UNS

LANGUAGE CENTER OF THE NATIONAL

UNIVERSITY OF SANTA

“Eating disorder in adolescents”

Student’s name:
Chavez Alva Stephany Maribel

Cycle:
Conversation II

Days:
Monday - Wednesday – Friday

Timetable:
8:00 – 10:00 pm

Date:
Abril --, 2018

Teacher’s name:
Juan Carlos Rivera Altamirano

Principal’s name:
----

Nuevo Chimbote – 2018

EATING DISORDER IN ADOLESCENTS 2018

DEDICATION

This work is dedicated to God for his

immense blessings, to my dear parents,
Maribel y Nemias, for giving me
unconditional support every day and to
the teachers who were present during the
course of my learning and helped me to
finish my studies at the intermediate level
of English. I thank you for your dedication.
God bless you.

Stephany Chavez Alva | CEIDUNS

EATING DISORDER IN ADOLESCENTS 2018

INTRODUCTION

This work is a manifestation of the concern of eating disorders in our current world
society. During the last decades, the growth of these diseases is increasing in
different countries of the world, we refer to 1.6% of the world population, which
covers 70 million people who suffer from a disorder of eating behavior such as
anorexia, bulimia and binge eating disorder.

Eating disorders are mental illnesses that affect the body of people. They are
characterized mainly by the great bodily dissatisfaction suffered by the individual,
who has distorted thoughts about food and his body.

The social pressure on the valuation of a svelte figure, the thinness related to
fashion and the physical models present in the media of communication, cause
many young people, most of them are women, feel the need to adapt to a society
that requires certain specific parameters, causing them to feel that they can be
rejected by their social circle if they don’t comply a certain parameter about their
physical figure.

The problem is more worrying when eating disorders begin to be part of the lives
of adolescents and they identify with the requirement to have a slender figure,
relating that to a confusing lifestyle and not as a healthy lifestyle.

This research intends to make known in depth each of the disorders covered by
the topic and inform the university community that these eating disorders should
be treated properly if a related case is known.

The objectives of this study are to describe causes, symptoms and risk factors of
Anorexia and Bulimia, and to establish the consequences of them by analyzing
various national and international information sources.

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CAPÍTULO I: BASES TEÓRICAS

I. CONCEPTO DE TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA.

Los trastornos alimentarios se caracterizan por alteraciones graves de la

conducta alimentaria, se la define como el comportamiento relacionado
con los hábitos de la alimentación, la selección de los alimentos que se
ingieren, en ella interviene factores como la fisiología del apetito y la
saciedad aspecto socioculturales, aspectos familiares y alteraciones del
apetito.
Los trastornos de la conducta alimentaria son enfermedades mentales en
las que el miedo a engordar, la alteración de la percepción de la imagen
corporal y del peso, así como el pensamiento obsesivo en la comida
conllevan una grave modificación de la conducta alimentaria que ocasiona
problemas médicos y nutriológicos marcados, los cuales pueden poner en
riesgo la vida. Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) engloban
varias enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de que se
manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten en
una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalece una
alteración a subir de peso y la adquisición de una serie de valores a través
de una imagen corporal.
Un trastorno de la alimentación es una enfermedad que causa graves
perturbaciones en su dieta diaria, tales como comer cantidades muy
pequeñas o comer en exceso. Una persona que tiene un trastorno de la
alimentación puede haber comenzado por comer pequeñas o grandes
cantidades de comida, pero en algún momento el impulso de comer más
o menos se disparó fuera de control. Angustia severa o preocupación por
la forma o el peso del cuerpo también se pueden caracterizar como un
trastorno de la alimentación. Los trastornos de la alimentación
generalmente aparecen durante la adolescencia o adultez temprana, pero
también se pueden dar durante la niñez o la adultez avanzada. Los
trastornos de la alimentación más comunes son la anorexia nerviosa,
bulimia nerviosa y el trastorno por atracón. Los trastornos de la
alimentación afectan tanto a los hombres como a las mujeres. Se

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desconoce cuántos adultos y niños padecen otros trastornos de la

alimentaciones serios y significativos, como los trastornos de la
alimentación no especificados. Trastorno de la conducta de la
alimentación no especificada (TANE) incluye los trastornos de la
alimentación que no cumplen los criterios para la anorexia o la bulimia
nerviosa. El trastorno por atracón es un tipo de trastorno de la
alimentación llamado TANE. Pero se sabe que TANE es el diagnóstico
más común para aquellos que buscan un tratamiento para el trastorno de
la alimentación.
Los trastornos de la alimentación son enfermedades reales y tratables.
Con frecuencia coexisten con otras enfermedades como la depresión, el
abuso de sustancias o los trastornos de ansiedad. Otros síntomas, que se
describen en la siguiente sección pueden ser potencialmente mortales si
la persona no recibe tratamiento. Las personas con anorexia nerviosa son
18 veces más probables de morir a una edad más temprana en
comparación con las personas de edad similar en la población general.

