Krups Rice Cooker Manual

ELECTRONIC 3 in 1 RICE-COOKER
Rice, Steamer & Slow cooker

CUISEUR A RIZ ELECTRONIQUE 3 en 1
Cuiseur à riz, Cuiseur vapeur et Mijoteur
INSTRUCTIONS FOR USE • MODE D'EMPLOI

CONTENTS
Features P. 4 Steam cooking function P. 9
Safety reminders P. 4 Automatic keep warm function P. 9

Preparation P. 6 On completion of cooking P. 9
Using your 3 in 1 Rice Cooker P. 6 Cleaning and maintenance P. 10
Rice cooking function P. 6 Recipes P. 11
Slow cooking function P. 8
SOMMAIRE
Caractéristiques de l’appareil P. 24 Fonction cuisson vapeur P. 29
Consignes de sécurité P. 24 Fonction maintien au chaud automatique P. 29
Préparation P. 26 Fin de cuisson P. 29
Comment utiliser votre rice cooker 3 en 1 P. 26 Nettoyage et entretien P. 30
Fonction cuisson du riz P. 26 Recettes P. 31
Fonction cuisson mijotage P. 28
CUISEUR A RIZ ELECTRONIQUE 3 en 1
2
C U I S E U R A R I Z E L E C T R O N I QU E 3 e n 1
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ENGLISH
Features
1 Lid opening button 13 Control box
e 2 Steam vent a Rice cooking indicator light (red)
3 Lid Handle b Slow cooking indicator light (red)
a c 4 Lid c Steam cooking indicator light (red)
d Keep warm indicator light (orange)
b d 5 Removable steam shield
e Display of cooking time or of
6 Fixing axis of the steam shield
delayed start-up, in rice-cooker mode.
7 Steam basket
f Cooking mode selection button
8 Graduation for water and rice g Cooking time selection button
9 Removable nonstick bowl h On/Off button
f g h 10 Hotplate 14 Power cord
11 Sensor 15 Power cord storage
12 Condensation collector 16 Spoon
17 Spoon support
18 Measuring cup
IMPORTANT SAFEGUARDS:
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including
the following:
1 Read all instructions.
2 Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
3 To protect against electrical shock do not immerse cord, plugs, or this appliance in water
or other liquids.
4 Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.
5 Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before putting
on or taking off parts, and before cleaning the appliance.
6 Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance
malfunctions, or has been damaged in any manner. Return appliance to the nearest
authorized service facility for examination, repair or adjustment.
7 The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may
cause injuries.
8 Do not use outdoors.
9 Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces.
10 Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.
11 Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot
liquids.
12 Always attach plug to appliance first, then plug cord in the wall outlet. To disconnect,
turn any control to “off,” then remove plug from wall outlet.
13 Do not use appliance for other than intended household use only.
14 SAVE THESE INSTRUCTIONS
4
ENGLISH
SHORT CORD INSTRUCTIONS

A short power-supply cord (or detachable power-supply cord) is
provided to reduce the risk resulting from becoming entangled in
or tripping over a longer cord.
Longer detachable power-supply cords or extension cords are
available and may be used if care is exercised in their use.
If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used
1) The marked electrical rating of the cord set or extension cord
should be at least as great as the electrical rating of the appliance,
and
2) The cord should be arranged so that it will not drape over the
countertop or tabletop where it can be pulled on by children or
tripped over unintentionally.
If the appliance is of the grounded type, the extension cord should
be a grounding-type 3-wire cord.
This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the
other). To reduce the risk of electric shock, this plug is intended to
fit into a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully
into the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a
qualified electrician. Do not attempt to modify the plug in any way.
5
P REPARATION
Before the first use
Read the instructions and carefully follow the accessories.
the operating method. • Remove the non-stick bowl.
• Clean the metal parts of the lid and the
1 Unpack the appliance bowl with a sponge and washing-up
• Remove the appliance from the packaging liquid. Fit the steam shield onto its
and unpack all the accessories. fixing axis - Fig. 1. Wipe the outside of
• Open the lid by pressing the opening the appliance with a damp cloth.
button located on the handle. • Dry off carefully.
• Remove all the printed documents and
2 Install the spoon support - Fig. 2 lid, and slide it downwards.

• Insert the plastic hook of the support in
the hole located under the lid lock of the
U SING YOUR 3 IN 1 RICE COOKER

3 This appliance has three cooking • Plug in the appliance.
functions: rice cooking, slow cooking, • Do not switch on the appliance until all
and steam cooking. of the above stages have been comple-
ted.
For all 3 functions
Never place your hand on the
• Carefully wipe the outside of the bowl
steam vent during cooking, as there is a
(especially the bottom). Make sure
danger of burns. - Fig. 6
that there are no foreign residues
4 underneath the bowl and on the If the bowl is not properly in place
hotplate - Fig. 3 in the appliance, cooking cannot com-
• Place the bowl into the appliance, mence.
making sure that it is correctly positioned
- Fig. 4 If you wish to change the selected
• Slightly rotate the bowl in both directions, cooking time in the event of an error,
so as to ensure good contact between press cancel . Select the cooking mode
5 the bottom of the bowl and the hotplate. again and then the cooking time.
• Make sure that the steam shield is
correctly in position. Press start to begin the cooking process.
• Close and lock the lid - Fig. 5
• Check that the condensation collector
is correctly in position.
6 R ICE COOKING
Measuring the ingredients - Max capacity of the container
• The graduated markings on the inside 1 level measuring cup of rice weighs 150 g.
of the bowl are given in litres and cups
Fig. 7, these are used for measuring The plastic cup is only used for
the amount of water when cooking rice. measuring rice and not the water
If cooking other foods, such as pasta, (except when cooking 1 cup of rice).
follow the quantities in the recipes. • The table on page 7 gives a guide to
• The plastic cup provided with your cooking white rice. For best results, we
appliance is for measuring rice and the recommend using ordinary rice rather
7 table states the quantity of rice required than 'easy cook' type rice which tends
for the number of servings.
6
ENGLISH
to give a stickier rice and may adhere to 11/2 measuring cups of water. It is
the base. With other types of rice, such normal for a little rice to stick on the
as brown or wild rice, see the 2 nd table base when cooking small quantities.
below. • The maximum quantity of water + rice
• To cook 1 cup of white rice (serves 2 should not exceed the 10 cup mark
small or 1 large portion), use 1 measuring inside the bowl.
cup of white rice and then add
Cooking guide for white rice in 3 in 1 Rice Cooker
(Long grain, Basmati, Thai)
Measuring cups Weight Water level in Serves Approximate
of white rice of white rice the bowl cooking time*
(+ the rice)
2 0,66 lb - (300 g) 2 cup mark 3-4 14 - 17 min.
4 1,32 lb - (600 g) 4 cup mark 5-6 20 - 25 min.
6 1,98 lb - (900 g) 6 cup mark 8 - 10 23 - 27 min.
8 2,64 lbs - (1200 g) 8 cup mark 11 - 13 25 - 30 min.
10 3,30 lbs - (1500 g) 10 cup mark 14 - 17 30 - 35 min.
* The rice cooker will automatically determine the exact cooking time depending on the quantity of
water and rice placed in the bowl.
Cooking guide for other types of rice
Wash the rice before cooking except for risotto rice.
Type of rice Measuring Weight Water level Serves Approximate
Cup of rice of rice in the bowl cooking
(+ the rice) time*
Round white rice 1,32 lb
(Italian rice - often 4 4 cup mark 5-6 20 - 23 min.
a stickier rice) (600 g)
Wholegrain 1,32 lb
Brown rice 4 4.5 cup mark 5-6 35 - 40 min.
(600 g)
0,88 lb
Wild rice 4 3.5 cup mark 4-5 about 40 min.
(400 g)
Risotto rice 1,32 lb

(Arborrio type) 4 4 cup mark 4-5 17 - 23 min.
(600 g)
* The rice cooker will automatically determine the exact cooking time depending on the quantity of
water and rice placed in the bowl.
To cook rice not have to select the cooking time).

The cooking times given in the tables The corresponding indicator light
and recipes are only approximate and remains steady. - Fig. 8
for your guidance. The rice cooker itself determines
the exact cooking time depending on the
• Pour the required quantity of rice into quantity of water and ingredients placed
the bowl using the measuring cup in the bowl (see cooking guide above for
provided. Then fill with cold water up to an indication of times).
the corresponding “CUP” mark printed
in the bowl. (See cooking guide above). When the volume of water has been
Note: Always add the rice first otherwise absorbed by the rice, the appliance
you will have too much water. stops the cooking process automatically
8 • Close the lid. and passes into the “Keep warm” mode
• Check that the appliance is plugged in. (the orange “Keep warm” light comes
Briefly press on the mode key. The on).
first red “Rice cooking” light flashes.
• Press start to begin cooking, (you do • After each use empty the condensation
collector.
7
Cooking of rice with delayed start-up
• It is possible to delay the time the rice time which must elapse before cooking
starts cooking. completes. For instance : it is 1 p.m,
I would like my rice cooked at 8 p.m,
This is the only cooking mode
I have to set « 7H » on the time key
for which programming of a delayed
and press start to set.
start-up is possible.
• You can delay cooking for 9 hours
• Press the time key to program the maximum.
Some recommendations for best results when cooking

of rice
• Measure out the rice into a sieve, rinse so take care not to add too much salt.
it thoroughly under cold running water. • Stock may be substituted for water if
Then place the rice in the container desired. If using stock cubes, take care
together with the corresponding quantity not to season with too much salt as
of water. they have salt included.
• Make sure that the rice is well distributed • Do not open the lid during cooking as
around the whole surface of the steam will escape and this will affect
container, in order to allow even the cooking time.
cooking. • On completion of cooking, when the
• Add salt if required. Allow about half a “Keep warm” function is selected, stir
teaspoon of salt for 4 cups of rice, but the rice and then leave it in the rice
you can adjust this to your personal cooker for a few minutes longer in
taste. Remember your Rice Cooker order to get perfect rice with separate
uses less water than when boiling rice grains.
S LOW COOKING
Measuring the ingredients
• The quantity of ingredients (see recipes 10 CUP mark in the bowl when slow
for the amounts) should not exceed the cooking.
To slow cook
• Select the Slow cooking mode. When The appliance allows you to program
the ingredients have been placed in the between 60 minutes minimum and 9
container and the appliance plugged in, hours maximum for this cooking mode.
briefly press the mode key. The first Choose the time so as to suit the
red “Rice cooking” light flashes. Press chosen recipe. Press repeatedly on the
again on the mode key to sequence time key to increase the cooking time.
through the lights corresponding to the You can also press continuously in
different cooking modes. Stop pressing order to speed up the process. The time
when the “Slow cooking” light flashes. increases in hourly increments from 60
- Fig. 9 minutes up to 9 hours maximum.
• Select the cooking time: For cooking to • Press once on start to begin the
9 start, you must select a cooking time. cooking process.
Important instructions when slow cooking dried beans and

dried peas
If you are preparing a slow cooker recipe place in a large saucepan and cover with
which contains dried beans or dried peas, fresh cold water.
for example red kidney beans or chick Bring to the boil and continue to boil rapidly
peas, they must be soaked in plenty of for 10 minutes, uncovered, then drain
cold water overnight before cooking them. before using in Slow Cooker recipes.
Drain and rinse them thoroughly, then This destroys any natural toxins in the
beans or peas.
8
ENGLISH
Do not eat uncooked beans, peas • Canned beans and pulses can simply
or lentils. Never add pulses to slow be drained and rinsed, and added 30
cooker recipes without boiling them minutes before the end of the cooking
first. time. They do not need to be boiled
first.
Season pulses after cooking as the salt Note: Pulses are any seed from plants in
can toughen them during cooking. the legume family. Common pulses are
• Soaking is not necessary for lentils, but beans, peas, lentils. They are rich in protein,
they must still be boiled rapidly for 10 low in fat and can be a good source of
minutes. vitamins B and C.
S TEAM COOKING
Measuring the ingredients
• The maximum quantity of water in the Exceeding this level may cause
bowl should not exceed the 6 CUP overflows during use.
mark (representing 1.2 litres of water)
shown in “cups” on the bowl.
Preparation
• Pour water into the container as stated • Place the steam basket on top of the
in the recipe. However, never exceed bowl.
the 6 mark CUP. • Add the ingredients.
To steam cook
• Select the steam mode. Briefly press cooking time. The appliance allows you
the mode key. The first red “Rice to program from 1 minute minimum to
cooking” light flashes. Press again on 60 minutes maximum for this cooking
the mode key to sequence through the mode. You choose the time so as to
lights corresponding to the different suit the chosen recipe. Press repeatedly
cooking modes. Stop pressing as soon on the time key to increase the cooking
as the “Steam cooking” light flashes. time. You can also press continuously
- Fig. 10. in order to speed up the process.
• Select the cooking time. In order for • Press once on start to begin cooking.
10 cooking to start, you have to select a
AUTOMATIC KEEP WARM FUNCTION

