Feliz Páscoa

Independente de qualquer religião, acho muito bacana ensinar para as nossas crianças o real significado da Páscoa e fiquei feliz ao ler vários posts mostrando como as mamães e os papais fazem para ensinar aos seus filhos sobre Cristo. Lá em casa meus pais sempre deram ovos de Páscoa, mas nunca nos deixando esquecer o motivo da festa e quando tiver filhos pretendo levar isso para eles.

Aqui em casa, nada de especial, marido me ofereceu mil vezes chocolate e eu recusei. Recusei porque tenho um relacionamento intenso com o chocolate. Não consigo comer pouco. Quando morávamos no México eu comia praticamente todos os dias, acabava com o que tinha em casa. Isso não é legal. Se eu conseguisse me manter dentro da quantidade saudável para consumir por dia (30g), não teria problemas, mas eu não consigo. Aí ganho peso, celulite, etc...

Esses dias ganhei uma caixa de bombons da Godiva, até que consegui me controlar bem. Só um dia que comi 3 bombons, nos outros comi 1 só. Mas é difícil. Se tem chocolate branco então, tira da minha frente porque se não como tudo sozinha.

Sexta-feira não foi feriado, trabalhamos e tivemos compromissos normalmente, ontem e hoje estamos em casa e como marido não gosta de bacalhau de jeito nenhum, então o cardápio segue normalmente.

Mais tarde farei uma nova sopa para congelar para a semana. Deu super certo esse esquema! Hoje uma leve dor de garganta me incomoda, mas não vai me impedir de fazer nada.

Março para mim foi um mês de mudanças, voltei a trabalhar após 1 ano e meio em casa e me matriculei em um curso que se tudo der certo me dará mais um título de Bacharel (para quem ainda não sabe, sou enfermeira). Me sinto renascendo para o mundo, é muito bom voltar a produzir e aprender. Sou dona de casa com muito orgulho e continuarei sendo, mas agora vou ter que dividir bem meu tempo entre todas as tarefas e isso já está sendo um desafio.

Que Cristo ressuscite em nossos corações! Que conservemos esse espírito bom que a Páscoa nos traz durante o ano todo.
Feliz Páscoa para todos.

Um beijo.

Sopa de legumes com carne para congelar

Fico muito contente que tenham gostado do post anterior. É um assunto que eu gosto e tem muita coisa pra falar, muita gente pra dar seu depoimento e enriquecer mais ainda este humilde blog. Adoro!

Bom, a aventura culinária que eu citei foi uma sopa de legumes com carne que fiz em grande quantidade para congelar e jantar durante a semana, já que agora estamos chegando tarde praticamente todos os dias, pois comecei a trabalhar.

Estávamos jantando tarde e indo dormir "de barriga cheia" e isso não é legal. Então surgiu a vontade e a idéia de fazer uma sopinha leve e nutritiva e congelar em quantidades para um jantar. Deu muito certo!

O único problema é que fiz a sopa no sábado e jantamos já um monte dela, de tão boa que ficou. Hahaha...

Eu nunca tinha feito sopa assim, com legumes e carne. Faço muito caldo verde, tem também a sopa de ervilhas de latinha. Eu amo sopa, por mim comeria todos os dias, fazendo calor ou frio, mas foi meu marido mesmo que me pediu para fazer esse esquema de congelar, então obviamente fiquei super feliz e empolgada. Morro de saudades da sopinha do meu pai, e lembro que minha mãe fazia sopa de qualquer coisa que tinha na geladeira, sopa de resto, sopa de tudo. Uma mais deliciosa que a outra.

Fiz na panela normal, não tenho panela de pressão ainda. As quantidades dessa receita estão aproximadas, fiz no "olhômetro" mesmo, depois de ler algumas receitas na internet.

