Jurnal Veteriner September 2010

ISSN : 1411 - 8327

Vol. 11 No. 3 : 190-195

Sintesis Glikogen Hati dan Otot pada Tikus Diabetes

yang Diberi Ekstrak Tempe
(SYNTHESIS OF LIVER AND MUSCLE GLYCOGEN ON DIABETIC RATS BY
ADMINISTRATED OF EXTRACT TEMPE )
I Nyoman Suarsana1), Bambang Pontjo Priosoeryanto2),
Tutik Wresdiyati3) dan Maria Bintang4)
Laboratorium Biokimia- Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Udayana-Bali Kampus Unud Bukit Jimbaran, Kuta, Badung,
2)
Lab Histologi Departemen Klinik Reproduksi dan Patologi FKH-IPB, Bogor,
3)
Departemen Anatomi Fisiologi dan Farmakologi FKH IPB, Bogor
dan 4)Departemen Biokimia-FMIPA, IPB-Bogor.
1)

ABSTRACT
Glycogen is found at all of body tissue, especially mostly in liver and muscle. The objectives of this
research was to evaluate the content of glycogen in liver and muscle of diabetic rats that were treated with
extract of tempe. A total of twenty male Spraque Dawley rats of 2 months old were used in this study. The
rats were divided into four groups: (1) negative control group (K-), that were not treated extract of tempe
and nondiabetic, (2) positif extract of tempe group (ET), that were treated with extract of tempe and
nondiabetic (3) positif diabetic group (DM), and (4) diabetic and extract of tempe group (DM+ET). Extract
of tempe was orally administered with dose 300 mg/kg bw/day. The treatment was conducted for 28 days.
Effect of extract of tempe on body weight of all rats was determined at various time interval at 0, 4, 7, 14,
21, and 28 days. At the end of the experiment, all rats were sacrificed by cervical dislocation. Liver and
muscle gastrocnemius were collected for analysis of glycogen level. The result of this study showed that
administration methanol extract of tempe of 300 mg/kg bw/day can increase body weight, glycogen synthesis
in the liver and muscle in normal rats (rat of ET group) and also diabetic rats (rat of DM+ET group). At the
end of research, diabetic rats (rat of DM group) were decrease of body weight up to 5.7%. On the rat of
DM+ET group, rat of K(-) group and rat of ET group were increase of body weight of 5.7%, 19.3% and 20.3%,
respectively. Glycogen level both liver, and muscle at rat of ET group and rat of DM+ET group were
increase each of 9.29%, 2.2% in liver and 18.27% and 4.02% in muscle. Glycogen level at rat of DM group
were decrease up to 42.5% in liver and 31.6% in muscle.
Keywords: Glycogen, tempe, diabetic, liver, muscle gastrocnemius

PENDAHULUAN
Glikogen merupakan sumber polisakarida
utama pada sel manusia dan hewan Glikogen
yang merupakan bentuk simpanan dari glukosa.
terdapat hampir pada semua jaringan tubuh
terutama pada hati dan otot. Jumlah glikogen
berbeda dalam berbagai jaringan bergantung
pada penyediaan glukosa dan kebutuhan energi.
Walau kadar glikogen lebih banyak terdapat di
hati (3-5%) daripada di otot (0,5-1%), tetapi
jumlah glikogen seluruhnya lebih banyak di otot
karena massa otot lebih banyak (Baynes 2005).
Glikogen disimpan oleh tubuh dengan
tujuan sebagai penyedia sementara glukosa
sebagai bahan bakar atau sebagai bahan
penghasil fosfat berenergi tinggi. Anabolisme dan
katabolisme glikogen di dalam hati dan otot
bergantung pada ketersediaan glukosa serta
aktivitas tubuh. Dalam kondisi tubuh normal,

glukosa ditimbun sebagai glikogen apabila ada

kelebihan glukosa dan glikogen dipecah kembali
menjadi glukosa bila diperlukan. Mekanisme
sintesis glikogen (glikogenesis) atau sebaliknya
katabolisme glikogen (glikogenolisis) selain
melibatkan serangkaian fungsi enzim juga
kedua hormon yang dihasilkan oleh pankreas,
yaitu hormon insulin dan glukagon (Mayes
2003).
Pada penderita diabetes mellitus (DM)
tubuh kekurangan insulin atau tubuh sedikit
menghasilkan insulin (DM tipe 1) atau insulin
tetap dihasilkan dalam jumlah yang normal
(DM tipe 2), namun insulin yang ada tidak
bekerja dengan baik atau terjadi resistensi
insulin karena reseptor insulin pada membran
sel berkurang atau strukturnya berubah
sehingga tidak tanggap terhadap insulin
(Stumvoll et al., 2005). Kondisi ini menyebabkan
glukosa yang masuk ke dalam sel berkurang.