• On completion of cooking, irrespective • You also have the option of manually
of the cooking mode chosen, the rice engaging the “Keep warm” mode. Just
cooker passes automatically to the press the mode key to sequence
“Keep warm” function. The orange through the lights until the orange light
“Keep warm” light comes on. is selected. Press directly on start to
• The food is kept warm and ready to begin the warming process. - Fig. 11.
serve. To switch off this function, press
cancel . You cannot program a time for this
11 function. To switch it off, press cancel .
ON COMPLETION OF COOKING
• Open the lid. supplied with the appliance and reclose
the lid.
Caution: The escaping steam is • Press cancel to switch off the keep
very hot. warm function.
• Unplug the appliance.
• Serve the food using the plastic spoon
9
C LEANING AND MAINTENANCE
The condensation collector should be • To put the plastic cover back, push
emptied and cleaned after each use firmly into the groove.
- Fig. 12 and 13
• To remove the collector, press on each
side of the plastic cover and remove.
12
Cleaning the bowl, the steam bowl and washing it.
the steam shield • Dry the bowl carefully.
• Use hot water, a mild detergent and a Do not immerse the appliance in water,
sponge to clean the bowl and the steam nor pour water into it.
plate. Do not use abrasive cleaners or • You can also wash the bowl, the steam
sponges. bowl and the steam shield in the
• If food has stuck to the bottom, allow bottom shelf of the dishwasher.
the bowl to soak for a while before
13
For the bowl, carefully follow the is recommended to wipe the whole of the
instructions below: inner surface of the bowl with a little oil.
• When putting into the machine, be • So as to keep the non-stick quality for
careful not to damage the inside as long as possible, it is recommended
coating on the dishwasher racks. not to cut food in the bowl.
• After being washed several times in the • Make sure you put the bowl back into
dishwasher and to renew the surface, it the Rice Cooker.
Important:
With use brown marks scratches may This is normal and not considered a
appear on the inside surface of the bowl. defect.
Taking care of the bowl • The color of the bowl surface may
• Use a plastic or wooden spoon and not change. This change in color is due to
a metal one so as to avoid damaging the action of steam and water and does
the bowl surface. not have any effect on the use of the
• To avoid any risk of corrosion, do not Rice Cooker.
pour vinegar into the bowl.
Cleaning and care of the other parts of • Do not use water to clean the interior of
the appliance the appliance body as it could damage
• Clean the outside of the Rice Cooker, the heat sensor.
the inside of the lid and the cord with a • Before putting the appliance away, wind
damp cloth and wipe dry. Do not use the cord underneath the appliance.
14 abrasive products. • Wind up the cord - Fig. 14
10
HOW TO PREPARE SEVERAL DIFFERENT FOODS AT THE SAME TIME
Two different types of food can be cooked at the same time. For example,
you could choose to cook the rice at the bottom and the fish at the top.
For the quantity of water to put into the main bowl, refer to the guide
given in the rice recipes, except when cooking brussel sprouts, potatoes
and broccoli. In this case, you must add 500 ml of water.
Suggestions for combining dishes:

• rice “à la Greque” with sausages and cumin,
• rice “à la Turque” with scallops cooked in foil,
• pilau rice with haddock and spinach,
• risotto with chicken breasts,
• plain rice with crunchy broccoli,
• pilau rice with honey spiced apples or pears.
For best results, we advise you to select two recipes for which the
cooking times are approximately the same.
EXAMPLES
Pilau Rice with Fish fillets
Prepare the Pilau Rice in the bowl (see recipe in the booklet), place the
thin fish fillets in the steam basket. Close the lid, select the Rice cooking
English
mode and press start . The appliance will automatically switch over to
keep warm after about 15 minutes cooking.
Pilau rice with honey spiced apples or pears
Prepare the pilau rice in the bowl (see recipe in the booklet). Place the
3 peeled apples or pears in the steam basket. Brush the fruit over with the
honey spices (mix a tablespoon of honey with a teaspoonful of powdered
cinnamon, 3 ground peppercorns and a clove). Close the lid, select the
Rice cooking mode and press start . The appliance will automatically
switch over to keep warm after about 15 minutes cooking.
Please note: The cooking times for all functions stated are only
approximate and vary depending on quantities and personal taste.
CUP = the measuring cup provided with your appliance.

cup = the imperial measuring cup (8 oz/250ml).
11
RICE COOKING
PLAIN RICE - Rice cooking (for 4)

Preparation: 5 mins Cooking time: about 15 mins
Ingredients: 2 CUPS (300 g) long grain rice, 12/3 cup (400 ml) water,
salt.
Rinse the rice under running water. Put the rice and the water in the
bowl. Season with salt. Close the lid, select the Rice cooking mode and
press start . The appliance will automatically switch over to keep warm
after about 15 minutes cooking.
PILAU RICE - Rice cooking (for 4)

English

Ingredients: 2 CUPS (300 g) rice (Basmatti or Thai), 12/3 cup (400 ml)
chicken stock, 1 chopped onion, 1/4 cup (50 g) butter, salt.
Rinse the rice under running water. Place the butter, chopped onion, rice
and chicken stock in the bowl. Lightly season with salt. Stir well. Close
the lid, select the Rice cooking mode and press start . The appliance will
automatically switch over to keep warm after about 15 minutes cooking.
RISOTTO MILANESE - Rice cooking (for 4)

Ingredients: 2 CUPS (300 g) long grain rice, / cup (50 ml) olive oil,
1 4
1 chopped onion, 1/4 lb (100 g) ham, 1/4 lb (100 g) mushrooms, 12/3 cup
(400 ml) chicken stock, salt, pepper, 1 cup (250 ml) passata tomato
sauce, parmesan cheese.
Rinse the rice under running water. Cut the ham and mushrooms into
small pieces. Place the olive oil, chopped onion, mushrooms, ham and
rice in the bowl. Stir well. Add the chicken stock and lightly season. Close
the lid, select the Rice cooking mode and press start . The appliance will
automatically switch over to keep warm after about 15 minutes cooking.
Serve with tomato sauce and parmesan cheese.
12
RICE A LA GREQUE - Rice cooking (for 4)
Ingredients: 2 CUPS (300 g) long grain rice, 1/4 cup (50 ml) olive oil,
1 chopped onion, 1/4 lb (100 g) frozen peas, 1/4 lb (50 g) chopped red
peppers, 12/3 cup (400 ml) chicken stock, salt, pepper.
Rinse the rice under running water. Place the olive oil, chopped onion,
and rice in the bowl. Stir well. Add the chicken stock and stir in the
frozen peas and red pepper. Season. Close the lid, select the Rice
cooking mode and press start . The appliance will automatically switch
over to keep warm after about 15 minutes cooking.
RICE A LA TURQUE - Rice cooking (for 4)

1 chopped onion, 12/3 cup (400 ml) chicken stock, 2/3 cup (150 ml)
tomato puree (reduce by half if double concentrated type), saffron, salt,
pepper.
Rinse the rice under running water. Place the olive oil, chopped onion
and rice in the bowl. Stir well. Add the chicken stock and a pinch of
English
saffron. Season. Close the lid, select the Rice cooking mode and press
start . The appliance will automatically switch over to keep warm after
about 15 minutes cooking. Carefully mix in the tomato puree before
serving.
PORTUGUESE RICE - Rice cooking (for 4)

1 chopped onion, 2 tomatoes, 2 red peppers, 12/3 cup (400 ml) chicken
stock, salt, pepper.
Rinse the rice under running water. Peel the tomatoes and remove the
seeds. Cut the red peppers into small pieces. Place the olive oil,
chopped onion and rice in the bowl. Stir well. Add the tomatoes and
peppers. Lightly season and add the chicken stock. Close the lid, select
the Rice cooking mode and press start .The appliance will automatically
switch over to keep warm after about 15 minutes cooking. Serve with
tomato sauce and parmesan cheese.
13
CANTONESE RICE - Rice cooking (for 4)
Ingredients: 2 CUPS (300 g) long grain rice, 12/3 cup (400 ml) water,
1/4 cup (50 ml) olive oil, 1 chopped onion, 30 dried black mushrooms,
1/4 lb (100 g) shelled shrimps or prawns, 2 eggs, 3 teaspoons soy sauce,
2 dessertspoonfuls nuoc-man or fish sauce, salt, pepper.

Soak the mushrooms in cold water for 30 minutes. Wash the rice under
water. Put the rice and water in the bowl, add salt. Close the lid, select
the Rice cooking mode and press start . The appliance will switch to
keep warm after about 15 minutes cooking. Thinly slice mushrooms
and onion and fry in olive oil. Make a well-cooked omelette with the
eggs and cut into pieces. Mix the mushrooms, onion, omelette and
shrimps into the rice. Season with pepper, soy sauce, nuoc-man. Keep
warm before serving.
English
PILAU RICE WITH SMOKED HADDOCK - Rice cooking (for 4)

Ingredients: 2 CUPS (300 g) long grain rice, / lb (150 g) smoked haddock,
1 3
1/4 lb (100 g) chopped onions, 1/4 lb (120 g) butter, 1 bouquet garni, 12/3 cup
(400 ml) fish stock or water, salt, pepper, 3/4 cup (200 ml) single cream, juice
of 1 lemon.
Cut the skinned and boned haddock into large pieces (about 3 cm).
Rinse the rice under running water. Place the melted butter, chopped
onions, pieces of haddock and rice in the bowl. Stir well. Add the water
and the bouquet garni. Season. Close the lid, select the Rice cooking
keep warm after 15 minutes cooking. Remove the bouquet garni and
serve the rice with the hot cream mixed with the lemon juice. For a
quick kedgree, substitute a pinch of turmeric for the bouquet garni and
omit the lemon juice, instead add 2 or 3 chopped hard boiled eggs and
1 tbsp chopped fresh parsley with the cream.
14
POLENTA MOULD - Rice cooking (for 4)
Ingredients: 1/2 lb (200 g) cornmeal (maize cornmeal not ‘instant’ type),
31/2 cups (850 ml) boiling water, 1/4 cup (50 g) butter (1/2 stick cut in
small pieces), 1/4 lb (50 g) parmesan cheese, salt.
Place the boiling water, salt and the butter in the bowl. Pour in the
cornmeal and mix well. Close the lid, select the Rice cooking mode
and press start . The appliance will automatically switch over to keep
warm after about 8 minutes cooking. Open the lid after 10 minutes
keeping warm, stir in the parmesan cheese. Pour into a dish for it to set.
You can leave it to cool before you unmould. Brown the polenta with
butter in a frying pan or spinkle with grated gruyère cheese au gratin
style. Serve cut into pieces.
PARISIAN POTATOES - Rice cooking (for 2)

