Etikett: glass

EFTERRÄTT

Favorit i repris: Oreo Milkshake

/

Den nyblivna Trettonåringen önskade sig Oreo Milkshake i stället för tårta på sin födelsedag häromveckan. Och här har jag ett GULDTIPS om du har celiaki och bor här i England. Morrisons har glutenfria (och laktosfria) ”oreos” av eget märke. Vi gjorde även laktosfritt med swedish glace-vaniljglass eftersom den är sojabaserad. Helt ok sådan!

Oreo Milkshake

2-4 portioner beroende på storlek.

  • Förbered gärna med fryskalla glas för att det ska bli en riktigt KALL milkshake.
  • Mixa fyra oreos fint och lägg i en större skål.
  • Häll i 2,5 dl mjölk och 5 dl mjuk vaniljglass. Mixa fluffigt med en mixer.
  • Förbered glasen – luta lätt och häll chokladsås eller kolasås efter alla sidor.
  • Fyll upp glasen med milkshake.
  • Toppa varje glas med lite vispad grädde, en lätt krossad oreo, lite mer sås och gärna (glutenfritt) strössel.

Kommentera
EFTERRÄTT

Blodapelsinglass

/

Det �r inte helt l�tt f�r minstingen att ta plats i k�ket n�r tv� �ldre syskon tenderar att vara d�r mest hela tiden. Vi f�r armb�ga oss fram lite s� att �ven hon blir van att vara d�r. Den h�r glassen gjorde vi i helgen efter inspiration fr�n Johanna. Vi hade plan att toppa med honeycomb, men det gl�mde vi visst bort p� upploppet. Hur som helst, det h�r �r en FANTASTISKT god glass om du har blodapelsiner hemma.

Blodapelsinglass

  • en burk s�t kondenserad mj�lk
  • 3 dl vispgr�dde
  • 1 dl saft pressad fr�n blodapelsiner – obs anv�nd �ven rasp fr�n skalen
  • en liten ny�a vaniljpulver
  1. Pressa 1 dl saft fr�n blodapelsiner (1-2 stycken beroende p� storlek). Anv�nd �ven raspet fr�n skalet.
  2. Vispa gr�dde fluffigt med en elvisp i en sk�l. Vispa ner kondenserad mj�lk.
  3. R�r ner apelsinsaft och rasp fr�n skalet. R�r till en j�mn smet.
  4. H�ll upp i l�mplig form och frys i minst 4 timmar.

PS! Finns mer glass p� samma tema i bloggarkivet. Vi har gjort k�rsb�rsglass. En rabarberglass med kardemumma. Plus pepparkaksglass.

Kommentera
EFTERRÄTT

Körsbärsglass

/

En uttråkad tolvåring lagade den här fina glassen häromveckan. Jag ÄLSKAR körsbär i efterrrätter och att fuska med glassfixet med kondenserad mjölk tycker jag är fullt ok. Den här pepparkaksglassen till exempel är riktigt god. Och ej att förglömma – den här goda rabarberglassen.

Den här glassen är ljuvlig såklart. Passar fint att bygga upp en efterrätt med. Till exempel med havrekakor eller maränger och färska bär?

Körsbärsglass

  • 250 gram fina urkärnade körsbär
  • 2 msk strösocker
  • en skvätt vatten
  • en burk kondenserad mjölk
  • 5dl vispbar grädde
  • en nypa vanilj
  1. Värm körsbären varsamt i en kastrull med 50 ml vatten och 2 matskedar strösocker. Mixa slätt med mixer och sila ner såsen  i en finmaskig sil. Låt kallna.
  2. Vispa grädde. Rör ner en nypa vanilj och därefter lite kondenserad mjölk allt eftersom och forsätt vispa hela tiden.
  3. Klä en bakform med bakpåtspapper. Varva ”glass” med ”sås” i formen och ställ i frysen.

Kommentera
ÄTA UTE

Värt en omväg: Snö vid Odenplan

/

I väntan på att Minh Mat skulle öppna för kvällen häromveckan hängde vi vid Vasaparken. Fin oas att rasta barnen vid. Lämpligt nära glassbaren Snö som vunnit glass-SM i år. Alltså vilken HÄRLIG meny de har med genomtänkta smakkombinationer. Till exempel persika med basilika och pistage med rosmarin. Älskade rabarberglassen. Och den med fikon! Odengatan 92 är adressen!

Kommentera
EFTERRÄTT

Rabarberglass med kardemumma

/

Svårt att vara ödmjuk för detta recept för det här är baske mig den godaste efterrätten som jag har gjort den här sommaren. Vi serverade med färska hallon och havresmul.

Rabarberglass

  • 600 gram rabarber
  • 1 dl vatten
  • 1 dl socker (ev lite mer om rabarbern är sur)
  • 1 burk kondenserad söt mjölk
  • 5 dl vispgrädde
  • en nypa vaniljpulver
  • lite finmalen  kardemumma
  1. Skala och tärna all rabarber.
  2. Blanda vatten och socker i en kastrull. Koka upp och rör om.
  3. Häll i rabarber och låt sjuda tills rabarbern är mjuk. Mixa slätt med stavmixer. Smaksätt med vaniljpulver och kardemumma.
  4. Vispa grädden i en stor skål. Rör ner kondenserad mjölk och rabarbersåsen.
  5. Häll upp i en form och frys till glass.

Havresmul

På ett ungefär – fräs en dl havregryn med två matskedar muscovadosocker med lite smör i en kastrull ett par minuter. Rör om då och då tills smulet har fått färg. Bred ut smulorna på ett bakplåtspapper och låt svalna innan servering.

2 kommentarer