Elmalı Rulo Kurabiye

Semâ' nın ve zikrin hakikatine vâsıl olan kimseye ten tekke, gönül makâm olmuştur. (Cemalnur Sargut- Dinle kitabından...)

Dün katıldım konferansta değerli hanımefendi Cemalnur Hanım' a bir kez daha duacı oldum hele ki kendisine sunduğum sorum ve ardından kendisinin büyük bir kitleyi tevhide davette çok önem arz eden bir meselede canı gönülden yardımcı olabileceği teklifi eşim ve beni öyle mutlu etti ki... Allah kendisinden gani gani razı olsun...

Şu aralar ise içimde çok garip bir heyecan var :) elbet var bir sebebi lakin açıklamak için çok çok erken :) Cicişimle her bir araya geldiğimizde gündemimizde :) Merak edenler için hafif çıtlatayım çok çok hayırlı bir olay :) Yaradan' a hizmet adına.. benimde yıllardır istediğim dilediğim bir şeydi hep ütopik bir hayal diye düşünürdüm bakalım hayırlısı için dua ediyorum :)

Efendim hamdolsun okuduğunuz üzere haberler güzel, Sezanur günden güne güzelleşip büyüyor ve bir o kadar da soru makinesine dönüşüyor..neden? nasıl? niye? bu sorular  gündemimizin daimi 1 numarası hamdolsun :)

İkinci misafirimize ise yoğun bir şekilde halen isim arıyoruz :) Ben Sümeyye diyorum, eşimse Beyza' yı beğenmiş bakalım kısmet daha değişir fikrimiz  biliyorum ve bunun için de hayırlısı diyorum...

Elmalı rulo kurabiyem ise geçenlerde Sezam Calliolu'yu izledi tam bitiyor şarkısını duydum, gittim hadi kapıyorum artık deyip kumanda elimde şöyle bir kanallara bakayım derken Derya Baykal' da gördüm :) Aniden canım istedi hemencecik yaptım :)

Klasiktir ama her daim ilgi görmüştür efendim yapın yiyin derim, annemle babama da kısmet oldu ve babam hangi fırından aldın diye sordu hihihi :)

Malzemeler

• yarım paket tereyağı ( yada margarin)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu 
• aldığı kadar un
• 1 çay bar. pudra şekeri

İç malzemesi için ;

• 2 orta boy elma
• 1 çay bar. ceviziçi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. Önce iç harcı hazırlıyoruz, elmaları sorup rendeledim tavaya aldım, cevizleri ayıklayıp havanda iri olacak şekilde dövdüm onu da  tavaya aldım, tarcın ve şekerini ekleyip suyunu çekene kadar pişirdim, kenarda soğumaya bıraktım.
2. Hamur için un hariç tüm malzemeyi harmanladım en son unu ekleyip kulak memesinden biraz sert bir hamur elde ettim.
3. Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahı unlayarak merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açtım ve bıçakla önce dörde ardından sekize böldüm.
4. Geniş kenarına iç harçtan koyup rulo yaparak, yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine dizip, önceden ısıttığım 185C fırında yaklaşık 20 dk.pişirdim.Çıkınca üzerine pudra şekeri serpip çayımızın yanında afiyetle yedik :)

ve de blog ödülü için sevgili Şengül Abla'ma ve Ayserose'a çok teşekkür ediyorum güzel kalplerine sevgilerimi yolluyorum :)

Kakaolu Kek

Özellikle maneviyat anlamında çok bereketli bir haftayı geride bırakırken nihayet mevsimsel grip beni de buldu :/ birkaç gündür Sezanur’ un da burnu akıyordu zaten yani bana bulaşması çok da şaşırtıcı olmadı.. buna da şükür diyelim efendim kekim aslında çok yoğun bir menüye sahip gala diye adlandırdığımız konsey toplantımızın minik bir parçası oldu ama diğer mamaların resimlerini  çekmeyi unuttmuşum :)   Kekin ise aslında üzerine pudra şekeri filan serpip servis ettim ama resimdeki halden de anlayacağınız gibi Sezanur Hanım pişmesini bile zor bekledi ki bu pozun ardından keke büyük bir diş darbesi geçirdi :)

Tarifim çok kolay, çay saatlerinin vazgeçilmezi kakaolu keki misafirlerim ve ben ve de  kızlarım çok severek yedik :)

Malzemeler

• 3 su bar. kakaolu kekun
• 1,5 su bar. tozşeker
• yarım su bar.sıvıyağ+yarım su bar.su
• 4 yumurta
• 1 su bar.süt

Yapılışı

1. Oda ısısındaki yumurta ve şekeri mikserde köpürene kadar çırptım.
2. Kalan malzemeyi ekledim, yağlanmış kek kalıbına döktüm.
3. Önceden ısıtılmış 185C.fırında yaklaşık 30,35 dk pişirdim.
4. Üzerine pudra şekeri veya çikolata sos ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)