Sari Kurma - Kekerasan
Sari Kurma - Kekerasan
Sari Kurma - Kekerasan
ARTIKEL PENELITIAN
1
Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Andalas
2
Fakultas Kedokteran Universitas Andalas
ABSTRACT
Soft drink with low pH (5,5) causes tooth erosion. Erosion may result in a decrease in surface hardness of tooth enamel.
This research will be used a solution of palm juice and solution of fluoride to increase the surface hardness of tooth
enamel. The purpose of this study was to evaluate effect of using a solution of palm juice 100%, 75%, 50%, 25% and
APF 1,23% to the surface hardness of tooth enamel. The methode used in this research is the experimental laboratory
and were tested for their hardness using Vicker Hardness Tester.Measurement performed three times, initial hardness,
after all specimens was soaked in soft drink for 25 hours and were then applied with 100%, 75%, 50%, 25% solution
of palm juice dan APF 1,23%. Data was analyzed by using SPSS with Repeated ANOVA.The result showed that a
significant decrease in tooth enamel hardness on immersion in carbonated soft drink (p<0,05) and increased hardness
of surface enamel after application with 100% solution of palm juice with a mean increase of microhardness
42,91VHN, 38,46 VHN with 75% solution of palm juice, 35,836 VHN with 50% solution of palm juice,29,41 VHN with
25% solution of palm juice dan 23,94 VHN in APF 1,23%.The result of this study is there is no significant difference
enamel hardness after applied with 100%, 75%, 50%, 25% solution of palm juice and APF 1,23%.
Keywords: soft drink, erosion, surface tooth enamel hardness, solution of palm juice, APF
44
Andalas Dental Jour nal P a g e | 45
bereaksi jika gigi terekspos oleh asam Fluor merupakan salah satu
dengan pH yang rendah terutama dengan unsur yang melimpah pada kerak bumi.
pH di bawah 5,5 yang memicu Sejumlah kecil fluoride dapat
terjadinya demineralisasi4 . Permukaan meningkatkan ketahanan struktur gigi
yang licin dan mengkilat akibat terhadap demineralisasi dengan cara
pelepasan sebagian struktur email berikatan dengan mineral email dan
merupakan tanda klinis yang ditemui membentuk senyawa fluoroapatit9.
pada gigi yang mengalami erosi. Apabila Penggunaan fluor dalam kedokteran gigi
proses ini berlanjut dapat menyebabkan dapat dibagi menjadi dua cara yaitu,
kehilangan sebagian dari prisma email secara sistemik dan topikal. Pemberian
dan akan terbentuk porositas pada gigi afluor secara sistemik dapat dilakukan
sehingga kekerasan pada permukaan dengan cara fluoridasi air minum,
email akan berkurang5. pemberian fluor melalui makanan atau
Penyebab erosi dapat berasal dari dalam bentuk obat-obatan. Sedangkan
faktor intrinsik dan ekstrinsik. Faktor penggunaan fluor secara topikal adalah
intrinsik dapat berhubungan dengan dengan cara pengaplikasian fluor secara
asam lambung seperti Gastro- langsung pada gigi4.
esophageal reflux dan eating disorder. Selain terapi fluor, bahan alami
Sedangkan faktor ekstrinsik berasal dari juga dapat digunakan sebagai alternatif
luar rongga mulut seperti obat-obatan, untuk membantu remineralisasi gigi.
lingkungan, makanan dan minuman Menurut WHO, 80% populasi di dunia
yang bersifat asam5,6. Jenis, konsentrasi telah menggunakan obat herbal atau
asam, kandungan karbohidrat, pH dan bahan alamiah untuk menanggulangi
kapasitas dapar yang terdapat dalam masalah kesehatan. 10Salah satunya
minuman ringan akan mempengaruhi adalah dengan menggunakan sari kurma
kecepatan melarutnya email gigi7. untuk membantu mengembalikan
Minuman ringan mempunyai aksi mineral penyusun gigi yang hilang atau
termodinamik yang tinggi dan pH yang larut. Pada beberapa penelitian
rendah sehingga minuman ini tidak menunjukkan bahwa zat yang
mudah dihilangkan dan dinetralisir oleh terkandung dalam kurma dapat
saliva. Penambahan fluor, kalsium, mencegah terjadinya kanker, diabetes,
fosfor dari luar dapat digunakan untuk penyakit kardiovaskular dan melindungi
membantu menetralisir efek asam dan gigi dari kerusakan. Efek perlindungan
pH dari minuman ringan dan dapat gigi ini didapatkan karena adanya
memicu terjadinya remineralisasi. 5,8 kandungan mineral-mineral dalam
Andalas Dental Jour nal P a g e | 46