Glandulas mamarias en Bovino.docx

UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL ANATOMIA Y FISIOLOGIA ANIMAL GLANDULAS MAMARIAS CATACAMAS, OLANCHO HONDURAS C.A FEBRERO, 2019  UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA ANATOMIA Y FISIOLOGIA ANIMAL PRESENTADO A: M.Sc. GRACE CARBAJAL PRESENTADO POR: URRUTIA ANDINO JOSE FERNANDO SANTOS AVILA ANGEL ELIAZAR TOSCANO CHIRINOS DENNY RICARDO VEGA OCHOA BRAYAN RICARDO ZELAYA BETANCOURTH JOSE BENITO SECCION D CATACAMAS, OLANCHO HONDURAS C.A FEBRERO, 2019  INDICE I INTRODUCCION 1 II OBJETIVOS 2 2.1 Objetivo general 2 2.2 Objetivo específicos 2 III REVISION LITERARIA 3 3.1 ¿Que es una glándula mamaria? 3 3.2 Numero de glándulas mamarias según la especie 3 3.3 Anatomía de la glándula mamaria del bovino 4 3.4 Fisiología de la glándula mamaria del bovino 7 IV CONCLUSIÓNES 9 V BIBLIOGRAFIAS 10  I INTRODUCCION En el siguiente informe se le explicara todo con respecto a las glándulas mamarias, tomando generalidades de ellas pero siendo más específico en el área bovino, demostraremos con una presentación la anatomía y fisiología de las glándulas mamarias del bovino, para que nuestros compañeros obtengan el conocimientos suficiente para su formación profesional. II OBJETIVOS 2.1 Objetivo general En el siguiente informe daremos a conocer la anatomía y fisiología de las glándulas mamarias de animales de importancia agrícola para comprender el funcionamiento y estructura de este. Objetivo específicos Dar a conocer las diferentes estructuras de las glándulas mamarias Conocer los diferentes procesos que se llevan a cabo dentro de las glándulas mamarias III REVISION LITERARIA 3.1 ¿Que es una glándula mamaria? Las glándulas mamarias son órganos que están presentes en todos los mamíferos, como funcionamiento es la producción de leche para alimentar a las crías o hijos durante los primeros meses o semanas de vida, esta ocupación correspondiente a la hembra de todas las especies, porque por medio de ellas segregan sustancias hormonales (Ecured, n.d.). Pero según (Arqhys, 2011), Son glándulas sudoríparas modificadas que se encuentran en el tejido subcutáneo. Se encuentran en ambos Sexos, pero se desarrollan más en la mujer. Las glándulas mamarias, están formadas por un conjunto de 15 a 20 lóbulos. Cada lóbulo es una glándula independiente con un conducto llamado lactífero, que se abre en el pezón. Antes de su terminación en el pezón, el conducto lactífero se dilata formando el seno lactífero. Pero en área bovina decía (Bendolla, 2018). La glándula mamaria de la vaca, es una glándula de origen dérmico, considerada como una glándula sudorípara modificada y cubierta externamente por una piel suave al tacto, provista de bellos finos excepto en el pezón. Su función principal es aportar protección y nutrientes (calostro/leche) al recién nacido hasta que éste pueda ingerir alimento sólido. 3.2 Numero de glándulas mamarias según la especie Según (Ghezzi, 2011), de acuerdo a los pares de mamas que tienen los mamíferos se clasifican en: Bismaticas: son los que poseen solo un par de mamas como la yegua, oveja y cabra. Tretamasticas: poseen dos pares de mamas como ser en la vaca. Polimasticas: es cuando el número de mamas excede los dos pares como los gatos, perros y cerdos. También las clasifica de acuerdo a su ubicación: Torácicas: es cuando están ubicadas en la parte ventral anterior cerca del cinturón escapular. Abdominales: están ubicadas entre los miembros posteriores y anteriores. Inguinales: es cuando esta ubicadas en la ventral posterior, como es visto en la vaca. Especies Torácica Abdominal Inguinal total Cabra, oveja y caballo 0 0 2 2 Bovinos 0 0 4 4 Cerdo 4 6 2 12 Perro 4 2 2-4 8-10 Cuadro1. Cantidad de glándulas mamarias por especie 3.3 Anatomía de la glándula