190

Suarsana etal

Jurnal Veteriner

Akibatnya, sel kekurangan glukosa sehingga

kemungkinan tidak terjadi penimbunan
glikogen. Sebaliknya, akan terjadi mobilisasi
cadangan glikogen di hati mau pun di otot untuk
dikatabolisme menghasilkan glukosa dan dilepas
ke pembuluh darah sehingga menyebabkan
kondisi hiperglikemia
Jung et al., (2006) melaporkan resistensi
insulin berkontribusi terhadap peningkatan
pelepasan glukosa di hati dan menurunkan
pengambilan (uptake) glukosa ke dalam jaringan
adipose. Kondisi ini justru akan menyebabkan
terjadinya hiperglikemia dan kegagalan
pembentukan glikogen. Menurut Ramesh dan
Pugalendi (2006), pada tikus diabetes terjadi
penurunan kadar insulin plasma, kadar
glikogen hati dan penurunan aktivitas enzim
glukokinase.
Scalbert et al., (2005) melaporkan senyawa
yang termasuk golongan polifenol selain
mempunyai aktivitas sebagai antioksidan juga
memiliki fungsi biologis yang lain seperti
memperbaiki metabolisme glukosa. Sebagai
contoh, asam caffeic yang ditemukan pada buahbuahan tertentu diketahui memiliki efek
antidiabetogenik pada tikus diabetes induksi
streptozotocin (Park dan Min 2006). Asam caffeic
dilaporkan berperan sebagai agen antidiabetogenik yang mampu meningkatkan sekresi
insulin, metabolisme glukosa di hati dan
meningkatkan sensitivitas insulin periferal
(Jung et al., 2006).
Beberapa peneliti melaporkan peran
fitokimia kedelai dalam meningkatkan
metabolisme glukosa. Persaud et al., (1999) dan
Liu et al., (2006) melaporkan komponen isoflavon
tempe khususnya genistein mampu meningkatkan sekresi insulin pada sel pankreas tikus
secara in vitro. Insulin berperan penting di
dalam metabolisme glukosa di antaranya
melalui stimulasi glikogenesis pada berbagai
jaringan tubuh. Tujuan penelitian ini adalah
mengevaluasi kadar glikogen hati dan otot serta
kadar glukosa darah pada tikus percobaan (tikus
normal dan diabetes) yang diberi ekstrak tempe.
METODE PENELITIAN
Prosedur Penyiapan Ekstrak Metanol
Tempe
Tempe yang digunakan adalah tempe yang
dibuat dengan fermentasi menggunakan
Rhizopus oryzae dan Micrococcus luteus ATCC
9341. Sebanyak 500 g tempe yang telah
dihancurkan dengan blender kemudian
diekstraksi tiga kali dengan metanol absolut,

