incredible regionally-
picture perfect winter escape. celebrated chefs and their recipes
TREND HUNTING 32 Eye On

Simply Iconic
Interview with the region’s biggest
14 His & Hers
Apres Ski Chic
fashion icon
The ultimate guide to this

season’s accessories
36 Route maps
16 Culture Club
After The Mega Event
40 Transit maps
FIFA World Cup Wrap Up
32
4
Editor in Chief
Dana Baradei
Executive Director
Rami Douhal
Commercial Director
Carmen Salaita
Art Director
Dina Bani Mustafa
Design & Production

ThinkBIG Agency
Photo Editor
Liliana Ghervas
Translation
Ruba Al-Zaben
Photographer
Hatem Abu Shawish
Royal Jordanian Manager in Charge

Alia Nabulsi
Royal Jordanian Arabic Editorial Assistant

Asala Al Manaseer
Royal Jordanian English

Editorial Assistant
Samia Masri
Royal Wings is published bi-monthly

by ThinkBIG agency on behalf of
Royal Jordanian Airlines
YOUR COMMENTS ARE WELCOME TO :

[email protected]
©2019 ThinkBIG Creative & Marketing,

Hashemite Kingdom of Jordan,
P.O.Box. 852544 Amman 11185
Tel: +962 6 5535444
Printed in Jordan by Central Press
Advertising queries
ThinkBIG Creative & Marketing
Worldwide
Carmen Salaita
[email protected]
Jordan
Mobile: +962 79 7575 363
[email protected]
Cover Image:
Shutterstock
16 Images:
All photos courtesy of Shutterstock
(unless otherwise stated)
5
‫‪ 0$1‬א‪-(.$/%‬‬ ‫‪ 0$1‬א‪"B%‬א‪ !X‬א‪(#%‬כ*‪-‬‬ ‫‪ 0$1‬אא‪ !BT‬א‪!3D3GS5%‬‬ ‫‪(,‬כ* )(א'! א‪!"#$%‬‬
‫‪ (222222222F5G,‬א‪E62222222222"%‬‬ ‫‪ 0222222$1‬א‪!3%C22222222222222223D%‬‬ ‫‪6‬‬ ‫@‪62222222222222222‬א?> אא<"‪222222222222‬א;‬ ‫‪ 02222$1‬א‪62222222222222.%‬א?>‬
!A,‫א‬S%‫ א‬N !DDG5#%‫ א‬7‫(א‬F5G#%‫א‬ H3I‫א‬J‫ אא‬K‫א‬22222L@‫א‬N O‫א‬222DP‫* אא‬2222‫(כ‬, C3%65%‫א‬N !3R‫א‬$"%‫ א‬0$1
7‫א‬2222222223A#B%‫ א‬0$1 !3,63%‫ א‬7‫אא‬222222:%‫ א‬0$1 7 (222222222222324"5%‫ א‬0$1 UD:%‫ א‬V22235LW 0$1
We Fly Together
GREAT ESCAPES
Glorious Geneva
Spend 24 hours in Geneva for a picture perfect winter escape.
Rue du Rhône
Mornings Are Best Spent Shopping

Walk On: Visit the famous Rue du Rhône and Rue de Rive and enjoy
the selection of beautiful boutiques.
Chocolate Break: If you are in the mood for a sweet snack, make
sure to stop for chocolate at Auer. Chocolate boutiques Christian
Constant and Arn Chocolatierie are also worth a visit.
Timepiece Shopping: As a known destination for watches, Les

Ambassadeurs offers 35 leading watch brands and a private
viewing room. Auer Chocolatier
What & Where to Eat

For Coffee: Start with a sumptuous coffee and breakfast at Café
Papon in Old Town while you discuss lunch and dinner options.
For Lunch: If you are dressed to impress, head to Café des

Negociants for lunch. The distinctly French menu was created by
renowned chef Philippe Chevrier.
For Dinner: Brasserie Lipp is ideal for food lovers who appreciate
a lively scene. Here you can find the city’s stylish enjoying
mouthwatering dishes such as confit (slow cooked) duck, cassoulet
(meat and bean stew), and moules frites (mussels and French fries). Duck Confit
12
We Fly Together
The Jet d'Eau
The Ultimate Checklist for the

Whimsical Tourist
Palais des Nations: The European headquarters of the United Nations.
Parc des Bastions: near the magnificent Place de Neuve, which is

home to The Grand Théâtre, the Rath Museum, and the Conservatory
of Music.
The Jet d’Eau: A larger than life water fountain that pumps 500 liters
of water up to 140 meters high.
St. Peters Cathedral: An over 850-years-old spot with panoramic views.
Quartier des Bains: The home of modern art with museums such Parc des Bastions
as the Museum of Modern and Contemporary Art (MAMCO) and the
Centre d'Art Contemporain.
Palais des Nations
St. Peter's Cathedral RJ flies to Geneva three times weekly.
13
Trend Hunting
HIS & HERS
Apres
Ski Chic
The ultimate guide to this season’s essential
winter accessories for women and men.
14
Trend Hunting
For Her 1 2 3
1. Sky-High Boots
2. Fluffy Everything
3. Layered Belts
4. Embellished Stockings
5. Statement Caps
6. Extra-Long Scarves
7. Bucket Hats Versace Saint Laurent Isabel Marant
4 5 6 7
Calzedonia Coach Gucci Jacquemus
For Him 1 2 3
1. Bright Socks
2. Patterned Scarves
3. Cowboy Belts
4. Bucket Hats
5. Blue Loafers
6. Chunky Boots
7. Statement Ties Happy Socks Mohair & Angora Dsquared
4 5 6 7
Prada Bianca Saunders Kiko Kostadinov Dior
15
Trend Hunting
CULTURE CLUB
After The Mega Event

World Cup 2022 wrap up.
To start, the World Cup in Qatar set a new scoring record with 172
goals. World Cup champion Argentina earned USD42 million in prize
money for its soccer federation, whereas runner up France received
USD30 million from a FIFA prize fund of USD440 million. Previously,
only two players have scored 5+ goals and created 20+ chances
in a FIFA World Cup tournament (since 1966): Messi in 2022 and
Maradona in 1986.
An exciting event that captured fans’ attention around the world, it

is reported that 1.4 million people visited Qatar to watch the games
and Twitter delivered 147 billion impressions for the event. Lastly, the
United States, Mexico, and Canada will host FIFA 2026.
Bravo Morocco!
Morocco's epic run at the FIFA World Cup 2022 in Qatar came to an
end finishing the tournament in fourth place following a 2-1 defeat to
Croatia in their bronze-medal match on Saturday 17 December.
Saudi Arabia Undefeated Against Argentina
Argentina may have taken the trophy home, but Saudi Arabia was the
only team to defeat them. Saudi Arabia pulled an incredible upset in
2-1 win over Argentina. Argentina's 36-match unbeaten streak ended
in a 2-1 loss to Saudi Arabia in the 2022 World Cup.
Qatar Pays It Forward:

974 stadium is gifted to Tunisia
The stadium, called ‘974’ because it was built from 974 containers
and represents Qatar’s international dialing code, closed its doors to
football with the Brazil-South Korea match. 974 STADI, which hosted
7 matches in the World Cup in Qatar, will be given as a gift to Tunisia
after being dismantled. Inspired by Qatar’s maritime and commercial
heritage, the 974 Stadium made history as the first detachable facility
to host World Cup matches.
16
Trend Hunting
And the winners are…

In case you missed it, here are a look at 2022 FIFA World Cup Awards
Top 4 team Rankings:
Argentina (Winner) France (2nd)
Croatia (3rd) Morocco (4th)
Golden Boot Award:

Kylian Mbappe
Golden Ball Award:

Lionel Messi
FIFA Young Player

Award: Enzo Fernandez
Golden Glove Award:

Emiliano Martinez
17
Trend Hunting
The World Cup in pictures
" La'eeb" FIFA World Cup '23 mascot FIFA World Cup '23 opening ceremony FIFA World Cup '23 opening ceremony
Qatar fans at Qatar vs. Ecuador match US vs. Wales match Saudi Arabia players celebrate their victory
over Argentina
Senegalese fans at the Qatar v Senegal match Portuguese players celebrate at Portugal vs Tunisia get a famous victory over France!
Uruguay match
Belgian fan at the Belgium v Croatia match Moroccan team celebrates their win over Costa Rica vs Germany match was officiated
Canada by an all-female crew
Japan vs Spain match England vs Senegal match Brazil vs South Korea match
18
Trend Hunting
Fun FIFA Facts

Here are some interesting FIFA World records.
1. To date, 13 teams, namely Germany, Brazil, Uruguay,

Argentina, France, Italy, Croatia, the Netherlands, Spain, England,
Czechoslovakia, Hungary, and Sweden, have played in a FIFA World
Cup final.
2. Brazil, having won five of the seven World Cup finals they have
played in, are the most successful team in FIFA World Cup finals
followed by Germany.
3. Brazilian right-back Cafu is the only football player in history to

have played in three World Cup finals.
4. Pele is also the youngest player to ever score a goal in a FIFA

World Cup final.
5. Kylian Mbappe of France is highest goal-scorer in the FIFA World

Cup finals with four goals.
RJ flies to Doha Daily.
Throwback, All The FIFA Winners

A look at who won the World Cup from 1930-2022.
1930 Host Country: Uruguay

Winner: Uruguay
1982 Host Country: Spain
Winner: Italy
1934 Host Country: Italy

Winner: Italy
1986 Host Country: Mexico
Winner: Argentina
Host Country: Italy

1938 Host Country: France
Winner: Italy
1990 Winner: Germany
Host Country: United States

1950 Host Country: Brazil
Winner: Uruguay
1994 Winner: Brazil
Host Country: France

1954 Host Country: Switzerland
Winner: Germany
1998 Winner: France
Host Country:
1958 Host Country: Sweden
Winner: Brazil
2002 South Korea, Japan
Winner: Brazil
1962 Host Country: Chile

Winner: Brazil
2006 Host Country: Germany
Winner: Italy
1966 Host Country: England

Winner: England
2010 Host Country: South Africa
Winner: Spain
1970 Host Country: Mexico

Winner: Brazil
2014 Host Country: Brazil
Winner: Germany
1974 Host Country: West Germany

Winner: Germany
2018 Host Country: Russia
Winner: France
1978 Host Country: Argentina

Winner: Argentina
2022 Host Country: Qatar
Winner: Argentina
19
Trend Hunting
INSPIRE
Tech Talks
From obscure shapes to functions you didn’t even know existed, here is a list of lifesaving
and life changing gadgets you need to own immediately.
1
Goal: Peace of mind
Solution: Ekster Parliament Smart Wallet
Added perk: It can fit up to 10 credit cards
1
2
Goal: Relaxed Muscles
Solution: Shiatsu Back and Neck Massager
2
Added perk: Can be used on the road
and comes with a built-in heater
3
Goal: More Light
Solution: Nanoleaf Essentials A19
3
Added perk: Its futuristic design means
you can skip investing in a lamp shade
4
Goal: Clean Spaces
Solution: E5 Robot Vacuum and Mop
Added perk: More than a vacuum,
4
it can mop floors too
5
Goal: Closed Doors Always
Solution: Google Nest Doorbell
Added perk: Comes in cool colors
5
20
Trend Hunting
6
6
Goal: Clear Sound
Solution: Sonos Roam Speaker
Added perk: Intuitive controls
and up to 10 hours of battery life
7
Goal: Pictures
7
8
Solution: Instax Mini Link Smartphone Printer
Added perk: Can print photos in as little
as 12 seconds
8
Goal: Mind Teasing Distraction
Solution: Rubik’s Connected Cube
Added perk: You can compete with fellow
lovers of the game
9
Goal: Order, Order!
Solution: Peak Design Tech Pouch
9
Added perk: Numerous pockets
and compartments for all your accessories
10
Goal: Play at Work
Solution: Razer Basilisk Ultimate Gaming Mouse
Added perk: It has customizable buttons
and lighting
10
21
Local Delights
EYE ON
Meet the Chefs

Celebrity chefs taking the region by storm.
Chef Omar Abu Lebdeh

Describe yourself in three words.
Cuisine world revolutionary
And now describe your cooking style (recipes) in four?

Easy, Doable, Successful, Special
What inspired you to start a career in cuisine?

My passion for food made me start, I always had that feeling
that each recipe I taste could be made in a different way; in a
way that could make it much better. I started to learn more about
cooking skills and techniques, to become the one who makes
very distinguish dishes. Today, I never present a dish without
experimenting with it to ensure it tastes like what I had in mind.
Why is it that people connect to you as profoundly as they do?

One of things that made people connect to me profoundly is the
way I introduce the art of cooking, which makes it doable for
anyone to have fun in the kitchen. This is also the reason way I
originally started my channel, I saw how complicated cooking
shows were, showcasing either incomplete or impossible recipes
that caused a gap between the viewer and the chef. I am proud to
say that I was the first chef who changed how cooking is perceived
by presenting recipes that are doable.
What is your favorite dish to make and why?

This question is a bit difficult because every recipe I make is my
favorite in some way, but the recipes that I enjoy the most when I
serve them are chicken recipes like shawerma.
* For more on chef Omar's work find him on:

Youtube: @chefomar
Facebook: @chef1omar
Instagram: @chef1omar
TikTok: @chef.omar1
22
Local Delights
Chicken Shawerma
Ingredients Method
1 kilo chicken breast • Cut the chicken breast into pieces and put the pieces on a tray.
4 tbsp of yogurt • In a blender: put yogurt, molasses, pepper, salt, cumin, coriander,
1 tsp of capsicum molasses onion powder, white pepper, paprika, cardamom, cinnamon,
½ cup of olive oil nutmeg, cloves, garlic, ginger, capsicum, raw cashews, then mix the
Juice of one lemon ingredients well. Pour the mixture over the chicken pieces and, then
Juice of one orange put the chicken tray in the refrigerator for 3-4 hours.
1 tsp salt • To prepare the garlic cream (method 1): In a food processor, add
1 tsp cumin egg white, vegetable oil, salt, garlic, and lemon juice, then mix them
1½ tsp coriander well. Transfer the garlic cream to a new bowl and add a little lemon
1 tsp onion powder sprinkle to it and whisk them all together, then add vegetable oil until
½ tsp white pepper the desired consistency is reached and refrigerate.
1 tsp paprika • To prepare the garlic cream (method 2): In a bowl, add milk and
½ tsp cardamom starch and stir constantly over low heat until you get a creamy
½ tsp cinnamon mixture, then set it aside to cool. In a food processor add water,
½ tsp nutmeg salt, garlic, and lemon juice, then mix them well. Then add the starch
½ tsp fine cloves mixture and mix again. Transfer the garlic cream to a new bowl and
8 cloves of garlic add vegetable oil and whisk until the desired consistency is reached
1/2 tsp of ginger and refrigerate.
1/2 tsp of dry capsicum • To fry shawarma: In a bowl, put a spoonful of ghee (if not available
20g raw cashews olive oil or butter) on high heat. Once the ghee melts, we put the
shawerma in the hot pot and fry it until it reaches the desired texture.
How to prepare the garlic cream • Smoke the shawerma with charcoal and then wrap the shawerma in
a sandwich with garlic cream, pickles, chili, pomegranate molasses.
(Method 1) (Method 2) • Place the shawerma sandwich in a frying pan, fry a little on both
2 egg whites 1 cup of cornstarch sides, and serve.
180ml vegetable oil 3 tbsp of water
1 tsp salt 4 cloves of garlic
2 tbsp lemon juice 1 tsp salt
4 cloves of garlic 150ml vegetable oil
2 tbsp lemon juice
23
Local Delights
Chef Iman Ammari

Ambitious, Adventurous, Creative

Flavourful, Aromatic, Fun, Homely

My mother, who taught me the value of paying attention to the
slightest details in the kitchen. She used to enjoy cooking and
having people over to try her food, especially new recipes that she
used to create regularly.

