A presente dissertação trata da evolução da tecnologia moageira e do percurso da indústria portuguesa da farinha espoada, no século XX, na perspectiva da Arqueologia Industrial. Foi abordada a sua génese, evolução, percurso internacional...
moreA presente dissertação trata da evolução da tecnologia moageira e do percurso da indústria portuguesa da farinha espoada, no século XX, na perspectiva da Arqueologia Industrial.
Foi abordada a sua génese, evolução, percurso internacional e em Portugal, daquele ramo do conhecimento, explicando-se quais as fontes de informação empírica e as metodologias usadas, defendendo-se um posicionamento teórico que privilegie o contexto arqueológico da disciplina.
Na caracterização da evolução tecnológica dos equipamentos utilizados no sector que nos propusemos tratar, foram descritas as principais etapas que originaram as máquinas usadas, em particular as que integravam o sistema austro-húngaro, desenvolvido em Budapeste, e os progressos americanos, feitos em Mineápolis. Estes revolucionaram a tecnologia da indústria de moagem, a partir da última década do século XIX e foram, amplamente, utilizados na centúria seguinte.
Após as tarefas relativas ao trabalho de campo, que passou pelo reconhecimento de todas as fábricas de farinha portuguesas, existentes em meados do século passado, traçou-se uma visão global do percurso feito pela indústria moageira portuguesa no século XX, permitindo-nos explicar as questões técnicas, económicas e políticas que o condicionaram, e definiram a actual situação deste relevante património industrial.
Os aspectos descritos serviram para compreender as várias vertentes patentes no caso estudado – a Empreza de Moagem do Fundão Ld.ª, unidade fabril implementada no centro da Beira Interior, nos primeiros anos da década de 1920 e que haveria de encerrar nos finais dos anos oitenta daquela mesma centúria. Os seus espaços foram ulteriormente reconvertidos passando a ser utilizados para fins culturais, em 2006, embora conservando, a par de algum edificado, determinados aspectos da memória da sua actividade.
Em suma, definiu-se a situação do património industrial da moagem portuguesa, do século XX, investigado com metodologias da Arqueologia Industrial, contribuindo para aprofundar e melhor entender este aspecto da História Contemporânea, procurando que sejam valorizados os testemunhos que representam, materialmente, esse processo histórico.