dan ekstrak tempe yang didapat disimpan dalam

ruang dingin (0C) untuk menggumpalkan
lemak. Lemak tersebut kemudian dapat
dipisahkan dengan mudah melalui penyaringan
dengan kertas filter. Filtrat yang diperoleh
selanjutnya diuapkan dengan rotavapor pada
suhu 40C hingga mendapatkan endapan kental.
Ekstrak tempe kental yang didapat, kemudian
digunakan untuk penelitian selanjutnya
(Pawiroharsono 1995)
Penyiapan Hewan Percobaan
Pada penelitian ini digunakan 20 ekor tikus
jantan putih galur Spraque Dawley umur dua
bulan dengan berat badan rata-rata 200 g. Tikus
percobaan dibagi menjadi empat kelompok
perlakuan, tiap perlakuan terdiri atas lima ekor
tikus. Tahap persiapan tikus percobaan meliputi
masa adaptasi selama dua minggu dengan
pemberian ransum standar dan air minum
secara ad libitum. Tikus dibuat menjadi DM
dengan induksi aloksan dosis tunggal 120 mg/
kg bb intraperitoneal. Dua hari setelah injeksi
aloksan, tikus dengan kadar glukosa darah awal
180-300 mg/dl diambil dan digunakan sebagai
tikus DM (Kim et al., 2006). Ekstrak tempe
yang digunakan adalah dosis 300 mg/kg bb/hari
(Suarsana et al., 2008). Tikus dibagi ke dalam
empat kelompok perlakuan, yaitu (1). Kelompok
kontrol negatif (K-), tidak diberi ekstrak tempe
dan tidak DM; (2). Kelompok positif ekstrak
tempe (ET), diberi ekstrak tempe dan tidak DM;
(3). Kelompok positif DM; dan (4). Kelompok
DM dan diberi ekstrak tempe (DM+ET).
Perlakuan pada seluruh kelompok diberikan
selama 28 hari. Selama perlakuan berlangsung,
semua tikus percobaan ditimbang bobot
badannya pada hari ke 0, 4, 7, 14, 21, dan 28.
Pada akhir penelitian, semua tikus dieutanasi
lalu dikorbankan dengan cara dislocatio os
cervicalis. Setelah mati, tikus segera dibedah
diambil organ hati, dan otot (Musculus
gastrocnemius) untuk pemeriksaan kadar
glikogen.
Pengukuran Kadar Glukosa Darah pada
Tikus Percobaan
Kadar glukosa darah tikus percobaan
ditentukan dengan metode glucose oxidase
biosensor, menggunakan alat Blood glucose Test
Meter GlucoDr model AGM-2100 ( Allmedicus
Co Ltd., Korea). Darah diambil melalui ujung
ekor tikus yang sebelumnya dibersihkan dengan
alkohol 70%, kemudian diurut perlahan-lahan
kemudian ujung ekor ditusuk dengan jarum
kecil (syringe 1 cc). Darah yang keluar kemudian disentuhkan pada strip glukometer. Kadar

191

Jurnal Veteriner September 2010

Vol. 11 No. 3 : 190-195

glukosa darah akan terbaca di layar GlucoDr

setelah 11 detik dan kadar glukosa darah
dinyatakan dalam mg/dl. Kadar glukosa darah
diukur pada hari ke-0 dan pada akhir percobaan
(hari ke-28)

Rancangan Percobaan dan Analisis Data

Rancangan percobaan menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL). Data yang
diperoleh dianalisis dengan sidik ragam ANOVA.
Jika perlakuan memberikan pengaruh yang
nyata, maka pengujian dilanjutkan dengan uji
beda Duncan pada taraf 5% (Steel dan Torrie,
1993).
HASIL DAN PEMBAHASAN
Perubahan Bobot Badan Tikus
Respon perubahan bobot badan selama 28
hari percobaan disajikan pada Gambar 1. Pada
Gambar 1 terlihat bahwa kelompok tikus kontrol
negatif (K-) dan kelompok tikus positif ekstrak
tempe (ET) memperlihatkan ke-naikan bobot
badan yang konsisten selama perco-baan.
Fluktuasi kenaikan bobot badan pada ke-dua
kelompok ini mulai terlihat setelah 2 minggu

Beratbadan (g)

Analisis Kadar Glikogen pada Hati dan

Otot
Metode pengukuran menurut Peungvicha
et al., (1998). Sampel sebanyak 1 g organ hati,
dan otot pada bagian kaki belakang diambil lalu
dikeringkan dalam oven pada suhu 50C selama
satu malam, dilanjutkan dengan penggerusan
sampai menjadi tepung. Masing-masing sampel
diambil 25 mg diekstraksi dengan 1 mL larutan
KOH 30% dan diinkubasi dalam penangas air
mendidih selama 20 menit, diletakkan pada suhu
ruang sampai dingin. Ke dalam tabung sampel
ditambahkan 1,5 ml etanol (95%) dingin dan
disimpan dalam suhu 4C selama 30 menit.
Untuk memisahkan endapan glikogen dalam
sampel dilakukan sentrifugasi dengan kecepatan
2500 rpm selama 20 menit. Endapan yang
diperoleh diencerkan dengan 1 ml aquades,
diambil masing-masing 100 l sampel otot dan
100 l sampel hati lalu ditambahkan 3 ml
antrone-asam sulfat 0,2% (w/v) sampai timbul
panas. Timbulnya warna hijau, berarti sampel
positif mengandung glikogen. Reaksi perubahan
warna ini kemudian diukur absorbansinya
dengan spektrofotometer pada panjang
gelombang 620 nm. Kadar glikogen sampel
diukur menggunakan persamaan garis kurva
standar glikogen.

