Papers by Zeli Felisberto
A agricultura familiar tem expressão nos índices econômicos e do agronegócio no Brasil e ainda, d... more A agricultura familiar tem expressão nos índices econômicos e do agronegócio no Brasil e ainda, destaca-se a empresa familiar agrícola. Na região sul catarinense há cinco vinícolas, das quais a atividade está atrelada ao trabalho familiar, da mão de obra à administração do negócio. O cultivo da uva Goethe tornou-se, na região, símbolo de resistência dos que optaram por ficar no campo, perpetuando a cultura e o saber fazer, próprios dos colonizadores e seus descendentes. O presente estudo tem por objetivo compreender o panorama do processo de sucessão familiar das vinícolas associadas à ProGoethe. A pesquisa é caracterizada como qualitativa e descritiva e quanto aos meios de investigação classifica-se como bibliográfica e de estudo de caso. A vitivinicultura, após a conquista da Indicação de Procedência, obteve destaque e agregou valor aos produtos e processos da cadeia produtiva. Com a obtenção do registro da IPVUG este símbolo foi fortalecido e contribuiu para o desenvolvimento e continuidade do negócio no âmbito da empresa familiar agrícola.
A proteção das indicações geográficas é estratégica para o Brasil. Contudo, não há evidências em ... more A proteção das indicações geográficas é estratégica para o Brasil. Contudo, não há evidências em pesquisas quanto à aplicação da indicação geográfica nos resultados de como acontece a criação de conhecimento junto aos vinicultores e vitivinicultores no Sul de Santa Catarina, Brasil. Diante dessas lacunas, essa pesquisa tem por objetivo verificar como a indicação de procedência pode contribuir para a criação do conhecimento na vinicultura e vitivinicultura, a partir do estudo de caso com produtores da região da IPVUG. A pesquisa é caracterizada como um estudo exploratório com abordagem qualitativa. A pesquisa de campo foi realizada por meio de entrevista junto ao presidente da Progoethe, uma vitivinicultora e enólogo da Epagri. Nas entrevistas, foram apontadas criação e alterações de rotinas e atividades, uma vez que os produtores passaram a executar novas regras e procedimentos documentados, seguidos por todos os produtores, oriundos de um estudo conjunto para garantir a qualidade desejada.
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