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BIOQUIMICA METABOLICA

BIOQUIMICA METABOLICA PRESENTADO POR: YENSI VIVIANA GUERRERO CÓDIGO: 112320762 TUTOR (A) LINA MARIA MONSALVE ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS PECUARIAS Y DE MEDIO AMBIENTE UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA INGENIERÍA AGROFORESTAL 2015 ENCUENTA PARA LA VISITA A LA FINCA PARANA 1. 2. 3. 4. ¿Cuál es el nombre de la finca? ¿Personas que habitan en la finca? ¿Se ha realizado algún estudio de suelos en esta finca? ¿Reciben capacitaciones por alguna entidad para mejorar la producción de los cultivos? 5. ¿Cuáles son los cultivos primarios en este municipio? 6. ¿Qué Sistemas agroforestales manejan y como lo manejan? 7. ¿Cómo hacen para no ocasionar impacto ambiental? ¿CUÁLES SON LOS REFERENTES GEOGRÁFICOS E INDICADORES SOCIOECONÓMICOS, CULTURALES AGROCLIMATOLÓGICOS, DE UN SISTEMA PRODUCTIVO UBICADO EN SU REGIÓN? CARACTERIZACIÓN Información de la finca visitada Información climatológica El día 15 de septiembre de 2015 en horas de la mañana se realizó una vista a la finca llamada El Paraná, esta propiedad es de la señora María Luz Erazo, su ubicación se encuentra en el kilómetro 9 vía a Santana en el departamento de Putumayo, cerca al municipio de Puerto Asís, a 300 msnm temperatura 25°C, la humedad relativa media es de 85%, con máximos mensuales de 93% y mínimos mensuales de 74%, con una precipitación superior a los 1500mm/año. Microlocalización     Propiedad privada Cercanía al municipio de puerto Asís Buen acceso a las vías tanto terrestres como fluvial Cercanía a la planta de procesamiento en Villa garzón Imagen tomada de: maps.google.com.co SUELOS Estudio de suelo y preparación de suelo El suelo del sistema es un suelo Franco – Arenoso, a continuación se expresan algunas de las características predominantes de este tipo de suelo. Textura Franco arenosa: es un suelo que posee bastante arena pero que cuenta también con limo y arcilla, lo cual le otorga algo más de coherencia entre partículas. Los granos de arena pueden ser vistos a ojo descubierto y sentidos al tacto con facilidad. Al apretarlo en estado seco formará un molde que fácilmente caerá en pedazos, pero al apretarlo en estado húmedo el modo formado persistirá si se manipula cuidadosamente1 Estudio de suelos Ph 6.50 Conductividad eléctrica 0.77 (baja de sales) Arenas 62% Limos 24% Arcillas 14% Materia orgánica 2.72% ¿CUÁL ES EL INVENTARIO AGRÍCOLA, FORESTAL Y PECUARIO, DEL SISTEMA PRODUCTIVO SELECCIONADO? CULTIVOS Total de terreno 60 hectáreas              Cultivo principal pimienta ((Piper nigrum)) 40.000 mil metros cuadrados Plátano 50.000 mil metros cuadrados Yuca 10.000 metros cuadrados Maíz 20.000 mil metros cuadrados Arroz 10.000 mil metros cuadrados Frijol 5.000 mil metros cuadrados Ahuyama 1.000 metros cuadrados Huerta con variedades medicinales y productos de pan coger 3000 metros cuadrados Arboles maderables amarillo (Pithecellobium Guachapele)(, canalete) 3000 arboles Pastos (minicula y otros) 100.000 milmetros cuadrados Ganaderia 50 cabezas de ganado doble propósito (normando) Avícola (120.000 gallinas) Estas personas conocen diferentes sistemas agroforestales entre estos el sistema de cerca viva y sistema silvo-patoril que son los más conocidos INDICADORES SOCIOECONÓMICOS DE LAS PERSONAS QUE HABITAN LA FINCA, MANEJO FORESTAL Esta propiedad cuenta con 2 trabajadores estables que son el señor CESAR MORALES ERAZO y JOSE MARIA VARGAS, 2 personas son las responsables de manejar la finca, supervisar a los demás trabajadores en tiempo de cosecha, contantemente se está contratando personal para la diversas actividades que se manejan, pero estas son realizadas por los mismos vecinos los cueles cuentan con los conocimientos suficientes y necesarios para cada producción debido a que estos cultivan los mismos