Ingredients: / lb (300 g) frozen potato cubes, 5 tablespoons oil,
2 3
1/3 cup (20 g) butter, salt.
Place the oil and the butter in the bowl. Add the potatoes. Season with
salt. Close the lid, select the Rice cooking mode and press start . The
English
appliance will automatically switch over to keep warm after about 15
minutes cooking.
SPAGHETTI MILANESE - Rice cooking (for 4)

Preparation: 10 mins Cooking time: 10 mins
Ingredients: 1/4 lb (250 g) spaghetti (not quick cook type), 2 teaspoons
olive oil, 1 teaspoon salt, 1/4 cup (50 g) butter, 81/2 cups (2 litres) water
(boiling water from an electric kettle is faster).
Measure the 81/2 cups of water in a jug and pour in the bowl, then add
salt and oil. Close the lid, select the Rice cooking mode and press start .
Bring to the boil (takes 5-10 min). Add the spaghetti (snapped in half if
too long), stir and allow to cook for 10 minutes with lid open. Stir again
halfway through cooking. Manually switch off. Drain the water. Add the
butter and serve immediately with tomato sauce or parmesan cheese.
The “keep warm” function is not recommended with this recipe.
15
MACARONI AND HAM - Rice cooking (for 4)
Ingredients: 1/2 lb (200 g) macaroni, 1/4 cup (30 g) butter (cut in small
pieces), 1 slice ham, 1/8 lb (20 g) grated gruyère cheese, half teaspoon
salt, 21/4 cups (500 ml) water.
Cut the ham into small pieces. Place the butter, macaroni, ham, gruyère,
water and salt in the bowl. Mix. Close the lid, select the Rice cooking
keep warm after about 20 minutes cooking. Wait for 5 mins and then
onto warmed serving plates.
ROMAN GNOCCHI - Rice cooking (for 4)

Ingredients: 3 cups (750 ml) hot homemade beef stock (not a stock
English
cube), 11/3 lb (150 g) semolina, 1/2 cup (100 g) melted butter, salt,
pepper, nutmeg.
Place the warm stock, butter, salt, pepper and nutmeg in the bowl. Pour
in the semolina while stirring. Mix well. Close the lid, select the Rice
cooking mode and press start .Open the lid and stir after 5 minutes. The
appliance will automatically switch over to keep warm after about 10
minutes cooking. Serve with tomato sauce or with grated cheese.
STEAM COOKING
SCALLOPS IN A PACKET - Steam cooking (for 2)

Ingredients: 8 scallops, 2 shallots, / cup (30 g) butter, salt, pepper,
1 4
2 squares of aluminium foil, 2/3 cup (150 ml) water.

Wash the scallops. Chop the shallots. Place 4 scallops on each square
of foil with a pinch of chopped shallots and a knob of butter. Season.
Close the papillotes (foil packets).
Place the water and steam basket in the bowl. Place the papillotes in
the steam basket. Close the lid, select the Steam cooking mode, the
cooking time and press start . The appliance will automatically switch
over to keep warm after 12 minutes cooking. Serve in the foil.
16
TROUT FILLET IN A PACKET - Steam cooking (for 2)
Ingredients: 4 fillets of sea trout (approx. 1/3 lb (150 g) each), 1/4 lb
(50 g) carrots, 1/4 lb (50 g) celery, 1 shallot, 1/8 lb (30 g) butter, salt, pepper,
2 squares of foil, 3/4 cup (200 ml) water.
Thinly chop the carrot and the celery (about 5mm thick). Chop the
shallot. Place 1 trout fillet on each square of foil with the carrot and
celery and a pinch of chopped shallot and a knob of butter. Season.
Close the papillotes (foil packets).
Place the water and steam basket in the bowl. Place the papillotes in
over to keep warm after 15 minutes cooking. Serve in the foil.
MIXED FISH - Steam cooking (for 2)

Ingredients: / lb (100 g) sea bream fillet, / lb (100 g) fillet red mullet,
1 4 1 4
1/4 lb (100 g) salmon fillet , 1/4 lb (100 g) cod fillet, 1/4 cup (50 g ) butter,
salt, pepper, 1/2 cup (100 ml) water, juice of 1 lemon. Cooks note : select
English
thin fillets of fish.
Place the water and steam basket in the bowl. Cut the fish into pieces
about 8 – 10 cm. Place the fish fillets in the steam basket. Season. Close
the lid, select the Steam cooking mode, the cooking time and press
15 minutes cooking.
Serve with melted butter and lemon.
STEAMED BROCCOLI - Steam cooking (for 4)

Ingredients: 1 lb (500 g) broccoli, 1 cup (250 ml) water.
Put the water and steam basket in the bowl. Place the broccoli in the
steam basket. Close the lid, select the Steam cooking mode, the
over to keep warm after 20 minutes cooking.
17
STEAMED ASPARAGUS - Steam cooking (for 4)
Ingredients: 13/4 lb (800 g) asparagus, 1 cup (250 ml) water.
Peel and trim the asparagus and wash well. Put the water and steam
basket in the bowl. Place the asparagus crosswise in the steam basket.
Close the lid, select the Steam cooking mode, the cooking time and
after 20 minutes cooking. Cooks note: Aspagargus is best served
immediately after it is cooked.
STEAMED FRENCH BEANS - Steam cooking (for 4)

Ingredients: 11/3 lb (600 g) French beans, 11/4 cup (300 ml) water.
Peel and wash the beans. Put the water and steam basket in the bowl.
English
Place the beans in the steam basket. Close the lid, select the Steam
cooking mode, the cooking time and press start . The appliance will
automatically switch over to keep warm after 30 minutes cooking.
STEAMED CHICORY - Steam cooking (for 2)

Ingredients: 1 lb (500 g) chicory, 21/4 cups (500 ml) water, juice of 1/2
lemon.
Put the water and steam basket in the bowl. Place the chicory in the
steam bowl. Sprinkle with lemon juice. Close the lid, select the
Steam cooking mode, the cooking time and press start . The appliance
will automatically switch over to keep warm after 45 minutes cooking.
STEAMED SPINACH - Steam cooking (for 2)

Ingredients: 3/4 lb (400 g) spinach, 2 tablespoons water.
Remove the stalks and wash the spinach well. Put the water and
spinach in the bowl (do not use the steam basket for this recipe). Close
the lid, select the Steam cooking mode, the cooking time and press
start .The appliance will automatically switch over to keep warm after
15 minutes cooking.
18
STEAMED POTATOES - Steam cooking (for 4)
Ingredients: 13/4 lb (600 g) potatoes, 2 cup (450 ml) water, salt.
Put the water and steam basket in the bowl. Cut the potatoes in pieces
or quarters if they are too big (about 50g pieces). Place the potatoes in
over to keep warm after 30 minutes cooking.
STEAMED COURGETTES - Steam cooking (for 4)

Ingredients: 13/4 lb (800 g) courgettes, 1 cup (250 ml) water.
Peel and cut the courgettes into slices 5 mm thick. Put the water and
steam basket in the bowl. Place the courgettes in the steam basket.
Close the lid, select the Steam cooking mode, the cooking time and
after 20 minutes cooking.
English
LEMON CREAM - Steam cooking (for 4)
Ingredients: 6 beaten eggs, 1/2 cup (250 g) caster sugar, juice of 2 lemons,
peel of 1 lemon, 3/4 cup (200 ml) water, 1/2 cup (150 ml) water for steam
cooking.
Heat the water, sugar, lemon juice and lemon peel. Whisk into the beaten
eggs. Mix well and sieve. Pour the mixture into 4 ramekin dishes. Cover
with cling film. Place the water in the bowl with the steam basket.
Place the dishes in the steam basket. Close the lid (if the height of the
ramekins prevents the lid from closing, remove the steam shield for this
recipe). Select the Steam cooking mode, the cooking time and press
15 minutes cooking.
Chill before serving.
19
CARAMEL CREAM - Steam cooking (for 4)
Ingredients: 11/4 cup (290 ml) milk, 2 medium size eggs, 1/4 lb (65g)
caster sugar, 1 tsp vanilla extract. For the caramel: 1/4 lb (65 g) caster
sugar, 1 tablespoon + 1 teaspoon (20 ml) water.
Dissolve 65 g sugar with 20 ml of water and boil rapidly in a small open
saucepan. When it is a deep golden colour, quickly pour into the base of
4 ramekin dishes. Beat the eggs with remaining 65g sugar, milk and vanilla
extract. Pour into the dishes. Cover with cling film. Place the water in the
bowl with the steam basket. Place the dishes in the steam basket. Close
the lid (if the height of the ramekins prevents the lid from closing, remove
the steam shield for this recipe). Select the Steam cooking mode, the
over to keep warm after 15 minutes cooking. Take out the dishes and allow
to cool. Unmould before serving. Remember to replace the steam shield.
VANILLA OATFLAKES - Steam cooking (for 4)

English

Ingredients: 1 lb (250 ml) milk, 1/4 lb (80 g) oat flakes or rolled porridge
oats, 1/8 cup (20 g) butter, 1/4 lb (50 g) caster sugar, vanilla essence,
1/2 cup (150 ml) water.
Mix the hot milk with the sugar, a few drops of vanilla essence and oats.
Leave for 5 minutes. Fill 4 buttered ramekin dishes. Cover with cling
film. Place the water in the bowl with the steam basket. Place the dishes
in the steam basket. Close the lid (if the height of the ramekins
prevents the lid from closing, remove the steam shield for this recipe).
Select the Steam cooking mode, the cooking time and press start .
The appliance will automatically switch over to keep warm after 15
minutes cooking. Unmould and serve. This recipe can be served with
custard or a caramel sauce.
PEARS WITH CHOCOLATE SAUCE - Steam cooking (for 3)

Ingredients: 3 large ripe pears, 1 pinch of cinnamon, 3/4 cup (200 ml)
water, 1/4 lb (100 g) plain cooking chocolate, 1/4 cup (50 ml) water,
1/4 cup (50 ml) cream.
Peel the pears, cut in half and core. Place the 200 ml water in the bowl
with the steam basket. Place the pears in the steam basket and sprinkle
with cinnamon. Close the lid, select the Steam cooking mode, the
over to keep warm after 20 minutes cooking. To make the chocolate
sauce, slowly melt the chocolate with the water and the cream. Mix.
Serve the pears coated with chocolate sauce.
20
SLOW COOKING
HINTS AND TIPS WHEN SLOW COOKING

