Kralan
 Cơm lam của Miến Điện | |
| Xuất xứ | Campuchia, Lào, Myanmar, Thái Lan |
|---|---|
| Vùng hoặc bang | Đông Nam Á |
| Ẩm thực quốc gia kết hợp | Burmese, Cambodian, Lao, Thai |
| Thành phần chính | gạo nếp, ống tre rỗng |
Kralan (tiếng Khmer: ក្រឡាន) hoặc Khao lam (tiếng Thái: ข้าวหลาม, tiếng Lào: ເຂົ້າ ຫລາມ) là một món cơm lam Đông Nam Á làm bằng gạo nếp với đậu đỏ, đường, dừa nạo nước cốt dừa nướng trong ống tre có đường kính và độ dài khác nhau. Món này có thể được chế biến với nếp trắng hay nếp than. Đôi khi được mô tả như là một loại "bánh".
Ở Campuchia, kralan thường được làm và ăn vào dịp Tết Trung Quốc và Lễ hội Chol Chnam Thmay. Làng Thma Krae ở Kratié (tỉnh) nổi tiếng với món Kralan ngon.[1]
Xem thêm
[sửa | sửa mã nguồn]Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn]- ^ Nhem, Chea Bunly (Saturday, May 22-23, 2004). “Let Them Eat Cake” (bằng tiếng Anh). The Cambodia Daily. Truy cập ngày 11 tháng 1 năm 2009. Kiểm tra giá trị ngày tháng trong:
|date=(trợ giúp)
Liên kết ngoài
[sửa | sửa mã nguồn] |
Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