Sopa de legumes com carne
Rende aproximadamente 2,5 Litros de sopa

2 Litros de água
600g de batata descascada e cortada em cubos
200g de cenoura descascada e cortada em rodelas
2 tomates cortados em cubos (se quiser pode descascar e tirar as sementes, eu não o fiz)
300g de carne de boa qualidade cortada em cubos
8 dentes de alho picados
1 cebola picada
Salsinha, cebolinha, orégano e sal
Azeite

Em uma panela grande, fritei o alho e a cebola no azeite até dourarem. Adicionei a carne e orégano e deixei cozinhar até a carne soltar a água. Coloquei a cenoura na panela e deixei refogando um pouco. Adicionei a batata e a água, acertei o sal, coloquei os tomates, a salsinha e a cebolinha. Tampei a panela e deixei em fogo médio. De vez em quando espetava a cenoura com o garfo, e quando ela já estava bem macia, tirei do fogo, separei a carne em um reservatório, coloquei todo o resto no liquidificador e bati rapidamente. A idéia não era fazer um creme, mas sim um caldo mais grosso e fazer os pedaços de cebola desaparecerem. Mas não precisa bater se você não quiser.
Dividi em potes de plástico, esperei esfriar e coloquei no congelador.

Para comer a sopa, tiro de manhã do congelador e coloco na geladeira, de noite coloco a sopa numa panela com um pouco de água, misturo e deixo ferver um pouquinho. Aí é só servir!

Gente, ficou uma delícia, e super fácil de fazer, dá pra garantir semanas de sopa! Jantar leve, saudável e delicioso todos os dias. Pode colocar qualquer legume nessa sopa. Chuchu, abobrinha, repolho, brócoli, couve flor. Dá pra levar pra comer no trabalho também!! Pra quem não tem tempo para cozinhar na semana, é uma ótima opção. A foto ficou torta e eu nem reparei, desculpem.

Quem já faz isso? Se fizer, me conta?

Beijos

Expatriada na cozinha

Este era pra ser o primeiro post da série, mas não é. Já escrevi alguns posts com receitas e utensílios de cozinha e a idéia é falar sobre tudo o que envolve cozinha e cozinhar em outro país.

Quando surge a vontade, a idéia ou a proposta de mudar para outro país (ou até mesmo outra cidade), algumas pessoas talvez nem pensem no fator comida, mas isso é algo importante e deve ser levado em consideração na hora da decisão. Nós não nos alimentamos só para receber os nutrientes necessários para nos mantermos vivos, mas também para termos prazer durante a refeição.

Frequentemente escuto perguntas do tipo "O que você come aí nos Estados Unidos?", "O que você cozinha aí?", "Vende alguma comida do Brasil por aí?", "No mercado vende só comida congelada e enlatada?" e quando eu vivia no México era igualzinho, mas também perguntavam muito se a comida era tão picante mesmo (e a minha resposta era "Sim, muito picante, tudo picante").

Eu acho ótimo responder esse tipo de pergunta e tirar aquela imagem da cabeça das pessoas de que viver nos Estados Unidos significa ficar obeso, comer fast food, comida enlatada e congelada todos os dias. Claro que eu não gosto dessas comidas, há quem goste e não tenho nada contra, mas elas não funcionam bem para o meu paladar, e como eu gosto de cozinhar, prefiro comprar os ingredientes frescos e prepará-los, tudo mais saudável, fresquinho, saboroso e nutritivo.

O primeiro passo tanto no México quanto aqui foi o reconhecimento do território, entenda SUPERMERCADO. Após localizar o supermercado mais próximo, ir até ele e caminhar corredor por corredor e olhar tudo, ou quase tudo. Pegar, cheirar, ler rótulos. E isso serve não só para comida, claro, mas também produtos de limpeza, higiene, beleza, remédios, papelaria e etc. Comprar no primeiro dia o que te dá mais segurança para cozinhar, o que você já sabe como fazer ou como usar.

Pessoas que comeram na minha casa já me perguntaram "Mas como você sabe escolher os ingredientes tão gostosos, a marca boa de macarrão, a melhor carne??" Fácil! Dicionário na mão, paciência, atenção e coragem! Obviamente dou mais atenção para as marcas que têm mais espaço na prateleira assim logo de cara, mas se compro uma coisa e não gosto, da próxima vez compro de uma marca diferente. Se compro e gosto muito, memorizo bem a marca e o tipo para comprar sempre igual.

Quando já estou me sentindo bem à vontade com os ingredientes das receitas que já sei fazer, aí sim, vou me arriscar em coisas diferentes, aventuras culinárias.