• Root vegetables, such as carrots, celery, swede, turnip, and potatoes,
usually take longer to cook than meat when Slow Cooking. Thinly slice
or dice them into small pieces about 5 mm (1/4 inch) in size. Make sure
they are immersed in the cooking liquid otherwise they will not cook
through.
• Food does not brown when slow cooking, so meat and poultry
should be browned first in a frying pan and then transferred to the
bowl. If thickening the recipe at the start of cooking, add flour or
cornflour to the food when browning, stir it in and cook for 1 minute.
• Always completely thaw all frozen ingredients before cooking,
especially poultry and meat. If using frozen vegetables thaw them
first, otherwise they will lower the temperature of the slow cooked
food. Add the thawed vegetables about 30 minutes before the end of
cooking.
• With slow cooking less liquid is required as it does not evaporate. Some
recipes actually finish up with more liquid once they are cooked, as the
juices from the food combine with the cooking liquid. When adapting
conventional recipes for slow cooking, as a general guide use about
English
half the normal liquid since there is less evaporation.
• Avoid opening the lid during slow cooking as this allows significant loss
of heat, hence lengthening the cooking time considerably. Only open
the lid to add further food ingredients.
• Flavours are intensified, so use seasonings and flavourings sparingly.
Season lightly and then adjust the seasoning after cooking has finished.
• Add cream or milk or egg yolk to savoury dishes at the end of cooking
time, as long cooking could cause them to curdle.
• If preferred, dishes can be thickened towards the end of the cooking
time. Blend some cornflour with a little cold water and stir into the
ingredients for the final 1-11/2 hours of cooking. Alternatively, use
instant thickening granules available from supermarkets as directed on
the packet.
21
BEEF IN RED WINE AND ONIONS - Slow cooking (for 6)
Preparation: 15 mins Cooking time: 7 - 9 hours
Ingredients: 2 tablespoons vegetable oil, 1/2 lb (200 g) unsmoked streaky
bacon (chopped), 1 chopped onion, 1 crushed clove of garlic (optional),
21/4 lbs (1 kg) rump steak, 2 tablespoons plain flour, 11/4 cup (300 ml) red
wine, 1 bay leaf, 12 small whole onions, salt and freshly ground black
pepper.
Trim any excess fat off the steak and cut into 2 cm cubes. Heat the oil
in a large pan and brown the meat on all sides. Place the meat in the
bowl. Gently fry the bacon, chopped onion and garlic for about
2 – 3 minutes. Stir in the flour, then slowly add the red wine, and mix
until well blended. Bring the boil, stirring continuously, and then add
the bay leaf, onions and seasoning. Transfer to the rice cooker bowl and
mix well. Close the lid, select the Slow cooking mode, the cooking time
(within the range 7 – 9 hours) and press start . Serving suggestion:
Serve with new potatoes. If the gravy is too thin, transfer to a pan and
thicken using a little cornflour.
English
CHICKEN AND BACON CASSEROLE - Slow cooking (for 4)

Ingredients: 2 tablespoons vegetable oil, 4 chicken portions, 2 strips
smoked streaky bacon, 2 chopped onions, 1 crushed clove of garlic
(optional), 2 carrots (in 5 mm dice), 2 celery sticks (in 5 mm slices),
2 tablespoons plain flour, (450 ml) 2 cups chicken stock, 2 tablespoons
tomato purée, 1/2 teaspoon dried mixed herbs (optional), salt and freshly
ground black pepper.
Heat the oil in a large pan and brown the chicken on all sides. Place the
chicken in the bowl. Add the bacon, onions, garlic, carrots and celery and
gently fry for about 4 minutes. Stir in the flour and then gradually add the
stock, tomato purée, mixed herbs and seasoning. Bring to the boil stirring
continuously. Pour over the chicken. Close the lid, select the Slow cooking
mode, the cooking time (within the range 6 – 8 hours) and press start .
Serving suggestion: Adjust seasoning after cooking and serve with new
potatoes. If the sauce is too thin, transfer to a pan and thicken using a
little cornflour.
22
PORK, CIDER AND APPLE CASSEROLE - Slow cooking (for 4 - 5)
Ingredients: 2 tablespoons vegetable oil, 1 chopped onion, 2 celery
sticks (in 5 mm slices), 1 large tart chopped cooking apple e.g.
Bramley (about 3/4 lb (350 g) when chopped), 12/3 lb (750 g) loin pork,
2 tablespoons plain flour, 11/4 cup (300 ml) dry or medium dry cider,
1/2 tsp dried thyme, 1/2 teaspoon dried sage, salt and freshly ground
black pepper.
Trim any excess fat off the pork and cut into 2 cm cubes. Heat the oil in a
large pan and gently fry the pork until lightly browned all sides. Place the
meat in the bowl. Add the onion, celery, and apple to the pan and gently
fry for 3 minutes. Stir in the flour and then gradually add the cider. Bring
to the boil stirring continuously, and then add the herbs and seasoning.
Transfer to the rice cooker bowl and mix well. Close the lid, select the
Slow cooking mode, the cooking time (within the range 6 - 8 hours) and
press start .
CHUNKY VEGETABLE SOUP - Slow cooking (for 6)

English
Ingredients: 2 tablespoons vegetable oil, 1 large leek (in 5 mm slices),
1 large carrot (in 5 mm dice), 2 small chopped onions, 2 sticks celery (in
5 mm slices), (175 g) 3/4 cup green cabbage (finely shredded), (1.5 litre)
61/3 cups vegetable stock, (400 ml) 13/4 cup tomato passata sauce, salt and
freshly ground black pepper.
Heat the oil in a large pan. Add the leek, carrot, onions, and celery
and fry gently for about 2 minutes. Add the cabbage and remaining
ingredients. Bring to the boil. Place the whole in the bowl. Close the
lid, select the Slow cooking mode, the cooking time (within the range
4 - 6 hours) and press start . Serving suggestion: Adjust the seasoning
before serving and serve with grated Parmesan cheese and crusty
white bread.
23
FRANÇAIS
Caractéristiques de l’appareil
1 Bouton d’ouverture du couvercle 13 Boîtier de commande
e 2 Sortie vapeur a Voyant de sélection
pour la cuisson du riz (rouge)
3 Poignée du couvercle
b Voyant de sélection mijotage (rouge)
a c 4 Couvercle
c Voyant de sélection cuisson vapeur (rouge)
b d 5 Pare-vapeur amovible d Voyant de maintien au chaud (orange)
6 Axe de fixation du pare vapeur e Affichage du temps de cuisson / ou du
7 Bol vapeur départ différé, en mode Rice cooker.
8 Graduation pour l’eau et le riz f Bouton de sélection du mode de cuisson
g Bouton de sélection du temps de cuisson
9 Cuve anti-adhésive amovible
h Bouton marche/arrêt
f g h 10 Plaque chauffante
14 Cordon d’alimentation
11 Capteur
15 Logement du cordon d’alimentation
12 Collecteur à condensation
16 Cuillère
17 Support cuillère
18 Verre doseur (ou CUP)
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES :
Lorsque vous utilisez des appareils électriques, veillez à suivre quelques précautions élémentaires
en matière de sécurité et en particulier les suivantes :
1 Lisez entièrement ce mode d'emploi.
2 Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez les poignées.
3 Pour vous protéger d'une possible décharge électrique, n’immergez pas le cordon
d’alimentation, les prises de courant ou l’appareil, ni dans l’eau ni dans aucun autre liquide.
4 Une surveillance étroite est nécessaire lorsque tout l’appareil électrique est utilisé par des
enfants ou à leur portée.
5 Débranchez l’appareil après usage et avant de le nettoyer. Laissez-le refroidir avant
d’installer, d’enlever les accessoires, ou de le nettoyer.
6 N’utilisez aucun appareil électrique avec un cordon d’alimentation ou une prise
endommagés, quand l’appareil fonctionne mal, ou après qu’il ait été endommagé de
quelque manière que ce soit. Retournez les appareils défectueux à un centre de service.
Voir la liste ci-jointe des centres de service.
7 L’usage de certains accessoires non recommandés par le fabricant pourrait occasionner
des blessures.
8 N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.
9 Ne laissez pas le cordon d’alimentation pendre le long d’une table. Ceci pourrait engendrer
de graves accidents. Ne le laissez pas au contact de surfaces chaudes.
10 Ne placez jamais l’appareil sur/ou près d’un brûleur à gaz, d’une plaque électrique ou
dans un four chaud.
11 Ne déplacez jamais un appareil contenant de l’huile chaude ou autres liquides chauds.
12 Attachez toujours la prise à l’appareil en premier, puis branchez. Pour éteindre, débranchez.
13 N’utilisez cet appareil que pour un usage exclusivement ménager.
14 GARDEZ PRECIEUSEMENT CES
INSTRUCTIONS
24
FRANÇAIS
INSTRUCTIONS CONCERNANT
LE CÂBLE D’ALIMENTATION
Le produit est fourni avec un câble d’alimentation court afin d’éviter
que celui-ci s’emmêle et que l’on puisse trébucher dessus.
Un câble d’alimentation plus long ou une rallonge peuvent être
utilisés à condition de s’en servir avec précaution.
Si vous utilisez une rallonge ou un câble d’alimentation plus long,
veillez à ce que :
1) Le calibre spécifié sur le câble soit au moins aussi élevé que celui
indiqué sur l’appareil.
2) Le câble d’alimentation soit disposé bien à l’arrière du plan de
travail, hors de portée des enfants et de manière à ce que l’on ne
puisse pas trébucher dessus.
Si votre appareil doit être relié à une prise mise à la terre, la
rallonge doit aussi être équipée d’une mise à la terre.
Si votre appareil est équipé d’une prise polarisée (une lame est plus
large que l’autre), ceci a pour but de réduire les risques de chocs
électriques, et cette prise ne peut se brancher que dans un sens. Si
la prise ne rentre pas correctement dans la prise murale, retournez-la.
Si elle ne rentre toujours pas, contactez un électricien. Ne modifiez
d’aucune façon la prise.
25
P RÉPARATION
Avant la première utilisation
Lire le mode d’emploi et suivre attenti- • Sortir tous les documents imprimés et
vement les instructions d’utilisation. les accessoires de la cuve.
• Retirer la cuve amovible.
Déballer l’appareil • Nettoyer les parties métalliques du
1
• Sortir l’appareil de l’emballage et déballer couvercle et la cuve avec une éponge et
tous les accessoires. de l’eau savonneuse. Fixer le pare-
• Ouvrir le couvercle en appuyant sur vapeur sur son axe de fixation - Fig. 1.
le bouton d’ouverture situé sur la Essuyer l’extérieur de l’appareil avec un
poignée. linge humide.
• Sécher avec soin.
2 Mettre en place le support à cuillère - Fig. 2 le verrou du couvercle et le faire glisser
• Insérer le crochet en plastique du vers le bas.
support dans le trou se trouvant sous
C OMMENT UTILISER VOTRE RICE COOKER 3 EN 1