250
240
230
220
210
200
190
180
170
160
150
0

14

21

28

Pengamatan harike:
K(-)

ET

DM

DM+ET

K(-): tikus kontrol negatif (normal) ; ET: tikus normal

hanya diberi ekstrak tempe; DM: tikus positif diabetes
mellitus; dan DM+ET: tikus positif DM dan diberi ekstrak
tempe.

Gambar 1 Pola perubahan bobot badan tikus

selama 28 hari percobaan
masa percobaan, bahkan kelompok tikus positif
ekstrak tempe (ET) memperlihat-kan
kecenderungan kenaikan yang lebih tinggi
dibanding dengan kelompok tikus kontrol negatif (K).
Pada hari ke-28, kelompok tikus kontrol
negatif (K-) mengalami kenaikan bobot badan
38,4 g (19,3%), sedangkan kelompok tikus positif
ekstrak tempe (ET) mengalami kenaikan 40,4
g (20,3%) dan berbeda nyata (P<0,05) bila
dibandingkan dengan kelompok tikus positif
diabetes (DM) dan kelompok tikus diabetes yang
diberi ekstrak tempe (DM+ET). Pada kelompok
tikus positif diabetes (DM), bobot badan terlihat
mulai mengalami penurunan pada minggu ke2 dan terus berlanjut sampai pada akhir
percobaan. Selama percobaan kelompok tersebut
mengalami penurunan bobot badan sebesar 10,8
g (5,7%). Bobot badan kelompok tikus diabetes
yang diberi ekstrak tempe (DM+ET) terlihat
mengalami kenaikan pada minggu ke-2 setelah
masa percobaan. Pada akhir percobaan,
kelompok tersebut mengalami kenaikan bobot
badan sebesar 9,4 g (4,7%). Data ini
menunjukkan bahwa ekstrak tempe yang
diberikan pada kelompok tikus positif diabetes
(DM), mampu mempertahankan dan bahkan
dapat meningkatkan bobot badan. Hal ini
disebabkan karena tempe selain mengandung
senyawa bioaktif, juga merupakan sumber zat
gizi (protein, karbohidrat, dan lemak) yang dapat
dimanfaatkan untuk meningkatkan berat
badan.

192

Suarsana etal

Jurnal Veteriner

Terjadinya penurunan bobot badan pada

kelompok tikus positif diabetes (DM) disebabkan
karena pada tikus diabetes tidak mampu
menggunakan glukosa sebagai sumber energi
hal tersebut disebabkan karena terjadi
kekurangan insulin. Meskipun tidak dilakukan
pengukuran hormon insulin, secara teori dapat
dipastikan bahwa tikus DM pada penelitian ini
terjadi kekurangan insulin karena induksi
aloksan merusak sel beta pankreas penghasil
hormon insulin (Szkudelski 2001). Kekurangan
insulin menyebabkan glukosa tidak bisa masuk
ke dalam sel sehingga kebutuhan energi untuk
tubuh diperoleh dari hasil lipolisis. Lemak di
berbagai jaringan dimobilisasi dan didegradasi
melalui proses beta oksidasi untuk
menghasilkan energi. Kehilangan lemak
menyebabkan bobot badan menurun. Hal yang
sama juga dilaporkan oleh Kim et al., (2006),
yang menyatakan bahwa kehilangan bobot
badan merupakan salah satu karakteristik
diabetes yang diinduksi dengan aloksan.
Kadar Glukosa Darah
Perubahan kadar glukosa darah seperti
diperlihatkan pada Gambar 2 menunjukkan
bahwa kelompok tikus K(-), kadar glukosa
darahnya tetap normal dengan kisaran nilai
antara 88,2-101,4 mg/dl. Keadaan yang sama
juga diperlihatkan kelompok tikus ET yang
menunjukkan kadar glukosa darahnya dalam
kisaran normal (90,2-98,4 mg/dl). Hal tersebut

Kadarglukosa darah (m g/dl)

500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0

a a

a a

b b

b c

K(-)

ET

DM

DM+ET

Perlakuan
Kadarglukosadarah harike-0

Kadarglukosa darahharike-28

K(-): tikus kontrol negatif (normal) ; ET: tikus normal

hanya diberi ekstrak tempe; DM: tikus positif diabetes
mellitus; dan DM+ET: tikus positif DM dan diberi ekstrak
tempe.