People love that my dishes are relatable, I try to keep my approach
fresh and friendly to ensure that everyone feels confident in the
kitchen. I also think people have a good time implementing my
recipes. Happy cooks make the best food!

Homemade Samosas, they are crunchy, warm, and a crowd pleaser
every time!
* For more on chef Iman's work find her on:

Instagram @imanammari
24
Local Delights
Homemade Samosas
Ingredients Method
For The Dough • With the mixer or by hand, knead all the ingredients of the dough
2 ½ cups flour together, then set aside for half an hour for the dough to rest.
½ tsp turmeric • Mix the ingredients of the filling together.
1 tsp salt • Roll out the dough with a thickness of half a centimeter and cut it
4 tbs ghee or butter into circles. Then put a small spoonful of the filling inside the dough
¾ - 1 cup water, depending on the need for the dough circle and close it well as shown in the picture.
• Place the samosas in a food container in the freezer for at least 6
For The Cheese Filling hours up to one month at most.
150 gm grated white halloumi cheese • Fry the samosa beads in deep heated oil, every 4 to 5 pieces
3 tbs fresh parsley together, not more, so that the oil does not cool.
100 gm feta cheese • Place the fried samosas on a plate lined with a paper towel to
absorb the excess oil.
25
Local Delights
Chef Ahmad Halawa

Go-Getter, Story Teller, Intuitive

Authentic, simply authentic!

The main reason I got into cooking and hosting was to represent
our cuisine and play a role in preserving our heritage and culture.
I’m doing this through hosting dinners at my house and sharing our
dishes and stories.

Because the food is cooked with love and care, and this is shared
at the table over warm conversations. I realized from the beginning
that as expats living away from our homes; we need a reminder
of home, perhaps a long table that gathers us over a nice home
cooked meal, even if it’s shared with strangers. So I took it upon
myself to play a part in reminding my guests of home.

Being patriotic, Maa’loubeh for sure.
It’s a delicious celebratory dish that has historical significance

behind it. The story is as follows:
Maa’loubeh’s name was given to the dish by Saladin al Ayoubi
and was known as “the dish of victory” when he conquered
Jerusalem against the crusaders in 1187. Before then, it was called
“Baitenjaniyeh”, which is derived from the word betenjan, which
means eggplant.
* For more on chef Halawa's work find him on:

Instagram @chefhalawa
26
Local Delights
Maa’loubeh
• Cover the pot and wait for 1.5 hours unti the lamb is cooked.
Which means ‘inverted’ or upside down, given the way it’s flipped • Remove the lamb from the pot.
when presented. • Strain the lamb stock from all the spices and aromatics and put in
another pot and let boil.
Ingredients
Eggplants
For lamb stock • Wash, peel, and cut into 1cm thick pieces, salt and dehydrate on
2 kilo lamb shoulder cut in pieces cloth for an hour
2 onions cut in quarters • Dry eggplants with dry cloth then fry them in vegetable oil on 200
5 cinnamon sticks degrees until golden brown.
8 bay leaves
10-15 cardamom seeds Rice
3 whole nutmeg Mix the rice with the below:
1 tbs whole colored peppercorns 1 ½ tsp 7 spice mix
1 tbs salt 1 ½ tsp Cinnamon powder
2 liters water 1 tsp Nutmeg powder
1 tsp crushed peppercorns
For build up 1 tbs salt
4 eggplants 2 tbs olive oil
1½ tsp 7 spice mix
1½ tsp Cinnamon powder The build up
1 tsp Nutmeg powder • In a big pot, place the tomatoes at the bottom.
1 tsp crushed peppercorns • Place the eggplants on top on the tomatoes.
1 tbs salt • Add the lamb.
1 kg Egyptian rice (wash, soak for 30 mins then strain) • Add the sliced rice and flatten it in the pot.
2 tbs olive oil • Add the boiling lamb stock (to be level with the rice).
2 tomatoes cut in slices • On medium heat uncovered, let boil for 5 minutes then cover the pot
and cook on low heat for 30 minutes.
Method
The flipping
Lamb
• In a big pot, place the lamb pieces in the pot with half the onions On a large round tray, carefully flip the Ma’loubeh overhead, drum
and cover with water and let boil for 5 minutes. on the pot to make sure the ingredients aren’t stuck at the bottom,
• Discard the water and onions, wash the pot and the meat pieces well. lift the pot slowly and enjoy the smell, garnish with toasted almonds
• Place the meat back in the pot with all the lamb stock ingredients and pine nuts.
mentioned above, and let it boil on high heat. You must skim any
foam that’s formed on the top. Goes well with a tomato cucumber salad.
27
Local Delights
Chef Ghada El Tally

Diligent, Passionate, Perfectionist

Innovative, Simple, Contemporary, Gorgeous

Spending countless hours with my grandmother (may her soul rest
in peace) in the kitchen is where it all began. We used to make
different types of cuisine and that is what made me fall in love with
the profession.

I am always completely myself; whether on screen, at the office, or
with my friends and family.

I don’t have a favorite, I believe that the best dishes are those are
shared with our family and loved ones. However, if I had to choose,
I’d say Quick’n’Easy Biscuit Cake
* For more on chef Ghada's work find her on:

Facebook @ghadaeltallyofficial
28
Local Delights
Quick’n’Easy Biscuit Cake

Ingredients Method
3 packs rectangular tea biscuits • Whip the cream with electric whisk until it thickens, then add the cream cheese to it and mix
2 cups whipped cream them well.
1 cup cream cheese • Using a cling film-lined English cake mold, layer the biscuit pieces lengthwise to cover the
2 cups chocolate chips entire surface. Next, layer the biscuit pieces longitudinally and stick them with chocolate
1 cup crushed hazelnuts cream (a layer of biscuit then a layer of cream).
White and milk chocolate for decoration • Repeat until mold is almost full. Let it chill in the fridge overnight to solidify.
Strawberries for topping • After filling the mold with the remaining cream, we turn over it onto a serving platter and
sprinkle it with the crushed hazelnuts.
• Decorate it with horizontal and vertical chocolate lines.
29
Local Delights
Chef Yasmin Abu Hassan

Positive, Considerate, Practical

Love, Honesty, Simplicity… And it’s up to you to make it delicious

What inspired me is seeing people loving the taste of the food I
make. Their reactions towards the taste of my dishes became my
addiction. Later on I decided to share these dishes on my page to
be able to spread the joy of cooking in an easy way and spread
happiness one bite at a time.

I think they love that my style is simple and fun. I understand that
nowadays it’s difficult to juggle multiple tasks, so I’ve created my
dishes in a way where people feel they can enjoy making them.

I really don’t have one! I believe that all food is absolutely delicious
and each recipe is special. Since it’s winter, however, I would
recommend Fava Beans in Tahini (Ful).
It’s a Mediterranean dish often eaten at breakfast with warm Arabic

bread. Fava Beans are cooked with onions, garlic, and tomatoes
and are smashed slightly while cooking (optional). The best part is
the Tahini topping. This sour sauce really compliments the flavors.
Decorate with parsley and a squeeze of lemon juice … It’s like a
piece of art!
* For more on chef Yasmin's work find her on:

Instagram @yasminabuhassan
30
Local Delights
Fava Beans in Tahini (Ful)

Ingredients Method
2 tbsp vegetable oil • Heat oil in a pan, sauté onions and then add garlic, cook and stir.
1 small onion, finely chopped • Add the cumin and paprika.
1 tsp garlic, minced • Add tomatoes and stir with garlic and onions.
1 large tomato, finely chopped • Add beans, cooked chickpeas, salt, and pepper to pan. Mix to combine.
3 cups canned fava beans (ful mudamas) • Coarsely mash the bean mixture with the back of a wooden spoon
½ cup chickpeas. cooked (this step is optional).
½ tsp cumin powder • Cook the beans for 6-7 minutes. If the mixture is too dry, add some
¼ tsp paprika water to adjust the consistency.
1-2 tbsp lemon juice • Stir 1-2 tablespoons lemon juice (according to taste).
½ cup water, if needed • Prepare the tahini sauce; mix all ingredients together until well combined.
Salt & black pepper, to taste
To serve
Tahini Sauce
2 tbsp tahini • Transfer beans mixture into a serving plate, drizzle tahini sauce on
2-3 tbsp water top (don’t mix).
1-2 tbsp lemon juice • Drizzle some olive oil.
1 tbsp yoghurt • Garnish with parsley and chili flakes.
¼ tsp salt
Note: When reheating the beans, add ¼ - ½ cup water as the beans
Garnish tend to dry out when they cool.
Parsley, chopped
Chili flakes
Drizzle of olive oil
31
Local Delights
EYE ON
Simply Iconic
The fashion icon, Haya Awad, shares her inspiring journey.
32
Local Delights
Tell us a bit about yourself.
I graduated from university with a bachelor’s degree in graphic design

and a master’s degree in business administration with a major in
marketing from New York University. I am a fashion pioneer and I
started my work in early 2012, where I established my own brand,
Fashion Attack, and worked hard to build it to reach all over the
world. My motto is “From Local to Global” and my major in graphic
design is what has enabled me to create distinctive designs that
bear my personal character. My experiences in marketing and social
networking have also helped me reach my goal. Now, I can call myself
a distinguished businesswoman with followers across the globe, and
with presence in many international fashion shows.
What inspired you to start a career in fashion?
I have loved art ever since I was a child, and I participated in many
exhibitions spanning drawing and photography. After graduating, I
worked in an office, and I felt that it was not my place, so I entered
this field because of its wide range of creative options. Fashion is a
way of life; designing, manufacturing, management. I see beauty in
everything and my pieces focus on harmony. I started by creating
products for the Jordanian market, and these products gained
popularity all over the world.
One of your main activities is to connect brands with clients, can

you explain this to us?
As a brand ambassador, I consider it a bridge between the

customer and the owner of this brand, which is a long-term
relationship. It is very important for me to convey the true image
of this brand, which the company has worked hard to develop and
highlight the best in it.
33
Local Delights
The fashion scene has definitely evolved in the Middle East.

What is your perspective on this regional change?
The fashion industry is currently keeping pace with the rapid

development taking place in our lives in general, and the presence
of social media has helped to highlight this fast-paced change. This
development has negatively impacted the environment, which is why
the current trend is to focus on recycling and the use of environmentally
friendly material, which is known as sustainable fashion.
What trends should fashion lovers look out for this season?
Current trends point towards Minimum Stock, which means reducing

the number of materials and colors used in production, in addition
to reducing the number of sizes produced per item. Monotone is
another great trend, which is the use of one color in clothes for a
more practical look and comfortable feel. Vintage garments are also
in style right now, they are also known as “pre-loved” as they reflect
the trends popular at the time they were made; they are more unique
and tell a story. Also, the vintage trend supports sustainable fashion.
Tell us your latest news. What’s next for you? Any exciting plans
to share?
My work, as an influencer and media star, enabled me to attend

many international events such as the Cannes Film Festival, Riyadh
Season “Ana Arabia”, El Gouna Film Festival, Vogue Ball of Arabi,
and I have attended different events in Egypt. I won the “Social
Influencer Award” in November 2022. This recognition humbly gives
me more drive for the road ahead. Moving forward, I am currently
working on developing my own brand of high quality cosmetics.
What advice do you have for young women and men looking to
start a career in fashion?
I always advise young people to innovate, and to work on projects

with a humanitarian message. Every piece produced needs to
tell a story, and that the main goal should never be financial. I
also advise young people to work on building their own brand
thoroughly, without overlooking any details such as packaging.
Another tip is to travel a lot because travel opens up new horizons
and offers special experiences.
How do you define your influence on women? What kind of

support did you receive to help you in your career journey?
As an ambitious woman, an entrepreneur, and a mom, I can

communicate a positive message to women who aspire to be
successful as moms and business-women and influence them in
many positive ways, this is the real influence.
This cannot be achieved without a supportive partner, and my
biggest supporter is my husband, Mohammad Al Shakhriti, who
is also a great father. He has always been a great pillar of support
and source of advice to me, and to other women. This is due to
the fact that he is an entrepreneur in fitness through his role in
The Doctors Gym, and is particularly involved in areas concerning
women’s health and fitness. He is perfect to work with as we have
strengths in different areas and complement each other.
Who are some of the people who have inspired you and why?
Women entrepreneurs who own companies and run their own

businesses and work for a cause are the ones I find most inspirational.
34
Local Delights
35
ONBOARD RJ ROUTE MAPS
n OSLO
n STOCKHOLM
n ABERDEEN
n EDINBURGH
GLASGOW n n COPENHAGEN
n NEWCASTLE
n GDANSK
MANCHESTER n n MOSCOW
AMSTERDAM n n BERLIN
n Brussels
LONDON n n FRANKFURT
BRUSSELS n
n Lille
n Strasbourg
n Champagne
PARIS n n Lorraine
Rennes n
n Le Mans n VIENNA
n ZURICH
n Nantes Verona n
Poitiers n GENEVA n
n BUCHAREST
Trieste n
n Bordeaux Turin n
Genoa n nBologna
Lyon n Pisa n
n Ancona
Toulon n Florence n
n ROME
n BARCELONA n Bari ISTANBUL n
Naples n nBrindisi
n MADRID
n Lamezia Terme
Palermo n n ATHENS
n Catania
ALGIERS n n TUNIS
n LARNACA
n TRIPOLI
n MISRATA n AMMAN
n BENGHAZI
n KHARTOUM
EUROPE & NORTH AFRICA

Royal Jordanian destination Codeshare destination
Bucharest Brindisi, Bologna, Bari, Local RJ Agents