productos. Durante el proceso de cosecha, fumigación, fertilización y siembra se contratan aproximadamente 23 personas (vecinos) Con esto la finca garantiza que la eficiente productividad por que las personas con las que trabaja conocen paso a pasó el proceso para obtener de la mejor manera una buena calidad de productos competentes en el mercado. ¿CUÁLES SON LOS ORÍGENES Y CAUSAS METABÓLICAS-NUTRICIONALES, MÁS FRECUENTES EN LA BAJA Ó ALTA PRODUCTIVIDAD DEL SISTEMA EVALUADO? ASPECTO ECONOMICO DEL SISTEMA AGROFORESTAL (CERCA VIVA) Desde el primer momento, la rentabilidad de producción de esta especie es excelente. Su periodo productivo es aproximadamente de 10 años aunque puede durar unos 13 años. La situación imperante en el departamento es el cultivo de la coca como el de mayor margen de rentabilidad para el campesino es por este factor que no se ha dado los resultados esperados por el gobierno nacional en la sustitución de cultivos, es así como, con el cultivo de la pimienta se revierten estos factores de rentabilidad para el campesino aprovechando las condiciones climáticas favorables y la alta demanda de la pimienta. En el municipio se tienen una gran cantidad de sistemas tipo Huertos Familiares Mixtos, presentando combinaciones de cultivo como, Caña de azúcar, Plátano, Yuca, Frijol, Cilantro, Cebolla, Maíz, Ahuyama, entre otros; Estos cultivos en su mayoría son utilizados para satisfacer la demanda local, puesto que no es fácil el traslado de estos a otros lugares del país. MANEJO FORESTAL Cercado de árboles nativos con rápido crecimiento para detener el ganado al cultivo, y ayuda a detener los fuertes vientos que se presentan contantemente. Se selecciona un árbol maderable Amarillo (Pithecellobium Guachapele) con fácil crecimiento y adaptabilidad al terreno, clima y demás factores. Es un árbol que puede crecer hasta los 25 m de altura y 50 cm de diámetro, tiene un crecimiento de uno o tres centímetros de diámetro Se utiliza una distancia de 5 metros sembrados en hileras del cultivo, utilizando 240 árboles en total de la siembra. En este punto nos damos cuenta que se benefician den ambos cultivos y ayudan a la protección del medio ambiente y minimizan la explotación masiva de cultivos EL SENA brinda a los campesinos de esta región, acompañamientos donde les enseñan diversas formas de cultivar y aprovechar la tierra disminuyendo impactos ambientales. MANEJO AGRONOMICO DEL SISTEMA NOTAS DE OBSERVACIÓN FORTALEZAS Cortina Rompe Vientos: Tener árboles maderables como cerca viva, también nos ayuda a crear una cortina rompe vientos, para evitar caída de nuestro cultivo agrícola (Pimienta), ya que este se constituye por enredaderas. Abono Natural: Al podar los árboles forestales, la hojarasca que se retira, se utiliza como abono (Compost) para la plantación agrícola. Tiempo de Aprovechamiento: El cultivo agrícola (Pimienta) tiene un tiempo de vida útil de aproximadamente 13 años, y los arboles maderables de igual manera, con esto podemos aprovechar el conjunto sin realizar una reinversión por un plazo largo. Semilla: Después de 3 años de cultivo al podar la enredadera, se pueden tomar los sobrantes de la poda, como clones para llevar a viveros y volver a sembrar AMENAZAS PLAGAS Y OTROS Ganado: Aunque tengamos una cerca viva, es posible que por alguna situación externa a nuestro cultivo, el ganado pueda cruzar la cerca o pasar al cultivo agrícola y comerse las plantas. Plagas: El cuidado del cultivo es indispensable ya que se debe controlar la llegada de plagas al sistema, tanto para el cultivo agrícola como para los arboles forestales, por tal razón se debe realizar una fumigación y fertilización constante. DEBILIDADES Sombra: Es imperativo, podar de manera constante la cerca viva, puesto que producen demasiada sombra, la cual evitaría el crecimiento y productividad del cultivo agrícola Costos: La mano de obra, para desyerbar, cortar y poda del sistema, tiene un costo alto, esto sumado al tiempo de transición entre la siembra y la cosecha, se traduce en una inversión alta al sistema. Mortalidad: la tasa de mortalidad de la plántula por estaca en el vivero del cultivo agrícola, es del 60% Deformidad en Árboles Maderables: Es común que los árboles maderables sembrados, desvíen su tallo, lo cual implica que se deba reemplazar ya que perjudica al sistema agroforestal y además evita su uso para explotación VENTAJAS Y FORTALEZAS Clima: Aportan grandes beneficios a nuestra plantación, por ser un clima trópicohúmedo, estando entre los 20°C – 30°C, constituye un clima perfecto para el cultivo objetivo del sistema (PIMIENTA). Reducción de Costos en Riego a Causa del Clima: Ya que el clima, mantiene precipitaciones altas, con cambios de temperatura constantes, los sistemas de riego constituyen un costo menor Terreno: Por considerarse un terreno inclinado, el sistema de drenaje se puede hacer de forma natural, sin incurrir en costos. Yacimiento de Agua Cercano: Se tiene un yacimiento de agua cercano, que evita el transporte del líquido, durante épocas de fumigación, fertilización, entre otras Cortina Rompe Vientos: Tener árboles maderables como cerca viva, también nos ayuda a crear una cortina rompe vientos, para evitar caída de nuestro cultivo agrícola (Pimienta), ya que este se constituye por enredaderas. Abono Natural: Al podar los árboles forestales, la hojarasca que se retira, se utiliza como abono (Compost) para la plantación agrícola. Tiempo de Aprovechamiento: El cultivo agrícola (Pimienta) tiene un tiempo de vida útil de aproximadamente 13 años, y los arboles maderables de igual manera, con esto podemos aprovechar el conjunto sin realizar una reinversión por un plazo largo. Semilla: Después de 3 años de cultivo al podar la enredadera, se pueden tomar los sobrantes de la poda, como clones para llevar a viveros y volver a sembrar. El municipio de Puerto Asís, departamento del putumayo, se dedica al a explotación de madera, ganadería, cultivos agrícolas, pero lo más relevante es el cultivo de coca (Erythroxylum coca) como el de mayor margen de rentabilidad para el campesino, otro cultivo relevante es el de pimienta, en el cual estamos trabajando para este proyecto. El cultivo de coca no ha dado los resultados esperados por el gobierno nacional en la sustitución, es así como, por su producción se explota elevadas cantidades de selva virgen desde hace años atrás, obteniendo como resultado excelentes rentabilidades pero gran daño a nuestro medio ambiente. Aunque en los últimos años con los problemas del a fumigación se ha venido deteriorando poco a poco su explotación y sustituyéndola por el cultivo de pimienta, debido fácil manejo y de igual manera su buena rentabilidad a baja inversión. Con el cultivo de la pimienta se revierten estos factores de rentabilidad para el campesino aprovechando las condiciones climáticas favorables y la alta demanda de la pimienta. En el municipio se tienen una gran cantidad de sistemas tipo Huertos Familiares Mixtos, presentando combinaciones de cultivo como, Caña de azúcar, Plátano, Yuca, Frijol, Cilantro, Cebolla, Maíz, Ahuyama, también maderables, silvo pastoral, cercas vivas y otros Estos cultivos en su mayoría son utilizados para satisfacer la demanda local, puesto que no es fácil el traslado de estos a otros lugares del país Infortunadamente en este departamento las ayudas por parte del gobierno no son accesible para los campesinos, las pocas ayudas siempre son aprovechadas por los grandes empresarios. El SENA que es una entidad pública que últimamente ha venido realizando acompañamientos para la siembra de esta plata, de igual manera la asociación donde se vende el producto final ayuda con la capitación para mitigar los riesgos y dar opciones de