РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХАМИ.

 Одна из самых простых и самых вкусных закусок на скорую руку... Орехи можно брать любые...

ОВОЩНОЕ РАГУ ПИСТО МАНЧЕГО (PISTO MANCHEGO).

Писто манчего - несложное в приготовлении традиционное овощное блюдо испанской кухни. Манчего указывает на происхождение блюда из региона Ла-Манчи, хотя в наши дни писто можно встретить на всей территории Испании, как в виде самостоятельного блюда, так и в качестве закуски-тапас.  В кухнях разных стран можно встретить множество блюд, сходных с писто - во Франции это рататуй, в Венгрии - лечо, в Италии - капоната, и даже популярное в России овощное рагу.

Мини-тарты с баклажанами и перцами.

Огромное спасибо Белонике за этот замечательный РЕЦЕПТ.

Икра из печеных овощей.

Один из множества вариантов овощной икры...

Быстрый томатный пирог.

 Вкуснейший пирог от Белоники... С моими небольшими изменениями...  Оригинальный рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ

Баялды от Поля Бокюза.

Еще одно блюдо от Шеф-повара ХХ века Поля Бокюза...

Стир фрай с овощами и рисом.

Стир фрай (от англ. Stirfry – обжаривать помешивая) – это технология приготовления пищи, при которой овощи быстро обжариваются на раскаленной сковороде в малом количестве масла. Этот метод родом из азиатских стран, поэтому любители восточной кухни с ним могут быть знакомы. Вот список ингредиентов, которые лучше всего подходят к блюдам «в духе» стир фрай: Овощи: сладкий перец, красный или зеленый, капуста, лук, нарубленный чеснок, грибы, горох, брокколи, морковь, зеленая фасоль, бамбуковые ростки, маленькие початки кукурузы или каштаны. Пряности и добавки: соевый соус, рисовый винный уксус, свежий имбирь, арахисовое масло, измельченные орехи, кунжут.