Catania, Florence, Genoa,
Amsterdam Moscow Algiers
Milan, Naples, Palermo, +31 23 555 5230 +7 495 933 7161 +213 21 675621
Reggio Calabria, Pisa, Geneva, +7 499 246 8670 +213 21 675622
Aberdeen, Copenhagen, Athens
Lamezia Terme, Turin, Trieste,
+30 210 9242 600 Nicosia Tripoli
Edinburgh, Glasgow, Venice, Verona, +357 2 246 0044 +218 21 444 1565
Newcastle, Manchester, via Rome Brussels
+218 21 444 2453
+322 512 7070 Paris
Oslo, Stockholm +33 1 42 65 99 91 Tunis
via London Heathrow SNCF MOBILITÉS Frankfurt
+33 1 42 65 99 80/ 84
+49 69 69050 941 +216 71 351390
Aix en Provence Tgv (Qxb), +49 69 231 853 Prague & Bratislava
Angers St. Laud (Qxg),
Avignon Tgv (Xzn), Bordeaux Geneva
+420 261 21 9316- 19
Amman, Aqaba St. Jean (Zfq), +41 22 817 4802
Champagne Tgv (Xiz), Le Mans +41 22 817 4803 Rome
via Istanbul (Zln), Lille (Xdb), Lorraine Tgv +39 06 478 7055
Sarajevo, Sofia, Budapest, Milan (Xzi), Lyon (Xyd), Marseille Istanbul
+39 06 478 7057
via Istanbul (Xrf), Montpellier (Xpj), Nantes +90 212 231 909
(Qjz), Nimes (Zyn), Poitiers Vienna
Gaziantep, Dalaman, Izmir (Xop), Rennes (Z!), St Pierre London
+43 1 513 3036
via Istanbul Des Corps (Xsh), Strasbourg +44 20 7878 6300
Antalya (Xwg), Toulon (Xzv), Valence
Tgv (Xhk), Bruxelles-midi (Zyr) Madrid
direct
via Paris +34 91 542 8006
36/41
SEATTLE n
MINNEAPOLIS n
OTTAWA n n MONTREAL
TORONTO n
CHICAGO n n DETROIT*
SALT LAKE CITY n INDIANAPOLIS n n BUFFALO
OMAHA n n BOSTON
CLEVELAND n
DENVER n n NEW YORK
SAN FRANCISCO n
DAYTON n n PITTSBURGH
KANSAS CITY n n COLUMBUS n PHILADELPHIA
n WICHITA
n BALTIMORE
n LAS VEGAS ST LOUIS n CINCINNATI n
n
LOUISVILLE n
LOS ANGELES n n RICHMOND
n ALBUQUERQUE n TULSA
SANTA ANA n NASHVILLE n n KNOXVILLE n RALEIGH
n PHOENIX OKLAHMOMA C n CHARLOTTE n
SAN DIEGO n n MEMPHIS
EL PASO n LITTLE ROCK n
TUCSON n
ATLANTA n
DALLAS n
AUSTIN n
n HOUSTON
n ORLANDO
TAMPA n
n MIAMI
NORTH AMERICA
Local RJ Agents
Albuquerque, Atlanta, Austin, Baltimore, Boston,
Austin, Baltimore, Boston, Cleveland, Columbus, Dallas, USA Reservations
Buffalo, Charlotte, Cincinnati, Houston, Los Angeles, Miami,
+1 212 949 0050
Cleveland, Columbus, Dallas, Montreal, Pittsburgh, Raleigh,
Chicago
Dayton, Denver, El Paso, San Diego, San Francisco,
+1 773 686 1301
Houston, Indianapolis, Kansas Seattle, Tampa, Toronto,
Washington (Dca) Montreal
City, Knoxville, Las Vegas,
+1 514 631 2403
Little Rock, Los Angeles, via New York
Louisville, Memphis, Miami, Dallas via Detroit New York
+1 212 949 0060
Minneapolis, Nashville, New Boston, Dallas, Los Angeles
Orleans, New York - LaGuardia, via London
Omaha, Orlando, Ottawa, Boston, Dallas, Miami
Philadelphia, Phoenix, via Paris
Pittsburgh, Raleigh, Richmond, Dallas, Miami via Madrid
St Louis, Salt Lake City, San
Diego, San Francisco, Santa
Ana, Seattle, Tampa, Toronto,
Tucson, Tulsa, Washington,
* Flights to Detroit operate via
Wichita via Chicago
Montreal from mid September
to mid June
37/40
MOSUL n
n ERBIL
n SULAYMANIYAH
BEIRUT n
DAMASCUS n
n BAGHDAD
TEL AVIV n
n AMMAN
n NAJAF
CAIRO n
AQABA n BASRA n
n KUWAIT
DAMMAM n
n BAHRAIN
n DOHA DUBAI n
MADINAH n
RIYADH n
ABU DHABI n
MUSCAT n
JEDDAH n
KHARTOUM n
SANA'A n
ADEN n
MIDDLE EAST
Local RJ Agents
Bahrain Amman, Aqaba
via Istanbul Abu Dhabi Cairo Madinah
+971 2 627 5084 +202 3305 2940
+971 2 627 5085 +202 3303 5537 +966 14 8189645
Muscat +202 3344 3114 +966 14 8189646
Aden
Doha +966 14 8189647
+967 2 244546 Dammam
direct +966 138 641 231 Mosul
Dhaka, Muscat, Karachi, Perth, Amman
+966 138 949 523 +964 77 0652 3000
Colombo, Singapore, +962 6 510 0000
Doha
Abu Dhabi +966 138 641 238

Najaf
direct Lahore, Nairobi, Johannesburg Aqaba
Doha +964 78 0156 3489
Seoul via Doha +962 3 201 2403
+974 435 1422
via Abu Dhabi Riyadh
Baghdad
Dubai +966 11 218 08503/ 4/ 5/ 6
+964 79 0143 1478
+971 4 316 6666
+964 78 0928 3703 Sulaymaniyah
+971 4 294 4322
+964 5 3319 4236
Bahrain
Erbil
+973 1 722 9293 /4/ 5 Tel-Aviv
+964 75 0405 2299
+972 74 750 6666
Basra
Jeddah
+964 78 0198 2285 West Bank
+966 12 6613999
Beirut +966 12 6674243
+972 2 240 5060
+961 1 493321
Khartoum
+961 1 493480 /1
+249 1 8379 2846
+249 1 776 2743 / 4
38/39
n HONG KONG
n BANGKOK
n KUALA LUMPUR
ASIA
Local RJ Agents
Kuala Lumpur Bangkok
via Bangkok + 66 2 638 296 0
Hong Kong
+ 852 2804 1203
Kuala Lumpur
+ 6 03 2148 7500
Sydney
+61 1300 855 057
Tokyo
+ 813 5251 8673
39/38
OO
ON
N NB
B BO
O AAD
AOR RRDD JJ RTTARRN
R JRRT AASN
NIS
SIIT
T TA
M M
MPA
ASPPSS
NEW YORK, USA JOHN F KENNEDY INTERNATIONAL AIRPORT
How do you transfer between terminals?

The AirTrain operates frequently between all
terminals at John F Kennedy (JFK) airport, as
well as to stations that connect to the various
New York railroad transportation systems.
How long does it take to transfer

between terminals?
Allow 60-90 minutes to transfer from one
terminal to another. The approximate travel
time for the AirTrain, including stops at all
terminals, is 8 minutes.
How much time is required to transfer

between JFK and LaGuardia airports?
Allow 45-60 minutes for transportation
between airports. Allow a minimum
connection time of 3 hours if not
otherwise specified by your airline. Proceed
to the ground transportation information
counter for more details.
Please note there is no baggage transfer oneworld carriers operating at New York John F Kennedy Airport
process between JFK and New York Terminal 1 Japan Airlines
LaGuardia (LGA) or Newark (EWR). You must Terminal 7 British Airways, Iberia, Qatar Airways
collect your bags at your arrival airport and Terminal 8 Royal Jordanian, American Airlines, Finnair, Qantas,
take them with you to your connecting flight. LATAM, Qatar Airways, Cathay Pacific
CHICAGO, USA O’HARE INTERNATIONAL AIRPORT
How do you transfer?

For international arrivals at Terminal 5,
immigration and customs on the lower level.
Re-check your baggage at the re-check area
beyond customs.
To connect to American Airlines

and Iberia
Follow signs to Airport Transit System (ATS)
to connect to Terminal 3. Clear security and
proceed to your departure gate.
To connect to British Airways, Japan

Airlines or Royal Jordanian from a USA
Domestic arrival in Terminal 3
Follow signs to ATS and proceed to Terminal
5. If you have a boarding pass, clear security
and proceed to your departure gate. If you
do not have a boarding pass, please check
in at the airline’s counter. All bags will be
checked through to your destination. oneworld carriers operating at Chicago O’Hare Airport
Terminal 5, Concourse M
How long does it take to transfer? Arrivals and departures: Royal Jordanian, British Airways, Cathay Pacific, Qatar Airways, Finnair
The ATS serves all terminals and operates Arrivals Only: American Airlines, Iberia, Japan Airlines
every 3 to 5 minutes from 7am to Terminal 3
10pm, and every 20 minutes from 10pm to Arrivals and departures: American Airlines
7am. Maximum travel time is 10 minutes. Departures only: Iberia, Japan Airlines
٦۲ | 59
40/37
��
28��
ON
O NBBOOAARRDD RRJJTTRRAANN
SSI TI TMM
APAS
PS
ONBOARD RJ TRANSIT MAPS
MADRID, SPAIN ADOLFO SUÁREZ MADRID-BARAJAS AIRPORT

All oneworld® flights arrive and depart from
Terminal 4 and its satellite Terminal 4S. Arrivals
and immigration are located on the lower level, and
departures are on the upper level.Transit desks are
located in both the arrival and departure areas.
Terminal T4: Domestic and E.U. Schengen
passengers depart from Level 1
Terminal T4S: International and non-Schengen
Terminal T4S: Domestic and E.U. Schengen
How long does it take to transfer?

A shuttle train operates between T4 and T4S every 3
minutes, with the journey taking approximately 4
minutes. Additionally, a transit bus connects T4 with
Terminals 1, 2, and 3 between 06:00-23:00.
oneworld carriers operating at

Madrid Barajas Airport
Terminal 4S Royal Jordanian, American Airlines,
British Airways, Iberia, LATAM, Qatar Airways
Terminal 4 Finnair, Iberia
LONDON, UK HEATHROW
LondonAIRPORT
Heathrow, UK (LHR)

For same terminal departures, follow the signs Terminal 5 Terminal 3
for flight connections and proceed to departure
gates. For departures from other terminals,
transfer by bus to the Flight Connection Center
and follow signs for departures. Terminal 2

between terminals?
Buses operate every 6 to 8 minutes
from Terminal 5 to Terminal 3. It takes
approximately 10 minutes. London Heathrow, UK (LHR)
How much time is required to transfer Transfer desk

between London Heathrow and Gatwick? Terminal 4
Fast Track
The National Express bus to Gatwick takes Terminal 5 Terminal 3
approximately 90 minutes. Buses operate Connection Bus
every 15 minutes from 05:30-12:00 and UK (LHR)
London Heathrow, National
every 30 minutes from 12:00-22:30 Terminal 2 Express bus
Flight
Transfer desk Connection
oneworld carriers operating at Center
London Heathrow Airport Fast Track
Terminal 5 Road
Terminal 3
Terminal 3 Royal Jordanian, American Airlines, Connection Bus Walkway
British Airways, Cathay Pacific, Finnair, National Bus route
Japan Airlines, Qantas, SriLankan Airlines, LATAM Terminal 2 Express bus
Terminal 4 Malaysia Airlines, Qatar Airways Flight
Terminal 4
Connection
Terminal 5 British Airways, Iberia Center
Road
Walkway
63 | 58 Bus route
41/36
OO
NNBB
OAOR
AD J RTARNASNI S
R DR JR T T IM
T AMPASP S
ONBOARD RJ TRANSIT MAPS
BANGKOK, THAILAND SUVARNABHUMI AIRPORT

Bangkok, Thailand (BKK)
Concourse C Concourse E
International
Terminal
Concourse D
How do you transfer? Bangkok, Thailand (BKK)
Domestic flights leave from concourses A and B.
International flights leave from concourses C, D,
Concourse C E, Concourse E Airline lounges
F, and G. A ll arrivals are at L evel 2 and all departures
Transfer desk
leave from Level 4 of the main terminal building.
International Check-in
Terminal
How long does it take to transfer? Customs/
Domestic immigration
It takes approximately 15-20 minutes to walk
TerminalConcourse D
between Concourses E, F and G and approximately Arrivals
45-60 minutes to transfer between the international Departures

Concourse A Concourse G
and domestic terminals. Bangkok, Thailand (BKK)
Road
Concourse C Concourse E Airline lounges
To connect between the international and
CX Cathay Pacific
domestic concourses Lounge Transfer desk
It should take approximately 60-90 minutes to clear
Domestic International JL Japan Airlines Check-in
immigration and customs beforeTerminal
proceeding to oneworld carriers operating atTerminal
Bangkok Lounge
Suvarnabhumi Airport Customs/
domestic check-in counters on Level 4. Passengers QF/BA Qantas, British
one world carriers: immigration
connecting from international to domestic flights
Concourse A Royal Jordanian,British Airways, Cathay
ConcourseConcourse
G D Airways Lounge
Arrivals
must collect their checked baggage and clear Pacific, Finnair, Japan Airlines, MH Malaysia Airlines
passport control before proceeding to the domestic Malaysia Airlines, Qantas, Lounge Departures
check-in area. Qatar Airways, S7, SriLankan Airlines Road
CX Cathay Pacific
Lounge
one world carriers:
Domestic JL Japan Airlines
Terminal
KUALA LUMPUR, MALAYSIA KUALA LUMPUR INTERNATIONAL AIRPORT
Lounge
QF/BA Qantas, British

Concourse A Concourse G Airways Lounge
MH Malaysia Airlines
Lounge
Satellite A
Transferring within and between terminals one world carriers:
A complimentary train service operates between the Main Terminal
main terminal building and the satellite building.
Customers transferring from an international

flight to a domestic flight must clear immigration
and customs.
Customers transferring from a domestic flight to an

international flight can collect their boarding passes
from the transfer desk. All customers must pass
through immigration clearance. Airline lounges
Check-in
How long does it take to transfer between the
Satellite A Customs/
main terminal and the satellite building?
immigration
The complimentary Aerotrain train service departs Main Terminal Airline lounges
Parking
every 3 to 5 minutes and the journey takes
Check-in
approximately 2 minutes. Satellite A Transit System
Customs/
Road immigration
oneworld carriers operating at Main Terminal Parking
Kuala Lumpur International Airport Lounge
Royal Jordanian, Cathay Pacific, Transit System
CX Cathay Pacific
Japan Airlines, Malaysia Airlines, Lounge Road
Qatar Airways, SriLankan Airlines
Lounge
CX Cathay Pacific
64 | 59
57 Lounge
42/35
30
O N BO
ONAB
N BO
R OAA
D RRR
JDDTRR JTNTRSRAIA
RJA NN
T SMS
IA
TI T
PMSM
APAS
PS
AMMAN, JORDAN QUEEN ALIA INTERNATIONAL AIRPORT

Queen Alia International Airport has one main
terminal building. All arrivals are on Level 2 and all
departures are on Level 3. If you have your boarding
pass for your connecting flight, follow the Transfer
sign through security to Level 3 and proceed to your
departure gate. If you do not have a boarding pass
for your flight, proceed to the transfer desk on Level
2 and then through security to Level 3 and proceed
to your departure gate.
How long does it take to transfer?

Y
ou should allow 10 to 15 minutes after clearing
security to walk to your departure gate.
Connecting from international to domestic flights

Once passport control is complete, exit the terminal
and proceed to Level 3. If you have a boarding pass,
head to the gate. If not, proceed to the check-in
counter in Zone B.
Connecting from Domestic to International flights oneworld carriers operating

Exit the terminal and proceed to Level 3. If you have a at Queen Alia International Airport
boarding pass, head to passport control and proceed Royal Jordanian
to the gate. If not, proceed to the check-in counters British Airways
in Zone A. Qatar Airways
HONG KONG HONG KONG INTERNATIONAL AIRPORT
How do you transfer between terminals?