Cet appareil possède 3 différents modes • Branchez l’appareil.
3 de cuisson : cuisson du riz, cuisson • Ne pas mettre l’appareil en marche tant
mijotage, cuisson à la vapeur. que les étapes précédentes n’ont pas
été achevées.
Pour les trois fonctions
Ne jamais poser la main sur la
• Nettoyez avec précaution l’extérieur du
sortie vapeur durant la cuisson en
bol (spécialement le fond). Assurez-vous
raison des risques de brûlures. - Fig. 6
qu’il n’y ait pas de résidu sous le bol
ou sur la plaque chauffante.- Fig 3 Si la cuve n’est pas en place dans
4 • Placez le bol dans l’appareil tout en l’appareil, la cuisson ne pourra pas
vous assurant qu’il soit bien positionné. commencer.
- Fig 4
• Faites légèrement tourner le bol dans En cas d’erreur, si vous voulez
les deux sens afin de vous assurez qu’il modifier le temps de cuisson sélectionné,
y ait un bon contact entre le bol et la appuyez sur cancel . Sélectionnez de
plaque chauffante. nouveau le mode de cuisson choisi puis
5 • Assurez-vous que le bol vapeur est le temps de cuisson.
correctement positionné.
• Fermez et verrouillez le couvercle. - Fig. 5 Appuyez sur start pour commencer la
• Vérifiez que le collecteur à condensation cuisson.
est bien en place.
C UISSON DU RIZ
6 Mesurez les ingrédients – capacité maximale de la cuve
• Les repères inscrits dans la cuve sont de riz requise pour un certain nombre de
donnés en litres et en « CUP »- fig 7. couverts.
Elles servent à mesurer la quantité 1 verre doseur à raz bord correspond à
d’eau à ajouter lorsque vous cuisinez 150g de riz.
du riz. Si vous cuisinez d’autres
aliments comme les pâtes, veuillez Le verre doseur sert seulement à
suivre les quantités qui sont données mesurer le riz et non l’eau (sauf lorsque
dans les recettes. vous cuisinez 1 verre doseur de riz).
• Le verre doseur en plastique, qui est • Le tableau de la page 27 donne des
fourni avec votre appareil, sert à mesurer indications pour cuire du riz blanc. Pour
7 un meilleur résultat, nous vous
le riz et la table de correspondance
ci-jointe permet de déterminer la quantité recommandons d’utiliser du riz blanc
26
FRANÇAIS
ordinaire plutôt que du riz « facile à cuire » petites portions), versez 1 verre doseur
qui a tendance à donner un riz plus de riz blanc, puis ajouter 11/2 verre
collant qui colle à la cuve. Avec les doseur d'eau. Il est normal que le riz
autres types de riz, comme le riz brun ou colle à la cuve lorsque vous préparez
le riz sauvage, référez-vous au second de petites quantités de riz.
tableau ci-dessous. • La quantité eau + riz ne doit jamais
• Pour cuire 1 verre doseur de riz (soit excéder le repère 10 « CUP » inscrit à
l'équivalent d'une grande ou de deux l’intérieur de la cuve.
Guide pour la cuisson du riz blanc dans le Cuiseur à riz 3 en 1

(Long grain, Basmati, Thaï)
Nombre de Poids de riz blanc Niveau d’eau Nombre de Temps
verre doseur correspondant personnes de cuisson
de riz blanc dans la cuve approximatif *
(avec le riz)
2 0,66 lbs - 300 g 2 CUP 3-4 14 - 17 min *
4 1,32 lbs - 600 g 4 CUP 5-6 20 - 25 min *
6 1,98 lbs - 900 g 6 CUP 8 - 10 23 - 27 min *
8 2,64 lbs - 1200 g 8 CUP 11 - 13 25 - 30 min *
10 3,30 lbs - 1500 g 10 CUP 14 - 17 30 - 35 min *
* Le cuiseur à riz déterminera automatiquement le temps de cuisson en fonction de la quantité de riz
et de l’eau que vous avez placés dans la cuve.
Guide pour la cuisson des autres types de riz

Lavez le riz avant de le faire cuire sauf pour le risotto
Type de riz Nombre Poids Niveau d’eau Nombre Temps
de verre de riz correspondant de per- de cuisson
doseur dans la cuve sonnes approximatif *
(avec le riz)
Riz blanc rond 1,32 lbs
(riz italien – sou- 4 4 CUP 5-6 20 - 23 min.
vent riz collant) (600 g)
1,32 lbs
Riz brun 4 4.5 CUP 5-6 35 - 40 min.
(600 g)
0,88 lbs
Riz sauvage 4 3.5 CUP 4-5 environ 40 min.
(400 g)
1,32 lbs
Riz risotto 4 4 CUP 4-5 17 - 23 min.
(600 g)
*Le cuiseur à riz déterminera automatiquement le temps de cuisson en fonction de la quantité de riz
et de l’eau que vous avez placés dans la cuve.
Pour cuire du riz • Donnez une impulsion sur la touche

Les temps de cuisson donnés dans les mode . Le voyant rouge « Rice cooking »
tableaux et les recettes sont approximatifs clignotera.
et juste pour information. • Appuyez sur start pour démarrer la
cuisson sans sélectionner de temps de
• Versez la quantité de riz nécessaire dans cuisson au préalable.
la cuve en utilisant le verre doseur fourni. • Le voyant rouge correspondant
Puis complétez avec de l’eau froide cessera de clignoter et demeurera
jusqu’au repère « CUP » correspondant allumé. - Fig. 8
8 inscrit dans la cuve. (voir les tableaux de Le rice cooker détermine lui-même
correspondance ci-dessus). le temps exact de cuisson en fonction de
Note : Versez toujours le riz en premier la quantité d’eau et des ingrédients
sinon vous aurez trop d’eau. versés dans la cuve (voir le tableau de
• Fermez le couvercle. correspondance ci-dessus).
• Vérifiez que l’appareil est branché.
27
Une fois le volume d’eau absorbé warm » s’allume).
par le riz, l’appareil stoppe la cuisson
automatiquement et passe en maintien • Le collecteur à condensation doit être
au chaud (le voyant orange « Keep vidé et nettoyé après chaque utilisation.
Cuisson du riz avec un départ différé

• Vous avez la possibilité de retarder le avant que la cuisson ne se termine. Par
démarrage de la cuisson du riz. exemple, il est 13 heures et vous
souhaitez que votre riz soit cuit à
C’est le seul mode de cuisson
20 heures, vous devez programmer
pour lequel la programmation du
« 7 H » avec la touche time et presser
départ différé est possible.
start pour enregistrer.
• Appuyez sur la touche time pour • Vous pouvez différer la cuisson pour un
programmer le temps qui s’écoulera maximum de 9 h.
Quelques conseils pour de meilleurs résultats lors de la

cuisson du riz
• Mesurez le riz et le laver à l’eau pas mettre trop d’eau.
courante dans un récipient à part. • L’eau peut être remplacée par du
Mettez ensuite le riz dans la cuve avec bouillon, si désiré. En cas d’utilisation
la quantité d’eau correspondante. de cubes de bouillon, veillez à ne pas
• S’assurez que le riz est bien réparti sur trop assaisonner avec du sel dans la
toute la surface de la cuve afin de mesure où ils contiennent déjà du sel.
permettre une cuisson homogène. • Ne pas ouvrir le couvercle en cours de
• Ajoutez du sel si nécessaire. Versez cuisson dans la mesure où la vapeur va
l’équivalent d’une demi-cuillère à thé s’échapper, ce qui risque d’altérer le
pour 4 verres doseur de riz, mais vous temps de cuisson.
pouvez ajuster ces quantités à vos • En fin de cuisson, quand la fonction
goûts personnels. N’oubliez pas que « Keep warm » est sélectionnée, remuez
votre Cuiseur à riz demande moins le riz et le laisser dans le cuiseur encore
d’eau qu’une cuisson traditionnelle à la quelques minutes pour obtenir une
casserole, alors faites attention de ne cuisson parfaite avec des grains séparés.
C UISSON MIJOTAGE
Mesurer les ingrédients
• La quantité d’ingrédients (voir recettes) cuve (repère CUP).
ne doit pas excéder le repère 10 de la
Cuisson
• Sélection du mode mijotage : Une fois L’appareil permet une programmation
les ingrédients disposés dans la cuve de 60 minutes minimum et de 9 h
et l’appareil branché, donnez une maximum pour ce mode de cuisson.
impulsion à la touche mode . Le premier Choisissez le temps nécessaire en
voyant rouge « Rice cooking » clignotera. fonction de la recette choisie. Donnez
Appuyez de nouveau sur la touche des impulsions à la touche time pour
mode pour faire défiler les voyants augmenter le temps de cuisson. Vous
correspondants aux différents modes de pouvez aussi appuyer en continu pour
cuisson. Arrêtez d’appuyer dès que le aller plus vite. Le temps de cuisson
voyant « Slow cooking » s’allume. - augmentera par intervalles d’une heure
9 Fig. 9 à partir de 60 minutes et jusqu’à un
• Sélection du temps de cuisson : Pour maximum de 9 h.
permettre le démarrage de la cuisson, il • Appuyez une seule fois sur start pour
vous faut sélectionner une durée de démarrer la cuisson.
cuisson.
28
FRANÇAIS
Informations importantes pour la cuisson mijotage des
haricots secs, des pois et des lentilles
Ne jamais manger de petits pois, lentilles, haricots et les pois.
haricots qui ne sont pas cuits. Ne jamais Salez les légumineux en fin de cuisson car
ajouter de légumineux dans une recette le sel peut les durcir pendant la cuisson.
en cuisson mijotage sans les avoir Les haricots et les légumineux en conserve
préalablement faits bouillir. peuvent être simplement égouttés, rincés et
Si vous préparez une recette contenant ajoutés 30 minutes avant la fin de cuisson.
des haricots secs ou des pois, faites-les Il n’est pas nécessaire de les faire bouillir au
tremper la veille dans de l’eau froide avant préalable.
de les cuisiner. Egouttez et rincez-les Notes : les légumineux font partie de la
correctement. Placez-les dans une casserole famille des légumes. Les plus communs
remplie d’eau fraîche. Portez à ébullition et sont les haricots, les pois et les lentilles.
faites-les bouillir rapidement pendant 10 Ils sont riches en protéines, faiblement
minutes. Ceci permet de détruire toutes les caloriques et constituent une source
toxines naturellement présentes dans les importante de vitamines B et C.
C UISSON VAPEUR
Mesurez les ingrédients
• La quantité maximale d’eau dans la du contenu.
cuve ne doit pas excéder le repère 6
(soit 1.2 l d’eau) exprimé en «CUP» Dépasser ce niveau risque de
dans la cuve. Le dépassement de ce provoquer des débordements en
niveau peut entraîner un débordement cours d’utilisation.
Préparation
• Versez de l’eau dans la cuve jusqu’au • Posez le bol vapeur dans la cuve.
repère CUP 6 sans le dépasser. • Ajoutez les ingrédients.
Cuisson
• Sélection du mode vapeur : Donnez une une durée de cuisson. L’appareil permet
impulsion à la touche mode . Le premier une programmation de 1 minute minimum
voyant rouge « Rice cooking » clignotera. et de 60 minutes maximum pour ce
Appuyez de nouveau sur la touche mode de cuisson. Choisissez le temps
mode pour faire défiler les voyants nécessaire en fonction de la recette
correspondants aux différents modes choisie. Donnez des impulsions à la
de cuisson. Arrêtez d’appuyer dès que touche time pour augmenter le temps
le voyant « Steam cooking » s’allume. - de cuisson. Vous pouvez aussi appuyer
Fig. 10 en continu pour aller plus vite.
10 • Sélection du temps de cuisson : Pour • Appuyez une seule fois sur start pour
démarrer la cuisson, il faut sélectionner démarrer la cuisson.
M AINTIEN AU CHAUD AUTOMATIQUE

• En fin de cuisson, quel que soit le mode touche mode pour faire défiler les
de cuisson choisi, le cuiseur passe voyants jusqu’à ce que le voyant orange
automatiquement en fonction maintien soit sélectionné.
au chaud. Le voyant orange « Keep Appuyez directement sur start pour
warm » s’allume. mettre en route le maintien au chaud.
• L’aliment est ainsi toujours chaud, prêt - Fig. 11
à être consommé. Pour stopper la
fonction, appuyer sur cancel . Vous ne pouvez pas programmer de
11 • Vous pouvez aussi déclencher temps pour cette fonction. Pour l’arrêter,
manuellement la fonction maintien au appuyer sur cancel .
chaud. Il vous suffit d’appuyer sur la
29
F IN DE CUISSON
• Ouvrez le couvercle. • Les aliments qui restent dans la cuve
se gardent bien au chaud pour un
Attention ! La vapeur qui éventuel deuxième service. Vous pouvez
s’échappe est très chaude. aussi relancer manuellement la fonction
• Servez à l’aide de la cuillère en plastique maintien au chaud (voir paragraphe
fournie avec l’appareil et refermer le précédent).
couvercle. • Appuyez sur cancel .
• Débranchez le cordon d’alimentation.
N ETTOYAGE ET ENTRETIEN
Le collecteur à condensation doit être chaque côté et tirer.
vidé et nettoyé après chaque utilisation • Pour remettre en place le collecteur, le
- Fig. 12 et 13. placer face à la rainure et pousser
• Pour retirer le récupérateur, appuyez de fermement.
Nettoyez la cuve, le pare-vapeur • Séchez la cuve avec soin.

