Kahlúa
 | Bu sayfada devam eden bir çalışma vardır. Yardım etmek istiyorsanız ya da çalışma yarım bırakılmışsa, çalışmayı yapan kişilerle iletişime geçebilirsiniz. Bu sayfada son yedi gün içinde değişiklik yapılmadığı takdirde şablon sayfadan kaldırılacaktır. En son değişiklik, 7 dakika önce İmmoBot (katkılar | kayıtlar) tarafından gerçekleştirildi (). |
 | |
| Tip | Kahve likörü |
|---|---|
| Üretici | Pernod Ricard |
| Dağıtıcı | Pernod Ricard |
| Köken | Meksika |
| İlk üretim yılı | 1936 |
| Alkol miktarı | % 20 ABV |
| İçindekiler | Rom, Şeker, Arabica kahvesi |
| Web sitesi | www.kahlua.com |
Kahlúa (İspanyolca: [kaˈlu.a]), Pernod Ricard şirketine ait ve Meksika'nın Veracruz eyaletinde, aynı isimli kentte üretilen bir kahve likörü markasıdır. İçecek rom, şeker ve Veracruz'da yetişen Arabica kahvesi içerir.[1][2]
Etimoloji
[değiştir | kaynağı değiştir]Kahlúa, Orta Amerika halklarından Aztec ve Pipillerin konuştuğu dil olan Nahuatl dilinde "Acolhua halkının evi" anlamına gelmektedir.[3]
Tarihçe
[değiştir | kaynağı değiştir]
Kahlúa, Señor Blanco, Montalvo Lara ve Alvarez Kardeşler tarafından 1936 yılında Meksika'da kuruldu. Nahuatl dilinde "Acolhua halkının evi" anlamına gelen Kahlúa adını verdi. Kahlúa, José Junco Blanco'ya satılır ve Blanco, Kahlúa'yı ABD'ye ihraç etmeye başladı ve bu da ona "Bay Kahlua" lakabını kazandırdı.[3][4]
1948 yılında Brüksel'de bir barmen, Black Russian adında özel bir kokteyl yarattı ve içeriğinde Kahlúa likörünü kullandı.
Maria del Pilar Gutierrez Sesma, 1967 yılında Genel Müdür ve Operasyon Müdürü olarak atandı ve Kahlúa'nın kadın egemenliğini başlattı; Kahlúa'daki tüm yönetici ekibi kadınlardan oluşuyordu.
1983 yılında, Espresso Martini, ünlü bir top modelin sıra dışı isteği üzerine Londra'lı bir barmen tarafından yaratıldı.
Şirket 1994 yılında Allied Lyons ile birleşerek Allied Domecq adını aldı.
2002'de, daha pahalı, üst düzey bir ürün olan "Kahlúa Especial", daha önce yalnızca gümrüksüz pazarlarda sunulduktan sonra Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avustralya'da satışa sunuldu. Meksika'nın Veracruz kentinde yetiştirilen Arabica kahve çekirdekleriyle yapılan "Kahlúa Especial" % 35 ABV (70 proof) alkol içeriğine sahiptir, daha düşük bir viskoziteye sahiptir ve normal versiyondan daha az tatlıdır.
2004'ten beri Kahlúa'nın alkol içeriği %20,0'dır; daha önceki versiyonlarda %26,5'ti.
Allied Domecq 2005 yılında kısmen Pernod Ricard tarafından satın alındı, Mart 2008'de İsveçli Vin & Sprit ile birleşmesinden bu yana dünyanın en büyük içki dağıtımcısı oldu.
2010 yılında nane ve mokka aromalarına sahip "Kahlua Mint Mocha" ürünü piyasaya sürüldü.
2014 yılında Kahlúa Productions'ın klasik kokteyl "The White Russian"ı onurlandıran kısa filmi yayınlandı. 2015 yılında tuzlu karamel aromalı "Kahlua Salty & Sweet Taste" adlı ürünü piyasaya sürüldü.2016 yılında acı biber ve çikolata aromalı "Kahlua Chili Chocolate" adlı ürünü piyasaya sürüldü. Yine aynı yıl Meksika'nın Veracruz kentinde "Coffee for Good" programının lansmanı yapıldı. 2017 yılında vanilya aromalı "Kahlua Vanilla" adlı ürün piyasaya sürüldü. 2018 yılında "Kahlua Espresso Martini" RTD ürünü piyasaya sürüldü. 2020 yılında narenciye sromalı "Kahlua Blonde Roast Style" ürünü piyasaya sürüldü. 2024 yılında Kahlua yeni etiketi tanıtıldı.
Kahlúa, 2021 yılında Birleşik Krallık pazarı için yeni bir şişe tasarımı tanıttı. Ayrıca, "bilinçli içme ve daha düşük alkollü seçeneklere yönelik 'gelişen' tüketici eğilimlerini ele almak için" alkol içeriğini %16'ya düşürdü. Amerika Birleşik Devletleri pazarı için Kahlúa, daha geleneksel şişe tasarımını ve alkol içeriğini koruyor.
Kullanımlar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Kahlúa, kokteyl yapmak veya sade veya buzlu içmek için kullanılır. Bazı insanlar tatlı yaparken ve/veya dondurma, kek ve cheesecake'lerin üst malzemesi olarak kullanır.
Çeşitli şekillerde, çoğunlukla süt, krema, kahve ve kakaonun farklı kombinasyonlarıyla karıştırılır.
Kahlúa kahve çekirdeklerinden yapıldığı için kafein içerir. Şirkete göre, "Kahlúa yaklaşık 100 ppm kafein içerir, bu da ürünün litresi başına yaklaşık 100 mg demektir. Yani, standart bir 1,5 oz [45 ml] Kahlúa içeceği için yaklaşık 5 mg kafein olacaktır. Sadece perspektife koymak gerekirse, 8 oz [240 ml] demlenmiş bir kahve yaklaşık 200 mg'a kadar kafein içerebilir ."
Kahlúa, birçok önemli kokteylin temel malzemesidir:
- Alfonso Xiii
- Espresso Martini
- White Russian
- Black Russian
- Mind Eraser
- B-52
- Baby Guinness
- Kahlúa Sour
- Moose Milk
- Mudslide
- Spanish coffee
- Dirty Mothe
Ödüller
[değiştir | kaynağı değiştir]Kahlúa ve Kahlúa Especial, uluslararası içki derecelendirme kuruluşlarından övgüler aldı. San Francisco World Spirits Competition, Kahlúa Especial'a 2005 ile 2007 arasında üç gümüş madalya ve 2009'da bir bronz madalya verdi. İçecek Test Enstitüsü, Especial'a 2007'de 85 puan verdi.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Dictionary.com | Meanings & Definitions of English Words". Dictionary.com (İngilizce). Erişim tarihi: 16 Aralık 2024.
- ^ "Kahlua - Definition, Meaning & Synonyms". Vocabulary.com (İngilizce). Erişim tarihi: 16 Aralık 2024.
- ^ a b "Kahlúa". The Absolut Group (İngilizce). Erişim tarihi: 16 Aralık 2024.
- ^ "USA | Pernod Ricard". www.pernod-ricard.com (İngilizce). 13 Şubat 2025. Erişim tarihi: 16 Aralık 2024.