All arrivals are on Level 5. All departures
are on Level 6. If you have a boarding pass
for your connecting flight, proceed through
security to Level 6 departures. If you do not
have a boarding pass, proceed to the transfer
desk for the carrier of your next flight. Once
you have checked in, follow transfer signs
through security to Level 6 departures.

Airline lounges
between terminals?
You should allow at least 30 minutes after Transfer desk
Terminal 2
clearing security to walk to your departure
Check-in
gate. An alternative route is the passenger
train shuttle on Level 1 that runs continuously Customs/
immigration
between the east and west wings of
Train Airline lounges
the terminal.
Escalators to gates
501-530Terminal 2 Transfer desk
oneworld carriers operating at Hong Kong Airport
Transfer bus Check-in
Royal Jordanian Malaysia Airlines
BA/QF British Airways,
American Airlines Qantas Qantas Lounge
Customs/
immigration
British Airways Qatar Airways
CX Cathay Pacific Lounge Train
Cathay Pacific S7
Finnair SriLankan Airlines JL Japan Airlines Lounge Escalators to gates
501-530
Japan Airlines MH Malaysia Airlines
Lounge Transfer bus
BA/QF British Airways,

Qantas Lounge
65 | 56 CX Cathay Pacific Lounge

43/34
JL Japan Airlines Lounge
‫ابداعات محلية ممتعة‬
‫‪33‬‬
‫تطور مشهد الموضة بالتأكيد في الشرق األوسط‪.‬‬

‫ما هي وجهة نظرك حول هذا التغيير اإلقليمي؟‬
‫صناعة الموضة تتقدم وتتطور‪ ،‬مواكبة للتطور الذي نشهده اليوم في العالم أجمع‪.‬‬
‫وقد ساعد وجود وسائط التواصل اإلجتماعي على إبراز هذا التغيير سريع‬
‫الخطى‪ ،‬حيث أصبح الجميع على إطالع بما يتم طرحه في األسواق المجاورة‪،‬‬
‫وعلى درجة التنافس العالية بين المنتجين في هذه األسواق‪ .‬لألسف‪ ،‬هذا التطور‬
‫ً‬
‫ضررا بالبيئة‪ ،‬لذلك السبب‪ ،‬تتجه معظم دور األزياء نحو استخدام‬ ‫السريع ألحق‬
‫مواد يمكن إعادة تدويرها‪ ،‬ومواد صديقة للبيئة‪ ،‬وهو ما يعرف باألزياء المستدامة‪.‬‬
‫ما هي الصيحات التي يجب أن يبحث عنها عشاق‬

‫الموضة هذا الموسم؟‬
‫ً‬
‫حاليا هي موضة اإلنتاج محدود المخزون‪ ،‬والذي يعني إنتاج‬ ‫الموضة الدارجة‬
‫عدد محدود من القطع‪ ،‬بألوان معينة‪ ،‬وأحجام محددة‪ ،‬بحيث ال تتكدس في‬
‫مستودعات التخزين‪ .‬أضيف على ذلك موضة "اللون الموحد"‪ ،‬والذي هو‪ ،‬بالمجمل‪،‬‬
‫إدراج لون واحد في المالبس‪ ،‬مما يجعلها عمل ّية‪ ،‬ومريحة أكثر‪ .‬القطع الكالسيكية‬
‫القديمة أصبحت دارجة اآلن‪ ،‬ويطلق عليها "المحببة" أو "المعاد إستلطافها"‪ ،‬حيث‬
‫أنها تعكس الموضة التي كانت رائجة في وقت صنعها‪ ،‬وهي قطع مميزة‪ ،‬تحمل‬
‫في طياتها قصة وتاريخ‪ ،‬كما و ُتعتبر من الصيحات الداعمة لإلستدامة‪.‬‬
‫ما آخر مشاركاتك على المستوى الدولي؟ ما التالي‬

‫بالنسبة لك؟أي خطط جديدة تشاركينا بها؟‬
‫عملي كمؤثرة ونجمة إعالمية‪ ،‬مكنني من حضور العديد من الفعاليات الدولية‪،‬‬
‫كان من أبرزها؛ حضوري كنجمة وضيفة في مهرجان كان السينمائي في فرنسا‪،‬‬
‫ً‬
‫مؤخرا على جائزة "المؤثر االجتماعي األبرز" في شهر تشرين‬ ‫ذلك‪ ،‬حصولي‬
‫وموسم الرياض "أنا عربية"‪ ،‬ومهرجان الجونا السينمائي‪ ،‬و"الحفل العربي" من‬
‫الثاني‪ .2022 ،‬بالطبع‪ ،‬هذا التكريم منحني‪ ،‬بكل تواضع‪ ،‬المزيد من الدافع‬
‫مجلة فوغ العالمية‪ ،‬كما وكان لي مشاركات أخرى عديدة في مصر‪ .‬أضيف على‬
‫ً‬
‫حاليا على تطوير عالمة تجارية خاصة بي‪،‬‬ ‫ً‬
‫قدما‪ ،‬وتقديم األفضل‪ .‬أعمل‬ ‫للمضي‬
‫لتصنيع مواد التجميل ذو جودة عالية‪.‬‬
‫ما هي نصيحتك للشباب الذين يتطلعون لبدء‬

‫مهنة في األزياء؟‬
‫ً‬
‫دائما الشباب على اإلبتكار‪ ،‬والعمل على المشاريع التي تحمل في طياتها‬ ‫أنصح‬
‫رسالة أفضل لإلنسانية‪ ،‬بحيث كل قطعة يتم إنتاجها‪ ،‬يجب أن تروي قصة‪ ،‬كما‬
‫ً‬
‫دائما هو المبتغى‪ .‬أنصح الشباب‬ ‫وأنصحهم بأن العائد المادي‪ ،‬يجب أال يكون‬
‫ً‬
‫أيضا‪ ،‬العمل على بناء عالمتهم التجارية الخاصة بهم‪ ،‬ومتابعة كافة التفاصيل‬
‫المتعلقة بها‪ ،‬مثل التعبئة والتغليف‪ .‬ونصيحة أخرى أنصح بها الشباب وهي‪ ،‬سافر‬
‫ً‬
‫كثيرا! ألن السفر يفتح أفاق جديدة‪ ،‬ويجعلك تكتسب خبرات مميزة‪.‬‬
‫كيف تقيمي تأثيرك على المرأة؟ ومن الداعم لك‬

‫في رحلتك المهنية؟‬
‫بصفتي امرأة طموحة‪ ،‬ورائدة أعمال‪ ،‬وأم‪ ،‬يمكنني إيصال رسالة إيجابية إلى‬
‫النساء اللواتي يطمحن إلى النجاح كأمهات وسيدات أعمال‪ ،‬وإلهامهم في تحقيق‬
‫أحالمهم‪ ،‬هذا هو التأثير الحقيقي‪.‬‬
‫كل ذلك‪ ،‬ال يمكن تحقيقه بالطبع دون وجود شريك داعم‪ .‬أكبر داعم لي هو زوجي‬
‫ً‬
‫أيضا رائد‬ ‫ً‬
‫دائما مصدر للدعم والمشورة لي‪ ،‬فهو‬ ‫"محمد الشخريتي"‪ ،‬الذي كان‬
‫أعمال في مجال اللياقة البدنية‪ ،"The Doctors Gym"،‬وخاصة في المجاالت‬
‫المتعلقة بصحة المرأة ولياقتها‪ .‬إنه مثالي للعمل معه‪ ،‬ألن لدينا نقاط قوة في‬
‫مجاالت مختلفة‪ ،‬ونكمل بعضنا البعض‪.‬‬
‫من هم بعض أيقونات الموضة لديك‪ ،‬ولماذا؟‬

‫هن رائدات األعمال‪ ،‬اللواتي يمتلكن شركاتهم الخاصة‪ ،‬ويدرن أعمالهم بنفسهم‪،‬‬
‫ً‬
‫إلهاما بالنسبة لي‪.‬‬ ‫ويعملن من أجل إيصال رسالة ما‪ .‬هؤالء النسوة‪ ،‬هن األكثر‬
‫‪32‬‬
‫ً‬
‫قليال عن نفسك‬ ‫هل لك أن تخبرينا‬
‫أنا رائدة في عالم الموضة‪ ،‬حاصلة على درجة البكالوريوس في التصميم الجرافيكي‪،‬‬
‫ودرجة الماجستير في إدارة األعمال ‪ -‬تخصص تسويق‪ -‬من جامعة نيويورك‪ .‬بدأت‬
‫عملي‪ ،‬وأسست عالمتي التجارية الخاصة "فاشن ّأتاك" في أوائل عام ‪ .2012‬عملت‬
‫بجد لبنائها وإيصالها إلى جميع أنحاء العالم‪ ،‬وذلك بهدف إيصال التراث العربي‬
‫بتصاميم عصرية محدثة؛ شعاري هو "من المحلي إلى العالمي"‪ .‬مكنني تخصصي‬
‫الجامعي في التصميم الجرافيكي من ابتكار تصاميم معاصرة‪ ،‬ومميزة‪ ،‬تحمل الطابع‬
‫الشخصي‪ ،‬والطابع العربي التقليدي‪ .‬كما كان لخبرتي في التسويق واستخدام‬
‫ً‬
‫كبيرا في الوصول إلى هدفي‪.‬‬ ‫ً‬
‫دورا‬ ‫وسائط التواصل االجتماعي لغايات التسويق‪،‬‬
‫ولدي متابعون من جميع أنحاء‬
‫ّ‬ ‫اآلن‪ ،‬يمكنني أن أطلق على نفسي سيدة أعمال مميزة‪،‬‬
‫العالم‪ ،‬ومتواجدة في العديد من عروض األزياء العالمية‪.‬‬
‫ما الذي ألهمك لبدء مهنة في الموضة؟‬

‫وجدت نفسي منذ طفولتي منجذبة إلى الفن بجميع أشكاله‪ ،‬وشاركت في العديد من‬
‫المعارض؛ كمعارض الرسم والتصوير‪ ،‬وغيرها‪ .‬وبعد تخرجي مباشرة‪ ،‬وجدت لنفسي‬
‫ً‬
‫مكتبيا‪ ،‬الذي جعلني أتيقن أنني ال أنتمي إلى هذا النوع من العمل‪ ،‬فاتجهت إلى‬ ‫عم ً‬
‫ال‬
‫مجال الفن‪ ،‬ألنه يشمل الكثير من الجوانب اإلبداعية‪ .‬الموضة هي أسلوب حياة‪ ،‬وهي‬
‫أيضا مسرح لإلبتكار‪ ،‬واإلنتاج‪ ،‬واإلدارة‪ .‬وألنني شخص إيجابي‪ ،‬يرى الجمال في كل‬
‫ً‬
‫قطعا تجد بها التناغم واإلنسجام‪ .‬بدأت بصنع قطع مبتكرة‬ ‫شيء من حوله‪ ،‬صنعت‬
‫حققت إنتشار في جميع أنحاء‬
‫ُ‬ ‫بتصاميم حصرية‪ ،‬وبيعها في السوق األردني‪ ،‬من ثم‬
‫العالم من خالل هذه المنتجات‪.‬‬
‫أحد أنشطتك الرئيسية هو ربط العالمات‬

‫التجارية بالعمالء‪ ،‬هل يمكنك توضيح ذلك لنا؟‬
‫سفير العالمة التجارية‪ ،‬هو جسر يصل بين المستهلك ومالك هذه العالمة التجارية‪،‬‬
‫وهي عالقة طويلة األمد‪ .‬لذلك‪ ،‬عندما أكون سفيرة لعالمة تجارية‪ ،‬أحرص على نقل‬
‫الصورة الحقيقية لهذه العالمة‪ ،‬وإبراز أجمل ما فيها‪ ،‬ألنني أعلم أن تلك الشركة عملت‬
‫جاهدة على بنائها وتطويرها‪.‬‬
‫‪31‬‬
‫عين على‬
‫أيقونة الموضة‬
‫حوار مع أيقونة الموضة األردنية‪ ،‬هيا عوض‬
‫‪30‬‬
‫الفول المدمس مع الطحينية‬

‫طريقة التحضير‪:‬‬ ‫المكونات‪:‬‬
‫• في مقالة‪ ،‬نسخن الزيت النباتي‪ ،‬نشوح بها البصل والثوم‪ ،‬حتى يصبح لونهم‬ ‫‪ 2‬ملعقة كبيرة زيت نباتي‪.‬‬
‫ذهبي اللون‪ ،‬مع اإلستمرار بالتحريك‪.‬‬ ‫‪ 1‬رأس بصل صغير مقطع ناعم‪.‬‬
‫• نضيف الكمون والبابريكا‪.‬‬ ‫‪ 1‬ملعقة كبيرة ثوم مهروس‪.‬‬
‫ً‬
‫جيدا مع البصل والثوم‪.‬‬ ‫• نضيف البندورة‪ ،‬ونحرك‬ ‫‪ 1‬حبة بندورة مفرومة ناعم‪.‬‬
‫ً‬
‫جيدا‪.‬‬ ‫• نضيف حبات الفول‪ ،‬الحمص‪ ،‬الملح‪ ،‬والفلفل إلى المقالة‪ ،‬و ُيحرك‬ ‫‪ 3‬أكواب من حبات الفول المعلب )فول مدمس(‪.‬‬
‫• نهرس خليط الفول بملعقة خشبية )هذه الخطوة إختيارية(‪.‬‬ ‫½ كوب حمص حب مطبوخ‪.‬‬
‫ً‬
‫جافا‪ ،‬نضيف الماء لتحسين القوام‪.‬‬ ‫• ُتطهى على النار من ‪ 6-7‬دقائق‪ ،‬وإذا كان الخليط‬ ‫½ ملعقة كبيرة كمون بودرة‪.‬‬
‫• نضيف ‪ 1-2‬مالعق عصير ليمون حسب الرغبة‪.‬‬ ‫¼ ملعقة كبيرة بابريكا‪.‬‬
‫ً‬
‫معا حتى تتجانس‪.‬‬ ‫• لتحضير صلصة الطحينية‪ :‬نخلط جميع المكونات‬ ‫‪ 1-2‬ملعقة كبيرة عصير ليمون‪.‬‬
‫½ كوب ماء‪ ،‬عند الحاجة‪.‬‬
‫للتقديم‬ ‫ملح وفلفل‪ ،‬حسب الرغبة‪.‬‬
‫• توضع خلطة الفول في طبق التقديم‪ ،‬وترتب‪ ،‬ويوضع على الوجه صلصة الطحينية‬ ‫صلصة الطحينية‪:‬‬
‫)دون أن ُتخلط معها(‬ ‫‪ 2‬ملعقة كبيرة طحينية‪.‬‬
‫• يزين بزيت الزيتون‪ ،‬و ُيضاف معه رقائق الفلفل‪ ،‬والبقدونس‪.‬‬ ‫‪ 3 – 2‬ملعقة كبيرة ماء‪.‬‬
‫‪ 2 – 1‬ملعقة كبيرة عصير ليمون‪.‬‬
‫مالحظة‪ :‬عند إعادة تسخين الفول‪ ،‬أضف ¼ ‪ ½ -‬كوب من الماء‪ ،‬ألن الفول ُيصبح‬ ‫‪ 1‬ملعقة كبيرة لبن زبادي‪.‬‬
‫ً‬
‫جافا عندما يبرد‪.‬‬ ‫¼ ملعقة كبيرة ملح‪.‬‬
‫للتزيين‪:‬‬
‫بقدونس مفروم‪.‬‬
‫رقائق الفلفل الحار‪.‬‬
‫زيت الزيتون‪.‬‬
‫‪29‬‬
‫الشيف ياسمين أبو حسان‬