amovible et le bol vapeur. Ne pas plonger le corps de l’appareil dans
• Utilisez de l’eau chaude savonneuse et l’eau, ne pas verser d’eau à l’intérieur.
une éponge. Les poudres à récurer et les • Vous pouvez également nettoyer la
12 éponges métalliques sont déconseillées. cuve, le pare-vapeur amovible et le bol
• Si des aliments ont collé au fond, laissez vapeur au lave-vaisselle.
tremper la cuve quelques temps avant de
la laver.
Pour la cuve, suivre les recommandons de passer un chiffon

recommandations suivantes : légèrement huilé sur toute la surface
• Lors de la mise en place de la cuve, intérieure de la cuve.
attention à ne pas en égratigner l’intérieur • Pour conserver plus longtemps les
sur les grilles du lave-vaiselle. qualités anti-adhésives du revêtement,
• Après plusieurs passages au ne pas couper directement dans celui-ci.
lave-vaisselle, pour rajeunir le • Bien remettre la cuve en place dans le
13
revêtement anti-adhésif nous vous cuiseur.
Remarques importantes :
Le brunissement et les rayures qui Nous garantissons que le revêtement
peuvent apparaître à la suite d’une anti-adhésif de cet ustensile est conforme
longue utilisation ne présentent pas à la réglementation concernant les
d’inconvénients. Ceci est normal et ne matériaux en contact avec les aliments.
constitue un défaut.
Précautions d’utilisation de la cuve. couleur après une ou plusieurs

• Utilisez une cuillère en plastique ou en utilisations.
bois, et non en métal, pour ne pas Ce changement, dû à l’action de l’eau
endommager le revêtement de la cuve. et de la vapeur, ne nuit en rien à
• Pour éviter tout risque de corrosion, ne l’utilisation de l’appareil et n’est pas
pas verser de vinaigre à l’intérieur de la dangereux pour la santé. Vous pouvez
cuve. continuer à l’utiliser en toute sécurité.
• La surface de la cuve peut changer de
Nettoyage et entretien des autres par- d’entretien trop puissants ou abrasifs.

ties de l’appareil. • Ne pas nettoyer l’intérieur de l’appareil
• Nettoyez l’extérieur de l’appareil, avec de l’eau.
l’intérieur du couvercle ainsi que le • Avant de ranger l’appareil, mettez les
cordon avec un linge humide, puis accessoires dans la cuve.
14 séchez. Ne pas utiliser de produits • Enroulez le cordon - Fig. 14
30
COMMENT PRÉPARER PLUSIEURS ALIMENTS EN MÊME TEMPS
Vous pouvez utiliser la vapeur dégagée par la cuisson du riz pour cuire,
en même temps, un autre aliment dans le bol vapeur. Par exemple, vous
pouvez cuire du riz en bas et du poisson en haut, dans le bol vapeur.
Pour les quantités d’eau à mettre dans le bol principal, suivez les
indications données dans les recettes de riz sauf pour la cuisson des
choux de Bruxelles, des pommes de terre et du brocoli. Dans ce cas, il
est nécessaire de rajouter 500 ml d’eau.
Quelques suggestions de combinaison de plats :

• riz à la grecque avec saucisses au cumin,
• riz à la turque avec pétoncles en papillote,
• riz pilaf avec aiglefin et épinards,
• risotto milanais avec escalope de volaille,
• riz safrané aux fruits de mer ou avec un panaché de poisson,
• riz nature avec brocolis croquants,
• riz pilaf avec des pommes ou des poires aux épices miellés.
Pour de meilleurs résultats, nous vous recommendons de choisir deux
recettes dont les temps de cuisson sont à peu près équivalents.
EXEMPLES
Français
Riz Pilaf aux filets de poisson
Préparez le riz Pilaf dans la cuve (voir la recette dans le livret). Disposez
les filets de poisson (très fins) dans le bol vapeur.
Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson du riz (Rice
cooking) et appuyez sur start . L'appareil passera automatiquement en
maintien au chaud après 15 minutes de cuisson.
Riz pilaf aux pommes ou aux poires aux épices miellés
Préparez le riz pilaf dans la cuve (voir la recette dans le livret). Disposez
3 pommes ou poires pelées dans le bol vapeur. Les badigeonner d’épices
miellés (mélangez une cuillère à soupe de miel avec une cuillère à café
de cannelle, 3 grains de poivre et un clou de girofle écrasé).
cooking) et appuyez sur start . L'appareil passera automatiquement en
Veuillez noter : les temps de cuisson indiqués sont approximatifs et

varieront selon les quantités et le goût personnel.
31
CUISSON DU RIZ
RIZ NATURE - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)

Préparation : 5 min Cuisson : environ 15 min
Ingrédients : 2 verres doseurs (300 g) de riz long, 12/3 de tasse (400 ml)
d’eau, sel.
Rincez le riz à l’eau courante. Mettez le riz et l’eau dans la cuve. Salez.
cooking) et appuyez sur start . L’appareil passera automatiquement en
position maintien au chaud après environ 15 min de cuisson.
RIZ PILAF - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)

Français
Ingrédients : 2 verres doseurs (300 g) de riz (basmati ou thaï), 12/3 de

tasse (400 ml) de bouillon de volaille, 1 oignon haché, 1/4 de tasse (50 g)
de beurre, sel.
Rincez le riz à l’eau courante. Mettez le beurre, l’oignon haché, le riz et
le bouillon de volaille dans la cuve. Salez. Remuez bien. Fermez le
couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson du riz (Rice cooking) et
appuyez sur start . L’appareil passera automatiquement en maintien au
chaud après environ 15 min de cuisson.
RIZOTTO MILANAISE - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)

Ingrédients : 2 verres doseurs (300 g) de riz à grain long, 1/4 de tasse
(50 ml) d’huile d’olive, 1 oignon haché, 1/4 lb (100 g) de jambon, 1/4 lb
(100 g) de champignons, 12/3 de tasse (400 ml) de bouillon de volaille,
sel, poivre, 1 tasse (250 ml) de sauce tomate, parmesan.
Rincez le riz à l’eau courante. Coupez le jambon et les champignons en
bâtonnets. Mettez l’huile d’olive, l’oignon haché, les champignons, le
jambon et le riz dans la cuve. Remuez bien. Versez le bouillon de
volaille. Assaisonnez. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de
Cuisson du riz (Rice cooking) et appuyez sur start . L’appareil passera
automatiquement en maintien au chaud après environ15 min de cuisson.
Servez avec la sauce tomate et le parmesan.
32
RIZ À LA GRECQUE - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
(50 ml) d’huile d’olive, 1 oignon haché, 1/4 Ib (50 g) de chair à saucisse,
1/2 Ib (100 g) de petits pois surgelés, 1/4 lb (50 g) de poivrons rouge,
12/3 de tasse (400 ml) de bouillon de volaille, sel, poivre.

Rincez le riz à l’eau courante. Coupez le poivron en petits dés. Mettez
l’huile d’olive, l’oignon haché, le riz et la chair à saucisse dans la cuve.
Remuez bien. Versez le bouillon de volaille. Incorporez les petits pois
et les dés de poivrons. Assaisonnez. Fermez le couvercle, sélectionnez
le mode de Cuisson du riz (Rice cooking) et appuyez sur start .
L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après
15 min de cuisson.
RIZ À LA TURQUE - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)

(50 ml) d’huile d’olive, 1 oignon haché, 12/3 de tasse (400 ml) de
bouillon de volaille, 2/3 de tasse (150 ml) de purée de tomate, safran,
sel, poivre.
Rincez le riz à l’eau courante. Mettez l’huile d’olive, l’oignon haché et
le riz dans la cuve et remuez bien. Versez le bouillon de volaille, ajoutez
Français
une pincée de safran. Assaisonnez. Fermez le couvercle, sélectionnez
le mode de Cuisson du riz (Rice cooking) et appuyez sur start .
13 min de cuisson. Ajoutez la purée de tomate en mélangeant
délicatement avant de servir.
RIZ PORTUGAIS - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)

(50 ml) d’huile d’olive, 1 oignon haché, 2 tomates, 2 poivrons rouges,
12/3 de tasse (400 ml) de bouillon de volaille, sel, poivre.
Rincez le riz à l’eau courante. Pelez, épépinez les tomates, coupez-les
en cubes. Détaillez les poivrons en petits dés. Mettez l’huile d’olive,
l’oignon haché et le riz dans la cuve. Remuez bien. Ajoutez les tomates et
les poivrons. Assaisonnez. Versez le bouillon de volaille. Fermez le
appuyez sur start . L’appareil passera automatiquement en maintien au
chaud après 15 min de cuisson. Servir avec de la sauce tomate et du
parmesan.
33
RIZ CANTONNAIS - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)
(400 ml) d’eau, 1/4 de tasse (50 ml) d’huile d’olive, 1 oignon haché,
30 champignons noirs séchés, 1/4 lb (100 g) de crevettes décortiquées,
2 œufs, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de nuoc-
man, sel, poivre.
Faites tremper les champignons 30 min dans l’eau froide. Rincez le riz
à l’eau courante. Mettez le riz et l’eau dans la cuve, salez. Fermez le
appuyez sur start . L’appareil passera en maintien au chaud après
15 min de cuisson.
Dans une poêle, faites rissoler dans l’huile d’olive les champignons
coupés en fines lamelles et l’oignon haché. Faites une omelette très
cuite avec les oeufs. La couper en gros dés. Mélangez les champigons,
les oignons, l’omelette et les crevettes au riz. Assaisonnez avec le
Français
poivre, la sauce soja et le nuoc-man. Tenir au chaud avant de servir.
PILAF DE RIZ A L’AIGLEFIN - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)

Ingrédients : 2 verres doseurs (300 g) de riz à grain long, 1/3 Ib (150 g)
d’aiglefin, 1/4 Ib (100 g) d’oignons hachés, 1/4 Ib (120 g) de beurre,
1 bouquet garni, 12/3 de tasse (400 ml) d’eau ou de fumet de poisson,
sel, poivre, 3/4 de tasse (200 ml) de crème à 10% ou 15%, le jus d’un
citron.
Coupez l’aiglefin en gros cubes. Rincez le riz à l’eau courante. Mettez
le beurre fondu, les oignons hachés, les cubes d’aiglefin et le riz dans
la cuve. Remuez bien. Versez l’eau. Ajoutez le bouquet garni.
Assaisonnez. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson du
riz (Rice cooking) et appuyez sur start . L’appareil passera automatiquement
en maintien au chaud après 15 min de cuisson. Retirez le bouquet
garni et servez le riz avec la crème chaude mélangée au jus de citron.
Pour un plat plus rapide, remplacez le bouquet garni par une pinçée de
curcuma et ne mettez pas le jus de citron, à la place ajoutez 2 ou 3
œufs durs hachés et une cuillère à soupe de persil frais avec la crème.
34
POLENTA - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)
Ingrédients : 1/2 Ib (200 g) de semoule de maïs, 31/2 de tasses (850 ml)
d’eau, 1/4 Ib (50 g) de beurre, 1/4 Ib (50 g) de parmesan, sel.
Mettez l’eau bouillante, le sel et le beurre dans la cuve. Versez la
semoule de maïs en remuant et bien mélanger. Fermez le couvercle,
sélectionnez le mode de Cuisson du riz (Rice cooking) et appuyez
sur start . L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud
après 8 min de cuisson. Ouvrez le couvercle après 10 min de maintien
au chaud et incorporez le parmesan. Versez dans un récipient creux
pour mettre en forme. Démoulez et servez. Vous pouvez laisser
refroidir et la découper en morceaux. Faites-les dorer dans le beurre
ou saupoudrez-les de gruyère râpé et gratinez-les.
POMMES DE TERRE PARISIENNES - Cuisson du riz (Pour 2 pers.)

