Tecnología para cervezeros y malteros; Introducción

Revista del Museo de Antropología, 2020

Las palas/azadas y/o cuñas líticas de cerro El Peceño (sur de Mendoza): una primera aproximación tecnológica Shovels/hoes and/or lithic wedges of El Peceño hill (southern of Mendoza): a first technological approach Resumen Este trabajo presenta un avance de las investigaciones llevadas a cabo en el área donde se encuentra la fuente de obsidiana El Peceño, sur de Mendoza. Se realiza una primera aproximación tecnológica de un conjunto de herramientas con morfología similar a palas/azadas y/o cuñas, confeccionadas sobre arenisca y pelita, de disponibilidad local. Se registraron N=17 artefactos, con una distribución espacial que coincide con las áreas de cantera-taller de obsidiana. Los estudios tecno-tipológicos muestran que los grupos humanos seleccionaron grandes lascas para manufacturar artefactos unifaciales marginales y, en menor medida, bifaciales, con morfología geométrica circular irregular. Los resultados permiten indagar acerca de su presencia en el registro arqueológico regional y, en particular, en un sitio de aprovisionamiento de rocas. La presencia de los diferentes estadios de reducción sugiere que su producción y descarte tuvo lugar en El Peceño; se propone que su función pudo estar vinculada a tareas de aprovisionamiento de obsidiana.

Aunque es de conocimiento general la importancia del aporte de la producción acuícola en el abastecimiento de alimentos a la población mundial, vale la pena traer a colación algunas premisas con el fin de armar un marco referencial para el tema a exponerse; estas premisas son:

PLAN DE NEGOCIOS PARA ADQUISICION DE INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO DE CACAO Y CAFE ARTESANAL

Ciencia e Ingeniería Neogranadina

En la Ingeniería Civil, y a propósito de los materiales de construcción, se ha dado a lo largo de las últimas décadas un importante desarrollo de la tecnología del concreto, toda vez que éste ha sido un material que ha permitido un invaluable avance de las técnicas constructivas gracias a los niveles de resistencias alcanzados, y a que dicho material ha mostrado que siendo trabajado bajo condiciones técnicas adecuadamente controladas, es un material de gran durabilidad. El mortero, por su parte, aun cuando se le podría considerar como una clase especial de concreto, que sólo contiene agregados finos, pero que en sus componentes es básicamente igual a aquel, no ha experimentado el mismo grado de desarrollo práctico, o por lo menos ha sido considerado injustamente como de 'clase inferior', a pesar de su indiscutible utilidad y de su universalidad de usos en las obras. Es entonces el propósito del presente artículo, recopilar una serie de informaciones básicas sobre los mortero...

EPISTEMUS

En este trabajo se presenta el diseño de un prototipo funcional que realizará la maceración de la malta de forma automatizada, el cual es un proceso muy importante en la producción de cerveza artesanal, dicho proyecto incluye el desarrollo de los códigos de programación de cada uno de los microcontroladores utilizados, la elaboración física del sistema, así como la comunicación y monitoreo a través del computador.

Revista Digital Universitaria, 2008

Se presenta el resultado de una investigación sobre el desarrollo tecnológico del telar, habiendo revisado diversa bibliografía para encuadrar el aspecto tecnológico de la industria textil, identificando al final un principio funcional constante.

La tecnología de hojas ha sido reconocida en varias localidades arqueológicas de Patagonia, principalmente en contextos del Holoceno Medio y Tardío. Numerosos autores han afrontado el estudio de estas tecnologías entendiéndolas como formas de aprovechamiento de materias primas tendiente a la optimización. Sin embargo, la producción y uso de hojas muchas veces implica otras decisiones más allá de la disponibilidad de materias primas en un área determinada. En el sitio Cueva Maripe (provincia de Santa Cruz, Argentina) fueron registrados artefactos correspondientes a la totalidad de la cadena operativa de la producción de hojas. Por lo tanto, el siguiente trabajo tiene por objetivo analizar las evidencias de los distintos pasos en la manufactura de esta tecnología durante el lapso ocupacional del Holoceno Medio, desde la preparación del núcleo hasta su uso y descarte. Dado que a lo largo del Macizo del Deseado abundan rocas de buena calidad para la talla, la producción de hojas en Cueva Maripe no estaría dirigida hacia una estrategia de maximización de materias primas. Los resultados obtenidos del análisis tecnomorfológico y funcional permiten sostener que la confección de dichas piezas estaría relacionada con un determinado modo de producción y con diseños orientados a una multiplicidad de usos (trabajo sobre material blando, madera y hueso).