pasteuriseren werkw. Uitspraak: [ pɑstɵ:riˈzerə(n) ] Afbreekpatroon: pas·teu·ri·se·ren Vervoegingen: pasteuriseerde (verl.tijd enkelv.) Vervoegingen: heeft gepasteuriseerd (volt.deelw.) (voedsel) verhitten en daardoor langer houdbaar maken Voorbeeld: 'gepasteuriseerde melk' 10 definities...
1) Bewerking van melk 2) Ontsmetten 3) Raduriseren 4) Van bacteriën zuiveren 5) Voedselconservering 
[Onderzoek] is een proces in de voedselindustrie dat schadelijke bacteri‘n in aan bederf onderhevige voedselproducten vernietigt door het voedsel kort te verhitten, zonder het product te beschadigen.
door verhitting bacterievrij maken (toon de herkomst via de etymologiebank)
Pasteuriseren is een naar Louis Pasteur (1822-1895), een Franse chemicus en bacterioloog, genoemde methode om vloeibare voedingsmiddelen te conserveren. Door een kortstondige verhitting (12 minuten bij 85 °C) lukt het de ziektekiemen (bacteriën) in de voeding – zonder de smaak ervan aan te tasten – voor een groot deel te doden en tege...
korte tijd verhitten zodat de bacteriën doodgaan vb: deze melk is gepasteuriseerd
door verhitting bacterievrij maken
verhitten tot 70 °C zodat de meeste micro-organismen doodgaan
Het doden van micro-organismen door voedingsmiddelen 20 à30 minuten bij 70 à90 graden Celsius te verhitten en vervolgens luchtdicht af te sluiten In een magnetron gaat het natuurlijk sneller en grondiger
Door verhitting tot 60 graden deels bacterievrij maken
Open flessen in een hoge pan, met een rooster op de bodem, plaatsen. Niet tegen elkaar of tegen de kant. De pan met water vullen tot aan het niveau van de inhoud van de flessen. Het water langzaam verhitten (90 °C) tot tegen het kookpunt. Het water borrelt dan met kleine belletjes. Dit 20 minuten aanhouden. De inhoud is dan gepasteuriseerd. De het...