Ingrédients : 2/3 lb (300 g) de pommes de terre en dés surgelées,
5 cuillères à café d’huile, 1/3 de tasse (20 g) de beurre, sel.
Mettez l’huile et le beurre dans la cuve. Ajoutez les pommes de terre.
Salez. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson du riz
(Rice cooking) et appuyez sur start . L’appareil passera automatiquement
en maintien au chaud après 15 min de cuisson.
Français
SPAGHETTI À LA MILANAISE - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)
Ingrédients : 11/4 lb (250 g) de spaghettis, 2 cuillères à café d’huile,
1 cuillère à café de sel, 1/4 de tasse (50 g) de beurre, 81/2 de tasses
(2 litres) d’eau (il est plus rapide de faire bouillir l’eau dans une
bouilloire électrique).
Mettez 81/2 tasses d’eau, le sel et l’huile dans la cuve. Fermez le
appuyez sur start . Portez à ébullition (cela prend de 5 à 10 minutes).
Ajoutez les spaghettis (coupées en deux) et remuez. Laissez cuire
10 min à découvert. Arrêtez l’appareil manuellement. Egouttez.
Beurrez. Servez avec une sauce tomate et du parmesan râpé.
La fonction maintien au chaud n’est pas conseillée pour cette recette.
35
GALETTE DE MACARONI AU JAMBON - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)
Ingrédients : 1/2 lb (200 g) de macaronis, 1/4 de tasse (30 g) de beurre
(coupé en petit morceaux), 1 tranche de jambon, 1/8 lb (20 g) de gruyère
râpé, une demi cuillère à café de sel, 21/4 de tasses (500 ml) d’eau.
Coupez le jambon en lanières. Mettez le beurre, les macaronis, le
jambon, le gruyère, l’eau et le sel dans la cuve. Mélangez. Fermez le
appuyez sur start . L’appareil passera automatiquement en maintien
au chaud après 14 min de cuisson. Attendez 5 minutes puis retournez
la galette sur un plat rond avant de servir.
GNOCCHI À LA ROMAINE - Cuisson du riz (Pour 4 pers.)

Ingrédients : 3 tasses (750 ml) de bouillon de bœuf, 11/3 lb (150 g) de
Français
semoule, 1/2 de tasse (100 g) de beurre fondu, sel, poivre, muscade.

Mettez le bouillon chaud, le beurre, le sel, le poivre et la muscade dans
la cuve. Versez la semoule en pluie tout en remuant. Mélangez bien.
cooking) et appuyez sur start . Ouvrez le couvercle au bout de 5 minutes
et remuez. L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud
après 10 minutes de cuisson.
Servez ce plat avec une sauce tomate ou gratiné au four.
CUISSON VAPEUR
PÉTONCLES EN PAPILLOTES - Cuisson vapeur (Pour 2 pers.)

Ingrédients : 8 pétoncles, 2 échalotes, / de tasse ( 30 g) de beurre, sel,
1 4
poivre, 2 carrés de papier aluminium, 2/3 de tasse (150 ml) d’eau.

Nettoyez les pétoncles. Hachez les échalotes. Placez sur chaque papier
aluminium, 4 pétoncles, une pincée d’échalote hachée et 1 noisette de
beurre. Assaisonnez. Fermez les papillotes. Mettez l’eau et le bol
vapeur dans la cuve. Posez les papillotes dans le bol vapeur. Fermez le
couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson à la vapeur (Steam
cooking), le temps de cuisson et appuyez sur start . L’appareil passera
automatiquement en maintien au chaud après 12 minutes de cuisson.
Servez dans la papillote.
36
FILET DE TRUITE EN PAPILLOTES - Cuisson vapeur (Pour 2 pers.)
Ingrédients : 4 filets de truite de mer de 1/3 lb (150 g) chacun, 1/4 lb (50 g)
de carottes, 1/4 lb (50 g) de céleri, 1 échalote, 1/8 lb (30 g) de beurre, sel,
poivre, 2 carrés de papier aluminium, 3/4 de tasse (200 ml) d’eau.
Hachez finement les carottes et le céleri. Émincez l’échalote. Placez sur
chaque papier d’aluminium, 1 filet de truite, des tranches de carottes et
de céleri, une pincée d’échalote et 1 noisette de beurre. Assaisonnez,
puis fermez les papillotes.
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Posez les papillotes dans le
bol vapeur. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson à la
vapeur (Steam cooking), le temps de cuisson et appuyez sur start .
L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après 15
minutes de cuisson. Servez dans la papillote.
PANACHÉ DE POISSONS - Cuisson vapeur (Pour 2 pers.)

Ingrédients : / lb (100 g) de filet de dorade, / lb (100 g) de filet de
1 4 1 4
rouget, 1/4 lb (100 g ) de filet de saumon, 1/4 lb (100 g) de filet de morue,

sel, poivre, 1/2 tasse (100 ml) d’eau, 1/4 lb (50 g) de beurre, le jus d’un
citron. Sélectionner des filets fins de poisson.
Français
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Coupez le poisson en mor-
ceaux de 8-10 cm. Disposez les filets de poissons dans le bol vapeur.
Assaisonnez. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson à
la vapeur (Steam cooking), le temps de cuisson et appuyez sur start .
15 minutes de cuisson.
Servez avec du beurre fondu et du citron.
BROCOLIS VAPEUR - Cuisson vapeur (Pour 4 pers.)

Ingrédients : 1 lb ( 500 g) de brocolis, 1 tasse ( 250 ml) d’eau.
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les brocolis dans
le bol vapeur. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson à
minutes de cuisson.
37
ASPERGES VAPEUR - Cuisson vapeur (Pour 4 pers.)
Ingrédients : 13/4 lb (800 g) d’asperges, 1 tasse (250 ml) d’eau.
Pelez et lavez les asperges. Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve.
Disposez les asperges en les croisant dans le bol vapeur. Fermez le
couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson à la vapeur (Steam
cooking), le temps de cuisson et appuyez sur start . L’appareil passera
automatiquement en maintien au chaud après 20 minutes de cuisson.
Note : il est mieux de servir les asperges directement après la cuisson.
HARICOTS VERTS VAPEUR - Cuisson vapeur (Pour 4 pers.)

Ingrédients : 11/3 lb (600 g) d’haricots verts, 11/4 de tasse (300 ml) d’eau.
Effilez et lavez les haricots verts. Mettez l’eau et le bol vapeur dans la
Français
cuve. Disposez les haricots verts dans le bol vapeur. Fermez le couvercle,
sélectionnez le mode de Cuisson à la vapeur (Steam cooking), le temps
de cuisson et appuyez sur start . L’appareil passera automatiquement en
ENDIVES CUITES À LA VAPEUR - Cuisson vapeur (Pour 2 pers.)

Ingrédients : 1 lb (500 g) d’endives, 21/4 de tasses (500 ml) d’eau, le jus
d’un demi citron.
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les endives dans
le bol vapeur. Arrosez de jus de citron. Fermez le couvercle, sélectionnez
le mode de Cuisson à la vapeur (Steam cooking), le temps de cuisson
et appuyez sur start . L’appareil passera automatiquement en maintien
au chaud après 45 minutes de cuisson.
EPINARDS VAPEUR - Cuisson vapeur (Pour 4 pers.)

Ingrédients : 3/4 lb (400 g) d’épinards frais, 2 cuillères à soupe d’eau.
Equeutez et lavez bien les épinards. Mettez l’eau et disposez les
épinards dans la cuve, (ne pas utiliser le bol vapeur pour cette recette).
Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson à la vapeur
(Steam cooking), le temps de cuisson et appuyez sur start . L’appareil
passera automatiquement en maintien au chaud après 15 minutes de
cuisson.
38
POMMES DE TERRE VAPEUR - Cuisson vapeur (Pour 4 pers.)
Ingrédients : 13/4 lb (600 g) de pomme de terre, 2 tasses (450 ml) d’eau,
sel.
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les pommes de
terre (les couper en quartiers si elles sont trop grosses) dans le bol
vapeur. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson à la
30 minutes de cuisson.
COURGETTES VAPEUR - Cuisson vapeur (Pour 4 pers.)

Ingrédients : 13/4 lb (800 g) de courgettes, 1 tasse (250 ml) d’eau.
Pelez les courgettes et coupez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les courgettes dans
le bol vapeur. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson à
minutes de cuisson.
Français
CRÈME AU CITRON - Cuisson vapeur (Pour 4 pers.)
Ingrédients : 6 œufs, 1/2 tasse (250 g) de sucre, le jus de 2 citrons, le zeste
d’1 citron, 3/4 de tasse (200 ml) d’eau, 1/2 tasse (150 ml) d’eau pour la
cuisson.
Faites chauffer l’eau, le sucre, le jus et le zeste de citron. Versez le tout
dans les œufs battus. Mélangez bien. Tamisez. Versez la crème dans 4
ramequins. Recouvrez-les d’un film alimentaire. Mettez les 150 ml
d’eau et le bol vapeur dans la cuve. Posez les ramequins dans le bol
vapeur. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson à la
minutes de cuisson.
Servez bien froid.
39
CRÈME CARAMEL - Cuisson vapeur (Pour 4 pers.)
Ingrédients : 11/4 de tasse (290 ml) de lait, 2 œufs de taille moyenne,
1/4 lb (65 g) de sucre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Pour le caramel : 1/4 lb (65 g) de sucre, 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à

café (20 ml) d’eau.
Faites un caramel brun avec 65 g de sucre et 20 ml d’eau. Caramélisez
4 ramequins. Battez les œufs avec 65 g de sucre, le lait, la vanille.
Versez dans les ramequins. Recouvrez les ramequins d’un film alimentaire.
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Posez les ramequins dans le
bol vapeur. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson à
minutes de cuisson. Sortez les ramequins et laissez refroidir. Démoulez
la crème avant de servir. N’oubliez pas remettre le pare-vapeur en
place après la recette.
Français
FLOCONS D’AVOINE À LA VANILLE - Cuisson vapeur (Pour 4 pers.)

Ingrédients : 1 lb (250 ml) de lait, 1/4 lb (80 g) de flocons d’avoine,
1/8 de tasse (20 g) de beurre, 1/4 lb (50 g) de sucre, de l’essence de
vanille, 1/2 tasse (150 ml) d’eau.