II. TIPOS DE TRASTORNO DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA.

1. Anorexia:

La anorexia se caracteriza por una

pérdida de peso elevada (más del 15 %)
debido al seguimiento de dietas
extremadamente restrictivas y al empleo
de conductas purgativas (vómitos,
ejercicio físico en exceso). Estas
personas presentan una alteración de
su imagen corporal sobrestimando el
tamaño de cualquier parte de su cuerpo.

1.1. Tipos:

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 Anorexia nerviosa restrictiva: El enfermo apenas come y en

muchos casos realiza ejercicio en exceso.
 Anorexia nerviosa purgativa: El enfermo utiliza métodos
purgativos tales como vómitos, diuréticos o laxantes después
de haber ingerido cantidades ínfimas de comida

1.2. Factores:
Las características psicológicas y sociales incluyen miedo intenso
a comer en presencia de otros, dietas bajas en hidratos de carbono
y grasas, preocupación por el alimento, abuso de laxantes y
mentiras.

1.3. Signos y síntomas:

 Distorsión de la imagen corporal
 Rechazo por mantener un peso mínimo normal y un intenso
temor a la obesidad
 Caída de cabello
 Falta de conciencia de la enfermedad
 Baja presión arterial
 Perdida de menstruación
 Aparición de vello e intolerancia al frio

1.4. Causas:
Las principales víctimas de este mal son las mujeres, sobre todo
las jóvenes, quienes en ocasiones pueden estar influenciadas por
ser admiradoras de personas famosas y mediáticas tales como
actrices y modelos.
 Baja autoestima.
 Poca vida social.
 Sensibilidad al fracaso.
 Miedo a engordar.

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2. Bulimia:
La persona
con bulimia experimenta
ataques de voracidad
que vendrán seguidos
por ayunos o vómitos
para contrarrestar la
ingesta excesiva, uso o
abuso de laxantes para
facilitar la evacuación, preocupación excesiva por la imagen corporal y
sentimientos de depresión, ansiedad y culpabilidad por no tener
autocontrol. Las personas que padecen dicha enfermedad llegan a tener
hasta 15 episodios por semana. Afecta principalmente a individuos
jóvenes, en su mayoría son mujeres; también afecta a personas que han
padecido anorexia o han realizado dietas sin control. Intervienen factores
biológicos, psicológicos y sociales.

2.1. Tipos:

 Bulimia purgativa:
Después de los periodos de atracones, el enfermo usa
laxantes, diuréticos o se provoca el vómito como método
compensatorio.

 Bulimia no purgativa:
Para contrarrestar los atracones, hace ejercicio en exceso,
dietas restrictivas o incluso ayunos.

2.2. Factores:
 La ansiedad
 La falta de autoestima
 Alteración de la imagen corporal

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2.3. Signos y síntomas:

 Episodios de apetito voraz, seguidos de conductas tendientes
a contrarrestar las abundantes comidas.
 Conciencia de anormalidad en el patrón alimentario.
 Vómito inducido y purgas (con diuréticos y laxantes).
 Menstruación ausente o disminuida.
 Oscilaciones de peso significativas.

2.4. Causas:
 El menosprecio de los demás o de uno mismo.
 Presión por sentirse bello y querido por los demás.
 Problemas afectivos dentro del seno familiar.
 Necesidad de pertenencia a un grupo.
 Necesidad de sentirse querido.
 Relacionan que el éxito y la prosperidad en la vida tiene que
ver con la delgadez.
 Cambios emocionales.
 Depresión y/o ansiedad.