mamaria del bovino La glándula mamaria consiste en tejido secretorio y tejido conectivo. La cantidad de tejido secretorio, o el número de células secretorias es un factor limitante a la capacidad de producción de la ubre. Es una creencia común que la ubre grande está relacionada con más alta capacidad de producción de leche. Esto es, sin embargo, equivocado ya que la ubre grande puede tener mucho tejido conectivo y adiposo. La leche es sintetizada en las células secretorias, lo que está dispuesto a partir de células paralelas en una estructura llamada alveolo (Bavera, 2015). El pezón consiste en una cisterna y el canal del pezón. Donde la cisterna del pezón se une con el canal, 6 a 10 anillos longitudinales forman lo que se llaman la roseta de Fürstenbergs, lo que está asociado a la defensa contra a mastitis. El canal del pezón está alrededor de músculos fibrosos, longitudinales y circulares. Entre los ordeños los músculos mantienen el canal del pezón cerrado. El canal del pezón también está provisto de queratina o sustancias asociadas a la misma para la prevención de la entrada de bacterias (Bavera, 2015). Fig. 1. Anatomía de la glándula mamaria Todo el conjunto de glándulas mamarias se conoce como ubre según (Romero, 2015), la ubre representa un conjunto de cuatro glándulas, considera como una glándula sudorípara modificada y cubierta externamente por una piel suave al tacto, provista de bellos finos excepto en los pezones. La ubre está compuesta por cuatro glándulas mamarias las cuales están íntimamente unidas, pero separadas por membranas específicas que dividen las glándulas anteriores de las posteriores. En cada glándula contiene su propio su propio conjunto de ductos que conducen la leche hasta el seno lactífero glandular, en ciertas ocasiones las ubres se encuentran divididas de las glándulas anteriores y posteriores. Las cuatro glándulas drenan su contenido al exterior a través de un conducto que finaliza en un pezón que se conoce como esfínter del pezón (Romero, 2015). Según (Dukes, 1977). En ciertas ocasiones en los bovinos se presentan pezones supernumerarios en casi el 40% de vacas, ya sea asociada con una glándula pequeña, con una glándula normal o un área no secretora. La glándula mamaria está bien soportada por vasos sanguíneos, arterias y venas. Los cuartos derechos e izquierdos se manejan de manera separada y con su sistema circulatorio individual, hay pequeñas arterias que pasan de uno a otro. La función principal del sistema arterial es proveer una fuente continua de nutrientes a las células de síntesis de leche (Romero, 2015). Fig. 2. Esquema del sistema vascular de las ubres La ubre también contiene el sistema linfático. Lleva los productos de desechos fuera de la ubre. Los nódulos linfáticos sirven como un filtro para destruir sustancias extrañas, también para proveer una fuente de linfocitos para prevenir infecciones. Algunas veces, alrededor del parto de las vacas primíparas, las mismas sufren edemas, parcialmente causado por la presencia de leche en la ubre lo cual comprime los nódulos linfáticos (Romero, 2015). Fig. 3. Sistema linfático de la vaca 3.4 Fisiología de la glándula mamaria del bovino La síntesis de leche se produce en el alveolo donde las células de la glándula mamaria son provistas continuamente por nutrientes. La grasa de la leche consiste principalmente en triglicéridos, los cuales son sintetizados desde gliceroles y los ácidos grasos. Los ácidos grasos de cadena larga son absorbidos desde la sangre. Los ácidos grasos de cadena corta están sintetizados en la glándula mamaria desde los componentes de acetato y beta hidroxibutirato lo cual tiene sus orígenes en la sangre (Bavera, 2015) La proteína de la leche es sintetizada a partir de los aminoácidos también originados