Mélangez le lait chaud avec le sucre et les flocons d’avoine et
quelques gouttes d’essence de vanille. Laissez reposer 5 minutes.
Remplissez 4 ramequins beurrés. Recouvrez d’un film alimentaire.
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Posez les ramequins dans
le bol vapeur. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de Cuisson
à la vapeur (Steam cooking), le temps de cuisson et appuyez sur start .
minutes. Démoulez et servez. Cette recette peut être accompagnée
d’une crème anglaise ou d’un caramel liquide.
40
POIRES SAUCE CHOCOLAT - Cuisson vapeur (Pour 3 pers.)
Ingrédients : 3 belles poires mûres, 1 pincée de cannelle, 3/4 de tasse
(200 ml) d’eau, 1/4 lb (100 g) de chocolat à cuire, 1/4 de tasse (50 ml) d’eau,
1/4 de tasse (50 ml) de crème.
Pelez les poires, les couper en deux et les évider. Mettez les 200 ml
d’eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les poires dans le bol
vapeur, saupoudrez-les de cannelle. Fermez le couvercle, sélectionnez
le mode de Cuisson à la vapeur (Steam cooking), le temps de cuisson
et appuyez sur start . L’appareil passera automatiquement au maintien
au chaud après 20 minutes de cuisson.Faites fondre doucement le
chocolat avec l’eau et la crème. Mélangez. Servez les poires nappées
de sauce chocolat.
Français
41
MIJOTAGE
TRUCS ET ASTUCES POUR LA CUISSON AU MIJOTAGE

• Les légumes à tubercule comme les carottes, le céleri, le rutabaga, ou
les pommes de terres prennent en général plus de temps que la viande
lorsque l’on utilise la cuisson par mijotage. Coupez ou détaillez-les en
morceaux d’environ 5 mm (1/4 inch). Faites attention que les légumes
soient bien immergés dans le liquide de cuisson sinon ils ne cuiront pas
correctement.
• Les aliments ne colorent pas lorsqu’ils cuisent au mijotage, il faut donc
penser à faire dorer la viande et la volaille à la poêle avant de la mettre
dans la cuve.
• Faites décongeler tous les aliments congelés avant de les faire cuire,
particulièrement la volaille et la viande. Si vous utilisez des légumes
Français
congelés, décongelez-les d’abord, sinon la température des aliments de

la fonction mijotage baissera. Ajoutez les légumes décongelés environ
30 minutes avant la fin de la cuisson.
• Lorsque vous utilisez la fonction mijotage, vous avez besoin de moins
de liquide du fait de sa non évaporation. Certaines recettes ont plus
de liquide une fois cuisinées car les jus des aliments se combinent au
liquide de cuisson. Lorsque vous adaptez une recette traditionnelle à la
cuisson par mijotage, utilisez moitié moins de liquide que ce qui est
indiqué.
• Evitez d’ouvrir le couvercle pendant la cuisson par mijotage car cela
provoque d'importantes pertes de chaleur, et donc cela entraînera
l'allongement du temps de cuisson de manière significative. Ouvrez le
couvercle uniquement pour ajouter des aliments.
• Les goûts sont intensifiés, alors utilisez l’assaisonnement avec
parcimonie. Assaisonnez très peu et ajustez après la cuisson.
• Ajoutez la crème ou le lait seulement à la fin de la cuisson car de long
temps de cuisson pourraient les faire cailler.
• Si vous préférez, il est possible d’épaissir les plats à la fin de la cuisson.
Mélangez de la farine avec de l’eau froide, et ajoutez le tout au plat
durant la dernière heure et demie de cuisson. Vous pouvez achetez aussi
des épaississeurs au supermarché.
42
BŒUF AU VIN ROUGE ET AUX OIGNONS - Mijotage (Pour 6 pers.)
Préparation : 15 min Cuisson : 7 - 9 heures
Ingrédients : 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 1/2 lb (200 g) de lard non
fumé (haché), 1 oignon haché, 1 gousse d’ail écrasée (optionnel), 21/4 lbs
(1 kg) de romsteck, 2 cuillères à soupe de farine, 11/4 de tasse (300 ml) de
vin rouge, 1 feuille de laurier, 12 petits oignons entiers, sel et poivre du
moulin.
Enlevez le gras du romsteck et coupez les en morceaux de 2 cm
cubes. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites dorer la
viande sur toutes ses faces. Mettez dans la cuve. Faites frire le lard,
l’oignon et l’ail haché pendant environ 2-3 minutes. Ajoutez la farine
puis le vin rouge petit à petit, et mélangez jusqu'à obtenir un ensemble
homogène. Amenez à ébullition en remuant constamment, puis
ajoutez le laurier, l’oignon et assaisonnez. Mettez dans la cuve et
mélangez bien. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode Mijotage
(Slow cooking), le temps de cuisson (entre 7 et 9 heures) et appuyez
sur start .
Suggestion de présentation : servez avec des pommes de terre
nouvelles. Si la sauce n’est pas assez épaisse, ajoutez un peu de
farine.
RAGOUT AU POULET ET AU LARD - Mijotage (Pour 4 pers.)
Français
Ingrédients : 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 4 morceaux de poulet,
2 lamelles de lard fumé, 2 oignons haché, 1 gousse d’ail écrasée (optionnel)
avec des clous de girofle, 2 carottes (coupées en cubes de 5mm),
2 céleri branche (en rondelles de 5mm d’épaisseur), 2 cuillères à soupe
de farine, 2 tasses (450 ml) de bouillon de volaille, 2 cuillères à soupe de
purée de tomate, 1/2 cuillère à café d’herbes (en option), sel et poivre du
moulin.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites dorer le poulet sur
tous ses côtés. Mettez dans la cuve. Ajoutez le lard, les oignons, l’ail,
les carottes et le céleri, et faites frire lentement pendant environ 4 minutes.
Ajoutez la farine et petit à petit ajoutez le bouillon de volaille, la purée
de tomate, les herbes et assaisonner. Portez à ébullition en remuant
sans arrêt. Ajoutez le poulet. Fermez le couvercle, sélectionnez le
mode Mijotage (Slow cooking), le temps de cuisson (entre 6 et 8
heures) et appuyez sur start . Suggestion de présentation : assaisonnez
après cuisson et servez avec des pomme de terre nouvelles. Si la sauce
n’est pas assez épaisse, ajoutez un peu de farine.
43
RAGOUT AU PORC, CIDRE ET POMME - Mijotage (Pour 4-5 pers.)
Ingrédients : 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 1 oignon haché,
2 céleri branche (en rondelles de 5mm d’épaisseur), 1 grosse pomme
cuite hachée, ex : Bramley (pomme à tarte), environ 3/4 lb (350 g)
quand elle est hachée, 12/3 lb (750 g) de filet de porc, 2 cuillères à
soupe de farine, 11/4 de tasse (300 ml) de cidre mi-doux ou sec,
1/2 cuillère à café de thym séché, 1/2 cuillère à café de sauge séchée, sel
et poivre du moulin.
Enlevez tout excès de gras du porc et coupez en cubes de 2 cm. Faites
chauffer l’huile dans une grande poêle et faites frire doucement le porc
jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré sur toutes ses faces. Mettez dans
la cuve du rice cooker. Ajoutez l’oignon, le céleri, et la pomme à la
poêle et faites cuire doucement pendant 3 minutes. Ajoutez la farine et
puis petit à petit le cidre. Portez à ébullition en remuant sans arrêt, puis
ajoutez les herbes et assaisonnez. Mettez dans la cuve et mélangez bien.
Français
Fermez le couvercle, sélectionnez le mode Mijotage (Slow cooking), le

temps de cuisson (entre 6 et 8 heures) et appuyez sur start .
SOUPE DE LEGUMES AVEC MORCEAUX - Mijotage (Pour 6 pers)

Ingrédients : 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 1 grand poireau (en
tranches de 5mm d’épaisseur), 1 grande carotte (en dés de 5mm), 2 petits
oignons (hachés), 2 céleri branche (en rondelles de 5 mm d’épaisseur),
3/4 de tasse (175 g) de chou vert (finement coupé), 61/3 de tasses (1.5 litre)
de bouillon de légumes, 13/4 de tasse (400 ml) de sauce tomate, sel et

poivre du moulin.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajoutez le poireau,
la carotte et le céleri, et faites frire doucement pendant environ 2 minutes.
Ajoutez le chou et le reste des ingrédients. Portez à ébullition. Mettez
dans la cuve. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode Mijotage
(Slow cooking), le temps de cuisson (entre 6 et 8 heures) et appuyez sur
start .
Suggestion de présentation : Ajustez l’assaisonnement avant de servir et
accompagner de Parmesan et de pain grillé.
44
S.A. SEB SELONGEY CEDEX • RC. DIJON B 302 412 226 • REF. 5066087
Réalisation : Espace Graphique

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ELECTRONIC 3 in 1 RICE-COOKER

Rice, Steamer & Slow cooker

INSTRUCTIONS FOR USE • MODE D'EMPLOI

Features P. 4 Steam cooking function P. 9

Safety reminders P. 4 Automatic keep warm function P. 9

Using your 3 in 1 Rice Cooker P. 6 Cleaning and maintenance P. 10

Rice cooking function P. 6 Recipes P. 11

Slow cooking function P. 8

Caractéristiques de l’appareil P. 24 Fonction cuisson vapeur P. 29

Consignes de sécurité P. 24 Fonction maintien au chaud automatique P. 29

Préparation P. 26 Fin de cuisson P. 29

Comment utiliser votre rice cooker 3 en 1 P. 26 Nettoyage et entretien P. 30

Fonction cuisson du riz P. 26 Recettes P. 31

Fonction cuisson mijotage P. 28

SHORT CORD INSTRUCTIONS

2 Install the spoon support - Fig. 2 lid, and slide it downwards.

U SING YOUR 3 IN 1 RICE COOKER

Risotto rice 1,32 lb

To cook rice not have to select the cooking time).

Some recommendations for best results when cooking

Important instructions when slow cooking dried beans and

AUTOMATIC KEEP WARM FUNCTION

Suggestions for combining dishes:

CUP = the measuring cup provided with your appliance.

PLAIN RICE - Rice cooking (for 4)

PILAU RICE - Rice cooking (for 4)

Preparation: 10 mins Cooking time: about 15 mins

RISOTTO MILANESE - Rice cooking (for 4)

RICE A LA TURQUE - Rice cooking (for 4)

PORTUGUESE RICE - Rice cooking (for 4)

2 dessertspoonfuls nuoc-man or fish sauce, salt, pepper.

PILAU RICE WITH SMOKED HADDOCK - Rice cooking (for 4)

PARISIAN POTATOES - Rice cooking (for 2)

1/3 cup (20 g) butter, salt.

SPAGHETTI MILANESE - Rice cooking (for 4)

ROMAN GNOCCHI - Rice cooking (for 4)

SCALLOPS IN A PACKET - Steam cooking (for 2)

2 squares of aluminium foil, 2/3 cup (150 ml) water.

MIXED FISH - Steam cooking (for 2)

STEAMED BROCCOLI - Steam cooking (for 4)

STEAMED FRENCH BEANS - Steam cooking (for 4)

STEAMED CHICORY - Steam cooking (for 2)

STEAMED SPINACH - Steam cooking (for 2)

STEAMED COURGETTES - Steam cooking (for 4)

VANILLA OATFLAKES - Steam cooking (for 4)

Preparation: 10 mins Cooking time: 15 mins

PEARS WITH CHOCOLATE SAUCE - Steam cooking (for 3)

HINTS AND TIPS WHEN SLOW COOKING

CHICKEN AND BACON CASSEROLE - Slow cooking (for 4)

CHUNKY VEGETABLE SOUP - Slow cooking (for 6)

C OMMENT UTILISER VOTRE RICE COOKER 3 EN 1

Guide pour la cuisson du riz blanc dans le Cuiseur à riz 3 en 1

Guide pour la cuisson des autres types de riz

Pour cuire du riz • Donnez une impulsion sur la touche

Cuisson du riz avec un départ différé

Quelques conseils pour de meilleurs résultats lors de la

M AINTIEN AU CHAUD AUTOMATIQUE

Nettoyez la cuve, le pare-vapeur • Séchez la cuve avec soin.

Pour la cuve, suivre les recommandons de passer un chiffon