Gambar 2 Kadar glukosa darah tikus percobaan

hari ke-0 dan hari ke-28.

disebabkan karena tubuh melakukan

homeostasis, yaitu menjaga agar kadar glukosa
darah tetap pada kisaran normal. Kadar glukosa
darah kelompok tikus diabetes yang diberi
ekstrak (metanol) tempe (DM+ET) lebih rendah
bila dibandingkan dengan kelompok tikus positif
diabetes (DM). Apabila dibandingkan antara
kelompok tikus kontrol negatif (K-) dengan
kelompok tikus positif diabetes (DM) sampai pada
akhir percobaan (hari ke-28) kadar glukosa
darah tikus positif diabates naik sebesar
359,18%, sedangkan pada kelompok tikus
diabetes yang diberi ekstrak (metanol) tempe
(DM+ET) kadar glukosa darah sebesar
242 mg/dl atau mampu menekan kadar glukosa
darah sebesar 67,35%.
Beberapa penelitian pada hewan percobaan
menunjukkan bahwa diet yang mengandung
fitokimia kedelai berpengaruh pada metabolisme
glukosa, demikian pula dalam mengontrol
metabolisme hormon. Menurut Tsai et al.,
(1983), konsumsi diet kedelai ternyata mampu
menekan kadar glukosa dan trigliserida
postprandial. Sementara, Vedavanam et al.,
(1999) melaporkan bahwa secara in vitro
pemberian fitokimia ekstrak kedelai dapat
menghambat masuknya glukosa ke dalam
membran brush border usus kelinci. Hasil
penelitian ini menunjukkan bahwa pengaruh
pemberian ekstrak kedelai mampu
menurunkan kadar glukosa darah postprandial.
Kadar Glikogen Otot dan Hati
Hasil analisis terhadap perubahan glikogen
otot dan hati pada tikus diabetes yang diinduksi
aloksan dan diberi ekstrak tempe selama 28 hari
percobaan disajikan pada pada Tabel 1.
Pada kelompok tikus kontrol negatif (K-),
kadar glikogen lebih banyak terdapat pada hati
(227,56 g/25 mg) daripada di otot (79,91 g/25
mg). Pemberian ekstrak tempe pada tikus
normal (ET) meningkatkan kadar glikogen baik
pada hati (9,29%) mau pun pada otot (18,27%),
namun hanya kenaikan kadar glikogen pada otot
yang berbeda nyata (P<0,05) bila dibandingkan
dengan kelompok tikus K(-).
Pada kelompok tikus positif diabetes (DM),
kadar glikogen turun drastis baik pada hati
(42,5%) mau pun pada otot (31,6%) dan kadarnya
berbeda nyata (P<0,05) bila dibanding dengan
kelompok tikus kontrol negatif K(-). Berbeda
halnya dengan kelompok tikus positif diabetes
(DM), tikus DM+ET justru mengalami kenaikan
kadar glikogen pada hati sebesar 2,21%, pada
otot sebesar 4,02%, dan secara statistika kadar

193

Jurnal Veteriner September 2010

Vol. 11 No. 3 : 190-195

Tabel 1 Rata-rata kadar glikogen otot dan hati

pada tikus normal, dan diabetes yang
diberi ekstrak tempe selama 28 hari
percobaan

Perlakuan
K(-)
ET
DM
DM+ET

Rata-rata kadar glikogen

(mikro g/ 25 mg)
Hati
227,56
248,67
159,69
232,59

Otot

12,98 b 79,91 5,76 b

17,40 c
94,51 13,11 c
5,00 a
60,74 4,60 a
15,89 bc 83,12 2,05 b

Angka yang diikuti oleh huruf yang berbeda pada kolom

yang sama menunjukkan hasil uji berbeda nyata
(P<0,05). K(-): tikus kontrol negatif (normal) ; ET: tikus
normal hanya diberi ekstrak tempe; DM: tikus positif
diabetes mellitus; dan DM+ET: tikus positif DM dan
diberi ekstrak tempe.