‫ه ّلا وصفتي لنا نفسك بثالثة كلمات‪.‬‬
‫إيجابية‪ ،‬أراعي شعور اآلخرين‪ ،‬وعملية‬
‫هل يمكنك وصف أسلوبك بالطهي بأربع كلمات‪.‬‬

‫أعد وصفاتي بحب‪ ،‬وببساطة‪ ،‬وبصدق‪ُ ..‬‬
‫كل واح ٍد قادر على أن يجعل وصفاته لذيذة‪.‬‬
‫جعلك تتجهين لمهنة الطهي؟‬

‫ِ‬ ‫ما الدافع الذي‬
‫أحسست باإللهام وبضرورة‬
‫ُ‬ ‫عندما شعرت بقبول األشخاص لألطباق التي أعدها‪،‬‬
‫قررت‬
‫ُ‬ ‫ً‬
‫دائما أجد لذة عندما أرى ردة فعلهم تلك‪ .‬نتيجة لذلك‪،‬‬ ‫دخول هذا المجال‪.‬‬
‫البدء بمشاركة هذه الوصفات على صفحتي في مواقع التواصل االجتماعي‪ ،‬لنشر‬
‫لذة وروعة تجربة الطبخ بطرق سهلة‪ ،‬باإلضافة لنشر سعادة تجربة التذوق‪ ،‬قضمة‬
‫تلو األخرى‪.‬‬
‫برأيك‪ ،‬ما سبب هذه العالقة الجيدة مع األشخاص‬

‫من حولك؟‬
‫أعتقد أن ما يجذبهم هو أسلوبي البسيط والممتع في إعداد األطباق‪ ،‬حيث ندرك‬
‫ً‬
‫وأحيانا يص ُعب التوفيق‬ ‫ً‬
‫جميعا أن نمط الحياة الحالي للفرد يتسم بمسؤوليات عديدة‪،‬‬
‫بينها‪ .‬لذلك‪ ،‬قمت بإبتكار طرق أعد فيها أطباقي بطريقة سهلة‪ ،‬يشعر بها الناس أنه‬
‫يمكنهم اإلستمتاع بصنعها في الوقت المتاح لهم‪.‬‬
‫من األطباق التي تقومين بإعدادها‪ ،‬ما هو الطبق‬

‫المفضل عندك‪ ،‬و لماذا؟‬
‫الفول مع الطحينية‬
‫ً‬
‫جنبا إلى جنب‬ ‫إن الفول من األطباق الشرق‪-‬أوسطية التي ُتقدم على مائدة اإلفطار‪،‬‬
‫مع الخبز الساخن‪ .‬يتم إعداد هذا الطبق في قدر‪ُ ،‬يسخن به حبات الفول‪ ،‬يضاف لها‬
‫ال )وهذا أمر إختياري(‪ .‬جزئي المفضل‪ ،‬هو عند‬ ‫البصل‪ ،‬الثوم‪ ،‬البندورة‪ ،‬ثم ُتهرس قلي ً‬
‫تكمل النكهات فعال‪ً.‬‬‫إضافة الطحينية إلى الطبق‪ .‬هذه الصلصة‪ ،‬ذات الطعم الحامض‪ّ ،‬‬
‫ُيزين الطبق بالبقدونس المفروم‪ ،‬مع رشة من عصير الليمون‪ ...‬إنه فع ً‬
‫ال لوحة فنية!!!‬
‫* لمزيد من الوصفات الخاصة بالشيف ياسمين وأعمالها‪ ،‬يرجى االطالع على حسابها‬
‫على انستاغرام‪@yasminabuhassan :‬‬
‫‪28‬‬
‫كيكة البسكوت السريعة‬

‫الطريقة‪:‬‬ ‫المكونات‪:‬‬
‫ً‬
‫جيدا‪.‬‬ ‫• نخفق كريمة الحلويات حتى تتكاثف‪ ،‬ثم نضيف لها كريمة الدهن‪ ،‬و نخلطهم‬ ‫‪ 3‬عبوات بسكوت شاي مستطيل‬
‫نرص قطع البسكويت بالطول‪ ،‬حتى‬ ‫ّ‬ ‫• في قالب كيك إنجليزي مغلف بورق النايلون‪،‬‬ ‫‪ 2‬كوب كريمه‬
‫برص قطع البسكوت بشكل طولي‪ ،‬ونلصقهم بكريمة‬ ‫ّ‬ ‫نغطي جميع أطرافه‪ ،‬ثم نبدأ‬ ‫‪ 2‬كوب شوكوالته قابله للدهن‬
‫ً‬
‫الشوكوالتة؛ قطعة بسكوت‪،‬كريمة‪ ،‬قطعة بسكوت‪ ،‬ثم كريمة مجددا‪ .‬نكرر العملية حتى‬ ‫‪ 1‬كوب بندق مجروش‬
‫إنتهاء الكمية‪ ،‬ونغلق عليهم بطبقة بسكويت بالعرض‪ .‬ثم ندخلها الثالجة حتى تتماسك‪.‬‬ ‫شوكوالته بيضاء بالحليب لطبقة الوجه‬
‫• نقلب القالب في طبق التقديم‪ ،‬ونغطيه بالكريمة المتبقية‪ ،‬ونزين القالب بالبندق‬ ‫فراوله للتقديم‬
‫المجروش‪ ،‬ثم نقوم بعمل خطوط من الشوكوالتة البيضاء والسوداء‪.‬‬
‫‪27‬‬
‫الشيف غادة التلي‬

‫صف نفسك في ثالث كلمات‪.‬‬
‫ِ‬
‫مجهتدة‪ ،‬شغوفة‪ ،‬أحب إتقان عملي‪.‬‬
‫صف أسلوبك في الطبخ (طابع وصفاتك)‬

‫ِ‬ ‫واآلن‪،‬‬
‫بأربعة كلمات؟‬
‫مبتكرة‪ ،‬بسيطة‪ ،‬معاصرة‪ ،‬ورائعة‪.‬‬
‫ما الذي ألهمك لبدء مهنة في الطبخ؟‬

‫ال مع جدتي‪ ،‬رحمها اهلل‪ ،‬في إعداد األطباق على‬ ‫ً‬
‫وقتا طوي ً‬ ‫في طفولتي‪ ،‬قضيت‬
‫وشعرت بالحب اتجاه هذا العمل‪ ،‬وأصبحت لدي رغبة باإلختصاص‬
‫ُ‬ ‫مختلف أنواعها‪،‬‬
‫في هذا المجال‪.‬‬
‫لماذا يتواصل الناس معك بشكل عميق‪ ،‬كما‬

‫يفعلون؟‬
‫أتعامل مع الجميع على طبيعتي في جميع األوقات؛ خالل تقديمي لبرنامجي على‬
‫شاشة التلفاز‪ ،‬في المكتب مع زمالئي‪ ،‬مع أصدقائي‪ ،‬و مع أهل بيتي‪.‬‬
‫ما هو طبقك المفضل‪ ،‬ولماذا؟‬

‫ّ‬
‫أفضل األطباق اللذيذة‪ ،‬التي تجمع العائلة‪ ،‬ونتشارك بها‪.‬‬ ‫ال يوجد طبق مفضل‪ ،‬ولكن‬
‫أنا أحب المشاركة بالطعام‪ ،‬ومع ذلك‪ ،‬إذا كان علي األختيار‪ ،‬فطبقي المفضل هو‬
‫كيكة البسكوت السريعة‪.‬‬
‫* لمزيد من الوصفات الخاصة بالشيف غادة وأعمالها‪ ،‬يرجى االطالع على حسابها‬
‫على فيسبوك‪@ghadaeltallyofficial :‬‬
‫‪26‬‬
‫ً‬
‫جيدا‪ .‬مرة أخرى‪ ،‬توضع قطع اللحم في القدر‪ ،‬وهذه‬ ‫الماء‪ ،‬و ُتغسل قطع اللحم والقدر‬
‫المرة‪ ،‬يتم إضافة جميع المكونات الالزمة لسلق اللحم كما تم ذكرها أعاله‪ ،‬وال ننسى أنه‬
‫المقلوبة‬
‫ً‬
‫جيدا‪ ،‬ويوضع على نار‬ ‫يجب إزالة الطبقة التي تتكون عند بداية الغليان‪ ،‬ثم ُيغطى القدر‬
‫ً‬
‫رأسا على عقب‪ .‬بالنظر إلى الطريقة التي يتم بها قلبها عند تقديمها‪.‬‬ ‫مما يعني "مقلوب"‪ ،‬أو‬
‫عالية لمدة ساعة ونصف‪ ،‬حتى ينضج‪ .‬بعد ذلك‪ُ ،‬ترفع قطع اللحم من ماء السلق‪ ،‬وتوضع‬
‫ً‬
‫جانبا‪ ،‬وتتم تصفية مرق اللحم من جميع المحتويات في قدر آخر‪ ،‬و ُيترك ليغلي‪.‬‬
‫المكونات‪:‬‬
‫إلعداد الباذنجان‪:‬‬
‫إلعداد مرق لحم الضأن‪ ،‬نحتاج‪:‬‬
‫ُيغسل الباذنجان‪ ،‬و ُيقشر‪ ،‬ومن ثم ُيقطع إلى قطع بسماكة ‪ 1‬سم‪ ،‬نرش الملح على هذه‬
‫‪ 2‬كيلو كتف ضأن مقطع‬
‫القطع‪ ،‬و ُتترك على ورق التجفيف لمدة ساعة‪ُ .‬تجفف بعدها قطع الباذنجان من السوائل‬
‫بورق التجفيف‪ ،‬و ُتقلى بزيت نباتي على درجة حرارة ‪ 200‬درجة حتى يصبح لونها ذهبيا‪ً.‬‬ ‫بصلتان مقطعتان إلى أرباع‬
‫‪ 5‬أعواد قرفة‬
‫‪ 8‬أوراق غار‬
‫إلعداد األرز‪:‬‬
‫‪ 15 – 10‬حبة هال‬
‫ُيخلط األرز المصفى بالمكونات التالية‪:‬‬
‫‪ 3‬حبات جوزة الطيب‬
‫½‪ 1‬ملعقة كبيرة من خلطة البهارات السبعة‪.‬‬
‫ملعقة كبيرة فلفل ملون حب‬
‫½‪ 1‬ملعقة كبيرة قرفة مطحونة‪.‬‬
‫ملعقة كبيرة ملح‬
‫½‪ 1‬ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المطحونة‪.‬‬
‫‪ 2‬لتر ماء‬
‫½‪ 1‬ملعقة كبيرة فلفل مطحون‪.‬‬
‫ملعقة كبيرة ملح‪.‬‬
‫مكونات الطبق‪:‬‬
‫ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون‪.‬‬
‫‪ 4‬حبات باذنجان‬
‫½‪ 1‬ملعقة كبيرة من خلطة البهارات السبعة‬
‫طريقة التجهيز‪:‬‬
‫½‪ 1‬ملعقة كبيرة قرفة مطحونة‬
‫ُتصف قطع البندورة في قاع قدر كبير‪ ،‬ومن ثم يوضع فوقها قطع الباذنجان المقلية‪،‬‬
‫½‪ 1‬ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المطحونة‬
‫ويوضع بعدها قطع لحم الضأن المسلوقة‪ ،‬ثم ُيضاف األرز مع توزيعه في القدر بشكل‬
‫½‪ 1‬ملعقة كبيرة فلفل مطحون‬
‫متساوي‪ُ .‬تغمر المكونات بمرق لحم الضأن المغلي ( ُيغمر لمستوى األرز) على نار‬
‫ملعقة كبيرة ملح‬
‫متوسطة الحرارة‪ ،‬و ُيترك القدر بدون تغطية حتى يغلي لمدة ‪ 5‬دقائق‪ ،‬ثم ُيغطى و ُيترك‬
‫‪ 1‬كغم أرز مصري ) ُيغسل و ُينقع لمدة ‪ 30‬دقيقة‪ ،‬ثم ُيصفى(‬
‫ليطبخ على نار هادئة لمدة ‪ 30‬دقيقة‪.‬‬
‫‪ 2‬ملعقة كبيرة زيت زيتون‬
‫‪ 2‬حبة بندورة مقطعة شرائح‬
‫قلب القدر‪:‬‬
‫على صينية دائرية كبيرة‪ُ ،‬تقلب المقلوبة بحذر مع تكرار طرقات متتالية على القاع‪،‬‬
‫للتأكد من عدم بقاء أي مكونات في قاع القدر‪ .‬نرفع القدر ببطء مستمتعين بالرائحة‬
‫طريقة اإلعداد‪:‬‬
‫يوضع لحم الضأن في قدر كبير مع نصف كمية البصل‪ُ ،‬يغمر بالماء‪ ،‬و ُيغطى الطبق‪ ،‬ثم‬
‫الشهية‪ ،‬و ُتزين باللوز والصنوبر المقلي‪.‬‬
‫ً‬ ‫يوضع على النار لمدة ‪ 5‬دقائق حتى يغلي‪ .‬بعد الغلي‪ُ ،‬ترفع قطع اللحم‪ ،‬ونتخلص من‬
‫تماما‪.‬‬ ‫ُتقدم مع السلطة العربية التي تناسبها‬
‫‪25‬‬
‫الشيف أحمد حالوة‬

‫ه ّلا وصفت نفسك لنا بثالثة كلمات؟‬
‫مفعم بالنشاط‪ ،‬راوي قصص‪ ،‬سريع البديهة‬
‫هل من الممكن أن تصف طابع وصفاتك بأربع كلمات؟‬

‫وصفات تراثية‪ ،‬بسيطة وأصيلة‪.‬‬
‫ما الدافع الذي جعلك تتجه لمهنة الطهي؟‬

‫إن الدافع األساسي الذي جعلني اتجه للطهي والضيافة‪ ،‬هو رغبتي في تقديم‬
‫أطباقنا التراثية حسب الوصفات التقليدية‪ ،‬مع الحفاظ على هويتنا الثقافية‪ .‬أنقل‬
‫هذا اإلرث من خالل إستقبال الضيوف في منزلي‪ ،‬وأنا أروي لهم قصص عن هذه‬
‫األطباق أثناء أعدادها لهم‪.‬‬
‫برأيك ما سبب هذا اإلرتباط المتين مع األشخاص‬

