4 января в США отмечается Национальный день спагетти (англ. National Spaghetti Day).
Спагетти – это вид макаронных изделий (то есть паста) с круглым сечением, тонкая и длинная нитеобразная круглая лапша. Первые исторические данные про вареную лапшу найдены в Иерусалимском Талмуде. По этим сведениям, арабы изобрели такое блюдо несколько тысяч лет назад. В соответствии с записью в Талмуде, макаронные изделия начали применяться в пищу по крайней мере с 5-го века!
Сегодня многие связывают пасту с итальянцами, которые придумали самые разнообразные формы макаронных изделий и сделали их неотъемлемой частью кулинарных традиций страны – фарфалле, ракушки, ротини, пенне, тортеллини, и, конечно, спагетти.
Спагетти являются самыми любимыми макаронными изделиями и в Америке. Ежегодно около 1,5 млн. фунтов спагетти продаются в американских продуктовых магазинах. Если все проданные спагетти за год выстроить в одну линию, они бы опоясали Землю девять раз!
Спагетти традиционно подаются с томатным соусом и сыром пармезан, но не только. Среди популярных рецептов встречается мясо, чеснок, масло, перец, пряные травы и много других компонентов. Есть даже сладкие соусы с шоколадом и ванилью.
Спагетти являются самыми любимыми макаронными изделиями и в Америке (Фото: delusi, по лицензии Shutterstock.com)
В честь Национального дня спагетти в США, побалуйте себя и семью вкусными спагетти по-американски на ужин.
Вам потребуется:
• фарш мясной – 300 г;
• спагетти из твердых сортов пшеницы – 200 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – пара зубчиков;
• укроп, петрушка и другие любимые приправы;
• сливочное масло – 50 г;
• томатный сок – 1 стакан;
• черный молотый перец, соль, лавровый лист;
• твердый сыр – 30 г.
Фарш солим, перчим, добавляем мелко порубленный лук, чеснок и зелень укропа, хорошенько вымешиваем, выбиваем и формируем маленькие фрикадельки. В кастрюлю наливаем 2 стакана воды, доводим до кипения, бросаем фрикадельки. Варим фрикадельки на медленном огне, снимая пену. Обжариваем в растительном масле лук и чеснок, заливаем томатным соком и тушим несколько минут. Добавляем травки-приправки. Заливаем нашу поджарку в кастрюлю к фрикаделькам, добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу, тушим все вместе 5 минут. В кипящую подсоленную воду кладем спагетти, варим их по инструкции на упаковке, следя за тем, чтобы они были упругими и не разваренными. Сливаем воду, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем. Подаем спагетти с фрикадельками и томатным соусом, в котором они тушились, посыпав тертым сыром и зеленью петрушки.
Кликните по ссылке – и вы познакомитесь с подробным рецептом спагетти по-американски и узнаете пищевую ценность блюда!
Приятного аппетита! И напомним, что ежегодно 25 октября отмечается еще один праздник, посвященный пасте, – Всемирный день макарон.
