Тонік
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
| Тонік | |
 | |
 Тонік у Вікісховищі |
То́нік — безалкогольний газований напій з хініном (англ. quinine, пол. chinina), гіркий на смак. Як і інші гіркі напої, тонік підвищує апетит, тому може використовуватись як апперитив.
Тонік використовувався в Індії та Африці як засіб від малярії, оскільки хінін, що входить до складу тоніка, має таку дію.
Зазвичай тонік використовують як компонент коктейлів, найпопулярніші суміші із джином (джин-тонік) та з соком лайма чи лимона (такий коктейль відомий під назвою bitter lemon чи bitter lime).
Завдяки хініну, для тоніка характерна флюоресценція у світлі ультрафіолетового випромінювання[1].
- ↑ Рибкін Б. М. Якісний люмінесцентний експрес-аналіз хініну в харчових продуктах [Архівовано 28 грудня 2021 у Wayback Machine.] / Б. М. Рибкін, С. Ю. Макєєв // Природнича наука й освіта: сучасний стан і перспективи розвитку: матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 20-22 верес. 2019 р. / Харків. нац. пед. ун-т ім. Г. С. Сковороди ; за заг. ред. Т. Ю. Маркіної, А. Б. Чаплигіної, Т. Є. Комісової. — Харків: ХНПУ, 2019. — С. 171—173]
- Протималярійні лікарські засоби: хінін та його аналоги за фармакологічною дією: навч.-метод. посіб. для студ. вищ. мед. закл. IV рівня акредитації [Архівовано 27 січня 2020 у Wayback Machine.] / С. І. Коваленко [та ін.]. — Запоріжжя: ЗДМУ, 2014. — С.223
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |