Chokladsnurror

En av mina stora favoritbakböcker är ju "Sju sorters kakor" (som jag säkert har sagt förut) och igår när vi skulle få besök kände jag för att baka kakor. Förstår inte varför jag inte gör det oftare, för det är ju kul och går fort + att barnen gillar det. Ja, i alla fall att äta upp degen... hihi!

I vilket fall som helst så bestämde jag mig för chokladsnurror. De blev väldigt goda, men kanske inte så perfekta snurror som jag hade velat. Hälften av dom såg mer ut som kakor med tiger mönster!

Chokladsnurror

4 1/2 dl vetemjöl

1 dl socker

200 g margarin eller smör

Smaksättning:

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

• Lägg vetemjöl, socker och margarin/smör i en matberedare och blanda tills det blivit en fin deg (ca 1-2 min).
• Dela degen i 2 delar. Blanda den ena degen med vaniljsockret och den andra med kakaon.
• Kavla ut de båda degarna till avlånga plattor och lägg sedan den mörka degen ovanpå den ljusa och rulla ihop dem på längden. Låt rullen ligga kallt en stund och skär den i 3-5 mm tjocka skivor.
• Gräddas mitt i ugnen (200 grader) ca 6-10 minuter.

En liten söt prinsessa

Här fick jag göra en riktig prinsesstårta! Massor massor och massor av rosa! :o) Och sen att hon hade världens finaste namn gjorde ju det hela ännu roligare ;o) Allt det mörkrosa på tårtan har jag borstat med snowflake pulver så att det glittrar fint.

Lilla söta prinsessan fick hålla i 4:an. Den idén såg jag hos Cickans Piece of Cake för ett tag sen och tyckte att det var så himla gulligt. Sedan fick det också bli en rosett för det tyckte jag passade bra till en prinsessa. Här ser man också hur mycket tårtan glittrade.

Ljus botten (vaniljsmak)

Ljus chokladmousse och jordgubbsmousse

Smörkräm (vaniljsmak)

Marsipan/sugarpaste

Spindelmannen x 2

De här tårtorna gjorde jag till Benjamin som fyllde 3 år. Det är så himla kul att se hur barnens intresse förändras för varje år. Den första tårtan gjorde jag när han fyllde 1 år och då var det Filmen "Bilar" som gällde. När han fyllde 2 år gillade han Sportacus, men nu var tydligen Spindelmannen det häftigaste.

Jag mätte tyligen lite fel så den här Spindelmannen blev lite för stor för tårtan och sen ser armen lite avhuggen ut, men det kanske inte en 3 åring tänker på ;oP

Ljusa bottnar (vaniljsmak)

Kolakräm och vaniljmousse

Smörkräm (vaniljsmak)

Marsipan/Sugarpaste

Choklad- och kokoskaka

Min familj vet ju att jag älskar att baka och i helgen när jag träffade min bror hade han med sig Expressen, GT och Kvällspostens bilaga "Söndag" för att det fanns 7 recept med choklad i den. Jag föll direkt för en choklad- och kokoskaka och tänkte att den skulle passa bra till Alla hjärtans dag. Sagt och gjort, så blev det.....fast med några ändringar eftersom jag bara hade ca 50 g mörk choklad hemma istället för 150 g som det stod i receptet. Jag la till 35 g kakao istället, vilket kanske inte var jättelyckat. Den var ju god, men kanske inte riktigt så god som jag hade förväntat mig. Tror att jag hade den lite för länge i ugnen också (30 min). Men jag ska absolut prova den igen, för resten av familjen slukade den!

Choklad- och kokoskaka

150 g mörk choklad

150 g smör

3 st ägg

1/2 dl strösocker

1 1/4 dl florsocker

1 1/4 dl vetemjöl

2 1/2 dl kokosflingor

1 dl mjölk

• Sätt ugnen på 175 grader. Klä botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smörj och bröa kanterna med t ex kokos eller mjöl.
• Grovhacka den mörka chokladen. Smält smöret i en kastrull eller i microvågsugn. Tillsätt chokladen och rör tills den smält. Låt svalna ca 5 min.
• Dela äggen. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret under fortsatt vispning.
• Rör ner äggulorna i chokladen. Tillsätt sedan florsocker, mjöl och kokos. Blanda i mjölken, lite i taget. Vänd ner äggvitorna i chokladen och rör försiktigt så att allt blandas.
• Häll i smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 25-30 minuter.
• Servera kakan med t ex vispad grädde och jordgubbar.

Askungen

Askungen var temat till den här tårtan. När jag hade gjort klart bilden och lagt på den på tårtan tyckte jag det såg lite tomt ut, så ett par blommor fick vara med på ett hörn. Känns lite som en tavla, eller vad tycker ni?

Ljus botten (vaniljsmak)

Chokladkräm, fluffig vaniljkräm och drottningsylt

Smörkräm (vaniljsmak)

Marsipan/Sugarpaste

Super Mario

Super Mario till en jättegullig 11-årig kille! Ett väldigt roligt tema eftersom vi själva älskar Mario här hemma och mina pojkar både har spel och kläder med honom på.

Mario själv fick komma upp ur ett rör. Tur att han inte fastnade, för visst har han blivit lite rund om magen!? Hihi! Det som var svårast att göra var faktiskt hatten, vilket jag inte hade trott från början.

Recept - Fluffig vaniljkräm

Det här kallas ju också glasscreme, men jag har ändrat lite för att jag ville att den skulle smaka mer vanilj + att jag ville ha den fastare. Så detta är min version:

• 4 dl färdig vaniljkräm/marsánkräm
• 3 dl vispgrädde
• några droppar vaniljextrakt
• 1/2 tsk vaniljsocker

Gör iordning vaniljkrämen enligt förpackning. Vispa grädden lite mer än halvlös, men inte för hård och häll i vaniljkrämen. Fortsätt vispa till en lagom fast smet. Klar att användas!

Hello Kitty & Mimmy White

Min brors tvillingdöttrar Stina och Saga fyllde 3 år och jag fick uppdraget att göra en tårta med Hello Kitty och hennes tvillingsyster.

Tvillingsyster??? Har hon en sådan? Ja, tydligen....för brorsan skickade en bild på en bok de har hemma. Eftersom jag aldrig hört talas om att Hello Kitty har en familj så började jag ju söka runt och hittade hela släkten. Kul!

Ljus botten (vaniljsmak)

Drottningsylt, chokadkräm och fluffig vaniljkräm

Smörkräm (vaniljsmak)

Marsipan/sugarpaste