‫ألن إعداد األطباق هوعبارة عن تعبير عن الشغف والحب‪ ،‬وذلك من خالل تبادل‬
‫األحاديث الودية وأنت تتناول هذه األطباق‪ .‬منذ بداية غربتي‪ ،‬أدركت أن المغتربين‬
‫ً‬
‫دائما إلى األرتباط باألشياء التي تجعلهم يشعرون كأنهم في بيوتهم‪ ،‬بين‬ ‫يحتاجون‬
‫ً‬ ‫ً‬
‫أهلهم وإحباؤهم‪ ،‬حتى لو كان ذلك من خالل تناول طبقا تم إعداده منزليا‪ ،‬ومشاركته‬
‫مع أشخاص آخرين على طاولة العشاء‪ .‬هذا ما أخذته على عاتقي؛ وهو أن يشعر‬
‫جميع زبائني كأنهم في بيوتهم وبين أهلهم‪.‬‬
‫ما هو الطبق المفضل عندك من الئحة األطباق التي‬

‫تقوم بإعدادها‪ ،‬ولماذا؟‬
‫ألني معروف بإنتمائي لوطني‪ ،‬فإن المقلوبة هو طبقي المفضل‪ .‬لهذا الطبق اللذيذ‬
‫قصة إحتفال بانتصار تاريخي‪ ،‬سأرويها لكم‪:‬‬
‫أطلق صالح الدين األيوبي اسم "المقلوبة" على هذا الطبق الذي تم إعداده إحتفاالً‬
‫بفتح القدس‪ ،‬وبانتصارهم على الصليبيين عام ‪1187‬م‪ ،‬وكان ُيعرف حينها بإسم‬
‫"طبق االنتصار"‪ .‬و قبل ذلك‪ ،‬كان يسمى بطبق "الباذنجانة"‪ ،‬نسبة إلى مكون رئيسي‬
‫في هذا الطبق‪ ،‬وهو الباذنجان‪.‬‬
‫* لمزيد من الوصفات الخاصة بالشيف أحمد وأعماله‪ ،‬يرجى االطالع على حسابه على‬
‫استاغرام‪@chefhalawa :‬‬
‫‪24‬‬
‫السمبوسك‬
‫الطريقة‪:‬‬ ‫المكونات‪:‬‬
‫• بالعجانة أو باليد‪ ،‬نقوم بعجن جميع مكونات العجينة مع بعضها البعض‪ ،‬ثم نتركها‬ ‫للعجين‪:‬‬
‫ً‬
‫جانبا لمدة نصف ساعه لكي ترتاح العجين‪.‬‬ ‫½ ‪ 2‬كوب طحين‬
‫• في هذه األثناء‪ ،‬نقوم بخلط مكونات الحشوة مع بعضها البعض‪.‬‬ ‫نصف ملعقة صغيرة كركم‬
‫• ُتفرد العجين بسماكة نصف سم‪ ،‬و ُتقطع إلى دوائر‪ ،‬ثم نقوم بوضع معلقة صغيرة من‬ ‫‪ 1‬ملعقة صغيرة ملح‬
‫ً‬
‫جيدا كما هو موضح بالصورة‪.‬‬ ‫الحشوة في داخل دوائر العجين‪ ،‬ونغلقها‬ ‫‪ 4‬مالعق كبيرة سمنة أو زبدة‬
‫• نضع حبات السمبوسك بحافظة طعام بالفريزر لمدة ‪ ٦‬ساعات على األقل‪ ،‬وإلى مدة‬ ‫تالث أرباع كوب إلى كوب ماء‪ ،‬حسب حاجة العجين‬
‫شهر على األكثر‪.‬‬
‫• نقلي حبات السمبوسك بزيت عميق ساخن‪ ،‬كل ‪ ٤‬إلى ‪ ٥‬حبات مع بعضهم البعض‪،‬‬ ‫لحشوة الجبن‪:‬‬
‫وليس أكثر‪ ،‬حتى ال يبرد الزيت‪.‬‬ ‫‪ 150‬غم جبنه بيضاء حلوم مبروشه‪.‬‬
‫• نضع حبات السمبوسك المقلية في صحن‪ ،‬وفوق بشكير ورقي‪.‬‬ ‫‪ 3‬مالعق كبيرة بقدونس طازج‪.‬‬
‫‪ 100‬غم جبنة فيتا‪.‬‬
‫‪23‬‬
‫العماري‬
‫ّ‬ ‫الشيف إيمان‬
‫صف نفسك بثالث كلمات‪.‬‬
‫ِ‬
‫طموحة‪ ،‬مغامرة‪ ،‬مبدعة‪.‬‬
‫صف أسلوبك في الطبخ (طابع وصفاتك)‬

‫ِ‬ ‫واآلن‪،‬‬
‫بأربعة كلمات؟‬
‫نكهة‪ ،‬عطرية‪ ،‬ممتعة‪ ،‬منزلية‬
‫ما الذي ألهمك لبدء مهنة في الطبخ؟‬

‫أمي‪ ،‬هي التي علمتني قيمة األهتمام بأدق التفاصيل في المطبخ‪ .‬كانت تستمتع‬
‫بالطهي‪ ،‬وتسعى إلقناع الناس بتجربة طعامها‪ ،‬وخاصة الوصفات الجديدة التي‬
‫إعتادت إعدادها بانتظام‪.‬‬
‫لماذا يتواصل الناس معك بشكل عميق كما يفعلون؟‬

‫ما يحبه الناس هو أن تكون أطباقي قابلة للتوافق‪ ،‬حيث أحاول الحفاظ على‬
‫ً‬
‫ودودا‪ ،‬حتى أضمن شعور الجميع بالثقة في المطبخ‪ .‬أعتقد‬ ‫ً‬
‫طازجا و‬ ‫أسلوبي‬
‫ً‬
‫ممتعا في تنفيذ وصفاتي‪ .‬الطهاة السعداء يصنعون‬ ‫ً‬
‫وقتا‬ ‫ً‬
‫أيضا أن الناس يقضون‬
‫أفضل الطعام!‬
‫ما هو طبقك المفضل‪ ،‬ولماذا؟‬

‫سامبوسك محلي الصنع‪ ،‬مقرمش ودافئ وممتع كل مرة!‬
‫* لمزيد من الوصفات الخاصة بالشيف ايمان وأعمالها‪ ،‬يرجى االطالع على حسابها‬
‫على استاغرام‪@imanammari :‬‬
‫‪22‬‬
‫شاورما الدجاج‬
‫(الطريقة الثانية)‬ ‫المكونات‪:‬‬
‫بياض بيضتين‬
‫‪ 1‬كوب من نشاء الذرة‬ ‫‪ 1‬كغم من صدور الدجاج‬
‫‪ 3‬مالعق كبيرة ماء‬ ‫‪ 4‬مالعق كبيرة من لبن الزبادي‬
‫‪ 4‬فصوص ثوم‬ ‫‪ 1‬ملعقة كبيرة من دبس الرمان‬
‫‪ 1‬ملعقة كبيرة ملح‬ ‫نصف كوب زيت زيتون‬
‫‪ 150‬مل زيت نباتي‬ ‫عصير ليمونة واحدة‬
‫‪ 2‬ملعقة كبيرة عصير ليمون‬ ‫عصير برتقالة واحدة‬
‫‪ 1‬ملعقة كبيرة ملح‬
‫طريقة اإلعداد‪:‬‬ ‫‪ 1‬ملعقة كبيرة كمون‬
‫½‪ 1‬ملعقة كبيرة كزبرة‬
‫• نقطع صدور الدجاج إلى شرائح‪ ،‬وتوضع في صينية‪.‬‬ ‫‪ 1‬ملعقة كبيرة بودرة بصل‬
‫• في الخالط‪ :‬نضع الزبادي‪ ،‬الدبس‪ ،‬الفلفل‪ ،‬الملح‪ ،‬الكمون‪ ،‬الكزبرة‪ ،‬مسحوق البصل‪،‬‬
‫½ ملعقة كبيرة فلفل أبيض‬
‫الفلفل األبيض‪ ،‬البابريكا‪ ،‬الهيل‪ ،‬القرفة‪ ،‬جوزة الطيب‪ ،‬القرنفل‪ ،‬الثوم‪ ،‬الزنجبيل‪،‬‬
‫‪ 1‬ملعقة كبيرة بابريكا‬
‫ً‬
‫جيدا‪ُ .‬يسكب الخليط فوق قطع الدجاج في‬ ‫الشطة‪ ،‬والكاجو الني‪ ،‬ثم نخلط المكونات‬
‫½ ملعقة كبيرة حب هال مطحون‬
‫الصينية‪ ،‬و ُتترك لتنقع في الثالجة لمدة ‪ 3-4‬ساعات‪.‬‬
‫½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة‬
‫• لتحضير كريمة الثوم )الطريقة ‪ :(1‬في محضر الطعام‪ُ ،‬يضاف بياض البيض‪ ،‬الزيت‬
‫ً‬ ‫½ ملعقة كبيرة جوزة الطيب‬
‫جيدا‪ .‬نصب صلصة‬ ‫النباتي‪ ،‬الملح‪ ،‬الثوم‪ ،‬وعصير الليمون‪ ،‬ثم ُتخلط المكونات‬
‫الثوم في وعاء جديد‪ ،‬ونضيف القليل من الليمون إليها‪ ،‬ونخفقها ً‬ ‫½ ملعقة كبيرة قرنفل ناعم‬
‫معا‪ ،‬ثم نضيف‬
‫الزيت النباتي‪ ،‬حتى نصل إلى القوام المطلوب‪ ،‬ونضعه في الثالجة‪.‬‬ ‫‪ 8‬فصوص ثوم‬
‫• لتحضير كريمة الثوم )الطريقة ‪ :(2‬في وعاء‪ُ ،‬يضاف الحليب والنشا‪ُ ،‬يحرك باستمرار‬ ‫½ ملعقة كبيرة زنجبيل‬
‫ً‬
‫جانبا ليبرد‪ .‬في محضر‬ ‫على نار خفيفة حتى نحصل على خليط كريمي‪ ،‬ثم ُيوضع‬ ‫½ ملعقة كبيرة شطة جافة‬
‫ً‬
‫جيدا‪ .‬ثم ُيضاف خليط‬ ‫الطعام‪ُ ،‬يضاف الماء‪ ،‬الملح‪ ،‬الثوم وعصير الليمون‪ ،‬ثم ُيخلط‬ ‫‪ 20‬غم كاجو ني‬
‫النشا‪ ،‬و ُيخلط مرة أخرى‪ .‬نصب كريمة الثوم في وعاء جديد‪ ،‬ونضيف الزيت النباتي‪،‬‬
‫ونخفقها حتى نصل إلى القوام المطلوب‪ ،‬و ُتبرد في الثالجة‪.‬‬ ‫كيفية إعداد كريمة الثوم (المثومة)‬
‫ً‬
‫متوفرا‪ ،‬زيت الزيتون‬ ‫• لتحضير الشاورما‪ :‬في قدر‪ ،‬نضع ملعقة من السمن )إن لم يكن‬ ‫(الطريقة األولى)‬
‫أو الزبدة( على نار عالية‪ .‬بمجرد ذوبان السمن‪ ،‬نضع قطع الدجاج في القدر‬ ‫بياض بيضتين‬
‫الساخن‪ ،‬ونقليها حتى تستوي‪ .‬ندخن الشاورما بالفحم‪ ،‬ثم نعد شطيرة الشاورما‪،‬‬ ‫‪ 180‬مل زيت نباتي‬
‫ونضيف لها كريمة الثوم‪ ،‬المخلالت‪ ،‬الفلفل الحار‪ ،‬ودبس الرمان‪.‬‬ ‫‪ 1‬ملعقة كبيرة ملح‬
‫ال من كال الجانبين‪،‬‬‫• نضع ساندويش الشاورما في مقالة‪ ،‬ونحمرها قلي ً‬ ‫‪ 2‬ملعقة كبيرة عصير ليمون‬
‫و ُتقدم ساخنة‪.‬‬ ‫‪ 4‬فصوص ثوم‬
‫‪21‬‬
‫عين على‬
‫قابل الطهاة!‬
‫طهاة مشاهير يجتاحون المنطقة‪.‬‬
‫الشيف عمر أبو لبدة‬

‫هال وصفت لنا نفسك بثالثة كلمات‪.‬‬
‫أنا صانع ثورة جديدة في المطبخ‪.‬‬
‫هل يمكنك وصف أسلوبك في الطبخ بأربع كلمات‪.‬‬

‫سهلة‪ ،‬يمكن تطبيقها‪ ،‬ناجحة ومميزة‪.‬‬
‫ما الدافع الذي جعلك تتجه لمهنة الطهي؟‬

‫ً‬
‫دائما أشعر بأن كل وصفة‬ ‫ً‬
‫قويا ألتجه إلى الطهي‪.‬‬ ‫ً‬
‫دافعا‬ ‫شغفي بالطعام كان‬
‫أتذوقها ُيمكن أن يتم إعدادها بطريقة مختلفة‪ ،‬بحيث ُيمكن أن تجعلها أفضل بكثير‪.‬‬
‫بدأت في تعلم المزيد من مهارات وتقنيات الطهي‪ ،‬حتى أصبحت على ما أنا عليه‬ ‫ُ‬
‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬
‫اآلن؛ الشخص الذي يصنع أطباقا مميزة للغاية‪ .‬اليوم‪ ،‬ال أقدم أبدا طبقا دون‬
‫تجربته للتأكد من أن طعمه مثل ما كنت أتخيله أثناء األعداد‪.‬‬
‫برأيك ما سبب هذا العالقة الجيدة مع األشخاص‬

‫من أهم الصفات التي تربطني مع األخرين بعالقة وثيقة هي أسلوبي الخاص بإعداد‬
‫األطباق بفن وحب‪ ،‬بحيث يستمتع الشخص المقابل بأعداد هذه األطباق معي‪ .‬كان‬
‫الهدف من إنشاء قناة التواصل الخاصة بي‪ ،‬هو إعداد األطباق بشكل ممتع‪ ،‬فقد‬
‫الحظت في برامج الطهي مدى صعوبة تطبيق الوصفات المعروضة‪ ،‬حيث أن بعضها‬
‫كان وصفات غير مكتملة‪ ،‬أومستحيلة‪ ،‬تسببت في فجوة بين المشاهد والطاهي‪ .‬أنا‬
‫فخور بأن أقول إنني كنت أول طاه يغير وجهة نظر المتابعين لبرامج الطهي‪ ،‬وذلك من‬
‫خالل تقديم وصفات سهلة ولذيذة‪.‬‬
‫ما هو الطبق المفضل عندك من األطباق التي تقوم‬