3. Trastorno por atracón:

Se presenta sin ataques compulsivos

de bulimia. En la mayoría de los
casos, la existencia de aumento
de peso e, incluso, de obesidad.
El caso típico es el de una persona
que siente periódicos deseos de
ingerir alimentos de forma
descontrolada (en ocasiones,
sobrepasando la ingesta de
6000 calorías diarias), pero, a diferencia de la bulimia, no busca
contrarrestar el atracón provocándose el vómito.

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3.1. Causas:
Los atracones se han asociado mucho últimamente a síntomas de
adicción, en especial a alimentos con alto contenido de azúcar,
harina y de sal. Esto está en línea con otras teorías de la adicción
que no se atribuye a la evitación de los síntomas de abstinencia,
sino a un problema principal en los centros de recompensa del
cerebro. Para el comedor compulsivo, la ingestión de alimentos
fomenta la liberación anormal de neurotransmisores de serotonina
y la dopamina. Esto podría ser otra señal de factores
neurobiológicos que contribuyen al proceso adictivo. Cada vez se
hace más claro que la adicción a la comida tiene mucho más que
ver con los receptores de dopamina en el cerebro, que cualquier
otro neurotransmisor. La dopamina tiene que ver con los sistemas
de recompensa en el cerebro y la adicción a la comida es la causa
de la compulsión por comer, ahora llamado trastorno por atracón.

3.2. Signos y síntomas:

 Incapacidad para ejercer el control sobre el consumo de
alimentos.
 Sentimientos de pérdida de control durante el atracón.
 Consumo inusual de grandes cantidades de alimentos a la
vez, mucho más que una persona normal y/o promedio.
 Consumo mucho más rápido durante el episodio de atracón
que durante episodios habituales de alimentación.
 Ingieren alimentos hasta sentirse físicamente incómodos
(indigestión) y con náuseas, debido a la cantidad de alimentos
consumido.
 Come cuando está deprimido, nervioso o aburrido.
 Come grandes cantidades de comida, incluso cuando no tiene
hambre.
 A menudo come solo durante los períodos de alimentación
normal, debido a sentimientos de vergüenza.

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 Se siente disgustado, deprimido o culpable después de comer

en exceso.
 Experimenta una rápida ganancia de peso, o incluso un inicio
repentino de obesidad.
 Sufre de depresión severa.
 Se irrita con facilidad.

CAPITULO II: FACTORES QUE INTERVIENEN EN LOS TRASTORNOS

ALIMENTICIOS

1. Factores biológicos
Existen estudios que muestran niveles anormales de químicos en el
cerebro, muchas personas están predispuestas a sufrir de ansiedad,
perfeccionismo, comportamientos y pensamientos compulsivos, por lo
que estos individuos son más vulnerables a sufrir un trastorno alimenticio.

2. Factores psicológicos.
Las personas con trastornos alimenticios tienden a crear expectativas no
realistas de ellos mismos y de las demás personas que los rodean. A
pesar de ser exitosos se sienten incompetentes, ineptos, inútiles, etc. No
tienen sentido de identidad. Por consiguiente, tratan de tomar control de
su vida y muchas veces se enfocan en la apariencia física para obtener
ese control.

3. Factores familiares.
Familias sobreprotectoras, inflexibles e ineficaces para resolver
problemas, contribuyen al desarrollo de personas con estos tipos de
trastornos alimenticios. Las familias que padecen esta clase de
enfermedades no demuestran sus sentimientos y tienen grandes
expectativas de éxito. Los niños aprenden a no demostrar sus
sentimientos, ansiedades, dudas, etc., y toman el control por medio del
peso y la comida.

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4. Factores sociales.
Los medios de comunicación relacionan la belleza física con lo bueno y la
imperfección física con lo malo. Los individuos populares, exitosos,
inteligentes, admirados, son personas con el cuerpo perfecto. Las
personas que no son delgadas y preciosas son asociadas con el fracaso.

CAPITULO III: CONSECUENCIAS EN LA SALUD

1. Consecuencias de salud de la Anorexia Nerviosa:

En el ciclo de auto-inanición de la anorexia nerviosa, el cuerpo es negado

de los nutrientes esenciales que necesita para un funcionamiento
adecuado. Por lo tanto, el cuerpo disminuye todos sus procesos para
conservar energía, resultando en consecuencias médicas muy serias,
como las siguientes:

 Disminución anormal en la frecuencia cardíaca y la presión arterial,

indicando que el músculo cardíaco está debilitado. El riesgo de falla
cardíaca incrementa a medida que la presión y la frecuencia cardíaca
bajan.