gikogennya tidak berbeda nyata (P>0,05) bila

dibandingkan dengan kadar glikogen pada
kelompok tikus K(-) dan kelompok tikus ET.
Organ hati memegang peranan penting
sebagai penjaga (buffering) hiperglikemia
postprandial dengan melibatkan mekanisme
sintesis glikogen. Telah diketahui bahwa pada
keadaan diabetes mellitus terjadi kegagalan
kemampuan hati di dalam sintesis glikogen. Hal
ini dikarenakan pada tikus diabetes induksi
streptozotocin, enzim glikogen sintase fosfatase
dalam bentuk aktif menjadi defektif sehingga
aktivitasnya berkurang (Niewoehner dan
Nuttall 1986). Enzim glikogen sintase merupakan enzim yang terlibat dalam sintesis glikogen,
terutama berfungsi dalam membentuk ikatan
glikosida C1 glukosa aktif dengan atom C4 residu
glukosa terminal dari glikogen menghasilkan
rantai panjang 9-11 residu glukosa dengan
ikatan 1,4 glikosidis (Mayes 2003).
Berdasarkan hasil penelitian Ramesh dan
Pugalendi (2006), tikus diabetes yang diberi
umbelliferone, yaitu suatu benzopyrone yang
merupakan derivat dari coumarin yang secara
alami biasa ditemukan pada buah Citrus
aurantium, terjadi peningkatan aktivitas enzim
glukokinase, yaitu suatu enzim pertama yang
mengawali rangkain proses pembentukan
glikogen, peningkatan sekresi insulin, dan
mempertahankan kadar glikogen pada hati.
Beberapa peneliti melaporkan mengapa
pada tikus diabetes terjadi kegagalan

metabolisme glukosa sehingga terjadi

penurunan kadar glikogen baik pada hati
maupun pada otot. Menurut Woerle et al.
(2006), pada diabetes tipe 2 terjadi kegagalan
sekresi insulin, resistensi insulin, dan
sensitivitas terhadap glukosa transporter
(GLUT) menurun pada berbagai jaringan.
Demikian juga menurut Jin et al., (2007) pada
tikus Zucker (fa/fa) diabetes terjadi resistensi
otot skelet terhadap transport glukosa. Hal
inilah yang menyebabkan terjadinya kegagalan
metabolisme glukosa dan kegagalan glikogenesis
di hati dan otot.
Aloksan yang digunakan untuk membuat
tikus menjadi diabetes menyebabkan kerusakan
sel beta pankreas. Akibatnya, tubuh kurang
mampu menghasilkan insulin. Diduga
penurunan aktivitas enzim yang terlibat dalam
sintesis glikogen pada keadaan diabetes
berhubungan dengan resistensi insulin pada
berbagai jaringan. Oleh karena itu, mekanisme
kerja ekstrak (metanol) tempe dapat meningkatkan kadar glikogen hati dan otot diduga melalui
mekanisme stimulasi sel beta pankreas
meningkatkan sekresi insulin. Hal ini merujuk
pada hasil penelitian yang dilaporkan oleh Liu
et al. (2006), yang menyatakan bahwa isoflavon
genistein dapat meningkatkan sekresi insulin
basal pada kultur jaringan sel beta pankreas.
SIMPULAN
Pemberian ekstrak tempe dosis 300 mg/kg
bb/hari dapat meningkatkan bobot badan baik
pada tikus normal mau pun pada tikus dalam
keadaan diabetes serta dapat menurunkan
kadar glukosa darah pada tikus dalam keadaan
diabetes. Pemberian ekstrak tempe dosis 300
mg/kg bb/hari dapat meningkatkan kadar
glikogen hati dan otot baik pada tikus normal
mau pun pada tikus dalam keadaan diabetes.
UCAPAN TERIMAKASIH
Penelitian ini merupakan bagian dari Hibah
Penelitian program Doktor, yang Dibiayai oleh
Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi,
Departemen Pendidikan Nasional, Sesuai
dengan Surat kontrak Pelaksanaan Hibah
Penelitian Nomor: 015/I3.24.4/SPK/BG-DP/
2009.