sistemas agroforestales para disminuir los costos, reforzando los conocimientos necesarios para la siembra y producción. Ofreciendo acompañamientos durante la etapa inicial que perduran durante 12 meses, con la condición que el producto será vendió a la asociación. Los cultivadores de esta planta y de los arboles maderables son un 95% de personas propietarias de los mismos terrenos que cuentan con una extensión 80.000 mil metros cuadrados y aportadoras de un 100% de la inversión inicial de para la siembra, capacitadas por la asociación y ayudadas en comunidad con los productores aledaños. El cultivo de pimienta después de los 24 meses que es la inversión inicial, empieza a arrojar su rentabilidad. Su periodo productivo es aproximadamente de 10 años aunque puede durar unos 13 años, similar a la misma duración para la explotación del árbol maderable. Mientras tanto las cercas vivas le ofrecerán a nuestro cultivo ventajas economizando gastos y mejorando nuestra producción. La pimienta después de la cosecha y pos cosecha, (proceso realizado por mano de obra capacitada) proceso de secado, obteniendo el producto esperado con las características específicas para la comercialización de producto final que será pepa negra seca, se empacara en costales especiales y se trasportara a 2 horas en el municipio de Villa garzón, departamento de Putumayo, donde está ubicada la asación de campesinos pimenteros, entregando y dando finalidad el proceso de venta. Este cultivo no afecta la calidad de vida de los habitantes del municipio de puerto Asís Putumayo, nos muestra una clara necesidad del campesino putumayense por salir de la ilegalidad de sus cultivos, los cuales se enfrentaron a el abandono del estado durante décadas, sin contar con la presión de los grupos armados ilegales que los obligaban a mantener esos cultivos, son pena de la muerte misma, es ahora pues donde se pide a gritos la presencia del estado para salir de esa miseria a la que los han tenido relegados. Dadas estas condiciones de vida en el campesinado putumayense que a diario se ven reflejadas en los noticieros en un universo de noticias que nos muestran como con violencia obligaban a el cultivo ilícito, es por eso que cansados de esta forma de vida la mayoría de campesinos están dispuestos a re direccionar su camino viviendo en la legalidad con la cobertura del estado en materia de apoyos de seguridad y los productores empezaron a crear una economía lícita sostenible y con capacidad de crecimiento para bien de todo el pueblo MANEJO ZOOTECNICO La finca cuenta con 100.000 mil metros cuadrados de pasto minicula para 50 cabezas de ganado de raza normando que es para doble propósito (leche y carne). Cultivo de Plátano, Yuca y Maíz Cercas vivas forestales Cultivo de Pimienta con Gliricidia como especie de apoyo Imagen tomada de: Fuentes propias Imagen tomada de: universoflores.blogspot.com Imagen tomada Fuentes propias Cultivo de Pimienta Cultivo de caña de azucar Cercas vivas forestales Imagen tomada Fuentes propias Imagen tomada de: Fuentes propis Imagen Fuentes Propias Cultivo de Pimienta Cultivo de frijol Cultivo de plátano Imagen tomada Fuentes propias Imagen tomada de: Fuentes propis Imagen Fuentes Propias Fuente de agua Imagen tomada de fuentes propias REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS CATIE. (2012). Análisis financiero y económico de la producción de madera en sistemas agroforestales. En Detlefsen, G. & Somarriba, E. (eds), Producción de madera en sistemas agroforestales de centroamérica. (pp 91111). Turrialba, Costa Rica. Recuperado de http://goo.gl/U1EA6s PROBIOMA. (2001). Manejo Agroforestal: experiencias en el parque Amboró. Santa cruz Bolivia. En maela (eds), Agroforestería en Latinoamérica: experiencias locales. (pp 99-113). Buga, Colombia. Recuperado de http://www.agruco.org/agruco/pdf/agroforesteria.pdf