 Reducción en la densidad de los huesos (osteoporosis) que resulta en

huesos débiles y frágiles.

 Pérdida de músculo y debilidad muscular.

 Deshidratación severa que puede resultar en falla renal.

 Sensación de desmayo, fatiga y debilidad general.

 Cabello y piel secas; la pérdida de cabello es común.

 Crecimiento en todo el cuerpo, incluyendo la cara, de una capa fina

de cabello conocido como lanugo en un esfuerzo de conservar el calor
corporal.

2. Consecuencias de salud de la Bulimia Nerviosa:

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Los ciclos recurrentes de atracones y purgaciones de la bulimia pueden

afectar todo el sistema digestivo y llevar a un desbalance químico y
electrolítico en el cuerpo que puede afectar las funciones del corazón y
otros órganos principales. Algunas de las consecuencias médicas de la
bulimia incluyen:

 Desbalance electrolítico que puede llevar a latidos cardíacos

irregulares y posible falla cardíaca y muerte.

 El desbalance electrolítico es causado por deshidratación y pérdida

de potasio, sodio y cloro por parte del cuerpo por resultado de las
purgaciones.

 Ruptura gástrica potencial durante los períodos de atracón.

 Inflamación y posible ruptura del esófago debido al vómito frecuente.

 Caries dentales y destrucción de los dientes debido al contacto con

los ácidos estomacales durante el vómito frecuente.

 Movimientos intestinales irregulares y constipación crónica como

resultado del abuso de laxantes.

 Úlceras pépticas y pancreatitis.

3. Consecuencias de salud del Trastorno por Atracón:

El trastorno por atracón usualmente resulta en muchas de las
complicaciones médicas asociadas con la obesidad clínica. Algunas de
las consecuencias médicas potenciales del trastorno por atracón incluyen:
 Presión arterial alta.
 Niveles altos de colesterol.
 Enfermedad cardíaca como resultado de los niveles elevados de
triglicéridos.
 Diabetes mellitus tipo II.
 Enfermedades de la vesícula biliar.

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CAPITULO IV: AYUDA DEL ENTORNO SOCIAL Y FAMILIAR

 Ayudar al paciente a encontrar sus propios valores, ideales y objetivos sin

dejarse influir por el entorno.
 Fomentar la autoestima del enfermo.
 No negar la situación cuando aparecen síntomas relacionados con
psicopatologías alimentarias.
 Acudir a un grupo de apoyo. Buscar consejo de psicólogos, trabajadores
sociales y personas de confianza.
 Reunir información, conseguir datos sobre el tratamiento en un centro de salud
o preguntando al personal educativo. Obtener ayuda voluntaria; no rechazar la
ayuda de otras personas que hayan observado el comportamiento
problemático.
 Comunicarle a la víctima, con claridad, la preocupación que se siente por ella,
la convicción de que necesita tratamiento, y la voluntad de proporcionarle apoyo
emocional, financiero o de cualquier otro tipo.
 Anotar el comportamiento que presenta el paciente.
 No esperar que la víctima acepte de primera que tiene un problema.
 Evitar concentrarse en su aspecto. Comentarios como “¡ya estás muy delgado!”
o “¡come que estás muy flaco!” solo logran que la persona se obsesione más
con su aspecto corporal.
 No obligar al paciente a que coma (a menos que su IMC esté en riesgo mortal),
ni criticarle sus actitudes, pues eso probablemente incrementará la depresión
de la persona y hará que se obceque en sus comportamientos. Es preciso tener
paciencia.
 No establecer comparaciones entre el enfermo y sus semejantes.
 Intentar que la situación no altere la vida familiar. No dejar de lado a la propia
familia.
 Evitar los sentimientos de culpa o de autocompasión.

Stephany Chavez Alva | CEIDUNS

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https://es.wikipedia.org/wiki/Trastornos_de_la_conducta_alimentaria#Trastorno
_por_atrac%C3%B3n

https://www.nationaleatingdisorders.org/consecuencias-de-salud-de-los-
trastornos-alimenticios

http://dspace.udla.edu.ec/bitstream/33000/1624/1/UDLA-EC-TPC-2008-02.pdf

http://www.utic.edu.py/v6/investigacion/attachments/article/78/Tesis%20Comple
ta.pdf

http://iip.ucr.ac.cr/sites/default/files/informes/informe4.pdf

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