Cosmopolitan (kokteyl)
| |
| UBB resmi kokteyli | |
| Tip | Mixed drink |
|---|---|
| Ağırlıklı alkol | |
| Servis | Soğutulmuş olarak |
| Standart garnitür |
Limon dilimi |
| Standart bardak | Cosmopolitan veya kokteyl bardağı |
| Genellikle içindekiler |
40 ml Votka Citron, 15 ml Cointreau, 15 ml Taze limon suyu, 30 ml kızılcık suyu |
| Hazırlama | Tüm malzemeleri buz dolu kokteyl çalkalayıcıda çalkalayın. Büyük bir kokteyl bardağına süzün. Limon dilimiyle süsleyin. |
| Not | İçecek köpüklü parlak pembe renkte olmalıdır. |
Cosmopolitan veya gayriresmi adıyla Cosmo, votka, Cointreau, kızılcık suyu ve taze sıkılmış veya tatlandırılmış limon suyuyla yapılan bir kokteyldir.[1]
Cosmopolitan, Gimlet kokteyl ailesinin bir üyesidir. Genellikle çok farklı şekilde sunulsa da, Cosmopolitan aynı zamanda kompozisyon olarak Kamikaze'ye benzer.
Hazırlanışı ve servisi
[değiştir | kaynağı değiştir]Uluslararası Barmenler Birliği tarifi, limon aromalı votka olan turunçgil votkasına dayanmaktadır.[1] Bu kokteylin temeli olarak turunçgil aromalı votkanın kullanımı, 1990'ların ortalarında kokteyl uzmanı Dale DeGroff tarafından yaygın olarak popüler hale getirilmiş gibi görünüyor ve UBB onaylı tarifte yer alıyor.[2] Bununla birlikte, birçok barmen standart aromasız votka kullanmaya devam ediyor - bu alternatif şüphesiz 1970'lerde Ohio, Provincetown veya Minneapolis'te veya 1980'lerde San Francisco'da popüler olan bu içeceğin varsayılan öncüllerinden herhangi biriyle tarihsel olarak tutarlı olacaktır.[3][4][5][6] Bazen süslemek için limon kabuğu kullanılır.
Cosmopolitan genellikle büyük bir kokteyl bardağında, ayrıca Martini bardağı ile de servis edilir. Bu nedenle, içecek bazen yanlışlıkla bir Martini türü olarak kategorize edilir.
Kökenler ve miksoloji
[değiştir | kaynağı değiştir]Cosmopolitan'ın kökeni tartışmalıdır,[7][8] bazı tarihçeler onu 1970'lerde Provincetown'daki eşcinsel topluluğundan, batıya Cleveland ve Minneapolis'e doğru hareket ederek San Francisco'ya yerleştirir. Oradan doğuya doğru geri hareket etti ve çağdaş tarif 1989'da New York City'de oluşturuldu. Cosmopolitan'ın kökenine dair bir diğer iddia ise 1980'lerin ortalarında Florida, South Beach'tir.
Popülerlik
[değiştir | kaynağı değiştir]Cosmopolitan, 1990'larda kısmen Madonna sayesinde popülerlik kazandı.[9] Dale DeGroff, şarkıcının 1996'da bir tane içerken görülmesinin ardından, bir gecede tarif için "Almanya ve Avustralya kadar uzaklardan" telefonlar aldığını açıklıyor.[10][11]
Daha sonra televizyon programı Sex and the City'de[12] sıkça bahsedildi, Sarah Jessica Parker'ın canlandırdığı Carrie Bradshaw karakteri kız arkadaşlarıyla dışarı çıktığında içkiyi sık sık sipariş ediyordu. Bu eğilim, 2008 film uyarlamasında Miranda Hobbes'un Carrie'ye neden içmeyi bıraktığını sormasıyla alay konusu oldu ve Carrie, "Çünkü herkes içmeye başladı." diye yanıtladı.
Varyasyonlar
[değiştir | kaynağı değiştir]- Bir varyasyon, çalkalamak yerine karıştırma bardağında karıştırmayı gerektirir.[13]
- Cointreau'nun yerine kullanılabilecek alternatif bir içecek Fransız Martinisi'nin bir çeşididir.
- The Real Housewives of New Jersey yıldızı Kathy Wakile, en sevdiği tatlılardan biri olan kırmızı kadife kekinden yola çıkarak bir "Kırmızı Kadife Cosmo" yarattı.[14][15]
- Saf bir Cosmopolitan için votka ve triple sec'i portakal suyu ve pembe limonata ile değiştirin.[16]
- "Constipolitan" için kızılcık suyu yerine kuru erik suyu kullanın.[17]
- Kimbal Musk'ın The Kitchen kitabından bir "CosNOpolitan", kızılcık suyu, limon, acı portakal ve soda içeriyor.[18]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ a b "Cosmopolitan". iba-world.com (İngilizce). 29 Nisan 2021. 13 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ekim 2024.
- ^ "Cosmopolitan Cocktail (Dale DeGroff's Recipe)". www.diffordsguide.com (İngilizce). 26 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ekim 2024.
- ^ Calabrese, Salvatore (1997). Classic Cocktails. London: Prion Books. p. 103. ISBN 1-85375-240-1.
- ^ Kammerling, Alex (Haziran 2003). "All You Need to Know About The Cosmopolitan". Class, The magazine of bar culture.
- ^ 150 Classic Cocktails. London: Hamlyn. 2003. sayfa 38. ISBN 0-600-60992-8.
- ^ Cocktails: The Complete Book of Cocktail Recipes for the Bartender. London: Octopus Publishing Group. 2007. ISBN 978-0-600-61671-9.
- ^ Punch (11 Eylül 2019). "The Definitive History of the Cosmopolitan". PUNCH (İngilizce). 9 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ekim 2024.
- ^ Harrington, Paul; Moorhead, Laura (1998). Cocktail: The Drinks for the 21st Century. New York: Viking (Penguin Putnam Inc.). sayfa 76.
- ^ "Web fuera de servicio por migración". www.periodismo.uma.es. 18 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ekim 2024.
- ^ Sandham, Tom (2012). World's Best Cocktails. Fair Winds Press. sayfa 116. ISBN 9781592335275.
- ^ Chirico, Rob (2015). Field Guide to Cocktails. Quirk Books. sayfa 93. ISBN 9781594748417.
- ^ "City Pages - Best of the Twin Cities 2006". web.archive.org. 9 Ocak 2007. 9 Ocak 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ekim 2024.
- ^ "Cosmopolitan Drink Recipe". 1 Temmuz 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ "Red Velvet Cosmo Introduced By Kathy Wakile of The Real Housewives of New Jersey - The Paramus Post - Greater Paramus News and Lifestyle Webzine". web.archive.org. 31 Mart 2012. 31 Mart 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ekim 2024.
- ^ "Kathy Wakile | Bravo TV Official Site". web.archive.org. 5 Kasım 2013. 5 Kasım 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ekim 2024.
- ^ Hamilton, Brian (21 Aralık 2016). "How to make a Cosmopolitan Cocktail Drink – Recipe, Mocktail and History". Outdoor Entertaining At Go Shindig (İngilizce). 8 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ekim 2024.
- ^ "Constipolitan Drink Recipe - Cocktail". www.barnonedrinks.com. 7 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ekim 2024.
- ^ Schultz, E.J. (2019-01-19). "Sober Times for Alcohol Marketers". Advertising Age. Vol. 90, no. 2. sayfa 26.