阿粨食物中毒意外 真相是什麼？
去年9月18日，台東縣賓茂部落多名族人，在為一名過世的曾姓長者守靈時，分食家中存放，由死者生前製作的阿粨avay，不久產生不適症狀，送醫急救後，造成4人死亡、8人重傷，震驚台灣社會。台東縣衛生局獲報後，派人前往現場了解，並採集了製作阿粨avay的食材，包含蝸牛、克蘭葉以及剩餘阿粨avay等三件檢體送驗。
炒蝸牛曾是觀光客來到台東縣金峰鄉的必訪美食之一，如今生意卻因為去年賓茂部落發生的食物中毒事件，網路以訛傳訛的訊息而大受影響。（圖／獨立特派員）其中蝸牛的來源，是由部落族人贈送，族人帶著記者，前往他平常撿拾蝸牛的地點，他表示，自己吃了好幾個月也都沒事。原本生活中的日常，因為這一起事件蒙上陰影。為了釐清真相，檢體送驗的同時，他也配合警方偵辦。
9月18日當天，媒體的相關報導，多聚焦在蝸牛這個傳統食材上。隔日，衛福部緊急召開記者會，次長林靜儀表示，在殘餘阿粨avay裡驗出劇毒型農藥「托福松」，其餘兩件檢體則無。檢驗報告的結果，使得輿論轉向為另一個食材：小米。
12月20日，全案歷經三個月偵查終結。檢察官指出，曾姓死者吃下自製的阿粨avay，中毒過世，其餘不知情的家人在守靈時分食剩餘阿粨avay，也發生不幸。而製作阿粨avay的小米驗出托福松，是因曾姓死者誤將兩年前親友所贈，用作栽種保種、避免蟲害的小米農藥混合物，與食用小米一起存放，才造成這起意外。
部落文化遭誤解 對族人帶來什麼影響？
鄰近金崙溪河口的賓茂部落，過去十年人口成長率是-2.54%，目前不到400人，排灣族佔比超過八成，人際關係緊密。這起事件，為生活在賓茂部落的居民帶來了什麼影響呢？
賓茂部落文史工作者黃俊明說：「在排灣族的飲食文化裡面，有一個很重要的精神，就是分享精神。我們整個部落把這個案子當做意外。」不幸的意外，在網路上引發熱議，使得部落習以為常的生活文化，被放大檢視，甚至遭到誤解扭曲。
台東大學公共與文化事務學系教授張育銓說：「這次主要是因為阿粨avay的問題，所以網路上就出現一些獵巫的行動，對象就是針對阿粨裡面食材所構成的部分。如果我們去質疑阿粨，其實挑戰的不是這個食材，是排灣族的傳統飲食智慧，我覺得其實對部落造成的傷害是很大的。」
來自虛擬世界的評論，產生滾雪球般的效應，引發不同觀點的交鋒，甚至對族人造成二次傷害。台東大學公共與文化事務學系助理教授蕭鄉唯也表示，其實也不只是原住民族會使用蝸牛當成食材，如果今天把它放到法餐的脈絡之下，也許就不會有這樣子的刻板印象及批判。
飲食文化污名化 部落傳統智慧如何傳承？
在傳統食材被污名化的影響下，首當其衝的便是部落的餐飲業者。使用傳統食材的風味餐，是原民部落吸引觀光客的常見策略，滿足外來者獵奇的心態，也達到不同文化交流的功能。
部落青年陳志偉返鄉從事餐飲業多年，談起家鄉食物，嚴謹態度、毫不含糊。他表示，其實只要把蝸牛完全煮熟的話，是沒有問題的，一般海產店在吃的螺肉，其實也一樣是族人在撿拾的蝸牛，只是牠們有經過養殖。其實在部落裡面野生撿拾的蝸牛，也會先給牠吃地瓜葉、排毒排泄，把身體裡面不好的東西都排掉之後，才會去做料理。
陳志偉認為，只要懂得善用工具，就有機會掌握文化詮釋權，部落的年輕人也可以利用相同的網路的力量，去解釋這件事情的來龍去脈，甚至可以利用網路來去推廣飲食文化。
老一輩心心念念的，則是傳統自然智慧的傳承。賓茂部落文史工作者黃俊明表示，包裹阿粨食材的假酸漿葉具有防腐的功能，早年獵人上山打獵時，也會攜帶用假酸漿葉包裹的奇那富cinavu，一整天都不需擔心食物變質。不過假酸漿葉外形與有毒的曼陀羅極為相似，需要小心分辨枝幹的顏色。
奇那富cinavu和阿粨avay是最容易被外界混淆的原住民傳統食物之一。（圖／獨立特派員）面對誤解，不同的世代採取不同的應對策略。台灣本就是具有多元文化並存的島嶼，不同背景的族群在此相依共生，面對不熟悉的未知領域，在妄下論斷之前，謙虛地學習與同理心的換位思考，或許才是一條理解差異、誠懇溝通的途徑。