Não estou dizendo que você vai viver só do que comia no Brasil, muito pelo contrário, morar em outro país é viver a nova cultura! Mas no caso da pessoa que cozinha tipo eu, acho muito mais natural, seguro e agradável ir assim aos poucos. Se a pessoa nunca cozinhou na vida, aí sim, meu amigo e minha amiga, o bicho pega, vai rolar comida congelada e não tem jeito, mas esse não é o foco da minha conversa, o foco é quem já cozinha.

Você pode conferir outros posts da série clicando em #ExpatriadaNaCozinha nos marcadores na lateral direita do blog.

Hoje rolou uma aventura culinária aqui em casa que vai se estender ao longo da semana, depois conto no que deu!!

Ótimo domingão para todos.

Primavera!!

Hoje começa a primavera por aqui, apesar de ainda fazer bastante frio!

Eu não poderia deixar de festejar a chegada da primavera, afinal, depois de 6 meses de frio, não vejo a hora de sentir aquele calor gostoso na pele. Eu não gosto e nunca gostei de frio, mas até que fui firme nesse nosso primeiro inverno por aqui, não fiquei reclamando, não deixei de fazer nada por conta do frio. Me adaptei muito bem, graças a Deus! E para ajudar, aqui em casa tem aquecedor e tem água quente na pia da cozinha e do banheiro.

Uma feliz primavera para nós!!

E um feliz outono para os leitores que estão no Brasil!!

Beijos

Faça seu urso de pelúcia - Build a Bear

Apesar dos meus quase 30 27 anos bem vividos, eu adoro ursos de pelúcia. Tenho uma pequena coleção (nem sei quantos, acho que uns 60) que ficou no Brasil, no meu quarto na casa do meu pai porque não dava pra trazer uma mala só de ursos e nem tenho onde colocá-los aqui. E mesmo assim, aqui já tenho uns 10 ursos.

Outro dia fiquei umas 2 horas em Manhattan esperando uma consula médica sozinha. Como estava perto dessa loja e nunca tinha entrado, resolvi ir conhecer. Me encantei!

Estou falando da Build-a-Bear Workshop, onde você pode "construir" seu próprio urso de pelúcia.

Funciona assim: primeiro, você escolhe o urso que quer montar. Tem uma variedade enorme deles! Você pode também escolher se seu urso vai emitir um som, de acordo com o animal que você escolheu... Tem até dinossauro!

Você compra o corpinho já pronto ou pode comprar vazio e um funcionário te ajuda a "rechear" o danadinho, assim você pode deixá-lo como quiser, mais molinho e vazio ou mais cheinho e firme.

Então o funcionário costura o ursinho e te orienta a afofá-lo, que seria penteá-lo e ajeitar o enchimento. Feito isso, chega a hora de escolher as roupinhas.

De cuequinhas, vestidos e camisas até roupinhas de personagens famosos do cinema, vestido de noiva e jaqueta de motociclista, tem de tudo na loja! Parece até uma loja de moda infantil.

E os acessórios não podem faltar! Esse jaleco é a minha cara, quero fazer uma gatinha enfermeira pra mim.

Falta só dar um nome para o seu novo amiguinho e adquirir a coleira a certidão de nascimento dele!

Último passo: pagar e levar o bichinho pra casa!

Gente, esse lugar é fofo ou é fofo?? Não tem como não gostar! Imagino as crianças escolhendo tudo isso e aprendendo inglês ao mesmo tempo, enquanto na verdade estão brincando. A criança grande aqui amou esse lugar.

Aqui todos os endereços. Diz que tem em São Paulo, no Shopping Eldorado e Galeria de Campinas (escrito bem porcamente por alguém que obviamente acha que no Brasil se fala espanhol), se alguém já foi ou se for, conta pra mim???

A loja que fotografei fica na 5ª Avenida com a 46ª Rua (565 5th Avenue, New York, NY, 10010). Desculpem a qualidade ruim das fotos, tirei com o celular.

Espero que gostem!!

Beijos, bom finalzinho de domingo e uma semana abençoada.

Tag

Recebi o convite da Claudia do Mamãe tá na Internet e não pude recusar! Obrigada, Claudia!

1 - Como escolheu o nome do blog? 
Eu fiquei um tempo sem idéia de nomes, esse nome surgiu de repente, eu gostei e coloquei.
  
2 - Quanto tempo se dedica ao blog?  
O máximo que posso a cada dia. Todo dia olho as visitas e os comentários, sempre mudo alguma coisa. Gostaria de postar mais.
  
3 - Já teve algum problema com comentários de anônimos no blog? O que? 
Nunca tive problemas.


4 - Você se inspira em outro blog? Qual? 
Me inspiro em muita gente bacana que eu vejo que leva uma vida de verdade com altos e baixos e é sincera com seus leitores, humilde, atenciosa.
  
5 - Quanto tempo está na blogosfera? 
Já estive há muito tempo atrás, mas me afastei. Voltei há uns 9 meses mais ou menos.
  
6 - Qual blog visita todos os dias? 
Os atualizados de preferência, tento ler tudo dos que eu sigo.
  
7 - Quantos blogs visita por dia? 
Vários, quantos meu tempo permitir.
  
8 - Quantos livros lê por mês? 
Me afastei da leitura também há alguns anos... Estou tentando voltar aos poucos.
  
9 - Já ficou sem inspiração para postar? Como superou isso? 
Ahh, eu acho que tem uns dias mesmo que a gente fica sem assunto, sem criatividade, é normal... Em compensação tem dias que a cabeça está tão cheia de idéias que nem consigo dormir.
  
10 - Pretende mudar algo no blog em 2013? 
Sim, pretendo colocar um banner com a marca do blog, que seja a minha cara. 

Convido para participar: Moro em um kinder ovo, Algo Mais, Passaporte Love, London, babe! e Um blog simples.

Fazendo nhoque à bolonhesa

Lá venho eu com mais uma arte do fim de semana... Mais um experimento culinário aqui na minha cozinha apertadinha.

Eu AMO nhoque! De batata e especialmente de mandioquinha. Eu amo tudo de batata e mandioquinha, desde que não seja fritura. Não é por causa da dieta não, eu não gosto de fritura mesmo.

No meio das minhas "andanças" pela internet, assisti esse vídeo e fiquei boba! Quis fazer na hora! Como imaginava que seria trabalhoso, deixei para o fim de semana. O Saveur tem vários vídeos mostrando como é fácil fazer um monte de coisa gostosa, ensinando técnicas, coisas simples e bacanas.

A história do nhoque é a mesma da feijoada, eu nunca tinha feito. Nunca nem tinha comprado a massa pronta nem nada. Para a massa do nhoque, ela só cozinha as batatas, descasca, amassa e mistura com farinha. Simples assim... Diz que quanto menos farinha, mais leve fica a massa, então tentei usar o mínimo possível. Para o molho, ela descasca os tomates, tira as sementes, pica, coloca na panela com os temperos e deixa no fogo. Eu queria fazer à bolonhesa e no final ficou muita carne para pouco molho então tive que acrescentar molho pronto. Quero me livrar do molho pronto com todas as milhas forças, logo o farei se tudo der certo. Veja o vídeo aqui. Está em inglês, mas ela vai mostrando tudo o que faz, então fica fácil de entender.

Queijo parmesão ralado na hora e ficou assim:

Eu achei que a massa não ia dar certo. Não chegava no ponto nunca. O material da minha bancada não é próprio para abrir massas, já sabia disso, mas a teimosia impera na taurina aqui, gente, foi a maior sujeira! Não tenho saco de confeiteiro nem "nhoqueira", então fiz igual ela faz no vídeo, uma minhoca com a massa e fui cortando as bolinhas. Aí eles queriam grudar um no outro, e dá-lhe farinha pra não grudar... Cozinhei a massa e provei um sem molho e quase chorei porque pra mim estava horrível, feio e não tinha dado certo. Mesmo assim servi.

Aí o marido diz "É um dos melhores nhoques que comi na vida, está delicioso, maravilhoso, perfeito, muito bom!" e eu achando que ele estava falando isso para me agradar porque estava vendo meu cansaço e frustração, mas não era isso, ele estava falando sério mesmo.

Na foto dá pra ver que as bolinhas não ficaram tão bonitas assim, mas já está nos meus planos fazer de novo e ver como é que fica, quem sabe pegar a receita da massa maravilhosa da minha mãe e comprar um utensílio que me ajude a fazer as tais bolinhas.

E pra limpar tudo, meu senhor e minha senhora, prefiro nem comentar, viu... Farinha pra tudo o que é lado, resto de batata grudada na bancada. Mas valeu a pena.

Ótima semana para todos!