de la sangre, y consiste principalmente de caseína y de una pequeña cantidad de proteínas. La lactosa es sintetizada desde la glucosa y la galactosa a partir de las células secretorias. Las vitaminas, minerales, sales y anticuerpos son transformados desde la sangre a lo largo del citoplasma de las células al lumen alveolar (Bavera, 2015). Fig. 4. Precursores de leche La vaca no libera la leche solo porque el productor quiera ordeñarla. La producción de leche ocurre por el impulso sensorial o estimulación neurológica que ocasiona la visualización del ternero, la manipulación o masaje de la ubre, el sonido de la máquina de ordeño u otros impulsos, este estímulo es transportado al cerebro por el sistema nervioso, el cerebro libera la hormona oxitocina en la sangre, que actúa en las células de la glándula mamaria ocasionando el flujo o “bajada de la leche” (Jica, 2009). La hormona oxitocina contrae las células de los lóbulos de la glándula mamaria y ocasiona la liberación o bajada de la leche, esta hormona es liberada a la sangre por el cerebro, después de que la vaca ha recibido un estímulo nervioso en su pezón por el amamantamiento del ternero o por la manipulación o masaje que realiza la persona que ordeña. La oxitocina se libera durante 3 a 6 minutos, por lo tanto, mientras dure la estimulación en el pezón ya sea por el ternero o el ordeñador, la oxitocina seguirá liberándose (Jica, 2009). Según (Jica, 2009). Si la vaca sufre algún estrés durante la ordeña, por ejemplo un susto o un golpe, el cerebro de la vaca deja de liberar la oxitocina y se bloquea la “bajada de la leche”. El estrés que ocasiona el miedo o maltrato a una vaca, provoca la liberación de una hormona que se llama adrenalina, esta bloquea la bajada de la leche. Para evitar que el animal produzca esta hormona hay que ordeñar a las vacas con cariño, sin gritos, sin golpes, en un ambiente tranquilo y silencioso, algunos lecheros hacen escuchar a las vacas música suave de la radio. IV CONCLUSIÓNES Se encontró toda la información con respecto a la anatomía y fisiología de las glándulas mamarias, entendimos todo sobre el proceso de lactancia de la vacas, y las medidas que debemos tomar en cada ordeño, las diferentes partes que están comprendidas las glándulas mamarias, y diferenciar entre cada especie. V BIBLIOGRAFIAS Arqhys. (2011). Que son las Glandulas Mamarias. Revista ARQHYS. Recuperado el 2 de Enero de 2019, de https://www.arqhys.com/general/que-son-las-glandulas-mamarias.html. Bavera, A. (2015). Anatomia de la glandula mamaria. Cordoba, Argentina. Recuperado el 8 de Febreo de 2019, de http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_bovina_de_leche/produccion_bovina_leche/264-Anatomia_Glandula_Mamaria.pdf Bendolla, C. (2018). Fisiología de la glándula mamaria de la vaca. Recuperado el 2 de Enero de 2019, de https://www.monografias.com/trabajos100/fisiologia-glandula-mamaria-vaca/fisiologia-glandula-mamaria-vaca.shtml Dukes. (1977). physiology of domestic animals. 9a . Recuperado el 5 de Febrero de 2019 Ecured. (s.f.). Recuperado el 2 de Enero de 2019, de https://www.ecured.cu/Gl%C3%A1ndulas_mamarias Ghezzi, M. (2011). Anaomia regional y veterinaria de los animales domesticos . Buenos Aires, Argentina . Recuperado el 4 de Febrero de 2019, de http://www.vet.unicen.edu.ar/ActividadesCurriculares/AnatomiaII/images/Documentos/2015/gl%C3%A1ndula%20mamaria.pdf Jica. (2009). Fisiologia de la lactancion. 67-85. Recuperado el 9 de Febrero de 2019, de https://www.jica.go.jp/project/bolivia/3065022E0/04/pdf/4-3-1_09.pdf Romero, L. (2015). Anatomia y Fisiologia de la glandula mamaria. Recuperado el 8 de Febrero de 2019, de http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_bovina_de_leche/produccion_bovina_leche/110-anatomia.pdf 2 12 1