‫بإعدادها‪ ،‬ولماذا؟‬
‫هذا السؤال صعب األجابة عليه‪ ،‬ألن كل طبق أقوم بإعداده هو طبقي المفضل‪ ،‬لكن‬
‫األطباق التي أستمتع بإعدادها‪ ،‬هي الوصفات التي يكون بها الدجاج مكون رئيسي‪،‬‬
‫مثل الشاورما‪.‬‬
‫* لمزيد من الوصفات الخاصة بالشيف عمر وأعماله‪ ،‬يرجى االطالع على حسابه على‬
‫يوتيوب‪@chefomar :‬‬
‫فيسبوك‪@chef1omar :‬‬
‫انستاغرام‪@chef1omar :‬‬
‫تيك توك‪@chef.omar1 :‬‬
‫‪20‬‬
‫آخر الصيحات‬
‫‪6‬‬
‫‪6‬‬
‫الهدف‪ :‬صوت واضح‬
‫الحل‪Sonos Roam Speaker :‬‬
‫ميزة إضافية‪ :‬عناصر تحكم ذاتية‪ ،‬وعمر بطارية‬
‫‪7‬‬
‫يصل لغاية ‪ 10‬ساعات‪.‬‬
‫‪8‬‬
‫الهدف‪ :‬الصور‬
‫‪7‬‬
‫الحل‪ :‬طابعة الهاتف الذكي"‪"Instax Mini Link‬‬
‫ميزة إضافية‪ :‬يمكنها طباعة الصور في أقل من‬
‫‪ 12‬ثانية‪.‬‬
‫الهدف‪ :‬تشتيت االنتباه‬
‫‪8‬‬
‫الحل‪ :‬مكعب‪ Rubik’s‬المتصل‪.‬‬
‫ميزة إضافية‪ :‬يمكنك التنافس مع زمالئك من‬
‫عشاقاللعبة‪.‬‬
‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬
‫‪ .‬الهدف‪ :‬اطلب‪ ،‬اطلب!‬
‫الحل‪"Peak Design Tech Pouch" :‬‬
‫الميزة اإلضافية‪ :‬العديد من الجيوب‪ ،‬وحيز‬
‫يتسعلجميعملحقاتك‪.‬‬
‫‪10‬‬
‫الهدف‪ :‬اللعب خالل العمل‬
‫الحل‪ :‬ماوس األلعاب "‪."Razer Basilisk Ultimate‬‬
‫الميزة اإلضافية‪ :‬يحتوي على أزرار وإضاءة‬
‫‪10‬‬
‫قابلة للتعديل‪.‬‬
‫‪19‬‬
‫ل ُه ولها‬
‫حديث تقني‬
‫من األشكال الغامضة‪ ،‬إلى الوظائف التي لم تكن تعلم بوجودها‪ ،‬إليك قائمة باألجهزة‬
‫التي تنقذ وتغير الحياة‪ ،‬والتي تحتاج إلى امتالكها فورا‪:‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫الهدف ‪ :‬راحة البال‬
‫الحل‪ :‬المحفظة الذكية ل " ‪"Ekster Parliament‬‬
‫الميزة االضافية‪ :‬يمكن أن تتسع إلى ‪10‬‬
‫بطاقاتائتمان‪.‬‬
‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬
‫الهدف‪ :‬استرخاء العضالت‬
‫الحل‪ :‬جهاز" ‪ "Shiatsu‬لتدليك الظهر والرقبة‪.‬‬
‫الميزة اإلضافية‪ :‬يمكن استخدامها على‬
‫الطريق‪ ،‬وتأتي مع سخان ذاتي‪.‬‬
‫‪3‬‬
‫الهدف‪ :‬المزيد من الضوء‬
‫‪3‬‬
‫الحل‪"Nanoleaf Essentials A19" :‬‬
‫الميزةاإلضافية‪:‬تصميمهالمستقبلييمكنك‬
‫من تخطي االستثمار في غطاء المصباح‪.‬‬
‫‪4‬‬
‫الهدف‪ :‬مساحات نظيفة‬
‫الحل‪ :‬مكنسة وممسحة ‪ E5‬الروبوت‬
‫‪4‬‬
‫ميزة اإلضافية‪ :‬انها أكثر من مجرد مكنسة‬
‫ً‬
‫كهربائية‪ ،‬حيث يمكنها مسح األرضيات أيضا‪.‬‬
‫‪5‬‬
‫الهدف‪ :‬األبواب المغلقة دائم ًا‬
‫الحل‪"Google Nest Doorbell" :‬‬
‫الميزة اإلضافية‪ :‬تأتي بألوان رائعة‪.‬‬
‫‪5‬‬
‫‪18‬‬
‫على الساحة اآلن‬
‫حقائق ممتعة عن ‪FIFA‬‬

‫إليكم بعض سجالت مونديال كأس العالم المثيرة لالهتمام‪.‬‬
‫‪ .1‬حتى اآلن ‪ ،‬لعب ‪ 13‬فري ًقا في نهائي مونديال كأس العالم‪ ،‬وهم ألمانيا والبرازيل‬
‫وأوروغواي واألرجنتين وفرنسا وإيطاليا وكرواتيا وهولندا وإسبانيا وإنجلترا‬
‫وتشيكوسلوفاكيا والمجر والسويد‪.‬‬
‫‪ .2‬البرازيل‪ ،‬والتي فازت بخمسة من نهائيات كأس العالم السبع التي خاضتها‪ ،‬هي‬
‫أنجح فريق في نهائيات مونديال كأس العالم تليها ألمانيا‪.‬‬
‫‪ .3‬الظهير األيمن البرازيلي كافو هو العب كرة القدم الوحيد في التاريخ الذي لعب في‬
‫نهائيات كأس العالم ثالث مرات‪.‬‬
‫أيضا أصغر العب يسجل هد ًفا في نهائي مونديال كأس العالم‪.‬‬

‫‪ .4‬بيليه هو ً‬
‫‪ .5‬الفرنسي كيليان مبابي هو أفضل هداف في نهائيات كأس العالم برصيد أربعة أهداف‪.‬‬
‫الملكية األردنية تسافر إلى الدوحة يومي ًا‬
‫رحلة الى الماضي‪ ،‬قائمة بجميع الفائزين في مونديال‬

‫كأس العالم‬
‫من فاز بكأس العالم ‪2022 - 1930‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬اسبانيا‬

‫الفائز‪ :‬ايطاليا‬ ‫‪1982‬‬ ‫الدولة المضيفة‪ :‬أوروغواي‬
‫الفائز‪ :‬أوروغواي‬
‫‪1930‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬المكسيك‬
‫الفائز‪ :‬األرجنتين‬ ‫‪1986‬‬ ‫الدولة المضيفة‪ :‬ايطاليا‬
‫الفائز‪ :‬ايطاليا‬
‫‪1934‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬إيطاليا‬
‫الفائز‪ :‬ألمانيا‬ ‫‪1990‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬فرنسا‬
‫الفائز‪ :‬ايطاليا‬
‫‪1938‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬الواليات المتحدة‬
‫الفائز‪ :‬البرازيل‬ ‫‪1994‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬البرازيل‬
‫الفائز‪ :‬اوروغواي‬ ‫‪1950‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬فرنسا‬
‫الفائز‪ :‬فرنسا‬ ‫‪1998‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬سويسرا‬
‫الفائز‪ :‬ألمانيا‬ ‫‪1954‬‬
‫‪1958‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬السويد‬ ‫الدولة المضيفة‪ :‬السويد‬
‫الفائز‪ :‬البرازيل‬ ‫‪2002‬‬ ‫الفائز‪ :‬البرازيل‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬ألمانيا‬ ‫الدولة المضيفة‪ :‬تشيلي‬

‫الفائز‪ :‬ايطاليا‬ ‫‪2006‬‬ ‫الفائز‪ :‬البرازيل‬ ‫‪1962‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬جنوب افريقيا‬ ‫الدولة المضيفة‪ :‬انجلترا‬
‫الفائز‪ :‬اسبانيا‬ ‫‪2010‬‬ ‫الفائز‪ :‬انجلترا‬ ‫‪1966‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬البرازيل‬ ‫الدولة المضيفة‪ :‬المكسيك‬
‫الفائز‪ :‬ألمانيا‬ ‫‪2014‬‬ ‫الفائز‪ :‬البرازيل‬ ‫‪1970‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬روسيا‬ ‫الدولة المضيفة‪ :‬ألمانيا الغربية‬
‫الفائز‪ :‬فرنسا‬ ‫‪2018‬‬ ‫الفائز‪ :‬ألمانيا‬ ‫‪1974‬‬
‫الدولة المضيفة‪ :‬قطر‬ ‫الدولة المضيفة‪ :‬األرجنتين‬
‫الفائز‪ :‬األرجنتين‬ ‫‪2022‬‬ ‫الفائز‪ :‬األرجنتين‬ ‫‪1978‬‬
‫‪17‬‬
‫والفائزين هم…‬
‫في حالة فاتتك ‪ ،‬إليك نظرة على قائمة جوائز كأس العالم لكرة القدم ‪2022‬‬
‫أفضل ‪ ٤‬فرق في الترتيب‪:‬‬
‫فرنسا (المرتبة الثانية)‬ ‫األرجنتين (الفائز)‬
‫المغرب (المرتبة الرابعة)‬ ‫كرواتيا (المرتبة الثالثة)‬
‫جائزة الحذاء الذهبي‪:‬‬

‫كيليان مبابي‬
‫جائزة الكرة الذهبية‪:‬‬

‫ليونيل ميسي‬
‫جائزة الفيفا لالعب‬

‫الشاب‪ :‬إينزو فرنانديز‬
‫جائزة القفاز الذهبي‪:‬‬

‫إيميليانو مارتينيز‬
‫‪15‬‬
‫ُكن ملهم ًا‬
‫بعد الحدث الضخم‬

‫في ختام كأس العالم‪.‬‬
‫ً‬
‫جديدا لألهداف برصيد‬ ‫في البداية ‪ ،‬سجل مونديال قطر لبطولة كأس العالم رقم ٍا قياسي ٍا‬
‫ً‬
‫هدفا‪ .‬وت ّوج المنتخب األرجنتيني بطل كأس العالم بعد فوزه في المبارة النهائية على‬ ‫‪172‬‬
‫أرضية ملعب لوسيل‪ ،‬وحصل على ‪ 42‬مليون دوالر أمريكي‪ ،‬ضد حامل اللقب منتخب‬
‫فرنسا‪ ،‬والذي حصل على ‪ 30‬مليون دوالر أمريكي من إجمالي جوائز اإلتحاد الدولي‬
‫لكرة القدم والبالغة ‪ 440‬مليون دوالر أمريكي‪.‬‬
‫في السابق ‪ ،‬سجل العبان فقط أكثر من ‪ 5‬أهداف وخلقوا أكثر من ‪ 20‬فرصة في بطولة‬
‫كأس العالم لكرة القدم منذ عام ‪ :1966‬ميسي في ‪ 2022‬ومارادونا في عام ‪.1986‬‬
‫حدث مثير إستحوذ على انتباه الجماهير في جميع أنحاء العالم‪ ،‬حيث أفادت التقارير أن‬
‫قطر استقبلت أكثر من مليون و‪ 400‬ألف زائر من أنحاء العالم خالل المونديال‬
‫أخي ًرا‪ ،‬ستستضيف الواليات المتحدة‪ ،‬والمكسيك‪ ،‬وكندا‪ ،‬بتنظيم مشترك بطولة كأس‬
‫العالم ل ‪.2026‬‬
‫برافوللمغرب!‬
‫انتهى السباق الملحمي للمنتخب المغربي في مونديال قطر ‪ ،2022‬بالحصول على‬

‫المركز الرابع بعد هزيمته ‪ 1-2‬أمام كرواتيا في مباراة الميدالية البرونزية يوم السبت ‪17‬‬
‫ديسمبر‪ ،‬وأصبجوا أول منتخب عربي وإفريقي يبلغ هذا اإلنجاز‪.‬‬
‫لم تُهزم السعودية أمام األرجنتين بل منعتها من‬

‫تحقيق رقم تاريخي‬
‫ربما استحوذت األرجنتين على الكأس‪ ،‬لكن المملكة العربية السعودية كانت الفريق‬
‫الوحيد الذي هزمهم‪ .‬حققت المملكة العربية السعودية إنتصارا تاريخيا على منتخب‬
‫األرجنتين في مونديال ‪ ،2022‬بنتيجة ‪ ،1-2‬لتحدث واحدة من أكبر المفاجآت‪ ،‬وأنهت‬
‫سلسلة مباريات عبر ‪ 36‬لقاء‪،‬لم يعرف خاللها المنتخب األرجنتيني الهزيمة‪.‬‬
‫إهداء الملعب "‪ "974‬لتونس‬
‫و ّدع ملعب "‪ "974‬المونديال‪ ،‬وأغلق أبوابه أمام جماهير كرة القدم بعد مباراة البرازيل‬
‫وكوريا الجنوبية‪ .‬فالملعب الذي احتضن ‪ 7‬مباريات في مونديال قطر‪ ،‬يحمل مفتاح‬
‫ً‬
‫وأيضا يرمز الى عدد الحاويات التي استخدمت لتشييده‪ ،‬والمستوحاة من‬ ‫إتصال قطر‪،‬‬
‫تراث قطر البحري والتجاري‪ ،‬هذا الملعب الذي صنع التاريخ ليكون كأول ملعب صمم‬
‫ليفكك بالكامل بعد المونديال‪ ،‬سيمنح كهدية لتونس‪.‬‬
‫‪14‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫لها‬

‫‪ .1‬األحذية ذات الرقبة العالية‬
‫‪ .2‬اإلكسسوارات الرقيقة‬
‫‪ .3‬األحزمة متعددة الطبقات‬
‫‪ .4‬الجوارب ذات الزخارف‬
‫‪ .5‬القبعات المميزة‬
‫‪ .6‬األوشحة الطويلة‬
‫‪ .7‬قبعات الدلو‬
‫‪Versace‬‬ ‫‪Saint Laurent‬‬ ‫‪Isabel Marant‬‬
‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪7‬‬
‫‪Calzedonia‬‬ ‫‪Coach‬‬ ‫‪Gucci‬‬ ‫‪Jacquemus‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫ُ‬

‫له‬
‫‪ .1‬الجوارب الملونة‬
‫‪ .2‬األوشحة ذات الزخارف‬
‫‪ .3‬أحزمة رعاة البقر‬
‫‪ .4‬قبعات الدلو‬
‫‪ .5‬األحذية الزرقاء‬
‫‪ .6‬أحذية ذات نعل سميك‬
‫‪ .7‬ربطات العنق مميزة‬
‫‪Happy Socks‬‬ ‫‪Mohair & Angora‬‬ ‫‪Dsquared‬‬
‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪7‬‬
‫‪Prada‬‬ ‫‪Bianca Saunders‬‬ ‫‪Kiko Kostadinov‬‬ ‫‪Dior‬‬
‫‪13‬‬
‫ل ُه ولها‬
‫أناقة‬
‫الشتاء‬ ‫دليلك ألناقة شتوية للرجال والنساء‬
‫‪12‬‬
‫ً‬
‫معا‬ ‫نطير‬
‫‪The Jet d'Eau‬‬
‫من أهم المعالم‪...‬‬
‫قصر األمم‪ :‬المقر األوروبي لألمم المتحدة‪.‬‬
‫متنزه "‪ ،"Parc des Bastions‬الذي يقع بالقرب من ‪ Place de Neuve‬الرائع‪،‬‬

‫ويضم المسرح الكبير‪ ،‬ومتحف ‪ ،Rath‬ومعهد الموسيقى‪.‬‬
‫"جيت ديو" هي نافورة جنيف المشهورة‪ ،‬يمكنك رؤيتها من جميع أنحاء المدينة‪،‬‬
‫ً‬
‫مترا‪.‬‬ ‫ً‬
‫لترا من المياه في الثانية‪ ،‬وتصل إلرتفاع ‪140‬‬ ‫حيث تضخ ‪500‬‬
‫ً‬
‫عاما‪ ،‬مع إطالالت بانورامية‪.‬‬ ‫كاتدرائية سانت بيترز‪ ،‬مكان يزيد عمره عن ‪850‬‬
‫‪Parc des Bastions‬‬