BC Musical - Música boa pra fazer faxina

Essa é a primeira vez que eu participo de uma blogagem coletiva. Sempre vejo várias BCs por aí e fico imaginando o que postaria, mas hoje vai sair da imaginação!

A proposta é do Moça de Família, semana passada eu vi tarde demais o tema, mas de hoje não passa. Eu adoro música! Especialmente para limpar a casa, tem que ser alegre, agitada, dançante! Eu, como boa praticante de dança de salão tenho tudo quanto é ritmo de música aqui no computador. Sou super eclética!

Mas pra minha faxina ficar boa mesmo tem que rolar Maria Rita. Várias músicas dela, mas acho que essa aqui cai muito bem, especialmente pras Amélias apaixonadas como eu.

Amanhã é dia de faxina aqui em casa, já vou deixar a lista de músicas preparada! Alguém mais faz faxina de sexta?? 

Agora vou lá ver as músicas que as meninas escutam no dia do lerê!

Beijos

Fazendo feijoada

Olá, como foram de fim de semana? Espero que bem!

Por aqui foi tudo ótimo e é justamente sobre uma "arte" que fiz no fim de semana que vim falar com vocês.

Esse é mais um post onde eu conto como é ser expatriada na cozinha, as curiosidades, facilidades e dificuldades de cozinhar no dia-a-dia em um outro país. Estou elaborando um post com dicas para quem quer ou vai se mudar para outro país e pretende cozinhar em casa. Enquanto ele não fica pronto, vamos ao que interessa: FEIJOADA!!

Eu amo a feijoada gorda, tradicional, com tudo o que tenho direito. Pé, rabo, orelha, costela, lombo... Para mim a melhor feijoada do mundo é a que meu pai faz. Meu pai é um super cozinheiro, ele sempre cozinhou em casa. Ele não faz pratos mega elaborados, faz comidinhas simples, bem temperadinhas e deliciosas.

Como eu conto nesse post aqui, aqui na minha cidade eu encontro vários produtos do Brasil. Outro dia, conversando com o açougueiro lá do mercadinho brasileiro, descobri que eles têm esse kit feijoada (linguiça, bacon e carne seca). Nós já estávamos com uma vontade enorme de comer feijoada, então comprei! Lá eles também têm a couve já cortadinha, mas a danada estragou e não tive tempo de comprar mais. Faz parte da vida, né...

(o Blogger coloca a foto assim e não consigo tirar de jeito nenhum)

No mercado normal comprei esse feijão preto da marca Goya (que eu já conhecia desde o México) e ontem fui pro fogão (como todos os dias hahahaha).

Feijoada
2 kits feijoada
900g de feijão preto
Água
Cebola, alho, sal e louro para temperar

Para o feijão, segui as instruções do pacote, mas para a quantidade que usei foram 4 Litros de água, e no final o caldo obviamente não engrossou. Da próxima vez cozinharei o feijão em menos água. Deixei o feijão ferver uns 20 minutos em panela normal em fogo alto e desliguei, deixei ele descansando na água do cozimento. Sempre dizem que o feijão daqui cozinha bem mais rápido que o do Brasil, e é verdade. O pacote me mandava ferver só por 2 minutinhos e deixar 1 hora de molho na mesma água, mas eu não confiei.
Cortei o bacon e a carne seca dos kits feijoada em cubinhos e fervi todas as carnes 3 vezes trocando a água para dessalgar.
Escorri as carnes e coloquei na panela do feijão, liguei em fogo médio.
Em outra panela fritei o alho e a cebola em azeite e passei para a panela da feijoada. Acertei o sal e adicionei louro.
Quando começou a ferver, coloquei em fogo baixo e deixei lá para apurar. Até bati no liquidificador um pouco de feijão com caldo pra ver se engrossava, mas não teve jeito.

Servi com arroz branco e farofa pronta.

Ficou boa, sério, mas nem se compara com a do meu pai! Agora tenho 4 potinhos de feijoada congelada pra quando a vontade voltar.

O mais legal de tudo (ou não) é que eu NUNCA tinha feito feijoada nem nunca tinha cozinhado feijão. Fiquei super orgulhosa! Essa foto eu coloquei no Instagram quem for usuário pode me seguir @julianavalera e tem as fotos ali na barra lateral, é só clicar!!

Boa semana!!