194

Suarsana etal

Jurnal Veteriner

DAFTAR PUSTAKA
Baynes JW. 2005. Carbohydrate storage and
synthesis in liver and muscle. In: Baynes
JW, Dominiczak MH, Editorr. Medical
Biochemistry. 2nd Philadelphia. Elsivier
Mosby, Hlm:157-174.
Jin ES, Park BY, Sherry AD, Malloy CR. 2007.
Role of excess glycogenolysis in fasting
hyperglycemia among pre-diabetic and
diabetic zucker (fa/fa) rats. Diabetes 56:777785.
Jung UJ, Lee MK, Park YB, Jeon SM, dan and
Choi MS. 2006. Antihyperglycemic and
antioxidant properties of caffeic acid in db/
db mice. J Pharmacol and Experiment
Therapeutics 318:476-483.
Kim JS, Ju JB, Choi CW, Kim SC. 2006.
Hypoglycemic and antihyperlipidemic effect
of four korean medicinal plants in alloxan
induced diabetic rats. Am J Biochem and
Biotech 2: 154-160.
Liu D, Zhen W, Yang Z, Carter JD, Reynolds
KA. 2006. Genistein acutely stimulates
insulin secretion in pancreatic-cells through
a cAMP-dependent protein kinase pathway.
Diabetes 55:1043-1050.
Mayes PA. 2003. Metabolisme glikogen. DI
dalam: Murray RK, Granner DK, Mayes PA,
Rodwell VW. Biokimia Harpers Edisi 25.
Penerjemah: Hartono A. Penerbit EGC.
Hlm:187-194. Terjemahan dari Harpers
Biochemistry.
Niewoehner CB, Nuttall FQ. 1986. Mechanism
of stimulation of liver glycogen synthesis by
fructosa in alloxan diabetic rats. Diabetes
35:705-711.
Park SH, Min TS. 2006. Caffeic acid phenethyl
ester ameliorates changes in IGFs secretion
and gene expression in streptozotocininduced diabetic rats. Life Sci 78:17411747.
Pawiroharsono S. 1995. Metabolisme Isoflavon
dan Faktor II (6,74 Trihidroksi Isoflavon)
pada proses pembuatan tempe. Di dalam
Prosiding Simposium Nasional Pengembangan Tempe Dalam Industri Pangan
Modern. 15-16 April 1995. Universitas
Gajah Mada. Pp. 165-174.

Persaud SJ, Haris TE, Burns CJ, Jones PM.

1999. Tyrosine kinases play a permissive
role in glucose-induced insulin secretion
from adult rat inselt. J Mol Endocrinol
22:19-28.
Peungvicha P. 1998. 4-Hydroxybenzoic acid: a
hypoglycemic constituent of aqueous extract
of Pandanus odorus root. J Ethnopharmacol. 62:79-84.
Ramesh B, Pugalendi KV. 2006. Antihyperglycemic effect of umbelliferone in
streptozotocin-diabetic rats. J Med Food 9
(4) 2006, 562566.
Scalbert A, Johnson IT, Saltmarsh M. 2005.
Polyphenols: antioxidants and beyond. Am
J Clin Nutr 81:215S217S.
Suarsana N, Prioseryanto BP, Bintang M,
Wresdiyati T. 2008. Aktivitas daya hambat
enzim a-glukosidase dan efek hipoglikemik
ekstrak tempe pada tikus diabetes. Jurnal
Veteriner 9 (3):122-127
Stumvoll M, Goldstein BJ, van Haeften TW.
2005. Type 2 diabetes: principles of pathogenesis and therapy. Lancet. 365: 1333-46.
Steel RGD, Torrie JH. 1993. Prinsip dan
Prosedur Statistika, suatu pendekatan
biometrik. Jakarta. PT. Gramedia Pustaka
Utama.
Szkudelski T. 2001. The mechanism of alloxan
and sreptozotocin action in cells of the rat
pancreas. Physiol Res 50:536-546
Tsai AC, Mott EL, Owen GM. 1983. Effects of
soy polysaccaride on gastrointestinal
functions, nutrient balance, steroid
excretions, glucose tolerance, serum lipids
and other parameter in humans. Am J Clin
Nutr 38:504-511.
Vedavanam K, Srijayanta S, OReilly J. 1999.
Antioxidant action and potential antidiabetic
properties of an isoflavonoid-containing
soybean phytochemical extract (SPE).
Phytother Res 13:601-1068.
Woerle HJ, Szoke S, Meyer S, Dostou JM,
Wittlin SD, Gosmanov NR, Welle SL,
Gerich JE. 2006. Mechanisms for abnormal
postprandial glucose metabolism in type 2
diabetes. Am J Physiol Endocrinol Metab
290: E67E77.

195