« O chuchu não sabe a nada! O chuchu só é bom para a sopa! » - Estas são algumas afirmações que vou ouvindo quando se fala de chuchu. Mas será mesmo assim? Ou não o andamos a cozinhar da forma correta?
Todos temos momentos revelação em relação a alguma coisa. O meu momento revelação em relação ao chuchu teve lugar num restaurante na Ilha da Madeira, quando para acompanhar um peixe grelhado, serviram legumes cozidos e, em vez da batata, veio o chuchu. Nesse dia, o meu mundo em relação ao chuchu mudou. O chuchu cozido era tão saboroso! Posso, hoje, dizer-vos que em minha casa se come chuchu cozido como se fossem batatas e que a minha família também se apaixonou por este delicioso fruto.
O chuchu é um ingrediente muito versátil, podemos usá-lo em pratos salgados, em sopas, em bolos e em compotas, entre muitas outras preparações.
Este ano, pela primeira vez, a minha mãe e eu conseguimos ter um pé de chuchu na horta e foi uma verdadeira festa. Tivemos chuchu para comer e para oferecer. Por aqui, tentei aproveitar esta abundância em sopas, compotas e passei a fazer como acompanhamento, chuchu assado. É tão bom! Deixo-vos a receita.
Chuchu assado no forno
Ingredientes para 4 pessoas:
3 chuchus
1 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Descascar os chuchus.
2. Cortar cada chuchu ao meio, retirando a semente e, de seguida, cortar cada metade em gomos, sempre no sentido do comprimento.
3. Colocar o chuchu cortado num tabuleiro de forno. Temperar com sal, pimenta, alho em pó e regar com o azeite. Mexer.
4. Ajeitar os chuchus no tabuleiro para que não fiquem sobrepostos.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25 a 30 minutos ou até estarem assados.
Fiz este chuchu assado de forma muito simples, mas podem acrescentar paprica, ervas aromáticas secas, queijo parmesão ralado, entre outros temperos.
Todos temos momentos revelação em relação a alguma coisa. O meu momento revelação em relação ao chuchu teve lugar num restaurante na Ilha da Madeira, quando para acompanhar um peixe grelhado, serviram legumes cozidos e, em vez da batata, veio o chuchu. Nesse dia, o meu mundo em relação ao chuchu mudou. O chuchu cozido era tão saboroso! Posso, hoje, dizer-vos que em minha casa se come chuchu cozido como se fossem batatas e que a minha família também se apaixonou por este delicioso fruto.
O chuchu é um ingrediente muito versátil, podemos usá-lo em pratos salgados, em sopas, em bolos e em compotas, entre muitas outras preparações.
Este ano, pela primeira vez, a minha mãe e eu conseguimos ter um pé de chuchu na horta e foi uma verdadeira festa. Tivemos chuchu para comer e para oferecer. Por aqui, tentei aproveitar esta abundância em sopas, compotas e passei a fazer como acompanhamento, chuchu assado. É tão bom! Deixo-vos a receita.
Chuchu assado no forno
Ingredientes para 4 pessoas:
3 chuchus
1 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Descascar os chuchus.
2. Cortar cada chuchu ao meio, retirando a semente e, de seguida, cortar cada metade em gomos, sempre no sentido do comprimento.
3. Colocar o chuchu cortado num tabuleiro de forno. Temperar com sal, pimenta, alho em pó e regar com o azeite. Mexer.
4. Ajeitar os chuchus no tabuleiro para que não fiquem sobrepostos.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25 a 30 minutos ou até estarem assados.
Fiz este chuchu assado de forma muito simples, mas podem acrescentar paprica, ervas aromáticas secas, queijo parmesão ralado, entre outros temperos.
2 comentários :
This roasted chayote recipe sounds like a fantastic way to highlight the versatility of this often-overlooked ingredient! It’s interesting how simple seasonings like garlic powder and olive oil can elevate its natural flavour. The idea of treating chayote like potatoes in a roasted dish is clever and definitely makes me want to try it myself. It’s also great to hear that you’ve had such a successful chayote harvest from your garden! With a few variations on the seasonings, it sounds like a dish that can easily be adapted to personal tastes.
Tenho de experimentar :P Gosto de chuchu crú também :) Bjs
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