‫منطقة ‪ ،Quartier des Bains‬تعتبر مركز الفن المعاصر في سويسرا ‪ ،‬وفيها‬
‫العديد من المتاحف مميزة‪ ،‬مثل متحف الفن الحديث والمعاصر ‪ ،MAMCO‬ومركز‬ ‫أفضل األماكن لعشاق الطعام‬
‫الفن المعاصر‪.‬‬
‫الفطور‪ :‬ال تتردد بشرب القهوة السويسرية الفاخرة‪ ،‬وتناول وجبة إفطار شهية في‬
‫مقهى ‪ Papon‬في المدينة القديمة‪ .‬استمتع بوقت جميل بينما تفكر بوجهتك التالية‬
‫ً‬
‫الحقا‪.‬‬ ‫لتناول طعام الغداء والعشاء‬
‫الغداء‪ :‬إذا كنت تبحث عن األجواء األنيقة‪ ،‬فال بد أن تتوجه إلى ‪Café des‬‬
‫‪ Negociants‬لتناول طعام الغداء‪ ،‬فلديهم قائمة طعام فرنسية مميزة لواحد من‬
‫أشهر الطهاة " الشيف فيليب شيفرير"‪.‬‬
‫‪St. Peter's Cathedral‬‬ ‫العشاء‪" :‬براسيري ليب" هو مطعم غني عن التعريف وينبض بالحياة‪ .‬هنا‪ ،‬يمكنك‬
‫تناول أشهى األطباق الكالسيكية‪ ،‬مثل كونفيت البط المطبوخ ببطء‪ ،‬كاسوليه "يخنة‬
‫الملكية األردنية تسافر إلى جنيفا ‪ 3‬مرات اسبوعي ًا‬
‫اللحم والفاصوليا"‪ ،‬وفريت "بلح البحر مع البطاطا المقلية"‪.‬‬
‫‪11‬‬
‫ً‬
‫معا‬ ‫نطير‬
‫وجهات رائعة‬
‫جنيف الرائعة‬ ‫وجهتك لقضاء ‪ 24‬ساعة شبيهة بقصص الخيال في جنيف لهذا الشتاء‪.‬‬
‫‪Rue du Rhône‬‬
‫فترة الصباح هي األفضل للتسوق‬
‫تجول في شوارع جنيف‪ Rue du Rhône :‬هو من أشهر شوارع التسوق‬

‫وأكثرها حيوية‪ ،‬فهو يحتضن أشهر العالمات التجارية العالمية‪ ،‬والمتاجر الفخمة‪،‬‬
‫وكذلك شارع ‪Rue de Rive‬‬
‫لعشاق الشوكوالتة‪ :‬ال شيء سيسعدك مثل التوقف لتناول أفخر أنواع‬
‫ً‬
‫حتما بزيارة ‪Christian‬‬ ‫الشوكوالتة في متجر ‪ .Auer‬كما أنك ستستمتع‬
‫‪ Constant‬و ‪.Arn Chocolatierie‬‬
‫لمحبي الساعات‪ Les Ambassadeurs :‬هي وجهة تجارية رائدة للساعات‬

‫السويسرية الفاخرة‪ ،‬حيث تعرض ‪ 35‬عالمة تجارية عالمية‪ ،‬وغرفة عرض خاصة‬
‫‪Auer Chocolatier‬‬ ‫تستحق الزيارة‪.‬‬
‫‪10‬‬
‫‪Shutterstock‬‬
‫‪14‬‬
‫�صور المجلة من ‪Shutterstock‬‬
‫(ما لم ين�ص على خالف ذلك)‬
‫‪7‬‬
‫‪10‬‬
‫لتبدأ ال ّرحلة‬ ‫اإللهام‬

‫دليلك في استخدام األدوات‬
‫‪18‬‬ ‫ال وهس ً‬
‫ال‬ ‫أه ً‬
‫رسالة من الرئيس التنفيذي‬
‫‪2‬‬
‫تقنيات أساسية تساهم في تسهيل‬ ‫للملكية األردنية‬
‫الحياة اليومية‬
‫نطير مع ًا‬
‫نشاطات محليّة‬
‫وجهات رائعة‬
‫‪10‬‬
‫تعرف على أشهر الطهاة‬
‫ً‬
‫اقليميا ووصفاتهم‬ ‫أشهر الطهاة‬
‫‪20‬‬ ‫جنيفا الرائعة‬
‫وجهتك لقضاء ‪ 24‬ساعة شبيهة‬
‫بقصص الخيال في جنيف لهذا الشتاء‪.‬‬
‫عين على‬
‫أناقة وطموح‬
‫‪30‬‬
‫مقابلة مع أشهر أيقونات الموضة‬ ‫آخر الصيحات‬
‫في المنطقة‬
‫له ولها‬ ‫‪12‬‬
‫خرائط مطارات العبور‬ ‫‪34‬‬ ‫أناقة الشتاء‬
‫دليلك ألناقة شتوية‬
‫خرائط الوجهات‬ ‫‪38‬‬ ‫للرجال والنساء‬
‫النادي الثقافي‬
‫ما بعد هذا الحدث العالمي‬ ‫‪14‬‬
‫حفل ختام كأس العالم‬
‫‪30‬‬
‫‪5‬‬
‫!‬ ‫!‬
‫א&א ‪#$ %‬א‬
‫ضيوفنا األعزاء‪،‬‬
‫ُيسعدني أن أعبر لكم بإسمي وبالنيابة عن جميع الزميالت‬
‫والزمالء في الملكية األردنية عن تقديرنا البالغ لثقتكم في شركتنا‬
‫وخدماتها‪ ،‬واختياركم السفر على متن طائراتها إلى مختلف وجهاتها‬
‫الموزعة على شبكتها الجوية حول العالم‪.‬‬
‫يطيب لي مع مطلع العام الجديد أن أهنئكم وأتمنى لكم كل‬ ‫ُ‬

‫ً‬
‫مؤكدا لكم أن الملكية األردنية التي‬ ‫الصحة والسعادة والتوفيق‪،‬‬
‫احتفلت في الخامس عشر من شهر كانون األول لعام ‪2022‬‬
‫بالذكرى السنوية التاسعة والخمسين لتأسيسها ستواصل بجميع‬
‫طاقاتها وإمكاناتها وكل مساعيها لتحسين خدماتها الجوية واألرضية‬
‫ومواصلة إدخال الطائرات الحديثة واألنظمة المتطورة التي من شأنها‬
‫توفير أفضل وسائل الراحة والرفاهية لكم‪.‬‬
‫ُيمثل موضوع االستدامة اليوم محور اهتمام جميع شركات‬

‫حيث تواصل خالل األعوام الخمس القادمة تحديث‬ ‫ُ‬ ‫أكثر استدامة‪،‬‬ ‫الطيران العالمية‪ ،‬ولعل التحدي األكبر الذي يواجه الطيران التجاري‬
‫ُأسطولها وإدخال طائرات جديدة صديقة للبيئة‪ ،‬للحد من التلوث‬ ‫هو االلتزام الذي تم التعهد به بصافي انبعاثات كربونية صفرية‬
‫والضوضاء الناتجين عن تشغيل طائرات قديمة‪ ،‬وهو ما ينسجم مع‬ ‫حيث ُتباشر شركات الطيران بتطوير تقنيات‬‫ُ‬ ‫بحلول عام ‪،2050‬‬
‫أهدافها في المحافظة على البيئة وحمايتها ‪ ،‬حيث اختارت الشركة‬ ‫جديدة ونظيفة وتشغيل طائرات صديقة للبيئة ُتساهم بتخفيض‬
‫‪ 20‬طائرة من طراز ايرباص ‪ A320neo‬لتحديث أسطول الطائرات‬ ‫استخدام الوقود وتقليل نسبة االنبعاثات‪.‬‬
‫المخصصة للمسافات متوسطة المدى والتي تستطيع تخفيض نسبة‬
‫استهالك الوقود بحوالي ‪ ،%20‬و ‪ 10‬طائرات حديثة نفاثة من طراز‬ ‫وفي هذا اإلطار‪ ،‬تواصل الملكية األردنية استراتيجيتها الطموحة‬
‫امبراير ‪ E2‬للمسافات قصيرة المدى ذات اقتصاديات التشغيل‬ ‫حيث انضمت‬‫ُ‬ ‫في مجال تعزيز مسيرة االستدامة والحفاظ على البيئة‪،‬‬
‫العالية والتي توفر استهالك بالوقود بنسبة تصل إلى ‪ %25‬لكل‬ ‫الشركة إلى برنامج التقييم البيئي "‪ "IEnvA‬مع االتحاد الدولي للنقل‬
‫ال عن تشغيل ‪ 7‬طائرات من طراز‬ ‫مسافر مقارنة مع منافسيها‪ ،‬فض ً‬ ‫الجوي )أياتا( بهدف دمج حلول االستدامة واالمتثال البيئي في جميع‬
‫بوينغ ‪ ،787‬والتي تسعى الشركة إلى زيادة العدد اإلجمالي من‬ ‫عملياتها الجوية واألرضية‪ ،‬اذ ُيعد البرنامج أداة رئيسية لتقييم وتحسين‬
‫هذه الطائرات ليصل إلى ‪ 11‬طائرة مع إمكانية استبدال جزء من‬ ‫اإلدارة البيئية‪ ،‬وخدمات صيانة الطائرات‪ ،‬وخدمات الطعام وخدمات‬
‫األسطول الحالي بطائرات جديدة‪.‬‬ ‫المناولة األرضية‪ ،‬كما ُيحدد البرنامج التأثيرات والمخاطر البيئية ويوفر‬
‫بشكل مستمر األدوات الالزمة لتقييم جميع جوانب االستدامة‪.‬‬
‫أما على الصعيد المحلي‪ ،‬تستند الملكية األردنية إلى مكانتها‬
‫الرائدة التي تحظى بها باعتبارها الناقل الوطني لألردن وكجزء‬ ‫و ُتساهم الملكية األردنية بشكل كبير في االستجابة العالمية‬
‫من واجبها في دعم الجهود الوطنية نحو "بيئة مستدامة" وتعزيز‬ ‫ً‬
‫وتماشيا مع‬ ‫لموضوع التغير المناخي وضمن إمكاناتها المتاحة‬
‫الممارسات واإلجراءات المتعلقة بتغير المناخ وتمكين نمو األردن‬ ‫المبادرات المنبثقة عن اتحاد النقل الجوي العالمي ‪ IATA‬واالتحاد‬
‫لوضع ضوابط لحماية بيئة المملكة ومواردها لألجيال القادمة‪ ،‬فض ً‬
‫ال‬ ‫العربي للنقل الجوي ‪ AACO‬وتحالف الطيران العالمي ‪،oneworld‬‬
‫عن عقد الشراكات مع الجهات المعنية واستخدام التقنيات الحديثة‬ ‫حيث اتخذت الشركة عدة إجراءات للتقليل من التلوث الناتج من‬ ‫ُ‬
‫واالعتماد على سلسلة توريد مستدامة واالستهالك المسؤول للطاقة‬ ‫حرق الوقود في عملياتها التشغيلية‪ ،‬كما تطمح الملكية األردنية إلى‬
‫وتبني برامج االبتكار واالبداع والتي تتوافق جميعها مع أهداف‬ ‫استبدال وقود الطائرات بوقود طيران مستدام )‪ (SAF‬المصنوع‬
‫التنمية المستدامة‪.‬‬ ‫من مصادر متجددة لتشغيل رحالت صديقة للبيئة اسو ًة بالعديد من‬
‫شركات الطيران العالمية‪.‬‬
‫ً‬
‫دائما‪.‬‬ ‫نتمنى لكم رحالت سعيدة وموفقة مع الملكية األردنية‬
‫الملكية االردنية ُتركز اآلن أكثر من أي وقت سابق على‬
‫وهلل ولي التوفيق‬ ‫االستثمار في االستراتيجيات والخطط التي تجعل السفر الجوي‬
‫سامر المجالي‬
‫نائب رئيس مجلس اإلدارة‪ /‬الرئيس التنفيذي‬
‫‪2‬‬
‫א‪CD‬א‪)'@A B‬‬
‫خمسة طهاة موهوبين يقدمون‬
‫أطباقهم المفضلة‬
‫‪I-‬א‪ JK L‬א*‪ )HGI‬א‪)FG,-‬‬

‫‪'1‬א ‪MGN‬‬
‫دليلك ألناقة شتوية‬

‫للرجال والنساء‬
‫(‪&'$‬א ‪$%‬א"!‬
‫‪?%‬א>= <‪ :+*+( ; :+*2‬א‪84‬כ‪6‬א‪ /01 234 5‬א‪)$*+,-‬‬

JanFeb23 Full

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

JanFeb23 Full

Uploaded by

Document Information

Original Description:

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

JanFeb23 Full

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

JANUARY/FEBRUARY 2023

An interview with style icon

HIS & HERS WINTER

WHEN GENEVA CALLS

On behalf of the Royal Jordanian

May you enjoy health, happiness and successes in

I also wish to reassure you that RJ, which celebrated

Environmental sustainability is a focus of interest for RJ chose to introduce 20 medium-range A320neo

WE FLY TOGETHER LOCAL DELIGHTS

TREND HUNTING 32 Eye On

The ultimate guide to this

FIFA World Cup Wrap Up

Design & Production

Royal Jordanian Manager in Charge

Royal Jordanian Arabic Editorial Assistant

Royal Jordanian English

Royal Wings is published bi-monthly

YOUR COMMENTS ARE WELCOME TO :

©2019 ThinkBIG Creative & Marketing,

Printed in Jordan by Central Press

Mornings Are Best Spent Shopping

Timepiece Shopping: As a known destination for watches, Les

What & Where to Eat

For Lunch: If you are dressed to impress, head to Café des

The Jet d'Eau

The Ultimate Checklist for the

Parc des Bastions: near the magnificent Place de Neuve, which is

St. Peters Cathedral: An over 850-years-old spot with panoramic views.

Palais des Nations

St. Peter's Cathedral RJ flies to Geneva three times weekly.

HIS & HERS

Calzedonia Coach Gucci Jacquemus

Prada Bianca Saunders Kiko Kostadinov Dior

After The Mega Event

An exciting event that captured fans’ attention around the world, it

Saudi Arabia Undefeated Against Argentina

Qatar Pays It Forward:

And the winners are…

Top 4 team Rankings:

Argentina (Winner) France (2nd)

Croatia (3rd) Morocco (4th)

Golden Boot Award:

Golden Ball Award:

FIFA Young Player

Golden Glove Award:

The World Cup in pictures

Fun FIFA Facts

1. To date, 13 teams, namely Germany, Brazil, Uruguay,

3. Brazilian right-back Cafu is the only football player in history to

4. Pele is also the youngest player to ever score a goal in a FIFA

5. Kylian Mbappe of France is highest goal-scorer in the FIFA World

Throwback, All The FIFA Winners

1930 Host Country: Uruguay

1934 Host Country: Italy

Host Country: Italy

Host Country: United States

Host Country: France

1962 Host Country: Chile

1966 Host Country: England